Мед од малине

На местима где расте дрвеће малине, пчелари су научили како сакупљати мед од малине. То је врло вредна сорта која има невероватно пријатну арому, укус и текстуру. Производ има врло корисна својства. Највише се бере у северном делу Русије. Читаоце ће занимати како се прави мед од малине.

Опис меда од малине

За производњу овог меда пчеле сакупљају нектар са цветова малине који расту у шуми или башти. Гајене биљке производе мање нектара због мале величине садње. Међутим, самоникло дрво малине може да произведе до 100 кг корисног нектара по хектару.

Мед од малине

Мед од малине има врло пријатну арому. Преноси се из нектара са цветова, који се ослобађа у великим количинама по било ком времену. Због тога пчеле воле да „раде“ са биљком. Полен и нектар малине се не испиру, јер цветови „гледају“ само надоле.

Готов мед од малине садржи:

• прелепа златна нијанса;
• текућа доследност;
• врло пријатна арома;
• ноте малине на непцу (а укус је изразито сладак, без горчине).

Кристализација меда се јавља око месец дана након жетве. За то време мења нијансу у крем. Неки кушачи примећују да се мед топи у устима, тако је мекан.

Састав меда

Производ садржи глукозу и сахарозу, што му даје одличан укус. Садржи велику количину витамина: А, Ц и Б. Остале компоненте производа:

• левулоза;
• антиоксиданти;
• ензими;
• минерали;
• биолошки активне супстанце.

Мед од малине

За 100 г меда има око 82 г угљених хидрата и 17 г воде. Иста количина производа даје телу око 300 кцал енергије. Садржи трагове протеина и влакана. Међу минералима који се налазе у меду:

• калцијум;
• гвожђе;
• магнезијум;
• фосфор;
• калијум;
• цинк;
• бакар;
• манган; флуор;
• селен.

Садржи готово сав неопходан скуп аминокиселина и све есенцијалне аминокиселине које се не синтетишу у људском телу. Међутим, њихов број је безначајан.

Укупно овај производ садржи преко 200 јединствених лековитих компонената. Све их тело апсорбује на 100 одсто. Ако га користите 100 грама дневно, можете да смањите скоро половину недостатка елемената у траговима.

Корисна својства меда чувају се дуго времена.

Поред ових компонената, овај производ садржи специфичне хормоне, восак, прополис, есенцијална уља. Тело ће их примити у количини довољној да обезбеди терапеутски ефекат.

Корисна својства меда чувају се дуго времена. Уништавају се само када су изложени високим температурама. Због тога се не препоручује стављање у врло врући чај - од тога неће бити користи.

Корисна и лековита својства

Будући да овај производ садржи велику количину угљених хидрата, биће користан деци, школарцима, студентима, људима са интензивним физичким и менталним стресом. Као део овог меда, глукоза се врло добро апсорбује, храни мишиће, срце и мозак.

Мед од малине има јединствена корисна својства која се одређују његовим саставом. Његова прва употреба је код акутних респираторних болести, ангине, упале ждрела, гркљана. Најбоље од свега је што ће се растворити мед у топлом млеку или биљном чају умножити.

Укусни малинов мед користи се и за друге здравствене проблеме:

