Цикорија се не само пије, већ и једе. Радицио је врста цикорни салате која припада породици Астерацеае. Биљка има дугу историју која датира из средњовековне Белгије. Салата Радицио је веома популарна у модерној Италији, вртларци у овој земљи гаје неколико десетина сорти. Превод речи Радицио са италијанског на руски значи цикорија или зеленило. У провинцији Тревисо годишње се одржавају сајмови и фестивали посвећени биљци. Домаћи вртларци тек су почели пажљиво да гледају ову врсту.

Радицио, шта је то? Поврће или воће, трава или грм? Мало летњих становника зна како, али многи желе да узгајају ову врсту салате на својој веб локацији. У овом чланку ћете се упознати са методама и карактеристикама узгајања салате Радицио у вашој сеоској кући, научићете пољопривредну технологију, захтеве тла и услове раста биљака.

Радицио, или тсикорни салата, или италијанска цикорија има светле, бордо главице купуса са карактеристичним белим жилама, које визуелно разликују цикличну салату од црвеног купуса. Оба поврћа садрже антоцијанине, моћне антиоксиданте који дају карактеристичну боју. Главице купуса су мање величине, понекад имају издужени облик. Тежина салате достиже 600 грама. Код нас се најчешће налазе следеће сорте и хибриди: „Гиове Ф1“, „Рафаелло Ф1“, „Леонардо Ф1“ „Диететиц“, „Пало Росса“

Радицио салата

Занимљиво. Салата Радицио је поврће, а не биљка.

Узгајање салате Радицио је процес који је занимљив по својим резултатима. Као резултат, добијате врло корисно, необично и ретко поврће са карактеристичном горчином, које има класичан укус салате. Италијанска цикорија се може гајити као садница или као семе на отвореном. Ово је двогодишња биљка, али у централној Русији гаји се као једногодишња.

Земљиште за сетву семена на отвореном тлу

Салате од цикорије воле отворене просторе са исушеним земљиштем. Ово својство салате мора се узети у обзир приликом избора места за културу. Избегавајте кисела и глиновита тла. Оптимална киселост је 6-7,2 Рн.

Важно! Слој хумуса у земљишту треба да буде дубок и влажан, а у земљишту мора бити довољно хумуса. Идеално за Радицио, погодна је парцела у близини куће, где је претходни усев дао добру жетву. На пример, тамо где је некада расло поврће, под којим су се примењивала органска ђубрива. Погодни прекурсори: кромпир, паприка, парадајз, келераба. Не би требало да узимате подручје после тиквица и саме салате. Место за узгајање салате Радиццхио је боље мењати у интервалима од 2-3 године.

Сетва зелене салате у саксије

Ако одлучите да савладате ново место за садњу салате, започните припремни рад на јесен и наставите на пролеће. На јесен ископајте подручје на бајонету с лопатом. Уклоните коров, крупно камење и на крају земљу поравнајте грабљама. У сиромашна тла додајте 3-5 кг компоста по квадратном метру или опште ђубриво, како се препоручује. Осветлите тешко земљиште додавањем песка и пиљевине. У пролеће, пре садње семена, ископајте површину и паралелно додајте амонијум нитрат по стопи од 10-15 грама по квадратном метру.

Важно! Радицио може да расте са купусом, краставцима, луком. Боље је да га не садите поред целера, першуна и роткве.

Сетва

Салата Лолло Росса - узгајање

Сетва семена почиње у априлу, а завршава се у јулу.Желите да имате свеже поврће током целе сезоне? Сејати у интервалима од 2-3 недеље. Формирајте кревете на парцели припремљеној у јесен. Ужетом обележите уједначене бразде. Садите семе у непрекидној линији до дубине од 1 цм, посипајући у бразди са размаком од 15-20 цм. Семе се може садити чешће. Затим у лето, након појаве садница, мораће се разређивати. Растојање између бразда је најмање 20 цм. Овим узорком сетве загарантовано ћете добити бујну салату. Покријте жлебове земљом, лагано набијајте и залијте водом.

Садња зелене салате

Занимљиво. Дубина садње семена у земљишту зависи од њиховог пречника. Покушавају да се придржавају општег правила: семе се полаже у тло до дубине једнаке њиховом двоструком пречнику.

