Conţinut:
În ciuda faptului că caracteristicile mierii de rapiță pot fi numite cu adevărat uimitoare, dulceața nu este populară pe piața rusă. Cu toate acestea, în rândul europenilor, acest gunoi de chihlimbar lichid a devenit răspândit, pentru care există mai multe motive.
Descrierea soiului
Rapița cu flori galbene colectate în scuturi este o plantă melliferă. Este renumit pentru conținutul ridicat de uleiuri esențiale și este considerat ecologic. Mirosul puternic al florilor sale atrage multe albine. Din inflorescențele din rapiță, formate din 20-35 muguri, insectele muncitoare câștigă aproximativ 8 kg de nectar pe zi. Și miere se obține din ea, care are calități uimitoare.
Dar puțini oameni sunt familiarizați cu această delicatesă dulce. După pompare, mierea rămâne lichidă doar o lună. Acest lucru este considerat un dezavantaj, deoarece nu tuturor le place un produs zahărit. Prin urmare, mierea de rapiță este considerată nepopulară, este foarte rar să o găsești la vânzare. În apicultura rusă, există opinia că este mai bine să lăsați produsul insectelor muncitoare pentru iarnă ca hrană. Sau folosiți-l pentru a accelera cristalizarea altor delicatese.
Miere de rapiță
Apicultorii din Europa au găsit o cale de ieșire. Bate mierea obținută din nectarul florilor de rapiță la o stare cremoasă și abia apoi o vând. Prin urmare, consumatorii europeni îl cumpără mult mai des decât rușii.
Delicatetea arată aproape ca miere de melilot în aparență, dar diferă în gust. Produsul din flori de rapiță nu a dobândit o aromă de vanilie. Descrierea generală a mierii de rapiță:
- Opac, cu o aromă specială și gust tartru, dulce-zaharat.
- După ce a rămas inactiv, capătă o ușoară amărăciune.
- Există o cantitate mică de apă într-un produs dulce, deci are consistență destul de groasă.
- Culoarea mierii de rapiță este alb-gălbuie, cu mici stropi de alb.
- În timpul cristalizării, devine alb și cu granulație fină, arată ca o înghețată sau o frișcă.
Compoziția mierii de rapiță
Mierea obținută din nectarul florilor de rapiță este unică nu numai prin caracteristicile sale externe, ci și prin compoziția sa chimică:
- mai mult de 19% apă;
- aproximativ 80% din diferite zaharuri - trestie, fructoză, glucoză și polizaharide;
- Procentele rămase cad pe acizi organici și sărurile lor, cenușă și o varietate de uleiuri esențiale.
Ce proprietăți are mierea de rapiță?
Se crede că compoziția unică a delicatesei nu are analogi în natură. Prin urmare, mierea produsă de albine din flori de rapiță are multe proprietăți benefice. De exemplu, atunci când este consumat cu lapte cald, provoacă transpirații crescute și o îmbunătățire a stării unei persoane care este foarte rece. Se folosește și atunci când apar primele semne de răceală. În Rusia, renumită pentru aerul rece și frigul, este mai ușor să petreci iarna când acasă este un borcan de chihlimbar dulce.În plus, aveți nevoie de ea:
- Cu dureri musculare și oboseală fizică, suprimă spasmele musculare, adică acționează ca un antispasmodic.
- În caz de arsuri, tăieturi, degerături, mușcături de insecte și animale și alte leziuni ale pielii, curăță rănile de puroi și provoacă regenerarea rapidă a epidermei. În astfel de cazuri, mierea împreună cu frunzele de varză se utilizează extern. Produsul natural poate fi utilizat și în tratamentul complex al bolilor de piele.
- Delicatetea rapiței este utilizată pentru a preveni bolile tractului gastro-intestinal. Utilizarea continuă a produsului reduce tendința la diaree și constipație.
- Îmbunătățește activitatea sistemului cardiac și circulator, scade nivelul colesterolului din sânge și previne dezvoltarea modificărilor patologice ale vaselor de sânge.
- Darul dulce al unei albine are un efect benefic asupra bunăstării femeilor cu tulburări hormonale și menopauză.
Miere de rapiță
- Ajută la curățarea corpului uman de diferite toxine și zgură.
- Mierea produsă de albine din florile de rapiță favorizează recuperarea rapidă a sistemului nervos după situații stresante. O persoană, care a băut ceai fierbinte sau lapte cu miere înainte de a merge la culcare, se va liniști rapid și va putea adormi fără probleme.
