Kycklingar (fåglar)

Av alla fjäderfän som är lämpliga för förvaring i en privat bakgård är kycklingar de mest lämpliga för en nybörjare av fjäderfäuppfödare. De tolererar lätt brister i vården, är lite krävande för matens sammansättning och är inte aggressiva. Deras avel kan kallas avfallfri produktion. Allt går till affärer - ägg, kött, skräp och fjädrar.

Beskrivning av kyckling

Du kan ofta stöta på frågan: är en kyckling en fågel eller ett djur? Eftersom dessa varelser håller en konstant kroppstemperatur klassificeras fåglar som varmblodiga djur i Birds-klassen. Kycklingar är de vanligaste arterna i fjäderfäindustrin idag. Många nya raser har utvecklats av människan. Var kom de ifrån? Förfäderna till tama fåglar var vilda bank kycklingar, eller snarare, fyra varianter av djungel kycklingar: röd, grå, grön och Ceylon.

Enligt historiska data började tamningen av kycklingar för cirka 2 årtusenden sedan i Indien. Versionen av andra forskare antyder att allt hände mycket tidigare och för första gången började vilda kycklingar hållas som fjäderfä för 6-8 tusen år sedan i Kina och Sydostasien.

Det finns inget definitivt svar på frågan hur många månader eller år en kyckling lever. Enligt zoologer i naturen kan en fågel leva upp till 8 år. Samma antal höns kommer att bo hemma, som uppföds för dekorativa ändamål och hålls som husdjur. I jordbruket är produktiviteten den viktigaste faktorn, och detta avgör hur många år ett lager bor i en fjäderfäuppfödning. Här hålls fåglar från 45 dagar till 3 år. Så snart värphönsen börjar ligga värre slaktas den. Broilers är minst lyckliga, de skickas för slakt vid en och en halv månad, då fågelns vikt når 2 kg. Hemlagade fyrhjulingar hålls i genomsnitt 2 år för att producera ägg, varefter de används som kycklingsoppa.

Värphöns

Den mest värdefulla delen av en slaktkropp är bröstet. Denna produkt kan säkert betraktas som kost på grund av dess sammansättning. I 100 gr. kycklingbröst innehåller 29,8 g protein, 1,8 g fett och 0,5 g kolhydrater. Kaloriinnehållet i denna portion är endast 113 kcal. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött innehåller en uppsättning element som:

• natrium;
• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• fosfor;
• järn.

Kyckling innehåller vitamin A, B1, B2 och PP. Det rekommenderas för näring av diabetiker och de som behöver gå ner i vikt. Om vi ​​pratar om hur mycket protein som finns i kyckling som helhet är denna siffra något högre. Det totala kaloriinnehållet i kycklingkött är i genomsnitt 127-183 kcal per 100 g produkt. Näringsvärdet av kycklingkött överträffar nötkött i dess egenskaper.

Kycklingstruktur

Kycklingstruktur

Det skiljer sig från andra ryggradsdjur genom den accelererade förloppet av alla livsprocesser och förmågan att flyga. Eftersom flygningen kräver mycket energi, gör fåglarnas hjärta 128-340 slag per minut och kycklingens kroppstemperatur bibehålls vid 42 ° C.

Kycklingens struktur är sådan att den inte har svettkörtlar och andningsorganen används för värmereglering. Avdunstning av fukt sker från luftsäckarnas yta - detta förhindrar att kroppen överhettas. I värmen öppnar fågeln alltid näbben.

Maghålan är fodrad med en specifik film (nagelband). För att smälta mat behöver fågeln små stenar och sand som maler maten. En kyckling kan svälja mat i valfri position på huvudet, men den kan bara dricka vatten med huvudet kastat bakåt.

Kycklingen har utmärkt hörsel och syn, den har en bred synvinkel. Det finns inga öron på huvudet, men det finns hörselöppningar och ett inre öra. Det är svårt att märka hålen under fjäderdräkten, men de syns tydligt i plockade kycklingar. Fåglar, som människor, plockar upp ljudvågor som överförs till innerörat. Skadade hörselceller hos kycklingar kan återhämta sig, så de hör lika bra under hela livet.

Många ben i skelettet är ihåliga och den totala benmassan är bara 10% av kroppsvikt. Kycklingen har inga tänder i munnen. Skelettets ben fungerar som spakar och tjänar till att skydda organ från skador. Avfallsprodukter utsöndras från kroppen genom cloaca.

