Miere de salcâm

Omenirea știe de mult timp beneficiile mierii naturale, oamenii de știință sugerează că încă din epoca de piatră. Astăzi este cel mai popular produs apicol, care este folosit nu numai pentru a savura dulciuri, ci și în scopuri medicinale. Este imposibil să enumerăm toate proprietățile utile ale mierii naturale, iar oamenii de știință încă studiază compoziția pentru a-și extinde utilizarea în medicină și cosmetologie. Există o mare abundență de soiuri de miere, dar una dintre cele mai valoroase este mierea de salcâm.

informatii generale

Recunoașterea vizuală a mierii de salcâm este destul de simplă, deoarece are o serie de trăsături caracteristice.

Miere de salcâm

Mierea de salcâm: cum arată cea reală?

• Culoarea va depinde de culoarea copacilor de salcâm care cresc în apropiere. Mierea galbenă de salcâm are o culoare galben strălucitor, o culoare bogată. Mierea de salcâm este transparentă, are o nuanță galbenă caracteristică.
• Coerența produsului. În prima jumătate a anului după recoltare, consistența produsului natural rămâne lichidă. Apoi începe încet să se cristalizeze, consistența devine granulară, mai solidă, în densitate poate fi similară cu smântâna groasă de casă.
• Gustul este excelent, mierea nu este zaharată, moderat dulce și foarte fragedă. Singurul soi care nu are o ușoară amărăciune, cum ar fi soiurile de tei și hrișcă.
• Parfumul este cartea de vizită a produsului. Acest lucru se datorează aromei plăcute și bogate pe care le emană salcâmii înfloriți.

Acest soi, fără exagerare, este unul dintre cele mai populare, în ciuda costului său nu decent. Prin urmare, este foarte important să recunoaștem realul și falsul. Diferențe între mierea de salcâm și alte soiuri:

• Produsul cristalizează mai mult timp decât alte soiuri. Mierea poate avea o consistență lichidă până în ianuarie-februarie a anului următor.
• Compoziția conține o concentrație mare de fructoză și mai puține zaharoză și glucoză.
• Acest tip de miere aparține hipoalergenic, studiile au arătat că o reacție alergică se dezvoltă la 1 persoană din 100 mii.
• Conținutul ridicat de fructoză le permite persoanelor cu diabet zaharat și dietetice să folosească miere de salcâm.

Compoziție chimică

Compoziția include o concentrație mare de vitamine, minerale, macro și microelemente. În ceea ce privește acizii organici, concentrația lor în compoziție este minimă.

Compoziție chimică:

Este ușor de ghicit că, cu o compoziție atât de bogată, produsul este foarte util pentru oameni. Se folosește în diverse scopuri, atât ca desert, cât și ca agent de frecare.

Proprietăți utile și contraindicații

În religia creștină, salcâmul personifică tinerețea și viața veșnică, iar unele surse menționează că coroana lui Hristos a fost țesută din ramurile salcamului înflorit. Și acest lucru poate fi permis, deoarece planta are o compoziție chimică bogată, care are un efect pozitiv asupra sănătății umane.

În ceea ce privește mierea de salcâm, are proprietăți medicinale și anti-îmbătrânire pronunțate.

• Utilizarea regulată activează mecanismele de apărare, întărește sistemul imunitar, tonifică.
• Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Ajută la îmbunătățirea circulației coronare, dilată vasele de sânge și le întărește pereții, îmbogățește compoziția sanguină, crește conținutul de hemoglobină din sânge și ajută la anumite patologii, de exemplu, consecințele infarctului, anemiei și hipertensiunii.

Sistemul cardiovascular

• Normalizează activitatea tractului digestiv, îmbunătățește digestia și accelerează (accelerează) metabolismul, este eficient în tratamentul gastritei, ulcerului gastric și duodenal, colitei.
• Normalizează funcția ficatului și a rinichilor, are un efect antimicrobian și diuretic pronunțat.
• Are un efect foarte benefic asupra organelor de reproducere masculine. Utilizarea regulată a unui produs de calitate crește potența, îmbunătățește calitatea materialului seminal și a spermei. Mierea este eficientă în cursul anumitor boli, de exemplu, infertilitatea, disfuncția erectilă și prostatita.
• Mierea de salcâm este necesară și pentru sistemul de reproducere al unei femei. Datorită lui, fundalul hormonal este normalizat, menstruația se desfășoară în conformitate cu programul fără durere, minimizează probabilitatea de avort spontan, ajută la diverse patologii, de exemplu, infertilitatea, eroziunea colului uterin.

