Innehåll:
Honung är en av de hälsosammaste sötsakerna. Han fick distribution sedan urminnes tider. Den innehåller mer än hundra användbara ämnen. I naturen är honung en produkt av nektarbearbetning. Det är 1/5 vatten och 4/5 fruktos, glukos och sackaros. Dessutom är honung rik på vitamin A, E, grupp B. Produktionen av honung sker i processen att samla nektar.
Efter ursprung är honung uppdelad i blommig honung och honung. Honung skiljer sig åt i färg, smak och lukt. När hon samlas från en typ av växt kallas honung monofloral, när den samlas från olika växter kallas den polyfloral. Att få en honungsprodukt från en växtart är praktiskt taget omöjligt.
I detta avseende är bovetehonung monoflorös. Fram till nu finns det tvister "Hur man uttalar bovete eller bovetehonung?" I själva verket kan du uttala det på båda sätten.
Beskrivning
Bovete är känd som en av de viktigaste honungsplantorna. I ett gynnsamt klimat är det möjligt att samla upp till 80 kg honung från 1 hektar planterad bovete. Bokvete blommor är rika på nektar. Bovetehonung är en mörkbrun tjock substans med en lätt röd nyans i färg. Färgområdet kan variera i intervallet från orange till djupbrunt.
Bovete älskling
Dess karakteristiska kryddiga, syrliga smak skiljer den från alla variationer. Baserat på det kan du kontrollera produktens naturlighet. Honung har en ljus blommig arom. Konsistensen är heterogen. Under lagring tenderar produkten att kristallisera och kan bli sockerbelagd. Du kan urskilja den färdiga honungen genom att luta skeden. Ju tidigare produkten rinner ned, desto mindre mognad var boveteblommorna.
Bovetehonung innehåller ett överflöd av spårämnen. Den rödaktiga färgen ger honung ett rikligt järninnehåll. Dessutom innehåller den aminosyror, enzymer, fosfor och magnesium. När du smakar i gommen kan du känna svett, den här effekten beror på de starka antibakteriella egenskaperna hos honung.
Egenskaper hos honung
Sockret av vegetabiliskt ursprung i kompositionen hjälper till att stödja människokroppens energimetabolism. Bryter ner till elementärt glukos, det matar hjärnceller och muskelvävnader.
Den starka antibakteriella effekten gör att honungsprodukten karakteriseras som ett naturligt konserveringsmedel.
Mineraler i honung har en positiv effekt på den visuella apparaten och stimulerar näthinnans funktionella arbete. Dessutom hjälper de till att påskynda läkning av fästande sår, stimulera mag-tarmkanalen, hjärtmuskeln och hudcellerna.
Egenskapen hos honung har länge varit känd för att stärka immunförsvaret. Honung är användbar på grund av det höga halten av järn i kompositionen, den här egenskapen gör den attraktiv för personer med sjukdomar som anemi, högt blodtryck och andra.
Egenskaper hos honung
Överflödet av vitaminer i kompositionen gör att du kan normalisera metaboliska processer i kroppen. Hans hjälp är ovärderlig för att fylla på vitaminbrister.
Det naturliga pH-svaret hjälper till att stabilisera syrabalansen och stimulerar sårläkning.
Bland annat är honungens egenskap känd för att avlägsna radionukleotider. På grund av detta kan den användas som en underlättande faktor i rehabiliteringsprocessen från radioaktiv exponering.
Efter att ha noterat effekten på organen och vävnaderna bör man vara uppmärksam på den positiva effekten av honung på en persons känslomässiga tillstånd. Som ett antidepressivt medel reglerar det humöret och har en lugnande effekt.
Användningen av honung för kosmetiska ändamål bör noteras separat. Det stimulerar läkningsprocesserna för hudskador. Hämmar utvecklingen av infektionssjukdomar. Har en mjukgörande effekt på huden. Det hämmar utvecklingen av åldersrelaterade förändringar. Användningen av honung som stimulerande hårväxt är populär.
Honung är särskilt uppskattad för sin förmåga att påverka viktminskningsprocesserna, och du bör känna till vissa regler för att ta produkten.
Honung har en obestridlig fördelaktig effekt på mäns hälsa. En positiv effekt noterades, vilket bidrog till botningen av prostatit och inflammation i prostatakörteln.