1. Прописан је за гинеколошке болести - закривљеност грлића материце, циста јајника, дрозд. У случају кандидозе вагине препоручује се подмазивање тампона медом и уметање у вагину.
2. Са смањењем имунитета и тенденцијом тела ка честим прехладама, препоручује се узимање меда добијеног од цветова малине. Треба јести као превентивну меру. Стална употреба овог производа помаже у јачању имунолошке одбране тела. Мед помаже у уклањању симптома прехладе: кашаљ, цурење из носа, отицање слузокоже горњих дисајних путева.
3. Конзумација меда помаже у ублажавању терета на панкреасу. Упркос чињеници да је извор угљених хидрата, то не повећава оптерећење овог органа.
4. Нектар се може користити за бројне вирусне болести, јер штетно делује на вирусне организме.
5. Малина делује умирујуће на људско тело. Код несанице препоручује се попити чашу топлог млека са медом од малине. Ово ће умирити, ублажити стрес, депресију, неурозе и друга стања. Дуготрајна употреба таквог меда ублажиће потешкоће са заспањем.
6. Мед има антисептичка својства. Користе се за лечење инфекција коже и слузокоже. За лечење упаљене коњунктиве, лосионе треба правити од воде у којој је растворено мало меда.
7. Стоматитис се може лечити испирањем уста децокцијом камилице и мало меда.
8. Мед се користи као одлично средство за детоксикацију код тровања (укључујући алкохол). Уклања токсине, токсине и тешке метале и на ћелијском нивоу. Према геронтолозима, умерена и дуготрајна употреба меда од малине помаже успоравању процеса старења. Управо је нектар малине препоручљиво да га непрестано конзумирају сви људи који живе у еколошки неповољним подручјима.
9. Нектар малине се такође користи за болести јетре, посебно код мале деце.
10. Лековита својства овог производа чине га одличним козметичким производом. Додаје се у масти, креме, маске, пилинге за чишћење коже, масу за уматање тела. Добар пилинг се добија додавањем мало млевене кафе у мед. Производ се у малој количини размаже по лицу, а затим испере.
11. Мед је јединствени састојак у прављењу маски. Нектар треба помешати са маслиновим уљем, јајетом, скутом, овсеном кашом и нанети на лице.
12. Припрема маске за косу је једноставна: потребно је мешати мед са коњаком, жуманцем и уљем чичка. Састав се наноси на косу пола сата, након чега се темељно испере топлом водом.

Његова лековита својства зависе од тога како припремити мед са малинама.

Поред својих лековитих својстава, мед има и неке контраиндикације. Пре свега, не би га требали користити људи који пате од повећане склоности ка алергијским реакцијама. Срећом, ово је врло ретко.

Чак и умерено, не препоручује се конзумирање укусне посластице у таквим случајевима:

• дијабетес мелитус (иако у неким случајевима дијететска храна може садржавати минималне количине ове посластице);
• ексудативна дијатеза и друге кожне патологије;
• деца млађа од годину дана, без обзира на здравствени статус.

Услови складиштења меда од малине

Да лековита деликатеса не изгуби својства, мора се правилно складиштити. Да бисте то урадили, важно је следити следећа правила:

1. Оптимална температура. Требало би да буде између -6 и 20 степени. Најбоље место за посластицу је фрижидер, где се неће раслојити и погоршати.Када се лек загреје на 40 степени, готово увек се губе сва његова лековита својства. То значи да се не може чувати на сунцу. Ниже температуре не утичу на квалитет пчеларских производа.
2. Не излажите производ јаким температурним колебањима. То значи да се не може често пренети са топлоте на хладноћу и обрнуто.
3. Најбољи начин чувања меда је у стакленој посуди од тамног стакла са тесно поклопљеним поклопцем. Посудице од емајла или керамике ће учинити. У екстремним случајевима користите пластичне посуде од хране. Посуђе мора бити припремљено: мора бити савршено чисто.
4. Строго је забрањено чувати лек у гвожђу, а посебно у поцинкованим контејнерима.
5. Што је нижа влажност ваздуха приликом чувања меда, то боље. Савршено упија влагу из ваздуха, због чега се његова својства погоршавају. Посуда мора бити затворена тако да влага не улази у посластицу. Не чувајте га у близини извора воде како бисте избегли оштећења.
6. Сунчеви зраци непријатељ су меду. Они брзо загревају контејнер, док се значајна количина хранљивих састојака уништава. Инхибин се нарочито брзо уништава сунцем.
7. Лековиту слаткоћу не треба чувати у близини извора јаких мириса. То укључује слану и димљену рибу, боје, боје и раствараче. Нема потребе да се ослањате на чврсто приањајући поклопац - мед упија стране ароме, чак и ако је потпуно затворен.
8. Не препоручује се држање меда у остави поред житарица и других производа. Чак и ако немају опор мирис, посластица ће га упити и покварити.

Мед од малине није само укусна посластица. Такође је изузетно користан лек. Узима се за многе болести, саставни је део козметичких маски. Мед ће дуго задржати корисна својства ако се правилно складишти. Забрањено је код неких болести, па да бисте избегли опасне последице, треба пажљиво пратити препоруке лекара.