ไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่

ไข่ไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่คนทั่วไปและชื่นชอบ ไม่เพียง แต่ความหลากหลายของสูตรอาหารที่ต้องใช้ความสนใจเป็นพิเศษ แต่ยังรวมถึงวิธีการวางไข่ของไก่ด้วย กระบวนการก่อตัวของพวกมันซับซ้อนและน่าสนใจมาก เมื่อได้เรียนรู้เพิ่มเติมแล้วผู้เพาะพันธุ์สัตว์ปีกมือใหม่และผู้บริโภคทุกคนจะชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเช่นนี้มากยิ่งขึ้น

พันธุ์และการติดฉลาก

โดยปกติไข่ใด ๆ ในฟาร์มสัตว์ปีกจะมีเครื่องหมายของตัวเอง ส่วนแรกของตราประทับระบุอายุการเก็บรักษาและส่วนที่สอง - หมวดหมู่ ไข่แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์: อาหาร (ตามลำดับตัวอักษร "D" ในฉลาก) และตาราง (ตัวอักษร "C") อาหารคืออาหารที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ไข่เหล่านี้ควรขายได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ วันที่วางไข่จะไม่รวมอยู่ใน 7 วันนี้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สดจึงเรียกว่าอาหารไม่ใช่ไข่ไก่ชนิดพิเศษ

ไข่

คุณสมบัติของอาหาร:

• ไข่แดงไม่เคลื่อนไหว
• โปรตีนหนาแน่น
• ความสูงของพื้นที่ว่างคือ 4 มม. หรือน้อยกว่า

ไข่เหล่านี้มีสีแดง ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่จำเป็นต้องใส่เดือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันที่รื้อถอนด้วย สิ่งนี้ทำเพื่อตรวจสอบคุณค่าทางอาหาร ไข่ไก่มักจะมีตราประทับประเภทเท่านั้น ทาด้วยสีน้ำเงิน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์โปรตีนจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและไข่แดงจะลดลงและเคลื่อนที่ได้ พื้นที่ที่ถูกครอบครองโดยอากาศสามารถเพิ่มได้ถึง 9 มม. ไข่ดังกล่าวจะกลายเป็นไข่ตั้งโต๊ะโดยอัตโนมัติ การใช้งานเกิดขึ้นตามกฎที่แตกต่างกัน หากไม่มีตู้เย็นจะไม่เก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือนและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน

พันธุ์และการติดฉลาก

หมวดหมู่และน้ำหนัก

ประเภทของไข่ตามกฎหมายของรัสเซียมีน้ำหนักแตกต่างกัน พูดง่ายๆคือหมวดหมู่คือขนาดไข่ ไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่? ไข่ประเภทสูงสุดมีน้ำหนัก 75 กรัมขึ้นไปเลือก 65-75 กรัมประเภทแรก 55-65 กรัมที่สอง 45-55 กรัม 35-45 กรัมที่สามตัวอย่างเช่นเครื่องหมาย "C2" หมายถึงไข่ตั้งโต๊ะของประเภทที่สองและ "DV "- ไข่ลดน้ำหนักในประเภทสูงสุด

ในรายละเอียด:

• ไข่ประเภทแรกที่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนัก 51-58 กรัมน้ำหนักของโปรตีน 31-35 กรัมและไข่แดงอยู่ที่ 20-24 กรัมไข่ในโหลมีน้ำหนักประมาณ 0.65 กิโลกรัม
• ไข่ประเภทที่สองที่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนัก 41-51 กรัมน้ำหนักของโปรตีน 26-30 กรัมไข่แดง 17-20 กรัมน้ำหนักโหล 0.55 กิโลกรัม
• ไข่ประเภทที่สามที่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนัก 31-39 กรัมน้ำหนักของโปรตีน 18-24 กรัมไข่แดง 11-15 กรัมน้ำหนักโหลประมาณ 0.45 กิโลกรัม
• ไข่ในประเภทสูงสุดที่มีเปลือกมีน้ำหนัก 75 กรัมและไม่มี - 67 กรัมในขณะเดียวกันโปรตีนมีสัดส่วน 70% ของปริมาตรทั้งหมดและมีน้ำหนักประมาณ 42 กรัมและไข่แดงมีน้ำหนักประมาณ 25 กรัม

จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและการผลิตไข่

จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและการผลิตไข่

ไก่พัลเล็ตเริ่มวางไข่เมื่ออายุเท่าไหร่ (นกปีแรกของชีวิต)? เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุแน่ชัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการดูแลนกสถานที่ที่พวกเขาเลี้ยงไว้ว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเดินหรือไม่ คุณภาพและปริมาณของอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน การกินมากเกินไปทำให้อ้วนและการผลิตไข่ลดลง หากมีการสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับไก่สามารถคาดหวังการปรากฏตัวของคลัทช์แรกได้ในไม่ช้า ไก่โตเต็มวัยแล้วเมื่อมันมีน้ำหนักเท่ากับตัวเต็มวัย ในเวลานี้เธอเริ่มที่จะเร่งรีบ ไก่สาวพันธุ์ไข่โต 4-5 เดือนหลังคลอด ตั้งแต่สัปดาห์ที่ 17 คาดว่าไข่ใบแรกจะปรากฏขึ้น

ไก่พันธุ์เนื้อและไข่โตเต็มที่เมื่ออายุ 6 เดือนและเริ่มวางไข่เมื่ออายุ 20 สัปดาห์ ไก่พันธุ์เนื้อจะวางไข่ครั้งแรกเมื่อ 8 เดือนดังนั้นจึงมักจะไม่เก็บไว้เพื่อผลิตไข่ โดยเฉลี่ยแล้วไก่จะพร้อมที่จะนอนในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต หากนกถูกทำลายเร็วกว่าวันที่ครบกำหนดมากก็จะมีปัญหาสุขภาพ ดังนั้นคุณไม่ควรเร่งการเริ่มต้นของกระบวนการวางไข่ด้วยวิธีที่เป็นไปได้ทั้งหมด

ไก่วิ่งที่บ้านกี่ปี

ไข่บ้านที่วางโดยรอกมีขนาดใกล้เคียงกับไข่ที่เก็บในประเภทที่สาม ไก่อายุมากขึ้นไข่ก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น ระบบสืบพันธุ์ของไก่มีระยะของการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน หลังจากเริ่มวางไข่ขนาดของไข่และไข่แดงในนกจะค่อยๆเพิ่มขึ้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันก็เริ่มลดลง

ในปีแรกของชีวิตแม่ไก่จะออกไข่จำนวนมากที่สุด จำนวนไข่ลดลงทุกปี ดังนั้นฟาร์มที่มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ไข่ส่วนใหญ่จะเก็บไก่เล็ก อีกหนึ่งปีต่อมานกจะถูกฆ่าและเริ่มทำลูกนกแทน โดยเฉลี่ยแล้วไก่ไข่จะออกไข่ประมาณ 200 ฟองต่อปี แม่ไก่วางไข่กี่ฟองต่อวัน? ไก่ที่แข็งแรงสามารถบรรทุกได้ทุกวัน คุณสามารถเพิ่มการผลิตไข่ได้โดยการขยายเวลากลางวันให้กับไก่ หากแม่ไก่ "คิดว่า" มี 28 ชั่วโมงต่อวันเธอสามารถวางไข่ได้ 2 ฟองต่อวัน

หลังจากหกเดือนหลังจากการวางไข่ครั้งแรกแม่ไก่จะวางไข่ด้วยความถี่ที่น้อยลง แม่ไก่จะมีลูกดกมากที่สุดก่อนเริ่มลอกคราบ ในระหว่างนั้น (โดยปกติจะเป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วง) นกเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวเปลี่ยนขน เธอใช้ชีวิตตามปกติ แต่ไม่เร่งรีบตลอดทั้งเดือน หลังจากสิ้นสุดการลอกคราบผลผลิตก็สูงเช่นกัน แต่ 85% แล้ว ในปีที่สองของชีวิตไก่จะกลายเป็นไก่ไข่ที่มีประสิทธิภาพน้อยลง

เงื่อนไขสำหรับการผลิตไข่ที่เพิ่มขึ้น

เงื่อนไขที่ดีในการกักขัง:

• อุณหภูมิที่สะดวกสบายในบ้านไก่
• อาหารซึ่งมีธาตุวิตามินและผักใบเขียวในปริมาณที่เพียงพอ
• แสงสว่างที่เพียงพอ
• การปรากฏตัวของไก่

จากนั้นไก่ก็สามารถวางไข่ได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นเวลาหลายปี เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าไก่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีในช่วงฤดูหนาว จากนั้นพวกมันจะรีบเร่งในฤดูหนาวเป็นประจำ ควรให้เมล็ดพืชในรูปแบบที่งอก

โดยปกติไก่จะวางระหว่าง 09:00 น. - 13:00 น. นกจะอยู่ในรังประมาณ 50 นาที ก่อนวางไข่เธอสามารถอยู่ในรังได้สูงสุด 40 นาที กระบวนการก่ออิฐใช้เวลาเพียง 5 วินาที หลังจากนั้นไก่จะออกจากรังหรืออยู่ในรังได้นานถึงครึ่งชั่วโมง

