Zemiaky sú plodinou, ktorú nájdete vo všetkých letných chatách a záhradách. Záhradkári ju pestujú na získanie hľúz používaných na jedlo, veľké poľnohospodárske družstvá - na predaj obyvateľstvu, na kŕmenie hospodárskych zvierat, menej často - na alkohol alebo škrob.

V technológii pestovania zemiakov na získanie vysokých výnosov hrá spolu s agrotechnickými metódami ničenia škodcov obrovskú úlohu správny výber odrody. Tento článok zváži klasifikáciu odrôd zemiakov podľa rôznych charakteristík, vhodnosť ich pestovania v určitých regiónoch, do ktorých je Rusko rozdelené; opísal 5 najlepších odrôd na kŕmne účely.

Klasifikácia zemiakov

Všetky odrody zemiakov sú klasifikované podľa charakteristík ako:

  • Vymenovanie (pre potraviny, krmivá, technické účely);
  • Doba dozrievania (v dňoch od výsadby do zberu);
  • Farba šupky a dužiny, ktorú má zemiaková hľuza.

Odrody zemiakov

Podľa dohody

Podľa účelu sa rozlišujú tieto druhy zemiakov:

  • Stôl (jedlé zemiaky) - odrody tohto zemiaka sa používajú na varenie rôznych jedál, majú dobrú chuť. Tento veľký zemiak má rovnomerne zastúpené hľuzy s hladkým alebo mierne drsným povrchom a plytkými očami a dobre sa udržuje. Dužina konzumných zemiakov obsahuje od 12 do 18% škrobu, veľa vitamínov (C, B1, B2, B6, PP), bielkovín a ďalších látok užitočných pre ľudský organizmus;
  • Technické - zemiaky s vysokým obsahom škrobu (viac ako 16%) a takmer úplnou absenciou bielkovinových zlúčenín. Jeho odrody sa používajú na výrobu alkoholu, škrobu;
  • Stern - obsahuje veľa bielkovín (viac ako 2%) a škrob (viac ako 16-18%). Používa sa ako krmivo pre ošípané, dobytok;
  • Univerzálny účel - odrody tohto zemiaka kombinujú všetky výhody vyššie opísaných druhov a môžu sa použiť ako potravina, tak aj ako krmivo pre hospodárske zvieratá na technické účely.

Najčastejšie stolové zemiaky, v závislosti od stupňa stráviteľnosti, chuti, sú rozdelené do 4 kategórií:

  • A - takmer nevarený. Pri varení hľuzy takýchto zemiakov zostávajú neporušené, nie sú uvarené. Používa sa na výrobu šalátov, okroshka;
  • B - zle uvarené. Počas procesu varenia hľuzy prakticky nevaria. Dobré na varenie, zhnednutie;
  • C - dobre vriaci. Hľuzy sú varené. Používa sa na výrobu zemiakovej kaše, na vyprážanie;
  • C - príliš vyvarené. Vhodné na pečenie, na prípravu zemiakovej kaše. Pri vyprážaní stráca svoju chuť a plazí sa na vodnatú kašu.

Podľa stupňa stráviteľnosti

Do skorej zrelosti

Všetky odrody zemiakov sa dajú rozdeliť na:

  • Veľmi skoro - obdobie od okamihu, keď bolo osivo vysadené na zber pre odrody tejto skupiny, je 40-55 dní;
  • Skoré - od 60 do 70 dní;
  • Stredne skoro - od 75 do 80 dní;
  • Stredná sezóna - od 80 do 90 dní;
  • Stredne neskoro - 95-100 dní;
  • Neskoré dozrievanie - majte oneskorené obdobie (100 - 120 dní alebo viac) od výsadby po zber.

Podľa farby šupky, dužiny

Kôra zemiakov môže mať nasledujúcu farbu:

  • Biely;
  • Žltkastý;
  • Červená;
  • Fialová.

V závislosti od farby dužiny hľúz existujú odrody zemiakov s:

  • Biela buničina;
  • Žltá buničina.

Biela a žltá buničina

Menej časté sú odrody s červenou a fialovou dužinou.

Zrelé odrody pre ruské regióny

Skoré odrody zemiakov

Pri výbere odrody pre skorú zrelosť sa berie do úvahy aj región, v ktorom sa bude kultúra pestovať:

  • Južné oblasti - skoré a veľmi skoré odrody odolné voči suchu a suchu, schopné produkovať až niekoľko úrod ročne (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Stredný pruh - skoré dozrievanie a stredne skoré odrody. Zároveň sa vo východných oblastiach Stredného pruhu uprednostňujú odrody s dlhšou dobou dozrievania, zatiaľ čo v centrálnej časti, ktorá zahŕňa napríklad moskovský región, dozrievajú skôr. Najobľúbenejšie odrody pre tento región sú „Red Scarlett“, „Adretta“, „Luck“, „Gala“, „Rosara“;
  • Sibír - mrazuvzdorné odrody stredného a skorého dozrievania. Medzi nimi najžiadanejšie sú napríklad „Žukovskij skoro“, „Adretta“, „Alena“, „Šťastie“;
  • Ďaleký východ - pre teplé a vlhké podnebie tohto regiónu sú vhodné také skoré a stredne skoré odrody ako Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks a Zhukovsky Early.

