Malinový med

Na miestach, kde rastú malinové stromy, sa včelári naučili zbierať malinový med. Je to veľmi cenná odroda, ktorá má neuveriteľne príjemnú vôňu, chuť a textúru. Produkt má veľmi priaznivé vlastnosti. Najviac sa zhromažďuje v severnej časti Ruska. Čitateľov bude zaujímať, ako sa vyrába malinový med.

Popis malinového medu

Na výrobu tohto medu včely zbierajú nektár z malinových kvetov, ktoré rastú v lese alebo na záhrade. Kultivované rastliny produkujú menej nektáru kvôli malej veľkosti výsadby. Lesná malina však môže na hektár vyprodukovať až 100 kg užitočného nektáru.

Malinový med

Malinový med má veľmi príjemnú arómu. Prenáša sa z nektáru z kvetov, ktorý sa vo veľkom množstve uvoľňuje za každého počasia. Včely preto milujú „prácu“ s touto rastlinou. Peľ a nektár malín sa nezmyjú, pretože kvety „vyzerajú“ iba smerom nadol.

Hotový malinový med má:

• krásny zlatý odtieň;
• tečúca konzistencia;
• veľmi príjemná aróma;
• malinové tóny na podnebí (a chuť je výrazne sladká, bez horkosti).

Kryštalizácia medu nastáva asi mesiac po zbere. Počas tejto doby zmení svoj odtieň na krémový. Niektorí ochutnávači poznamenávajú, že med sa topí v ústach, je taký jemný.

Zloženie medu

Výrobok obsahuje glukózu a sacharózu, ktoré mu dodávajú vynikajúcu chuť. Obsahuje veľké množstvo vitamínov: A, C a B. Ďalšie zložky produktu:

• levulóza;
• antioxidanty;
• enzýmy;
• minerály;
• biologicky aktívne látky.

Malinový med

Na 100 g medu je asi 82 ​​g sacharidov a 17 g vody. Rovnaké množstvo produktu dodáva telu asi 300 kcal energie. Obsahuje stopy bielkovín a vlákniny. Medzi minerálmi nachádzajúcimi sa v mede:

• vápnik;
• železo;
• horčík;
• fosfor;
• draslík;
• zinok;
• meď;
• mangán; fluór;
• selén.

Obsahuje takmer všetky potrebné sady aminokyselín a všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré nie sú syntetizované v ľudskom tele. Ich počet je však zanedbateľný.

Celkovo tento produkt obsahuje viac ako 200 jedinečných liečivých zložiek. Všetky sú stopercentne absorbované telom. Ak ho použijete 100 gramov denne, môžete dosiahnuť takmer polovicu nedostatku stopových prvkov.

Prospešné vlastnosti medu sa zachovávajú dlho.

Okrem týchto zložiek tento výrobok obsahuje špecifické hormóny, vosk, propolis, éterické oleje. Telo ich prijme v množstve dostatočnom na zabezpečenie terapeutického účinku.

Prospešné vlastnosti medu sa zachovávajú dlho. Zničia sa iba pri vystavení vysokým teplotám. Preto sa neodporúča dávať ho do veľmi horúceho čaju - z toho nebude mať žiadny úžitok.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Pretože tento výrobok obsahuje veľké množstvo sacharidov, bude užitočný pre deti, školákov, študentov, ľudí s intenzívnym fyzickým a psychickým stresom. Ako súčasť tohto medu sa glukóza veľmi dobre vstrebáva, vyživuje svaly, srdce a mozog.

Malinový med má jedinečné priaznivé vlastnosti dané jeho zložením. Jeho prvá aplikácia je pri akútnych respiračných ochoreniach, bolestiach hrdla, zápaloch hltana, hrtana. Najlepšie je, že ak sa med rozpustí v teplom mlieku alebo bylinnom čaji, jeho výhody sa znásobia.

Lahodný malinový med sa používa aj pri iných zdravotných problémoch:

