Obsah:
Rod jabloň má niekoľko desiatok rôznych druhov. Jedná sa o dekoratívne formy jabloní a jedlých druhov.
Jedlé odrody jabĺk sú známe tak dlho, že sú spomenuté v Biblii. Zrelé šťavnaté jablká obsahujú takmer celú periodickú tabuľku. Draselné a horečnaté soli sú potrebné pre prácu srdcového svalu, železa, ktoré je súčasťou hemoglobínu v krvi, medi, mangánu a ďalších stopových prvkov, semená obsahujú jód, ktorý reguluje štítnu žľazu. Okrem toho jablká obsahujú jedinečnú sadu organických kyselín, vitamínov a peptidových látok. Jablká sa aktívne používajú na reguláciu hmotnosti pri rôznych diétach.
Jedným z najvyhľadávanejších produktov sú jablká, ktoré sa pestujú komerčne aj na súkromných záhradných pozemkoch. Výber odrody závisí od klimatických podmienok oblasti a od ďalšieho použitia plodov.
Chovateľská história
Odroda Apple Jonathan vďačí za svoj vzhľad výberu amerických vedcov v 80. rokoch 19. storočia. Základom pre výber boli sadenice odrôd Aesop Spitzenburg. Podľa jednej z teórií Rachel Hingley vyvinula túto odrodu a dala jej meno svojho manžela - Jonathan. Tieto jablká sú tiež známe pod názvami: jabloň Jonotanovy strom, zimná červená alebo zimná Horoshavka.
Jablkové stromy Jonathan
Počiatočné pokusy s chovom sa uskutočnili v Ohiu (USA). Podnebie v štáte je mierne, teplota v zime zriedka klesne pod -1 ° C. Od 50. rokov sa jablone rozšírili na území Ukrajiny, zatiaľ čo v Ruskej federácii sa vyskytujú iba na severnom Kaukaze, kde je miernejšie podnebie. Takéto územné rozloženie je spôsobené nízkou odolnosťou odrody k teplotám pod nulou.
Popis jablone Jonathan
Navonok je strom Jonathan stredne vysoký, s roztiahnutou, široko okrúhlou korunou, ktorú tvoria kostrové konáre tiahnuce sa v ostrom uhle od kmeňa. V priebehu času konáre klesnú pod váhu jablkového ovocia.
Kôra kmeňa stromu je svetlohnedá so zelenkastým odtieňom. Ovocie je možné viazať ako na jednoročné výrastky, ovocné vetvičky, tak na ringloty alebo oštepy. Jabloň má teda zmiešané ovocie.
Odroda jabĺk Jonathan sa vyznačuje bohatými výhonkami. Výhonky sú hnedozelené, mimoriadne pubertálne. Listy sú stredne veľké, pretiahnuté oválne, so zvýšeným vlnitým okrajom. Listy matné s miernymi vráskami majú výrazný modro-striebristý kvet.
Jablko na konári
Obličky sa vyznačujú miernou úrovňou excitability. Stromy sa vyznačujú bohatým kvitnutím v neskorom období.
Odroda jabĺk Jonathan sa vyznačuje schopnosťou samej plodnosti. V dôsledku automatického opelenia tvoria vaječníky 5 - 7% kvetov. Ukazovatele vitality peľu sú 26 - 41%, pri prirodzenom opelení je vysadených 16 - 32% plodov, t.j. je potrebné použiť opeľovacie prípravky (napríklad Golden Delicious, Idared, Usmanskoe zima atď.).
Priemerná hmotnosť jabĺk je 100 - 150 g. Plody sú kužeľovité, väčšinou rovnomerne alebo mierne rebrované. Farba jabĺk sa pohybuje od zelenožltej po tmavú karmínovú s malinovým odtieňom. Šupka ovocia je elastická, ale zároveň tenká. Podkožné body sú slabo viditeľné, zriedka sa môže objaviť druh retikulárnej hrdzavosti.
Plod
Stonka jabĺk je stredne dlhá, hlboká s charakteristickou hrdzavosťou. Podšálka je hlboká, s nenápadnými záhybmi, takmer s priehľadnými stenami. Uzavretý pohár.Podlhovastá subacheálna trubica v tvare lieviku strednej šírky. Semenné komory v buničine sú uzavreté hustým plášťom.
Dužina jabĺk je svetlo žltá, po dozretí získa svetlý krémový odtieň. Hustá aromatická, veľmi šťavnatá, s jemnou kyslosťou, vynikajúcej dezertnej chuti. Pri hodnotení na 5-bodovej degustačnej škále získa odroda 4,4-4,5 bodu.
Obdobie odstrániteľnej zrelosti jabĺk pripadá na koniec septembra. Pri skladovaní v skladoch s ovocím môžu ležať do februára, v chladničke do apríla - mája. Ak dôjde k porušeniu podmienok skladovania, dužina jabĺk je pokrytá horkými škvrnami.
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie
Jabloň Jonared je rýchlo rastúca odroda, ktorej plodenie začína 4-5 rokov po výsadbe. Odroda je náročná na osvetlenie, v oblasti pestovania by nemal byť žiadny tieň. Ideálne pôdy budú piesčito-hlinité a hlinité.
Najlepší čas na výsadbu je polovica jari. Proces výsadby je tradičný:
- Vykopajte jamu hlbokú 0,7 m a širokú 1 m;
- Naplňte 1/3 organickými hnojivami a premiešajte s pôdou v jame;
- Pevne zasuňte kolík - budúca podpora pre sadenicu;
- Po niekoľkých dňoch vysaďte rastlinu a pokryte ju zemou;
- Pôdu a vodu výdatne podbíjajte;
- Uistite sa, že kruh kmeňa mulčujete organickou hmotou.
Jabloň Jonathan potrebuje pravidelné zalievanie, kyprenie pôdy, kŕmenie a rez. Včasná potreba vykonať ošetrenie od patogénov plesňových chorôb a hlodavcov.
Výhody a nevýhody
Medzi nepopierateľné výhody odrody Jonathan patria:
- Plodenie 4-5 rokov. Počas sezóny môže mladý strom vyprodukovať až 18 kg jabĺk. Pre jabloň staršiu ako 10 rokov je výnos 40-85 kg na strom;
- Vhodné na komerčné pestovanie;
- Dlhá trvanlivosť, odolnosť voči preprave;
- Vynikajúca chuť: aromatická chuť a šťavnatá dužina;
- Odolnosť proti chrastavitosti.
Hlavné nevýhody jabloní:
- Odrôdovou vlastnosťou je nízka úroveň mrazuvzdornosti, zamŕzanie dreva aj na viacročných stromoch;
- Porážka zozbieraných jabĺk počas skladovania so špinením;
- Silná náchylnosť na ochorenie múčnatkou.
Jablká odrody Jonathan sú univerzálne vo svojej surovej forme ako suroviny pre stolové vína vo forme konzerv (džúsy, zaváraniny, džemy, želé, zemiaková kaša). Je to spôsobené vysokým obsahom cukru a jemnou dužinou. Odroda má vysoký výnos a skoré plodenie. Už z mladého stromu môžete získať bohatú úrodu sladkých jabĺk. Zlá mrazuvzdornosť však naznačuje pestovanie v oblastiach, kde je zimné obdobie dostatočne mierne.
