Planta de rubarbă este o cultură de grădină de legume cu istorie de cultivare antică. Patria plantei este considerată a fi zone din centrul Chinei, unde a fost cultivată de câteva milenii. Pentru prima dată, rubarba este menționată în analele medicamentelor preistorice cu mult înainte de era noastră. De atunci, planta s-a „stabilit” cu succes în alte țări și continente, unde este cultivată peste tot. Este deosebit de popular în țările europene și baltice, unde gustul ușor acru și delicat al pețiolilor roz îi place în special.

Caracteristică și descriere

Planta de rubarbă aparține familiei hrișcă și are mai mult de 50 de specii. Cultura este denumită plante de tip grădină, este consumată ca fruct, proaspătă și prelucrată.

Petiole delicioase

Descrierea botanică a legumelor:

  • Rubarba este clasificată ca plantă erbacee;
  • Partea exterioară sub formă de frunze verzi ondulate moare la sfârșitul toamnei, iar rădăcinile subterane rămân în pământ pentru iarnă;
  • Când o legumă este plantată cu semințe la începutul primăverii, apar muguri mici, care ulterior se transformă în plante mici cu frunze sub formă de rozetă;
  • Planta este acoperită cu pământ pentru iarnă și acoperită cu zăpadă deasupra;
  • În al treilea an, rubarba de iarbă dintr-un puiet mic se transformă într-o plantă adultă;
  • Rădăcina de rubarbă este mare, cu un sistem deschis bine ramificat. Într-o legumă adultă, masa rădăcinii ajunge la 5 kg;
  • Creșterea legumelor începe la începutul primăverii, când pământul se încălzește puțin. Dacă primăvara este caldă, atunci există o dezvoltare rapidă a tufișului. În înghețurile de primăvară, rata de creștere scade;
  • Planta începe să înflorească după creșterea tulpinilor înflorite, ceea ce coincide cu dezvoltarea verdeaței generale a frunzelor;
  • Cel mai bun loc pentru creștere este zonele deschise, bine luminate ale soarelui. Rubarba tolerează bine umbrirea și este considerată o plantă tolerantă la umbră;
  • Planta iubitoare de umiditate nu tolerează apa stagnantă și subterană, care are un efect dăunător asupra rădăcinilor;
  • Îngrijirea este cea mai simplă: constă în slăbirea în timp util a solului și udare.

Sol

Pentru plantare, se recomandă alegerea solurilor argiloase bine permeabile, precum și a unui amestec de argilă și cernoziom, care conține o cantitate mare de nutrienți.

Pentru a crește utilitatea pețiolelor și a îndepărta excesul de acid oxalic, rubarba, când este momentul recoltării, trebuie procesată prin separarea frunzelor de butași.

Interesant. Rubarba este excelentă pentru prepararea de salate delicioase, compoturi, deserturi, gemuri și conserve.

Soiuri

Rubarba - creștere și îngrijire

Recent, pe rafturile și ferestrele magazinelor de legume, puteți vedea o plantă neobișnuită - pețiole, oarecum asemănătoare cu țelina. Puțină lume știe să folosească frunzele de rubarbă. Pentru a înțelege ce este rubarba și ce explică popularitatea sa largă în țările europene, este recomandat să vă familiarizați cu proprietatea sa uimitoare de a umple corpul uman cu substanțe nutritive, oligoelemente și vitamine. Doar tulpinile și pețiolurile plantei sunt folosite pentru hrană, restul verdeturilor este considerat necomestibil.

În prezent, se desfășoară o selecție semnificativă cu rubarbă de grădină și sunt dezvoltate noi soiuri cu diferite culori și dimensiuni de pețioli gustoși.

Rubarba Tangut

Rubarbă

Conform clasificării internaționale, planta este desemnată sub numele latin Rheum tanguticum și aparține familiei hrișcă.

Descrierea botanică este similară cu descrierea unei specii similare de rubarbă în formă de mână:

  • Sistem rădăcină puternic;
  • Partea terestră este formată din tulpini drepte cilindrice, goale în interior, cu pete roșii în exterior;
  • Înălțimea unui tufiș adult ajunge la 2 metri;
  • Numeroase flori mici sunt colectate în inflorescențe mari de tip paniculă de până la 50 cm lungime;
  • Planta începe să înflorească la mijlocul verii în al doilea an de viață;
  • După înflorire, în loc de flori, apare o mică capsulă de semințe sub forma unei piulițe cu trei aripi, cu trei fețe de nuanță roșu-maroniu.

