Uhorku milujú rôzne národy, chovatelia pestujú čoraz viac nových odrôd. Keď viete, čo sú uhorky, ako sa líšia odrody, je ľahké vybrať si tú pravú pre váš región a získať bohatú úrodu. Odrody sa líšia niekoľkými spôsobmi.

Opeľovacia metóda

Bežné uhorky sú dvojdomé rastliny s samčími a samičími kvetmi. Aby sa vytvoril vaječník, včely, čmeliaky a iný hmyz prenášajú peľ z kvetu na kvet. Takéto uhorky sú opeľované včelami.

Samoopelivé uhorky sa vyznačujú prítomnosťou tyčiniek a piestika na každom kvete, takže k opeleniu dochádza bez väčších problémov. Môžu sa pestovať ako vonku, tak v skleníku.

Partenokarpické uhorky boli vyšľachtené špeciálne pre skleníky, na vrecúšku s takýmito semenami je nakreslená ikona skleníka. Ak sú vysadené vonku a včely ich omylom opelia, môžu uhorky vyrásť hákovito alebo hruškovito.

Opeľovanie kvetov uhorky

Poznámka! Väčšina partenokarpických kultivarov sú hybridy.

F1 znamená hybridné vrecká na osivo na otvorenom poli. Tieto semená sa získavajú krížením rôznych odrôd. Číslo „1“ naznačuje, že ide o hybridy prvej generácie a že sa v nich netvorí semeno uhorky, to znamená, že je nemožné získať z nich semená na výsadbu.

Hybridy však majú aj nesporné výhody: sú odolnejšie voči chorobám a teplotným zmenám a sú produktívnejšie.

Výrazným predstaviteľom partenokarpických uhoriek je slávna uhorka Baku, ktorá pripomína patróna, nie väčšieho ako ukazovák. Má mierne sťahujúcu chuť. V obchodoch ho môžete stretnúť kedykoľvek počas roka.

Baku uhorky

Spôsob použitia

Druhy fazule

Uhorky, konzumované iba čerstvé, sa nazývajú šalátové uhorky, väčšinou sú také uhorky hladké.

Nakladané uhorky sú malé, obyčajne malé. Niekedy sa im hovorí aj uhorky.

Univerzálne uhorky sú najrozšírenejšie, používajú sa čerstvé aj solené, nakladané, konzervované.

Košele z uhorky

Druhy šalátov - najlepšie odrody pre otvorenú pôdu

Takže záhradníci nazvali vzhľad pokožky, stojí za to sa na ňu bližšie pozrieť.

„Nemecká košeľa“ má pozdĺžne pruhy, časté tuberkulózy a tŕne nielen na tuberkulách, ale aj medzi nimi, z ktorých sa dokonca zdá, že uhorka je nadýchaná. Veľkosť takejto uhorky nie je väčšia ako 12 cm.

„Holandská košeľa“ je pokrytá častými tuberkulózami s ostňami na svojich koncoch. Holandské uhorky sú väčšie ako nemecké uhorky a často majú vaječníky kytice typické pre uhorky.

"Ruská (slovanská, orientálna) košeľa" - s pomerne zriedkavými, náhodne rozptýlenými tuberkulózami, ktoré sú pokryté čiernymi alebo hnedými tŕňmi.

Uhorky bez tŕňov, hladké, skôr veľké majú „ázijské tričko“.

Uhorky bez tŕňov

Ak má ovocie stále vzácne hrčky, potom hovoríme o „kórejsko-japonskej košeli“.

Samostatne by sa malo povedať o uhorkách bielych a čiernych. Biele tŕne sú uhorky šalátové, bolo by chybou ich soliť, pretože soľný roztok nepreniká cez hrubú kožu. Čierne tŕne majú tenkú šupku a v nálevoch sa cítia skvele.

Obdobie dozrievania

Najlepšie odrody uhoriek pre Sibír

Skoré dozrievanie uhoriek prináša ovocie 40. deň po výsadbe, stredne zrelé plodia 45. deň, na neskorých dozrieva prvý plod až po 50 dňoch.

Zvyčajne sa odstránia vaječníky, ktoré sa tvoria 9 - 14 dní po opelení, ale v niektorých prípadoch sa uhorky odstránia skôr na morenie. Uhorky nakladačky sú vaječníky staré 7 až 9 dní, veľké 5 až 7 cm a veľmi malé kyslé uhorky tvoria vaječníky staré 3 až 5 dní

Biele uhorky

Práce na šľachtení bielych uhoriek sa uskutočnili už v polovici 60. rokov minulého storočia, dnes sa získalo veľa odrôd. Ich výhodou oproti tým obvyklým je sladšia chuť a odolnosť voči chladu, ktoré im umožňujú prinášať ovocie pred prvým mrazom. Inak sú rovnaké ako ich zelení bratranci.

