Struguri din Crimeea

Partea principală a recoltei podgoriilor, care s-a maturizat în cele din urmă, este recoltată în sezonul de catifea. Viticultura a fost una dintre principalele industrii din peninsula Crimeea de câteva secole. Primele recolte de struguri încep să se coacă la începutul lunii august. Cultivarea atât a soiurilor tehnice, cât și a celor de masă se practică în această zonă. Soiurile tehnice sunt utilizate pentru producția de băuturi de vin, sucuri și stafide. La selectarea denumirilor varietale, este necesar să se ia în considerare o serie de criterii de bază, precum și să se acorde atenție cerințelor pentru îngrijirea agricolă.

Soiuri pentru creștere în Crimeea

Lista de prețuri a soiurilor recomandate pentru cultivare în această regiune, care diferă în ceea ce privește gustul și momentul în care strugurii se coc în Crimeea, includ:

1. Agadai Este o varietate de masă târzie-mijlocie de origine Dagestan. Crește bine în sol sărat. Potrivit pentru depozitare pe termen lung și transport pe distanțe lungi. Culoarea frunzelor este verde deschis. Buchetul este mare, are aproximativ 32 de centimetri lungime, forma buchetului este ascuțit-cilindric, greutatea este de 1 kilogram. Forma fructului este ovală, are o greutate de 7 grame, de culoare verde-gălbuie. Coaja este subțire, structura începe să scârțâie atunci când este folosită. Datorită conținutului redus de zahăr, gustul fructului este semnificativ inferior altor soiuri. Se utilizează atât proaspăt recoltat, cât și conservat;
2. Albiglio Crimeea Este un soi de vin tehnic mijlociu-timpuriu de origine spaniolă. Forma frunzei este rotundă, de culoare verde închis. Buchetul este mic - lung de 15 centimetri, cilindric-conic, cântărind 90 de grame. Strugurii rotunzi sunt de dimensiuni mici și de culoare galben-verzuie, cântărind 1,5 grame, cu o piele subțire și consistență pulpantă suculentă. Gustul este dulce. Vița de vie crește bine în condiții nefavorabile, rezistente la filoxera;
3. Shirey Bayan Este o varietate tehnică cu un randament mediu tardiv de origine azeră. Frunza mare, de formă rotundă. Dimensiunea medie a unui cluster cilindro-conic. Strugurele este de mărime medie, rotund, de culoare galben-verzuie. Coaja este fermă. Structura pulpei este suculentă. Soiul nu este rezistent la îngheț. Se folosește în producția de vinuri, coniacuri și sucuri;
4. Verdello Este un nivel tehnic de zahăr mijlociu-timpuriu de origine spaniolă. Frunza mijlocie, rotundă, verde deschis. Dimensiunea grămezii este mică - lungă de 10 centimetri, de formă larg conică, greutate - 100 grame. Boabele sunt de dimensiuni mici, ovale, verzui-gălbui. Coaja este subțire. Pulpa se distinge prin structura sa suculentă și gustul dulce;
5. Galan Este un soi de vin de masă cu randament mediu și târziu, de origine bulgară. Dimensiunea frunzei rotunde este mare, culoarea este verde închis. Dimensiunea grămezii este mare, de formă conică. Strugurele rotund este de dimensiuni mari, de culoare verde-gălbuie, cu o piele subțire. Pulpa se distinge prin consistența sa cărnoasă și suculentă și gustul dulce. Cultura este utilizată la fabricarea vinurilor, coniacurilor și este, de asemenea, folosită proaspăt recoltată;
6. Gars la nivel Este un soi de vin tehnic mijlociu-târziu de origine balcanică. Frunzele sunt de dimensiuni medii, rotunde, verde închis. Dimensiunile grupurilor individuale sunt mici, sunt alungite-cilindrice. Fructul este rotund, de culoare galben-verzuie, cu gust dulce de boabe.Structura fină a coajei, consistență suculentă a pulpei. Soiul este rezistent la filoxera;
7. Goruli mtsvane Este un soi de vin tehnic de origine georgiană, a cărui maturitate a fructelor este atinsă la o dată ulterioară. Frunza rotunjită verde închis. Forma grămezii este conică. Mărimea fructelor este medie, de formă rotundă, de culoare galben-verde, gust dulce. Coaja este subțire. Consistența pulpei este suculentă, structura este densă;
8. Desert Este o varietate de masă timpurie, cu o aromă de nucșoară. Dimensiunile frunzelor sunt mici, de formă rotundă. Ciorchinul are o formă cilindrică. Mărimea fructului este mare, forma este alungită-ovală, culoarea este roșu închis, uneori roz. Consistența pulpei este suculentă;
9. Jura uzum Este un soi varietal de struguri de masă cu randament ridicat. Ciorchinele sunt mari, greutate - 500 de grame, formă conică. Strugurii sunt mari - cântăresc 7 grame, formă rotundă, culoare verde deschis. Potrivit pentru refrigerare;
10. Pearl Saba Este o varietate de masă coaptă timpurie, ale cărei fructe de padure se disting printr-o aromă de nucșoară. Dimensiunea frunzelor este de dimensiuni medii, culoarea este verde deschis. Ciorchinele sunt medii - cântăresc 117 grame. Strugurii mijlocii sunt rotunzi și de culoare verde-gălbuie, cântărind 150 de grame. Coaja este subțire. Consistența pulpei este suculentă;
11. Irshai Oliver Este un soi de vin de masă timpuriu de origine maghiară, ale cărui fructe de padure au o aromă de nucșoară. Umbra frunzelor este verde deschis. Ciorchinul are 14 centimetri lungime și cântărește 138 de grame. Fructul este de mărime medie, de formă rotundă, de culoare aurie deschisă, cântărind 200 de grame. Coaja este fermă. Consistența pulpei este suculentă. Soiul este rezistent la putrezirea strugurilor. Utilizat proaspăt recoltat și pentru prepararea vinurilor;
12. Karaburnu Este o varietate de masă târzie. Dimensiunea frunzelor este medie, culoarea este verde deschis, cu prezența unei nuanțe de bronz. Ciorchinul se distinge prin dimensiunea sa mare, lungimea - 27 centimetri, forma cilindrică conică, cântărind 700 de grame. Strugurii sunt de dimensiuni mari, alungite, de culoare galben auriu, cu coaja groasă. Structura pulpei este cărnoasă și suculentă. Potrivit pentru refrigerare;
13. Kokur alb Este un soi de vin mijlociu-târziu. Dimensiunea frunzelor este mare, de culoare verde deschis. Grupa are o lungime de 17 centimetri și cântărește 190 de grame. Mărimea boabelor este mai mare decât media, forma este ovală, nuanța este verde-gălbuie. Coaja este fermă. Consistența pulpei este suculentă. Strugurii albi varietăți din Crimeea sunt folosiți în producția de vinuri și sucuri.

