Broskyňa je ovocie, o ktorom už počul takmer každý. V južnom Rusku sa kultivuje nie menej aktívne ako citrusy (pomaranče a mandarínky) a odosiela sa na predaj do iných regiónov.

Čo je to broskyňa

Peach predstavuje rodinu Pink a je blízkym príbuzným mandlí. Rodnou zemou broskýň je podľa väčšiny vedcov severná Čína. Taliansko možno nazvať prvou európskou krajinou, rodiskom broskýň, odkiaľ bolo ovocie neuveriteľne rozšírené. V súčasnosti sa broskyňa pestuje v Amerike a v teplých oblastiach miernych šírok Eurázie.

Keď zistíte, kde broskyne dobre rastú, bude zaujímavé zistiť, prečo sa ovocie pestuje takmer všade.

Paprika obsahuje veľké množstvo užitočných látok:

  • asi 15% cukrov;
  • organické kyseliny;
  • vitamín C;
  • karotén;
  • Vitamíny skupiny B;
  • esenciálny olej;
  • minerály;
  • pektín.

Broskyňa

Vďaka svojmu bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu sa broskyňa odporúča používať u detí, dospelých a starších ľudí. Broskyňa je účinná nielen pri udržiavaní zdravia vo všeobecnosti, ale aj pri liečbe niektorých chorôb, najmä hypovitaminózy a anémie. Zaradenie broskýň do stravy má pozitívny vplyv na stav pokožky, omladzuje ju a zvlhčuje.

Vlastnosti rastlín

Ako si doma vypestovať broskyňu z kameňa

Dôležité!Broskyňa obyčajná je zahrnutá do rodu slivka. Je to dosť náročné na svetlo, dá sa pestovať na všetkých druhoch pôdy, dorastá až do výšky 8 metrov. Kôra, kmeň a vetvy broskyne sú červenohnedé. Zároveň sú staré vetvy silné a drsné a mladé hladké a tenké. Divoká broskyňa má malé tŕne.

Broskyňa je v skutočnosti rastlina s otvorenými vetvami a roztiahnutou korunou, ktorej priemer môže dosiahnuť 6 metrov. Broskyňový kvet môže byť jednoduchý alebo spárovaný, má priemer 2,5 až 3 cm, má pohárový tvar a 5 okvetných lístkov bielych, ružových alebo červených kvetov. V niektorých okrasných odrodách možno na vetvách broskýň vidieť jasne červené, pruhované alebo dokonca dvojité kvety. Kvitnú súčasne s listami alebo pred nimi. V priemere ovocie kvitne 10 až 12 dní. Pri silnom suchu alebo extrémnych horúčavách sa toto obdobie môže skrátiť na 2 - 3 dni.

Peach Veteran

Plody broskýň sú okrúhle, sploštené, oválne (v závislosti od odrody) kôstkovice, s tenkou a páperistou šupkou. Otázka, či je broskyňa ovocím alebo bobuľou, zvyčajne nevzniká. Je to bezpodmienečne ovocie.

Farba ovocia môže mať rôzne farby, v závislosti od odrody: zelená, zeleno-biela, žltooranžová. Ak sa pozriete na rez broskyňového ovocia, uvidíte šťavnatú dužinu bieleho, žltého, oranžového alebo červenkastého odtieňa. V strede je kosť. Je dostatočne veľký, zvrásnený a tvrdý. Hmota kôstky je asi 6% z celkovej hmotnosti samotného plodu. Ľahko sa oddeľuje. Ak je prasknutá, odhalí sa horké semeno s miernou mandľovou arómou.

Ovocie dozrieva zvyčajne od júla do septembra. Svojou hmotnosťou môže byť ovocie malé (60 - 90 g), stredné (91 - 150 g), veľké (151 - 190 g) a veľmi veľké (191 - 200 g).

Dôležité!Kultúra sa opeľuje sama, preto má veľmi vysoké percento užitočného vaječníka.

Broskyňové odrody

Paradajková broskyňa

Prekvapivo, veľa z tých, ktorí si kladú otázku, či je broskyňa ovocím alebo bobuľou, si myslí, že dokonale vie, ako by broskyňa mala vyzerať, ale vôbec si nemyslí na skutočnosť, že existuje v širokej škále druhov a odrôd.