Нега

Салата од ендивије - узгајање

После 15-17 дана, семе ће почети да клија и појавит ће се саднице. Након достизања висине од два центиметра, саднице се морају проредити.

Запамтити! На сваких 15-20 цм треба остати једна биљка. Ако се семе често сади, могуће је поновно проређивање. Потоње се спроводи када изданци достигну 13-25 цм или када се развије велика розета.

Током читаве вегетационе сезоне, која у средњој траци траје 55-75 дана, препоручљиво је корење гредице. Ако не желите редовно коров, малчирајте земљу, што ће такође смањити потребу за заливањем и ограничити могућност развоја опасне трулежи. Пазите на редовно заливање. Радицио је избирљив у вези са влагом. Заливање треба да буде често, али не дубоко. Ако мало залијете, добићете врло горко поврће. Преливање - појавиће се трулеж. Закључак: земљиште треба да буде влажно, али не и поплављено.

Важно! Када заливате, немојте влажити лишће салате, иначе ћете изазвати развој гљивичних болести.

Заливање зелене салате на терену

Да бисте узгајали главице салате које су светле, тамно гримизне или љубичасте, покријте их од сунца и мало их замрзните ако берете у јесен.

Важно! Главна салата добро акумулира нитрате. Због тога треба ограничити употребу ђубрива која садрже азот.

Гајење салате Радицио помоћу садница

Зелена салата - узгајана из семена

Коренов систем салате је нежан и лако се оштети. Због тога је боље и погодније узгајати саднице салате у тресетним лонцима или коцкама. У овом случају, траума коријенског система биће минимална, а у будућности ће бити могуће избећи напоран процес проређивања зелене салате у башти. Једно семе - у једном тресетном лонцу. Како се саднице појаве, пренесите саднице у хладну собу са температуром од 12-15 степени током дана и 8-10 степени ноћу.

Када узгајате саднице салате у стакленику, започните с сетвом семена крајем фебруара - почетком марта. Главни критеријум је да температура унутар стакленика не падне испод -10Ц, а место је довољно затамњено. У овом случају салата неће цветати пре времена. После формирања првих листова, проредите их тако да између биљака остане 5-10 цм. Саднице се сматрају спремним за садњу када биљка има 4-6 добро развијених листова. То се обично дешава 30-40 дана након сетве. Крајем маја - почетком јуна, саднице салате Радицио преносе се на отворено тло. Када пресађујете, важно је да не уништите саднице, има нежни коријенски систем. Растојање између садница је 25-30 цм, а размак редова 30 цм.

Садња садница зелене салате

Важно! Саднице се пресадјују на отворено тло не дубоко, тако да земљана груда није потпуно уроњена у тло и вири 0,5-1 цм изнад површине, иначе ће доњи листови иструнути.

Болести и штеточине

Због кратке сезоне раста, биљка нема много штеточина и болести. Ова врста салате од цикорије има једно корисно својство: лако подноси нападе паразита. Али он се плаши пужева, пухастих плесни, антракозе, ботритиса, рђе. Да бисте избегли такву несрећу, пазите на тло. Земља мора бити чиста и без стајаће воде.

Берба и складиштење

После два месеца од садње, када видите да се глава добро затворила, салата се може убрати. За удобност користите виле или лопату. Резану салату можете чувати три недеље код куће у фрижидеру, унапред спаковану у врећу да се влага не би изгубила.

Салата

Корист за здравље

Салата Радицио необично је богата витаминима и микроелементима, а садржај калорија у салати је само 20 калорија на 100 грама. Посебно треба обратити пажњу на висок садржај антиоксиданата у листовима зелене салате, који штите ћелије тела од слободних радикала. Радицио је користан за процесе хематопоезе, позитивно утиче на активност панкреаса и штитасте жлезде. Уз редовну употребу поврћа, коса ће вам бити бујна и јака, а кожа здрава.

То може бити природни украс за месо или рибу. Једноставно га испеците на ражњу или на решетки након што га намажете мешавином маслиновог уља и балзамичног сирћета. Када се пече, горчина са салате делимично нестаје.

Видео