Rada. Všetky nové a už zonované odrody zemiakov schválené na pestovanie na území Ruska sú zapísané v „Štátnom registri šľachtiteľských úspechov prijatých na použitie“. Obsahuje nielen zoznamy odrôd, ale aj charakteristiky ich skorej zrelosti, sú uvedené oblasti prijatia na pestovanie, označenia a rok zónovania, mená a kontakty na pôvodcov a držiteľov patentov. Preto všetky informácie týkajúce sa určitej odrody možno spoľahlivo získať iba v tejto publikácii. Jeho najnovšiu (aktuálnu) verziu nájdete a stiahnete na oficiálnych zdrojoch Federálnej štátnej rozpočtovej inštitúcie „Štátna komisia Ruskej federácie pre testovanie a ochranu chovateľských výsledkov“»

Top 5 odrôd krmiva

Odrody zemiakov pre čiernu pôdu

Pri pestovaní kŕmnych zemiakov používajú univerzálne odrody. Na rozdiel od technických a stolových sú bohatšie na bielkoviny a škrob, majú veľké hľuzy a dobrú uchovateľnosť.

Najlepšie odrody zemiakov na krmoviny sú:

  • "Lorkh";
  • „Jeanne“;
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • „Sante“.

Lorch

  • Popis - Rastliny tejto odrody majú vysoké, dobre rozvetvené kríky vzpriamených stoniek pokryté veľkými, svetlozelenými listami. Kvetenstvo má bledofialovú farbu. Pod jedným kríkom sa môže vytvoriť až 11 hľúz s priemernou hmotnosťou do 120 g. Obsah škrobu v hľuzách je vysoký (až 18 - 20%). Hľuzy sú podlhovastého tvaru s tenkou žltou kôrou a bielou dužinou. Udržiavacia kvalita hľúz je 90 - 92%;
  • Požiadavky na podmienky pestovania - kultivované na stredne - a vysoko úrodných pôdach s vysokým obsahom draslíka a fosforu. Zle toleruje vysoké teploty a nedostatok pôdnej vlhkosti;
  • Obdobie dozrievania - odroda s neskorým dozrievaním, zrejúca 110 - 120 dní po výsadbe;
  • Kultivačné oblasti - severozápad, stred, Volgo-Vyatka, stredná čierna zem, severokaukazská, stredná Volga, Nižnevolžskij, Ural a západná Sibír;
  • Výťažok - od 200 do 300 - 350 c / ha;
  • Odolnosť proti škodcom a chorobám - toto je dnes najstaršia odroda domáceho výberu (členená a pestovaná od roku 1931), náchylná na rakovinu, nematódy, chrastavitosti. Má miernu odolnosť voči neskorej plesni.

Lorch

Colette

  • Popis - kríky nízkej výšky, stredne rozšírené, pozostávajúce zo stoniek pokrytých malými listami sýtozelenej farby so zvlnenými okrajmi. Kvetenstvo má bohatú fialovú farbu. Hľuzy sú oválne, podlhovastého tvaru, majú hladkú pokožku, s povrchovými, takmer neviditeľnými očami. Buničina a pokožka majú rovnakú žltkastú alebo krémovo žltú farbu. Pod jedným kríkom sa môže vytvoriť až 11 hľúz, každá s hmotnosťou 100 - 125 g.každý s obsahom škrobu až 15-16%. Udržiavacia kvalita hľúz je v priemere 92%;
  • Požiadavky na podmienky pestovania - pestuje sa na ľahkých, dobre hydratovaných pôdach s vysokým až stredným obsahom živín. Nemá rád ťažké a plávajúce pôdy;
  • Obdobie dozrievania - táto skorá odroda s dobou dozrievania 55 - 65 dní;
  • Kultivačné oblasti - odroda bola rozdelená do pásiem a úspešne sa pestovala na severnom Kaukaze, v stredných, Volga-Vyatka;
  • Výťažok - do 500-600 c / ha;
  • Odolnosť proti škodcom a chorobám - stredne odolný proti chrastavitosti, neskorej plesni. Odolný voči rakovine a zlatým hlístam.