Figová broskyňa

Zamatovo

Plody tejto odrody sa vyznačujú obzvlášť rýchlym obdobím dozrievania. Prvú úrodu z takého stromu môžete zbierať v druhej polovici júla. Odroda je rozšírená na južných územiach, najmä na Kryme. Priemerná hmotnosť ovocia je 135 g. Broskyne sú zaoblené a majú žiarivo žltú šupku.

Počnúc

Starter je jednou z mála odrôd s vysokým indexom mrazuvzdornosti. Vyznačuje sa vysokou úrodou a vynikajúcimi dezertnými vlastnosťami ovocia. Stromy sú odolné proti múčnatke. Štartovacia odroda skoro dozrieva. Plody majú priemernú hmotnosť asi 150 g. Štartér sa najčastejšie pestuje v stepných oblastiach Ukrajiny.

Peach „Starter“

Stavropol ružový

Názov odrody hovorí za všetko - táto odroda je rozšírená na území Stavropol. Vyznačuje sa svetlou pokožkou s mierne ružovkastým rumencom. Dužina je šťavnatá, ale toto ovocie chutí dosť kyslo.

Sovietsky

Odroda sa pestuje hlavne na Kryme a v Odeskej oblasti. Táto odroda má pomerne veľké plody oválneho, mierne tupého tvaru. Zvláštnosťou sovietskej odrody je najmä šťavnatá a sladká dužina. Odroda je neuveriteľne produktívna, a preto je medzi záhradníkmi veľmi žiadaný.

Peach „Starter“

Kremeľ

Tento druh broskýň dozrieva pomerne neskoro. Napriek tomu, že navonok je možné túto broskyňu zameniť s inými odrodami, má veľmi výrazné chuťové vlastnosti. Kráľovská odroda sa pestuje na Kryme, v Odese a na Zakarpatsku. Plody broskýň Kremľa sú veľmi veľké. Ich priemerná hmotnosť je asi 200 gramov.

Turistické

Odroda Tourist je obzvlášť častá v regiónoch Cherson a Krym. Má veľké ovocie - až 200 gramov. Tvar ovocia je guľatý, šupka je zeleno-krémová. Červenanie je rozmazané a zaberá polovicu plochy.

Broskyňový „turista“

Keď sme zistili, čo je to broskyňa a ktoré odrody sú u nás obzvlášť bežné, nemožno nespomenúť niektoré hybridné odrody kultúry. Ako ukazuje prax, broskyňu môžete krížiť s rôznymi kultúrami. Zvlášť úspešná sa ukazuje zmes broskýň s marhuľou, slivkou, jablkami a dokonca aj s čerešňami. Zvážme najobľúbenejšie hybridy.

Nektarinka

Často sa nektárinka nazýva nahá broskyňa, preto je celkom pochopiteľné, prečo sa to stane. Jeho pokožka je úplne nahá.

Existujú dva hlavné uhly pohľadu na pôvod takého ovocia ako je nektárinka:

  1. je to mutované ovocie broskyne;
  2. je to komplexná zmes broskýň, marhúľ, mandlí a čínskej slivky.

Dôležité!Nektarín patrí k medzidruhovým hybridom.

Slivková nektárinka

Slivková nektárinka je úspešný hybrid broskýň a sliviek. Líši sa svojimi kvalitatívnymi vlastnosťami od rodičovských druhov, stále sa však viac podobá na broskyňu. Má tenkú a perfektne vyzerajúcu pokožku. Dužina je chutná, ale nijako zvlášť šťavnatá.

Slivková nektárinka

Picherin

Ďalším zaujímavým hybridným druhom je picherín, ktorý je výsledkom kríženia broskyne s nektárinkou. Rozšíril sa pomerne nedávno. V chuti tohto ovocia je jasne cítiť. Samotné ovocie je pomerne veľké a veľmi šťavnaté.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie

Broskyňový rez

Pretože broskyňu možno bezpodmienečne nazvať plodinou milujúcou teplo, vyžaduje si obzvlášť opatrnú starostlivosť: rastlina musí byť chránená pred chladným počasím, chránená pred mrazom a chránená pred škodcami.

V strednom Rusku sa výsadba broskýň vykonáva výhradne v oblasti amatérskeho záhradníctva.