1. Je predpísaný pre gynekologické ochorenia - zakrivenie krčka maternice, cysta na vaječníkoch, drozd. Pri vaginálnej kandidóze sa odporúča tampón namazať medom a zaviesť do pošvy.
2. S poklesom imunity a tendenciou tela k častým prechladnutiam sa odporúča užívať med získaný z malinových kvetov. Malo by sa jesť preventívne. Neustále používanie tohto produktu prispieva k posilneniu imunitnej obrany tela. Med pomáha zbaviť sa príznakov nachladnutia: kašeľ, nádcha, opuchy slizníc horných dýchacích ciest.
3. Konzumácia medu pomáha zmierniť záťaž na pankreas. Napriek tomu, že je zdrojom sacharidov, nezvyšuje zaťaženie tohto orgánu.
4. Nektár sa môže používať pri mnohých vírusových ochoreniach, pretože má škodlivý účinok na vírusové organizmy.
5. Maliny pôsobia na ľudský organizmus upokojujúco. Pri nespavosti sa odporúča vypiť pohár teplého mlieka s malinovým medom. Upokojí to, zmierni stres, depresie, neurózy a ďalšie stavy. Dlhodobé užívanie takéhoto medu zmierni ťažkosti so zaspávaním.
6. Med má antiseptické vlastnosti. Používajú sa na liečbu infekcií kože a slizníc. Na ošetrenie zapálenej spojovky by sa pleťové vody mali vyrábať z vody, v ktorej je rozpustené trochu medu.
7. Stomatitídu je možné liečiť vypláchnutím úst odvarom z harmančeka a trochou medu.
8. Med sa používa ako vynikajúci detoxikačný prostriedok pri otravách (vrátane alkoholu). Odstraňuje toxíny, toxíny a ťažké kovy a na bunkovej úrovni. Podľa gerontológov mierne a dlhodobé užívanie malinového medu pomáha spomaliť proces starnutia. Je to malinový nektár, ktorý odporúčajú neustále konzumovať všetci ľudia žijúci v ekologicky nepriaznivých oblastiach.
9. Malinový nektár sa používa aj pri ochoreniach pečene, najmä u malých detí.
10. Liečivé vlastnosti tohto produktu z neho robia vynikajúci kozmetický produkt. Pridáva sa do mastí, krémov, masiek, pílingov na čistenie pleti, hmoty na zabaľovanie tela. Dobrý peeling sa získa pridaním trochu mletej kávy do medu. Produkt je v malom množstve rozmazaný na tvári a potom zmytý.
11. Med je jedinečnou ingredienciou pri výrobe masiek. Nektár by sa mal zmiešať s olivovým olejom, vajcom, tvarohom, ovsenými vločkami a naniesť na tvár.
12. Príprava masky na vlasy je jednoduchá: musíte zmiešať med s koňakom, vaječným žĺtkom a lopúchovým olejom. Kompozícia sa nanáša na vlasy pol hodiny, potom sa dôkladne zmyjú teplou vodou.

Jeho liečivé vlastnosti závisia od toho, ako pripraviť med s malinami.

Okrem liečivých vlastností má med aj niektoré kontraindikácie. V prvom rade by ho nemali používať ľudia trpiaci zvýšeným sklonom k ​​alergickým reakciám. Našťastie je to veľmi zriedkavé.

Aj v moderovaných prípadoch sa neodporúča konzumovať chutné jedlo:

• diabetes mellitus (aj keď v niektorých prípadoch môže diétne jedlo obsahovať minimálne množstvo tejto pochúťky);
• exsudatívna diatéza a iné kožné patológie;
• deti do jedného roka bez ohľadu na zdravotný stav.

Podmienky skladovania pre malinový med

Aby liečivá pochúťka nestratila svoje vlastnosti, musí sa správne skladovať. Za týmto účelom je dôležité dodržiavať tieto pravidlá:

1. Optimálna teplota. Malo by to byť medzi -6 a 20 stupňami. Najlepším miestom na pochúťku je chladnička, kde sa nebude laminovať a zhoršovať.Keď sa liek zahreje na 40 stupňov, takmer okamžite sa stratia všetky jeho liečivé vlastnosti. To znamená, že sa nemôže skladovať na slnku. Nižšie teploty neovplyvňujú kvalitu včelárskych výrobkov.
2. Nevystavujte výrobok silným teplotným výkyvom. To znamená, že sa často nemôže prenášať z tepla do chladu a naopak.
3. Najlepšie skladujete med v nádobe z tmavého skla s tesne priliehajúcim vekom. Smaltovaný alebo keramický riad bude stačiť. V extrémnych prípadoch používajte potravinársky plastový riad. Jedlá musia byť pripravené: musia byť dokonale čisté.
4. Je prísne zakázané skladovať liek v železe a najmä v pozinkovaných nádobách.
5. Čím nižšia je vlhkosť pri skladovaní medu, tým lepšie. Dokonale absorbuje vlhkosť zo vzduchu, vďaka čomu sa jeho vlastnosti zhoršujú. Nádoba musí byť uzavretá, aby sa nedostala vlhkosť do pamlsku. Neskladujte ho v blízkosti vodných zdrojov, aby ste sa nepoškodili.
6. Slnečné lúče sú pre med nepriateľom. Rýchlo ohrejú nádobu, pričom sa zničí značné množstvo výživných látok. Inhibín je slnkom obzvlášť rýchlo zničený.
7. Liečivá sladkosť by sa nemala skladovať v blízkosti zdrojov silného zápachu. Patria sem solené a údené ryby, farby, farbivá a rozpúšťadlá. Nie je potrebné spoliehať sa na tesne priliehajúce viečko - med absorbuje cudzie arómy, aj keď je úplne uzavretý.
8. Nedoporučuje sa chovať med v špajzi vedľa obilnín a iných výrobkov. Aj keď nemajú štipľavý zápach, je to rovnaké, pochúťka ho absorbuje a pokazí.

Malinový med je nielen vynikajúcou pochúťkou. Je to tiež mimoriadne užitočný liek. Berie sa pri mnohých chorobách, je neoddeliteľnou súčasťou kozmetických masiek. Pri správnom skladovaní si med zachová svoje prospešné vlastnosti dlho. Pri niektorých chorobách je zakázané, takže aby ste sa vyhli nebezpečným následkom, mali by ste starostlivo dodržiavať odporúčania lekára.