Hanen har inte ett organ som kan tränga igenom kvinnans kropp. Befruktning sker vid ögonblicket av kontakt mellan en tupps cloaca och en höna. Spermatozoa behåller sin livskraft i kvinnans kropp i upp till 3 veckor. Hos kycklingar av äggrasen uppstår sexuell mognad vid 5 månaders ålder, denna indikator kan variera beroende på rasen.

Äggstruktur

Ett kycklingägg börjar bildas i äggstocken, efter en dag kommer äggulan in i äggledaren, där protein lagras på den. En gång i livmodern tillbringar testikeln cirka 19 timmar där, och här bildas ett skal på den. Hela äggbildningen tar 25 timmar. Om du demonterar äggets struktur i detalj visar det sig att det består av ett skal, ett skalmembran, en sladd, protein, äggula och dess membran, en embryonal skiva, en luftkammare och en nagelband.

Äggstruktur

Inuti skapas alla förhållanden för fågelns utveckling tills den är född. Äggets huvudkomponent är äggula, den tar upp 1/3 av den totala inre volymen och innehåller de näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för embryot. Mer än 30% av dess sammansättning är fetter, 16% - proteiner, resten - vatten.

När det gäller kemisk sammansättning är äggskal 95% kalciumkarbonat och det finns också organiskt material. Detta är äggets hårdaste lager, dess skyddande skal. Om skalet skadas under inkubationsperioden dör embryot.

Sorter av stora raser

Vanliga kycklingar är ganska kompakta i storlek, tupparna är något större. Men i denna grupp tamfåglar finns det riktiga jättar. Det är intressant att karaktären hos stora representanter för arten inte är typisk för dessa fåglar. Gigantiska tamhönor är långsamma, flegmatiska, de kan inte vara rädda eller förbannade. De mest kända och populära arterna av stora fåglar är:

Brama ras

• Brahma. Denna kycklingras uppföds i Ryssland och utomlands. Det tillhör kött och ägg. Oftast har fåglar ljus fjäderdräkt med en "man" av kontrasterande färgade fjädrar på nacken. Det finns också patridge och mörka färger. Tuppar väger upp till 5 kg, lager upp till 4 kg. Kycklingar börjar lägga från 9 månader, deras rekord för ett år kan överstiga 120 ägg.
• Master Gray är en fransk ras. Prisad för utsökt kött och ägg. Fjädrarnas färg på kroppen domineras av grått och vitt. Vingarna och svansen är mörkare. Tuppar kan växa upp till 7 kg. Hönsmassan når 4 kg redan på sex månader. De börjar rusa vid 3,5 månader. Varje lager producerar upp till 200 stora ägg per år och ännu mer under perfekta förhållanden.
• Jersey-jätten är en ras som uppföds i New Jersey.Färgen på fjädrarna hos dessa kycklingar kan vara vit, svart och blå. Högsta vikt för män är 6 kg, kycklingar får 4,5 kg. Rasen producerar ägg från 7 månaders ålder. Äggproduktionsindikatorer är genomsnittliga. Köttet har en utmärkt smak.
• Cochinhin. Rasen har sitt ursprung i Indokina. Som ett resultat av urval över hela världen erhölls vita, svarta, blåa, patridge och fawn kycklingar. Cochie-hanar väger 4,5 kg, kvinnor något mindre. Värphöns ger upp till 120 ägg per år, äggproduktionen minskar inte ens på vintern. Detta är en ganska fet kycklingras, men samtidigt är köttets smak bäst.
• Orpington är en engelsk ras av kycklingar. Fågelkroppen har en kubisk form och fjäderdräkt i de mest varierade färgerna. Den genomsnittliga representanten för rasen väger 4,5 kg, men det finns individer som väger 7 kg. Varje höna kan producera upp till 170 ägg per år. Kycklingar av denna ras växer långsamt och kräver betydande underhållskostnader. Fjäderfäkött är ömt, saftigt och har dietegenskaper. Det är bra att äta den rostad eller grillad.

Orpington ras

På grund av sin stora storlek kräver dessa fåglar ett stort promenadområde. Jätte kycklingar flyger inte, så en hög häck behövs inte. Representanter för stora raser måste installera lägre sittpinnar och bon eller dessutom utrusta dem med ramper.