- Resorbția chihlimbarului dulce în cavitatea bucală de mai multe ori pe zi va da un efect terapeutic în caz de boală parodontală și stomatită.
- Atunci când se tratează afecțiuni respiratorii, un produs natural este pur și simplu de neînlocuit. Va ajuta la ameliorarea durerilor de gât, a răcelii și a durerilor de gât.
Când se recoltează miere de rapiță
Violul înflorește destul de devreme, în jurul sfârșitului de mai sau începutul lunii iunie. În acest moment, când nu există multe plante cu flori, albinele se reped spre câmpurile semănate cu plante de miere. Timp de aproximativ o lună, insectele muncitoare colectează polenul și îl transformă într-o delicatesă familiară.
Beneficii și rău pentru corpul uman
Nu uitați că mierea are un conținut ridicat de calorii. Rata consumului pe zi nu trebuie să depășească 2 lingurițe. Este mai bine dacă această porțiune este împărțită de mai multe ori.
Acest tratament dulce conține glucoză - o sursă de energie pentru corpul uman. Prin urmare, un produs natural va avea multe avantaje dacă este consumat de cineva care se angajează într-o muncă fizică grea sau care se confruntă cu o supraîncărcare intelectuală de mult timp.
În unele cazuri, un tratament poate afecta negativ sănătatea umană. De exemplu, dacă albinele colectează nectar din câmpurile de rapiță care au fost tratate prea mult cu erbicide sau stabilizatori de creștere a plantelor. Substanțele otrăvitoare ajung în miere. În plus, după o lungă iarnă, insectele harnice sunt adesea slăbite sau bolnave. Apicultorii le tratează cu antibiotice, care se pot acumula și în chihlimbar dulce. Nimeni nu poate prezice modul în care un produs otrăvit cu otrăvuri și droguri va afecta o persoană (în special un copil).
Uneori mierea obținută din nectarul florilor de rapiță nu conține practic substanțe utile. Acest lucru se întâmplă atunci când apicultorii fără scrupule topesc un produs zahărit. Încălzirea mierii peste 60 ° C duce la distrugerea aminoacizilor care sunt deosebit de valoroși pentru sănătate. Iar darul dulce al albinelor se îneacă tocmai la această temperatură. Prin urmare, trebuie să achiziționați un tratament chiar la începutul sezonului de miere. Abia atunci puteți cumpăra un produs natural lichid. Alteori, poate fi restaurat numai din zahăr, deși nu va fi posibil să se verifice această presupunere.
Viol
Indicații și contraindicații pentru utilizare
În unele cazuri, produsul din rapiță poate fi dăunător sănătății. Ca orice derivat al apiculturii, mierea poate provoca reacții alergice severe.Acest fapt ar trebui luat în considerare pentru persoanele care au o sensibilitate crescută la alimente. Și, de asemenea, pentru femeile însărcinate și care alăptează. Modificările hormonale din organism pot duce la alergii la alimentele pe care o femeie le-a mâncat fără probleme înainte de sarcină.
Medicii sunt de părere că mierea poate fi introdusă în dieta copiilor cam la vârsta de doi ani, dacă copilul nu suferă de alergii. La urma urmei, laptele matern poate provoca o reacție specifică a corpului bebelușului dacă mama a mâncat o porție mare de miere de rapiță.
O contraindicație pentru utilizarea unei delicatese parfumate este prezența diabetului zaharat la o persoană. Într-adevăr, mierea produsă de albine din florile de rapiță conține cantități egale de glucoză și fructoză. Prin urmare, pacienții trebuie să introducă în dieta lor alte soiuri de chihlimbar dulce, care conțin mai multă fructoză în compoziția lor.
Reguli și condiții de depozitare
Pentru ca mierea de rapiță să-și păstreze beneficiile cât mai mult timp posibil, trebuie să cunoașteți regulile de păstrare a acesteia. Produsul poate deveni rapid acru, trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat, la o temperatură de 3-6 °. Umiditatea camerei nu trebuie să depășească 60%.
Indiferent de scopul pentru care o persoană dobândește miere de rapiță, delicatețea va avea un efect pozitiv asupra întregului corp ca întreg. Răspândindu-se rapid pe tot corpul, chihlimbarul lichid va îmbunătăți bunăstarea mentală și fizică.
