Arabský med

Ľudstvo vie o výhodách prírodného medu už dlho, vedci tvrdia, že už od doby kamennej. Dnes je to najobľúbenejší včelársky produkt, ktorý sa používa nielen na pohostenie sladkosťami, ale aj na liečivé účely. Nie je možné vymenovať všetky užitočné vlastnosti prírodného medu a vedci stále študujú zloženie s cieľom rozšíriť jeho použitie v medicíne a kozmetológii. Existuje veľké množstvo odrôd medu, ale jedným z najcennejších je akáciový med.

všeobecné informácie

Vizuálne rozpoznanie agátového medu je celkom jednoduché, pretože má množstvo charakteristických vlastností.

Arabský med

Akáciový med: ako vyzerá ten pravý?

• Farba bude závisieť od farby akáciových stromov rastúcich v blízkosti. Žltý agátový med má jasne žltú farbu, bohatú farbu. Akáciový med je priehľadný, má charakteristický žltý odtieň.
• Konzistencia produktu. Počas prvej polovice roka po zbere zostáva konzistencia prírodného produktu tekutá. Potom pomaly začne kryštalizovať, konzistencia sa stáva granulovanou, tuhšou, v hustote môže byť podobná hustej domácej kyslej smotane.
• Chuť je vynikajúca, med nie je sýty, stredne sladký a veľmi jemný. Jediná odroda, ktorá nemá miernu horkosť, napríklad odrody limetky a pohánky.
• Vôňa je vizitkou produktu. Môže za to príjemná a bohatá aróma, ktorou vyžarujú kvitnúce akácie.

Táto odroda je bez preháňania jednou z najpopulárnejších, aj keď nemá slušné náklady. Preto je veľmi dôležité rozpoznať skutočné a falošné. Rozdiely medzi akáciovým medom a inými odrodami:

• Produkt kryštalizuje dlhšiu dobu ako iné odrody. Med môže mať tekutú konzistenciu do januára až februára budúceho roka.
• Zloženie obsahuje vysokú koncentráciu fruktózy a menej sacharózy a glukózy.
• Tento druh medu patrí k hypoalergénnym, štúdie preukázali, že alergická reakcia sa vyvíja u 1 osoby zo 100 tisíc.
• Vysoký obsah fruktózy umožňuje ľuďom s cukrovkou a dietujúcim osobám používať arabský med.

Chemické zloženie

Zloženie obsahuje vysokú koncentráciu vitamínov, minerálov, makro- a mikroelementov. Pokiaľ ide o organické kyseliny, ich koncentrácia v zložení je minimálna.

Chemické zloženie:

Je ľahké uhádnuť, že s takým bohatým zložením je produkt veľmi užitočný pre človeka. Používa sa na rôzne účely, ako dezertná pochúťka aj ako prostriedok na trenie.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V kresťanskom náboženstve akácia zosobňuje večnú mladosť a život a niektoré zdroje uvádzajú, že Kristov veniec bol utkaný z konárov kvitnúcej akácie. A to je možné pripustiť, pretože rastlina má bohaté chemické zloženie, čo má pozitívny vplyv na ľudské zdravie.

Pokiaľ ide o agátový med, má výrazné liečivé vlastnosti a vlastnosti proti starnutiu.

• Pravidelné používanie aktivuje obranné mechanizmy, posilňuje imunitný systém, tonizuje.
• Blahodárne pôsobí na kardiovaskulárny systém. Pomáha zlepšovať koronárny obeh, rozširuje cievy a spevňuje ich steny, obohacuje zloženie krvi, zvyšuje obsah hemoglobínu v krvi a pomáha pri určitých patologických stavoch, napríklad pri následkoch srdcového infarktu, anémie a hypertenzie.

Kardiovaskulárny systém

• Normalizuje prácu tráviaceho traktu, zlepšuje trávenie a urýchľuje (zrýchľuje) metabolizmus, je účinný pri liečbe zápalu žalúdka, žalúdočných a dvanástnikových vredov, kolitídy.
• Normalizuje činnosť pečene a obličiek, má výrazný antimikrobiálny a močopudný účinok.
• Má veľmi priaznivý vplyv na mužské reprodukčné orgány. Pravidelné používanie kvalitného produktu zvyšuje účinnosť, zlepšuje kvalitu semena a pohyblivosť spermií. Med je účinný pri niektorých chorobách, napríklad neplodnosti, erektilnej dysfunkcii a prostatitíde.
• Akáciový med je potrebný aj pre ženský reprodukčný systém. Vďaka nej sa normalizuje hormonálne pozadie, menštruácia prebieha podľa harmonogramu bez bolesti, minimalizuje pravdepodobnosť potratu, pomáha pri rôznych patológiách, napríklad pri neplodnosti, erózii krčka maternice.