Colette

Arosa

  • Popis - Táto vysoko výnosná odroda sa vyznačuje hustým kríkom s polopriamými stonkami, bohatým bohatým zeleným lístím. Kvetenstvo je načervenalé. Hľuzy sú veľké, podlhovasto oválneho tvaru s červenkastou šupkou a žltou dužinou, majú hladký povrch s miernou drsnosťou a plytkými očami. Pod jedným kríkom sa môže vytvoriť až 12 - 15 hľúz, každá s hmotnosťou do 120 - 140 g. Obsah škrobu v buničine sa pohybuje od 12 do 14-16%. Udržiavacia kvalita hľúz je 95 - 96%;
  • Požiadavky na podmienky pestovania - pestované na pôdach rôznej textúry a úrodnosti. Odolné voči suchu;
  • Obdobie dozrievania - táto odroda s včasným dozrievaním zaisťuje dozrievanie hľúz do 60 - 65 dní po výsadbe;
  • Kultivačné oblasti - odroda bola pásmová a úspešne sa pestuje na severnom Kaukaze, v stredných Volgách a západosibírskych regiónoch;
  • Výťažok - táto plodná odroda umožňuje zbierať až 450 - 500 centov vybraných hľúz na hektár;
  • Odolnosť proti škodcom a chorobám - stredne odolný proti chrastavitosti, neskorej plesni. Odolný voči rakovine a zlatým hlístam.

Arosa

Rosara

  • Popis - Rastliny tejto odrody majú kompaktné, nie rozľahlé kríky malej výšky, pozostávajúce zo stoniek pokrytých malými oválnymi listami sýtozelenej farby. Kvetenstvo je fialové. Hľuzy sú červené, pravidelné oválne so žltou dužinou. Ich povrch má výraznú drsnosť a plytké oči. Pod jedným kríkom sa môže vytvoriť až 20 hľúz s hmotnosťou do 155 g. Obsah škrobu v buničine je 12 až 16%. Udržiavanie kvality hľúz - 95-97%;
  • Požiadavky na podmienky pestovania - odroda nie je náročná na kultivačné podmienky. Pestuje sa na všetkých druhoch pôdy;
  • Obdobie dozrievania - odroda so skorým dozrievaním, ktorá umožňuje zber do 60-65 dní po výsadbe;
  • Kultivačné oblasti - pestuje sa vo všetkých regiónoch Ruska;
  • Výťažok - 300 - 400 c / ha;

Odolnosť proti škodcom a chorobám - stredne odolná proti chrastavitosti, neskorej plesni. Odolný voči rakovine a zlatým hlístam.

Rosara

Sante

  • Popis - výber z holandčiny. Má malú výšku, mierne sa šíriace kríky. Listy sú mierne členité, malé, sýto tmavozelené. Kvetenstvo je biele. Hľuzy majú krásny vzhľad: tenká žltá šupka, čistý oválny tvar. Pod jedným kríkom sa môže vytvoriť až 20 hľúz, každá s hmotnosťou 120 - 130 g. Priemerný obsah škrobu v hľuzách je 12 - 14%. Pri správnom skladovaní sa konzervuje až 92% výsledných hľúz;
  • Požiadavky na podmienky pestovania - na kultiváciu odrody je potrebná vysoko úrodná, súdržná piesčitá alebo hlinitá pôda s vysokým obsahom humusu a živín;
  • Obdobie dozrievania - tento stredný zemiak má obdobie dozrievania hľúz 80 - 90 dní;
  • Kultivačné oblasti - stredné a južné oblasti Ruska;
  • Výťažok - do 400-600 c / ha;

Odolnosť proti škodcom a chorobám - mierne poškodená chrastavitosťou, neskorou plesňou. Odolný voči rakovine a zlatým hlístam.

Sante

Ostatné vysoko výnosné odrody

Holandské odrody zemiakov

Okrem iných nezahrnutých vo vyššie uvedenom najlepšie odrody zemiakov, pozoruhodné sú tieto:

  • Gala;
  • „Timo“;
  • Impala;
  • „Žukovskij skoro“;
  • „Šťastie“;
  • „Adretta“.

Je potrebné zakúpiť odrodové zemiaky na výsadbu iba v špecializovaných predajniach, semenných farmách. Ak si sadivový materiál kupujete z rúk na trhu, potom nikto nezaručuje kupujúcemu, že zakúpené semená patria k jednej konkrétnej odrode (iba odborník, šľachtiteľ dokáže odlíšiť jednu odrodu od druhej podľa vonkajších znakov), ich klíčenie a neinfekciu rôznymi infekciami. Nakúpený sadivový materiál by mal byť dostatočne veľký - hmotnosť jednotlivých zemiakov by mala byť minimálne 50 - 60 g. Na rozdiel od všeobecného názoru sa vyvinú malé hľuzy, ktoré sa nazývajú „nažky“, nie dostatočne silné a odolné voči chorobám a škodcom. V budúcnosti to neumožní naplno využiť potenciál odrody a dosiahnuť dobrý výnos.

Video