Intressanta fakta om kycklingar

Kycklingar är benägna att partenogenes. Detta fenomen kännetecknas av utvecklingen av ett embryo från ett ägg som inte har befruktats. Normalt manifesteras partenogenes hos kycklingar endast i 0,1% av fallen, men chanserna för att kycklingar kommer från ofödda ägg ökar efter att ha lidit visceral lymfomatos. Ett liknande resultat kan erhållas efter vaccinering av en boskap med vattkoppevirus.

Den prickiga färgen på fjädrar i kycklingar bestäms av den dominerande genen, svart - av den recessiva vita fjäderdräkten fungerar som en dominerande vid korsning i Leghorns och ryska vita i förhållande till alla pigmenterade färger. Men raser som White Wyandotte och White Plymouth Rock bär fjäderdräktgenen som recessiv. När svarta och vissa vita fåglar korsas kommer den första avkomman att ha blå fjäderdräkt. Hos kycklingar är det heterogametiska könet, som innehåller kvinnliga XY-kromosomer, homogametiskt hos män.

Spetsig färgning av kycklingar

Araucana-rasen från Sydamerika lägger ägg med blå eller gröna skal. Ett sådant ovanligt fenomen uppstod på grund av infektion av djur med ett retrovirus, som tränger igenom värdens DNA och orsakar produktion av pigmentbiliverdin. Detta ämne ger äggen en underlig färg utan att det påverkar deras näringskvalitet.

Svar på vanliga frågor

Även de som håller kycklingar på gården vet inte alltid allt om dem. Människor har ofta frågor om fjäderfäens liv och beteende.

Varför kycklingen inte flyger

I själva verket kan tamhönor flyga som andra fåglar, men de gör det sällan och över korta sträckor. De har nästan tappat denna skicklighet. Som ett resultat av domesticering och selektivt urval inträffade skelettförändringar - kycklingar har korta vingar och en liten köl.

Kycklingar kan bara flyga korta sträckor

Svävar Leghorn kycklingar

Brödhönan kallas populärt parunya. Det här är fågeln som inte överger kopplingen utan inkuberar avkomman. Kycklingar av Leghorn-rasen är kända för sin äggproduktion, men du kan få kycklingar från dem uteslutande i en inkubator eller genom att lägga ägg till andra lager. Instinkten för inkubation av denna fågel är helt förlorad, den kommer inte att sväva på boet.

Kan en kyckling simma

Kycklingar har medfödd förmåga att simma och kommer inte att drunkna när de är i vatten. Men fågeln kommer inte att kunna göra detta på länge på grund av den ganska stora vikten och på grund av att fjädrarna blir tunga när de är våta. Med andra ord kan en kyckling drunkna av en enkel anledning - utmattad.

Kycklingen kan simma, men inte länge

Är det möjligt att hålla kycklingar i SNT

Lagstiftningen förbjuder inte uttryckligen att kycklingar hålls i trädgårdspartnerskap. Men det finns vissa begränsningar för sanitära krav och regler som fastställts av organen i Rospotrebnadzor. Kycklingar ska inte gå nära grannarnas staket, störa någon. Inträdet av fågelskräp i naturliga reservoarer är uteslutet.

Rekommendationer från erfarna fjäderfäbönder: om parunny kyckling

Huset måste vara rymligt. Det följer av det faktum att 1 kvm. m. det borde inte finnas fler än 3 par. Det är bättre att hålla stora höns på en kull. Abborre ställs upp för kycklingar av mindre raser. Väggarna och golvet i kycklinghuset behöver periodisk sanering.

Kycklingar i fjäderfähuset

Rummet ska skyddas från utseendet på gnagare, utkast i det är också oacceptabelt. Kullen byts ut i rätt tid, den ska inte vara våt. Basprodukten i hönsdiet är kombinerat foder. Både undermatning och övermatning av höns är skadliga. Kosten måste innehålla vitamin- och mineraltillskott. Under den kalla årstiden rekommenderas att mata paruñorna med fuktig mos. Ibland kan du skämma bort fjäderfä med kött och fiskavfall.

Fågeluppfödning är en ansvarsfull händelse, men samtidigt intressant och lönsam. Det är värt en nybörjare att ta de första stegen i den här branschen och snart kommer han att känna sig mer självsäker, och på sitt bord kommer det alltid att finnas färska ägg och utsökt fjäderfäkött.