Biele uhorky

Odrody bielej uhorky:

  • Americká vedecká soľ a korenie je zaoblená biela uhorka s čiernymi škvrnami, ktoré pripomínajú mleté ​​čierne korenie.
  • Crystal Lemon je chovaný austrálskymi chovateľmi. Tvarom pripomínajúcim biely citrón sa zdá byť naplnený životodarnou vlhkosťou.
  • Dračie vajcia majú na koncoch okrúhly sploštený tvar, snehovo biele mäso a zelenkasté rôsolovité jadro so semenami.
  • Anjel je odlíšený pozdĺžnymi pruhmi bielej a zelenej farby.

Dlhé uhorky

Medzi uhorkami sú skutoční hrdinovia s dĺžkou do 1,5 m a hmotnosťou do 5 kg. Pri ich pestovaní sa nezaobídeme bez opory vo forme mriežky, pretože dĺžka mihalníc dosahuje 4 metre. Niektorí záhradníci ich umiestňujú k plotu. Zvážte vlastnosti týchto uhoriek.

Arménska uhorka

Líši sa v dobrom klíčení semien, odolný voči teplotným zmenám. Jeho ovocie má pozdĺžne drážky, mierne rebrovité, pokryté ľahkým páperím a má melónovú arómu, pre ktorú získalo názov strieborný alebo hadovitý melón. Môže dosiahnuť 50 cm na dĺžku. Dá sa celkom dobre skladovať a dá sa soliť akéhokoľvek druhu.

Arménska uhorka

Čínska uhorka

Dĺžka plodu dosahuje 80 cm, vo väčšine prípadov má hladkú ázijskú košeľu, solenie je kontraindikované. Konzumovať by sa malo v ten istý deň, keď sa nazbieralo, pretože ovocie rýchlo schne. V Číne sa používa na prípravu tradičných pikantných zeleninových šalátov.

Má malú klíčivosť semien, iba do 25%. Tvorí málo bočných výhonkov, takže sa dá vysadiť hustejšie.

Trichozant hadovitý

Vlasť - subtrópy a trópy južnej a juhovýchodnej Ázie, kde je veľmi populárny. Jedia sa tam dokonca aj stonky, listy a úponky rastliny. Zrelé žlté, oranžové plody s červenou dužinou sa konzumujú surové, dusené a varené.

Jeho ovocie je krížencom uhorky a tekvice, ale je jemnejšie a sladšie ako uhorka, dosahuje dĺžku 1 ma priemer až 10 cm, hmotnosť 1-5 kg.

Trichozant hadovitý

Zaujímavé! Aby sa zabránilo ohnutiu ovocia, na jeho koniec je priviazaný kôstka.

Snehovo biele kvety tejto japonskej uhorky, podobné snehovým vločkám, sú veľmi pekné.

Lagenaria

Vlasťou sú trópy Afriky, rastie však aj vo Vietname, za čo dostala meno vietnamská uhorka - kríženec cukety, uhorky a tekvice. Vínne väzby dosahujú 15 m a používajú sa na výrobu všetkých druhov prútia. Nezrelé plody majú horkastú korenistú chuť a používajú sa na jedlo.

Z tvrdej kôry sušeného prezretého ovocia vyrábajú fajky, riady, hudobné nástroje. V závislosti od tvaru plodu sa lagenaria odlišuje hadovitou, fľašou, guľatinou. Zaujímavá africká čajová kanvica Lagenaria s dlhým tenkým hrdlom a zaoblením v dolnej časti, dĺžka ovocia dosahuje 1 m. Veľké nádherné kvety Lagenaria kvitnú po západe slnka. Rastlina nevydrží ani mierny mráz a hynie pri mínusových teplotách.

Exotické odrody uhoriek

Na poznámku. Všetky exotické druhy uhoriek majú neobvyklé názvy, ale je možné ich pestovať na parapete, lodžii alebo balkóne, ako bežné miestne plodiny, a dokonca získať malú úrodu. Sú tiež veľmi dekoratívne. Je len dôležité nenechať pôdu počas kultivácie vyschnúť.

Momordica Harantia

Má nádherné jasne žlté kvety s jemnou arómou jazmínu, momordica sa často používa v krajinnom dizajne na zdobenie altánkov. Plody sú dlhé 10 - 20 cm, pokryté výčnelkami rôznych veľkostí, ako je napríklad krokodília koža, a majú tvar vretena, ktoré sú na oboch koncoch nasmerované.

Zelené plody momordiky sa používajú ako jedlo ako bežné uhorky. Šupka Momordica je trochu horká, ale je to vykúpené z jej prospešných vlastností: čistí cievy a zlepšuje ostrosť zraku. Zrelá momordica je žltá uhorka s krásnym vzorom a tmavou rubínovou dužinou pripomínajúcou tomel. Prezreté ovocie sa rozpadne na 3 časti a stáva sa ako krokodíl so červenohnedými semenami v „ústach“. Pomocou týchto semien sa Momordica rozmnožuje sadenicami. Postačí ich opláchnuť v roztoku manganistanu draselného, ​​nemali by byť namočené, inak môžu hniť. Sú vysadené okrajom.