Conform registrului Flora of Russia, acest tip de legume este considerat a fi o „rudă” a rubarbei Palchaty, care are denumirea latină „Rheum palmatum”. Diferența lor constă în adâncimea tăieturilor din frunze și forma ramurilor inflorescențelor.

Rubarba Nobilă

Rubarbă nobilă

Această cultură de legume este considerată cel mai neobișnuit membru al familiei de rubarbă. Planta crește pe placere stâncoase din regiunile muntoase din Himalaya, Tibet, Afganistan, Nepal și India. Pentru a înțelege cum arată rubarba Nobilă, este recomandat să admirați fotografiile din peluzele montane alpine.

Descriere și caracteristici Rheum nobile:

  1. Ierbă perenă cu înălțimea maximă a exemplarelor adulte de până la 2 metri;
  2. Rădăcina este cărnoasă și răspândită;
  3. Tulpini drepte, puternice, de nuanță roșie și roșu-verde;
  4. Frunzele de lângă rădăcină depășesc 20 cm în circumferință, cu verdele dens pieleos de culoare verde bogată cu vene roșii;
  5. Partea superioară a frunzelor este de dimensiuni mici, de formă concavă și pictată într-o culoare paie de nuanță galbenă sau cremă, cu margine roz;
  6. Rubarba nobilă înflorește cu flori mici verzi, care în număr mare formează o paniculă luxoasă densă;
  7. Fructele, la fel ca „fratele” Tangut, arată ca o nucă mică cu aripi roșiatice. Datorită aspectului său atractiv decorativ, acest soi este adesea folosit pentru a decora parcelele casnice.

Rubarba nobilă nu se poate „lăuda” cu o rezistență specială la iarnă. Temperaturile de iarnă chiar sub -18 grade au un efect dăunător asupra legumei. Prin urmare, la noi, acest soi este foarte rar.

Rubarba Altai

Rubarba Altai

Tipul sălbatic de cultură vegetală este listat în Cartea roșie a speciilor de plante rare. Zona de distribuție este partea de sud a Siberiei, teritoriului Altai, Sayan, Transbaikalia. Crește pe terasamente stâncoase și pe pantele pietroase ale muntelui din centura alpină.

Caracteristicile botanice ale soiului:

  • Planta perenă erbacee cu o înălțime de până la 2 metri;
  • Frunzele cărnoase suculente sunt ca cele ale unei brusture;
  • Rizom scurt și cărnos;
  • Frunza mare bazală, rotundă-ovoidală, pe un pețiol lung;
  • Înflorirea începe în al treilea an după plantare. Inflorescențele mici de forma corectă a nuanțelor albe, verzi sau roz sunt colectate în panicule mari;
  • Planta înflorește în luna iulie;
  • În locul florilor se formează nuci roșii triunghiulare cu aripi mici.

Rubarba Altai poate fi găsită în grădinile botanice din capitala și orașele mari din Siberia. Planta este cultivată ca cultură vegetală și medicinală.

Rubarba Livingston

varietate

Dintre soiurile tradiționale de culturi de legume apar noi soiuri de selecție internă și străină. De exemplu, luați în considerare grădina cu rubarbă cu animale mari din selecția finlandeză Livingstone, denumirea latină este „Rheum hibrudum Livingstone”.

Principala sa diferență față de alte soiuri este timpul de coacere a culturii. Formarea pețiolilor cu pulpă suculentă și fragedă are loc toamna, după ce căderea căldurii de vară are un efect pozitiv asupra compoziției biochimice a pulpei. Prin reducerea cantității de acid oxalic acid, gustul culturii de legume Livingstone este îmbunătățit.Petiolele comestibile, delicate și gustoase, pot fi consumate proaspete ca delicatesă. În țările europene, acest soi este atât de îndrăgit încât mulți fermieri sunt angajați în cultivarea acestuia, furnizând rubarbă proaspătă din câmpuri către oraș și la masa locuitorilor orașului. Utilizarea rădăcinilor este interzisă, deoarece poate dăuna organismului.

Proprietăți culturale

Pentru a afla pentru ce este utilă rubarba și ce se află în spatele popularității sale în creștere, se recomandă să vă familiarizați cu proprietățile utile și medicinale ale unei culturi vegetale. Pețiolii și tulpinile suculente ale plantei sunt consumate. Aceste părți sunt saturate cu acizi malici, citrici, oxalici, succinici și alți acizi care sunt atât de necesari pentru corpul uman. Rubarba conține componente minerale sub formă de fosfor, magneziu și calciu. În plus, pentru conținutul ridicat de diferite vitamine, această cultură de legume este numită în mod meritat o farmacie verde. Pețiolii sunt bogate în vitaminele A, B, C, E și substanțe nutritive precum caroten, pectină și tanin.