Med pre ženský reprodukčný systém

• Pomáha pri liečbe rôznych chorôb dýchacieho systému (tuberkulóza, astma, rinitída, laryngitída a bronchitída).
• Kvalitný výrobok má výrazne upokojujúci účinok, jeho pravidelné používanie normalizuje spánok a zmierňuje stres, stimuluje činnosť mozgu.
• Zlepšuje kvalitu videnia, pomáha pri liečbe rôznych chorôb zrakového prístroja: katarakta, konjunktivitída atď.
• Má výrazné upokojujúce, antimikrobiálne a regeneračné vlastnosti. Často sa používa na liečbu kožných ochorení, napríklad neurodermatitídy, vredov, ekzémov, psoriázy atď., Zmierňuje zápaly a urýchľuje proces hojenia rán a odrenín.
• Používa sa na liečbu patológií ústnej dutiny, na liečenie krvácavých ďasien, na prevenciu vzniku zubného kazu a je tiež účinný pri liečbe orálnych ochorení, ako je periodontálna choroba, paradentóza, stomatitída, gingivitída atď.

Kontraindikácie pre použitie

Iracionálne použitie produktu prírodného pôvodu môže byť zdraviu škodlivé. Hlavnou kontraindikáciou je individuálna intolerancia zložiek výrobku; pred použitím je nevyhnutné urobiť vzorky. Odporúča sa zdržať sa používania počas tehotenstva v prvých trimestroch, ako aj počas dojčenia. Je to spôsobené tým, že kompozícia obsahuje fytohormóny, ktorých malý obsah môže poškodiť plod alebo malé dieťa.

Akáciový med: ako identifikovať pravý

Pravý akáciový med

Ako odlíšiť akáciový med od falošného? Táto otázka sa týka mnohých ľudí, ktorí si radi pochutnajú nielen na chutnom, ale aj zdravom produkte. Rozlíšenie falošného produktu od kvalitného medu je jednoduché. Existuje niekoľko spôsobov, ako rozpoznať falzifikáty.

• Malú lyžicu medu rozpustite v čistej vode. Pridajte do roztoku niekoľko kvapiek jódu, ak voda získa modrastú farbu, potom je med nekvalitný zriedený škrobom.
• Zahrejte drôt a vložte ho do nádoby s medom.Ak potom na drôte zostanú stopy produktu - je to falošné, ak je drôt čistý - zakúpený med je vysoko kvalitný.
• Na čistý list papiera položte malú kvapku včelieho nektáru a potom papier zapálte. Ak je med vysoko kvalitný, potom papier zhorí asi po kvapke, ale samotný výrobok neprechádza zmenami: farba, textúra a aróma sa nezmenia. Ale ak zloženie obsahuje látky tretích strán, potom taký "med" určite zmení farbu. Zvyčajne sa stáva tmavohnedou a zakalenou.

Aby sa pri výbere nedalo mýliť, odporúča sa nakupovať včelárske výrobky na výročných jarmokoch, v špecializovaných predajniach alebo od dôveryhodných včelárov. Neváhajte a požiadajte predajcov o poskytnutie certifikátu kvality a včelínskeho pasu, aby ste si boli 100% istí kvalitou svojho nákupu.

Pravidlá ukladania

Pravidlá ukladania

Prírodný akáciový med môžete skladovať v suteréne, polosuteréne a prízemí. Skladujte v hermeticky uzavretých nádobách, najlepšie zo skla. Teplota by nemala byť nižšia ako -35 stupňov a vyššia ako +39 stupňov. Je to spôsobené tým, že pri tak nízkych teplotách med zamŕza a pri takých vysokých teplotách stráca svoje prospešné vlastnosti.

Optimálny teplotný rozsah na skladovanie je + 18-20 stupňov. Optimálna úroveň vlhkosti v miestnosti je 60%, ak sú hodnoty vyššie a nie je uzavretý kryt, produkt sa oxiduje.

Akáciový med sa zberá v máji a májové včelárske výrobky sú známe svojimi liečivými vlastnosťami. Pred nákupom sa musíte ubezpečiť o kvalite produktu, aby ste z neho vyťažili maximum a nevyhadzovali peniaze.