Mladé výhonky a listy Momordica sa tiež používajú ako potravina, treba si však uvedomiť, že pred plodením stonky Momordica bodajú ako žihľava.

Momordica Harantia

Kiwano

Pôvodom z Afriky. Jeho ovocie má zaoblený, mierne pretiahnutý tvar so zriedkavými hrčkami na koži, spočiatku je zelené s krásnymi škvrnami a ako dozrieva, je oranžové so zelenou sladkokyslou rôsolovitou dužinou, ktorá je vydlabaná lyžičkou. V severných oblastiach nie je dostatok denného svetla na dozretie Kiwana, ale chovatelia vyšľachtili prvú odrodu Green Dragon špeciálne pre naše podnebie.

Dužina ovocia je liečivá na srdcovo-cievne ochorenia, podporuje hojenie rán a krvácanie, používa sa v kozmetike vo forme masiek. Zelené plody kiwana môžu byť nakladané alebo nakladané a džem je možné pripravovať zo zrelých plodov.

Tvrdá šupka zrelých plodov kiwana ich umožňuje skladovať pri izbovej teplote až takmer do jari.

Angúria

Jej vedecký názov sa prekladá ako „melónová uhorka“.

Antillean Anguria bola domestikovaná Indiánmi. Angúria sýrska alebo sýrska uhorka má menšie plody ako antilleanské.

Angúria

Nádherné listy Angúrie vyzerajú ako melón a zelené plody na dlhých silných stopkách s početnými jemne zelenými tŕňmi navonok pripomínajú plody šialenej uhorky. Nezrelé plody sú šťavnaté a pevné, ako bežná uhorka, dajú sa jesť čerstvé, solené a nakladané. Ako dozrieva, plody sú oranžové alebo červené a bez chuti.

Melotria drsná

Tieto mini-vodové melóny s mramorovanou bielo-zelenou farbou s rozmermi iba 1,5 - 2,5 cm sú pôvodom z rovníkovej Afriky. Okrem jedlých má melotria aj dekoratívnu hodnotu - má nádherné hladké listy uhorky, žlté jednotlivé samičie alebo samčie kvety zhromaždené v kvetenstvách. Pomocou melotria sa v krátkom čase dosiahne záhradníctvo altánkov a rotund. Melotria má tiež jedlé korene, ktoré chuťou a tvarom pripomínajú pretiahnutú reďkovku alebo sladké zemiaky; zberajú sa po ukončení zberu uhoriek.

Melotria drsná

Kôra ovocia melotrie je kyslá, pre ktorú dostala prezývku „kyslá uhorka“.

Poznámka! Jeho plody a korene sú kontraindikované pri zápale žalúdka a zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy.

Na výsadbu v strednom pruhu sa získala iba jedna odroda - Melotria Kolibri. Na pestovanie sadeníc nie sú semená posypané, ale pokryté sklom.

Pre všetky exotické odrody uhoriek platia rovnaké pestovateľské metódy ako pre tie bežné. Najčastejšie sa pestujú prostredníctvom sadeníc. Všetky sú opeľované včelami, takže sa dajú vysadiť na otvorenom teréne, ale dobre rastú v skleníkoch.

Striekanie uhorky

Je známy svojimi plodmi, ktoré hádžu semená na vzdialenosť viac ako 6 metrov. Vrchol jeho popularity nastal v 60. rokoch minulého storočia, keď vyrastal pri plotoch mnohých chatiek a domov.Veľmi dekoratívne, jeho voňavé kvety lákajú včely. Jeho plody sú nejedlé, navyše celá rastlina je jedovatá a v niektorých prípadoch, ak sa nekontrolovane užíva vnútri, môže byť smrteľná. Sušená bylina a korene rastliny sú však liečivé a používajú sa v ľudovom liečiteľstve.

Striekanie uhorky

Vlastnosti pestovania uhoriek

Ľahké piesčito-hlinité pôdy, veľa svetla a absencia prievanu sú hlavnými podmienkami dobrej úrody.

Najlepšími predchodcami uhoriek sú strukoviny, paradajky, zemiaky a kapusta, ale na mieste, kde vlani tekvicové semiačka rástli, je lepšie uhorky nesadiť.

Je dobré zasadiť záhon na sever od uhoriek vysokými plodinami, napríklad kukuricou - ochráni ich to pred vetrom.

Uhorky je potrebné zalievať podľa potreby teplou, usadenou vodou a pred začiatkom plodenia sa zalievajú v ranných hodinách a potom - večer, po západe slnka.

Je lepšie zbierať uhorky ráno, keď sú pevné a nezmäknú na slnku.

Dôležité! Čím častejšie sa zberajú uhorky, tým viac úrody poskytujú.

O tom, že sú uhorky milované v ktorejkoľvek časti sveta, svedčí Medzinárodný deň uhoriek, ktorý sa každoročne oslavuje 27. júla.