Výsadba broskýň

Rastlinu sa odporúča pestovať na južnej strane miesta na mieste chránenom pred vetrom. Na zimu v strednom pruhu by mali byť broskyne starostlivo izolované.Ak to neurobíte, kvetné puky zamrznú už pri minimálnej mínusovej teplote a na budúci rok už nebudete musieť čakať na ovocný vaječník.

Rastliny musíte zakryť nepriehľadným plastovým obalom a na jeho vrchole - rohožami z trstiny. Ak strom rastie vo forme kmeňa, musia byť jeho vetvy navzájom zviazané, vybavené štítmi a analogicky zakryté stanom. Najdôležitejšie je pokúsiť sa o čo najstabilnejšiu štruktúru, aby sa pod vplyvom snehu nezačala rozpadávať. Na jar je prístrešok odstránený, ale v noci pokračujú v zakrývaní rastlín filmami.

Dôležité!Rovnako dôležité je včasné orezávanie stromov. Robí sa to každoročne, výlučne v teplom a suchom období. Prvýkrát sa procedúra vykonáva počas pučania, potom sa počas leta opakuje ešte 2 alebo 3 krát. Posledný rez sa koná v auguste. Pri nepravidelnom alebo nedostatočnom reze sú kostrové konáre veľmi rýchlo odkryté, v dôsledku čoho klesá úroda a drvia sa plody. Výsledkom je, že broskyňové stromy starnú skôr a prestávajú plodiť doslova po 3 - 5 zberoch.

Pri reze na kostrových konároch sú ponechané dostatočne silné a vyvinuté jednoročné výrastky, ktoré smerujú do strán a sú od seba vzdialené asi 10 - 20 centimetrov. Pri správnom prerezávaní sa časť výhonkov skráti o 6-12 púčikov (na plodenie) a zvyšok - o 2-3 púčiky (na výmenu). Musíte rezať takým spôsobom, aby jedna vetva bola odrezaná kvôli plodeniu a druhá ako náhrada.

Optimálna výška broskyne je od 3 do 3,5 metra. Preto sa u vyšších stromov odporúča znížiť výšku koruny prestupom do dobre vyvinutých bočných konárov, ktoré rastú požadovaným smerom.

Kultúra je veľmi citlivá na kŕmenie a napájanie. Pri obidvoch udalostiach je najdôležitejšie držať sa kompromisu.

Broskyňové kŕmenie

Cez leto stačí vykonať dva obväzy z listov, v ktorých sa striedajú vuksaly a kryštály. Dávka sa môže zvyšovať alebo znižovať podľa množstva dusíka a železa v pôde.

Pokiaľ ide o potrebu zalievania, tá je určená kombináciou odrody a podnože. Napríklad mandľový podpník je najviac odolný voči suchu. Nadmerné zalievanie, dokonca aj v suchých obdobiach, vedie k prerastaniu koruny.

Hubenie škodcov

Broskyňa je plodina, ktorá neustále potrebuje chemickú ochranu pred chorobami a škodcami. Bez toho jednoducho nebude možné získať slušnú úrodu. Prvý postrek sa vykonáva na jeseň. Bordeauxská kvapalina v koncentrácii 1% až 3% je optimálna pre spracovateľské závody. Jedinečnosť tohto nástroja spočíva v tom, že nie je zmytý sedimentmi a účinne zabraňuje rozvoju plesňových infekcií na kultúre.

Dôležité! Tri ošetrenia za sezónu stačia na to, aby sa rastlina zbavila takého problému, ako je zvlnenie.

V boji proti voškám, ktoré infikujú výhonky a listy, je malofos účinný. Pozitívny výsledok môže poskytnúť aj ošetrenie broskyňovej záhrady mydlom na bielizeň. Ďalším problémom broskýň je šupinatý hmyz. Prítomnosť škodcu spoznáte podľa prítomnosti štítov dlhých 3 mm. Škodcovia do nich ukladajú svoje vajíčka. Pošvy poškodzujú listy, púčiky, púčiky a kvety. Škodlivý hmyz je navyše nositeľom mnohých chorôb, najmä hniloby ovocia.

Ako viete, je jednoduchšie zabrániť akýmkoľvek problémom, ako sa vysporiadať s ich následkami, a preto je pri pestovaní broskýň potrebné venovať osobitnú pozornosť prevencii chorôb a škodcov.