Honungsuppsamlingstid
När skördas bovetehonung? Bokvete börjar blomstra i slutet av juni och fortsätter fram till augusti. Blommande kännetecknas av utseendet på vita eller rosa blommor. Detta är den optimala perioden för skörd av bovetehonung. Toppblomningsaktivitet är 2-3 veckor. Under denna period samlar bin aktivt upp nektar. Du kan förlänga perioden för att samla in honung genom att sådd bovetefrön i steg. Förbered dig på processen i förväg. I början av blomningen bör nässelfeber installeras i närheten av bovetefältet. Samla nektar, bin kommer att bearbeta det till en honungsprodukt, som sedan kan pumpas.
Fördelarna och skadorna med honung
Förutom att använda honung som en sötma, har den antiinflammatoriska och toniska egenskaper. På grund av sin höga järnkoncentration är honung användbar för att återställa hemoglobinnivåerna.
I kosmetologin är möjligheterna att använda honung verkligen stora. Masker, hårschampon, duschgeler innehåller honung. Användningen av honung i massageprocedurer har en gynnsam effekt på hudens hälsa.
Man bör dock inte glömma den möjliga skadan av honung. Det är ett starkt allergen, så bovetehonung bör användas med försiktighet.
Människor med diabetes mellitus är förbjudna att dricka honung tills läkarens tillstånd har utfärdats.
På grund av produktens höga kaloriinnehåll bör personer som är överviktiga eller har en diet begränsa användningen av honung.
Honung ska inte ges till barn under 2 år. Deras matsmältningskanalen klarar ännu inte av möjliga bakteriesporer i honung.
Fördelarna med honung
Kontraindikationer och begränsningar
En tydlig kontraindikation för användning av honung är en uttalad allergisk reaktion mot produkten. Underlåtenhet att följa ett recept kan leda till utveckling av ödem och därefter dödsfall.
Det finns också begränsningar för patienter med diabetes mellitus eller som riskerar att utveckla denna sjukdom. Högt sockerinnehåll kan påverka din hälsa negativt.
Med ett problem med viktminskning är det också värt att begränsa procentandelen honung i kosten.
Ansökningsmetoder
Det finns folkrecept för att använda honung som har bevisats genom åren:
- Vid artrit måste du blanda 1 tesked honung med 1 tesked kanel, späd blandningen i 0,5 liter vatten och ta inom en månad;
- För behandling av kronisk prostatit är det nödvändigt att hälla kokande vatten över en blandning av grobladblad, bråck och bärbär. Insistera i 2 timmar och tillsätt 3 msk. skedar honung. Bör tas 0,5 koppar efter måltider;
- För att lindra sjukdomar i andningsorganen kan du förbereda en lösning av 100 gram honung, smör, kakaopulver. Tillsätt 15 ml aloejuice till denna blandning. Efter uppvärmning, konsumera två gånger, tillsätt 1 msk. en sked i ett glas mjölk;
- Blanda 1 msk. en sked med riven vitlök och samma mängd honung, du kan stimulera andningsorganen;
- För att förebygga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är det nödvändigt att insistera på en mörk sval plats i 7 dagar en blandning av 600 gram honung och juice av 5 citroner med två vitlökar. Dosen är 4 teskedar en gång om dagen;
- Hjälper till att behandla sömnlöshet med 1 msk. en sked honung på natten eller blött kli i vatten och 0,5 koppar honung;
- Föreningen med 50 gram eukalyptus, 2 msk., Hjälper till att läka sår så snart som möjligt. skedar honung i 0,5 liter vatten;
- Ett avkok av ekbark med 1 tesked honung hjälper till att bli av med akne, genom att gnugga samma recept i hårrötterna kan bli av med seborré i hårbotten.
Sammanfattningsvis kan vi säga att bovetehonung är den äldsta produkten. Kompositionens rikedom gör den universell för användning i industrier från medicin till kosmetologi. Ostridiga egenskaper hjälper till att upprätthålla kroppens hälsa som helhet och vidta förebyggande åtgärder för att förhindra utveckling av sjukdomar. Den har dock ett högt kaloriinnehåll, så en begränsning införs för personer som är överviktiga. För personer med diabetes mellitus är det absolut nödvändigt att genomgå ett medicinskt samråd.