Pearl Saba

Criterii pentru selectarea soiurilor

Atunci când alegeți struguri din Crimeea pentru cultivare în această peninsulă, ar trebui să acordați atenție mai multor criterii:

• indicator cantitativ al productivității (Early VIRa, Terbash);
• calitatea maturării lăstarilor (Desert, Muscat alb);
• indicator de rezistență la boli (Chaush alb, Crimeea Albillo);
• rezistența rece a strugurilor în Crimeea (Sylvaner, Red Malvasia).

Criterii pentru selectarea soiurilor

Soiuri pentru viticultori începători

Cele mai simple soiuri de soiuri pentru plantare într-o podgorie de casă, a căror tehnologie agricolă este disponibilă pentru neprofesioniști, sunt considerate soiul de struguri VIRa timpuriu pentru uz de masă, cu struguri verzi suculenți de dimensiuni mari, și noul soi uzbec de struguri de masă care crește în Crimeea, Jura Uzum, care se distinge prin randamente ridicate, cu fructe mari de culoare verde deschis, potrivite pentru depozitare ulterioară în frigider.

Recomandări în creștere

În sezonul de primăvară, este necesar să tăiați lăstarul de un an la nivelul stratului de sol, dacă locul de creștere este o seră - cu 2 muguri mai sus.

La sfârșitul lunii mai, se verifică rata de supraviețuire a puieților plantați, îndepărtând fragmentele uscate cu muguri care nu au avut timp să se coacă.

Udarea se efectuează de două sau trei ori pe sezon, în funcție de condițiile meteorologice.

De asemenea, este necesar să se ia măsuri preventive împotriva bolilor și dăunătorilor.

Cea mai simplă modalitate de a lega vița de vie este considerată a fi metoda verde, care constă în fixarea lăstarilor pe un suport în unghi drept înainte ca fructele să înceapă să se coacă.

Procesul de recoltare a butașilor pentru cultivare constă în tăierea lor în lăstari de 15 centimetri, curățarea, prelucrarea prin înmuiere în stimulatorul de creștere Kornevin, uscarea completă, după care fiecare viitoare răsad este așezată pentru depozitare la o temperatură rece de + 5 ° C în cameră.

Este posibil să se cultive struguri într-o regiune atât de fierbinte precum peninsula Crimeea a oricăruia dintre numeroasele soiuri disponibile: atât în ​​scopuri de masă, cât și în scopuri tehnice. Atât un viticultor novice, cât și un producător profesionist specializat într-o ambarcațiune precum viticultura, pot alege soiul de struguri din Crimeea potrivit pentru podgoria lor.