Dragă pentru sistemul de reproducere al unei femei

• Ajută în tratamentul diferitelor boli ale sistemului respirator (tuberculoză, astm, rinită, laringită și bronșită).
• Un produs de calitate are un efect calmant pronunțat, utilizarea sa regulată normalizează somnul și ameliorează stresul, stimulează activitatea creierului.
• Îmbunătățește calitatea vederii, ajută la tratarea diferitelor boli ale aparatului vizual: cataractă, conjunctivită etc.
• Are proprietăți pronunțate calmante, antimicrobiene și regenerante. Se folosește adesea pentru tratarea bolilor de piele, de exemplu, neurodermatita, ulcerele, eczemele, psoriazisul etc.
• Este utilizat pentru tratarea patologiilor cavității bucale, tratează sângerarea gingiilor, previne dezvoltarea cariilor și este, de asemenea, eficient în tratamentul bolilor orale, cum ar fi boala parodontală, parodontita, stomatita, gingivita etc.

Contraindicații pentru utilizare

Utilizarea irațională a unui produs de origine naturală poate fi dăunătoare sănătății. Principala contraindicație este intoleranța individuală la componentele produsului, înainte de utilizare este imperativ să se facă probe. Se recomandă să se abțină de la utilizare în timpul sarcinii în primele trimestre, precum și în timpul alăptării. Acest lucru se datorează faptului că compoziția conține fitohormoni, al căror conținut mic poate dăuna unui făt sau unui copil mic.

Miere de salcâm: cum să identificăm real

Adevărată miere de salcâm

Cum să distingi mierea de salcâm de o falsă? Această întrebare este îngrijorătoare pentru mulți oameni cărora le place să se bucure nu numai de produse gustoase, ci și sănătoase. Distingerea unui produs fals de mierea de calitate este ușoară. Există mai multe moduri de a recunoaște falsurile.

• Se dizolvă o lingură mică de miere în apă curată. Adăugați câteva picături de iod la soluție, dacă apa capătă o culoare albăstruie, atunci mierea este de calitate slabă, diluată cu amidon.
• Încălziți firul și puneți-l într-un recipient cu miere.Dacă după aceea urmele produsului rămân pe fir - este fals, dacă firul este curat - mierea cumpărată este de înaltă calitate.
• Puneți o picătură mică de nectar de albine pe o foaie curată de hârtie, apoi dați foc hârtiei. Dacă mierea este de înaltă calitate, atunci hârtia va arde aproximativ o picătură, dar produsul în sine nu va suferi modificări: culoarea, textura și aroma nu se vor schimba. Dar dacă compoziția conține substanțe terțe, atunci o astfel de „miere” își va schimba cu siguranță culoarea. De obicei devine maro închis și tulbure.

Pentru a nu face o greșeală în alegere, se recomandă achiziționarea produselor apicole la târgurile anuale, în magazine specializate sau de la apicultori de încredere. Nu ezitați și cereți vânzătorilor să furnizeze un certificat de calitate și pașaportul stupinei pentru a fi 100% siguri de calitatea achiziției dvs.

Reguli de depozitare

Reguli de depozitare

Puteți depozita miere naturală de salcâm în subsol, demisol și teren. A se păstra în recipiente închise ermetic, de preferință din sticlă. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de -35 grade și nici mai mare de +39 grade. Acest lucru se datorează faptului că la temperaturi atât de scăzute mierea îngheață și la temperaturi atât de ridicate își pierde proprietățile benefice.

Gama optimă de temperatură pentru depozitare este de + 18-20 grade. Nivelul optim de umiditate în cameră este de 60%, dacă valorile sunt mai mari și nu există un capac etanș, produsul este oxidat.

Mierea de salcâm este recoltată în luna mai, iar produsele apicole din mai sunt renumite pentru proprietățile lor medicinale. Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați calitatea produsului pentru a beneficia la maximum de el și a nu arunca bani.