Asamblate

Busuioc - ce este util, proprietăți și aplicare

În plus, planta de rubarbă este unul dintre singurele produse care conține un medicament rar - vitamina K. 100 g de produs vegetal conține 30% din valoarea zilnică a acestei vitamine. Deoarece planta este un produs cu conținut scăzut de calorii (conține doar 16 Kcal), utilizarea alimentară nu are contraindicații și puteți mânca în condiții de siguranță cu rădăcini delicioase fără teama de a câștiga kilograme în plus. O tulpină cântărind 100 g conține 0,7% proteine, 2,5% carbohidrați și doar 0,1% grăsimi.

Potrivit farmacognoziei, una dintre cele mai vechi științe farmaceutice, care studiază medicamentele și produsele de prelucrare primară a plantelor, utilizarea rubarbei este prezentată în multe boli, astfel încât această legumă este foarte utilă pentru a mânca.

Beneficiile plantei de rubarbă:

  1. Utilizarea pețiolilor și tulpinilor are un efect benefic asupra organelor urinare și ameliorează diferite edeme;
  2. Îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv;
  3. Digestibilitatea alimentelor consumate crește, ceea ce are un efect pozitiv asupra dinamicii tractului gastro-intestinal;
  4. Servește ca un instrument excelent pentru creșterea imunității slăbite, cu anemie, pierderea forței și oboseală cronică;
  5. Întărește mușchiul inimii și pereții vasculari;
  6. Se utilizează pentru boli ale rinichilor și ficatului;
  7. Saturează sângele cu oxigen;
  8. Datorită conținutului de substanțe antioxidante, rubarba ajută la întinerirea organismului;
  9. Îmbunătățește compoziția sângelui;
  10. Utilizarea rubarbei este indicată pentru bolile sistemului respirator și bolile pulmonare.

Există multe rețete populare care folosesc această legumă. Un exemplu este un remediu acasă pentru supărarea intestinului. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pulberea din rădăcinile uscate ale plantei și să luați o jumătate de linguriță înainte de mese. Medicamentul trebuie spălat cu multă apă caldă. În medicina populară, se folosește adesea o tinctură alcoolică din rădăcinile uscate ale unei plante, care este ușor de făcut singură.

Contraindicații pentru utilizarea rubarbei

În ciuda experienței excelente de utilitate, există contraindicații pentru utilizarea rubarbei.

Mangold - ce este

Ce este asta și de ce nu toată lumea poate folosi această legumă uimitoare, trebuie să vă familiarizați în detaliu:

  • Nu este permisă administrarea de rubarbă copiilor sub 10 ani;
  • A fost introdusă o restricție privind utilizarea de către persoanele cu urolitiază și colelitiază;
  • Nu este permisă utilizarea cu aciditate crescută a sucului gastric;
  • Există interzicerea utilizării pețiolilor pentru următoarele boli: cistită, diaree, colecistită, reumatism, diabet, peritonită, gută;
  • Vasele cu rubarbă nu sunt recomandate pentru sarcină și alăptare;
  • Nu este permisă utilizarea în caz de obstrucție intestinală.

Ar trebui sa stii! Anumite tipuri de frunze de rubarbă pot fi otrăvitoare.

Despre dăunători

Rubarba, la fel ca toate culturile de legume, poate fi atacată de dăunători, în special de bug-ul de rubarbă, lingura de cartofi, gândacii și larvele, precum și de afide.Pentru a scăpa de ele, plantele trebuie pulverizate cu o soluție apoasă de praf de tutun la o rată de 4-5 g pe 1 m².

Un alt dușman principal al acestei culturi de legume este făinarea. Această boală virală este tipică pentru zonele cu un climat umed și afectează multe culturi de legume. Cel mai bun remediu pentru făinarea este pulverizarea plantelor cu o soluție de 1,5% din amestecul Bordeaux.

Pentru a atinge scopul de a proteja rubarba de dăunători și boli virale, se recomandă tratamentul preventiv al solului cu o soluție slabă de mangan sau amestec de Bordeaux.

Nu contează ce medicament este ales pentru a proteja rubarba de posibile boli și dăunători, pentru munca cheltuită, rubarba va „mulțumi” cu generozitate grădinarului cu pețiole gustoase, suculente și foarte utile.

Video