เงื่อนไขสำหรับการผลิตไข่ที่เพิ่มขึ้น

ไก่ได้ไข่อย่างไร

ไก่เหมือนนกทุกตัวมีลักษณะที่ผิดปกติ ตัวอ่อนไม่ได้พัฒนาในร่างกายของนก แต่อยู่ในไข่ ไก่ตัวเมียฟักออกจากไข่โดยมีไข่เล็ก ๆ หลายพันฟองที่มีลักษณะเหมือนพวงองุ่นเพียงอย่างเดียวแทนผลเบอร์รี่เป็นไข่แดงที่ด้อยพัฒนา เมื่อนกถึงวัยเจริญพันธุ์ไข่จะลงสู่ท่อนำไข่และการพัฒนาของไข่จะเริ่มขึ้น

การสร้างไข่เริ่มจากไข่แดง (ovum) ไข่แดงที่โตเต็มที่จะแตกออกและตกลงไปในช่องทางท่อนำไข่ยาวประมาณ 9 ซม. เมื่อผ่านส่วนของโปรตีนจะเกิดโปรตีนชั้นแรกขึ้น นอกจากนี้ในคอคอดจะมีการสร้างเยื่อหุ้มเปลือกย่อยและในมดลูกจะมีเปลือกหอย ไก่มาจากไข่ที่ไหน? ก่อตัวเต็มที่แล้วจะผ่านช่องคลอดและเสื้อคลุม

กระบวนการทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ไข่แดงจะเติบโตและล้อมรอบด้วยโปรตีนห่อหุ้ม ถัดไปไข่แดงและสีขาวจะอยู่ในเปลือกแคลเซียม ขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างไข่คือการใช้เม็ดสีกับเปลือก

ไก่ได้ไข่อย่างไร

มีไข่กับไข่แดง 2 ฟองนี่ไม่ใช่ความผิดปกติ แต่เกิดขึ้นทั่วไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากไข่แดง 2 ฟองออกจากรังไข่เกือบพร้อมกัน นอกจากนี้พวกมันยังถูกห่อหุ้มด้วยโปรตีนเมมเบรนและเปลือกเช่นเดียวกับไข่แดง

หากไก่เหยียบย่ำแม่ไก่ไข่แดงจะได้รับการปฏิสนธิก่อนที่จะเคลือบด้วยอัลบูมิน ตัวอ่อนพัฒนาในไข่ที่ปฏิสนธิ ไข่แดงให้สารอาหารแก่ตัวอ่อนและอัลบูมินเป็นหมอนชนิดหนึ่ง

เปลือกไก่เป็นปุ๋ย

เปลือกไข่เป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับพืชหลายชนิด หากคุณใส่ปุ๋ยกับดิน 2 กก. ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า บางคนเพียงแค่บดเปลือกและโปรยลงบนพื้นผิว แต่วิธีนี้ไม่ได้ผลมากนักเนื่องจากเศษชิ้นส่วนนั้นนอนอยู่บนพื้นไม่ได้ให้ประโยชน์มาก ในรูปแบบนี้จะให้ประโยชน์กับนกที่กินเท่านั้น

กระบวนการนี้สามารถเริ่มได้หลังจากรวบรวม 1 กก. มีกฎง่ายๆสำหรับเรื่องนี้ เปลือกดิบใส่กล่องทิ้งไว้ให้แห้ง ใช้เวลา 3 ถึง 5 วัน หลังจากนั้นแกะและพับลงในถุงกระดาษ คุณไม่ควรเก็บวัตถุดิบในโพลิเอทิลีนเพื่อไม่ให้เปียกและไม่เสื่อมสภาพ คุณสามารถเก็บเปลือกหอยจากไข่ต้ม นำเฉพาะส่วนที่เป็นของแข็งที่ไม่มีโปรตีน

ในการทำปุ๋ยคุณต้องคลุมโต๊ะด้วยผ้านุ่ม ๆ หรือผ้าน้ำมันวางเปลือกหอยที่แตกเท่า ๆ กันแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้ง การบดจะเร็วขึ้นถ้าแห้ง ถัดไปคุณควรส่งเปลือกบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ แป้งไข่จะสลายตัวเร็วและเสริมดิน ปุ๋ยที่รวมกันจะได้รับหากหอยทอดในกองไฟหรือเตาถูกบดพร้อมกับขี้เถ้า

ในการทำปุ๋ยน้ำคุณต้อง:

1. วัตถุดิบแห้ง.
2. บดเพื่อทำแป้ง
3. โอนผงไปยังภาชนะแก้วแล้วปิดฝาให้สนิท
4. วางภาชนะในที่เย็นและมืด เธอต้องยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้กลิ่นไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นซึ่งหมายความว่าสูตรพร้อมแล้ว
5. ปุ๋ยน้ำเจือจาง 1: 3 ก่อนให้อาหาร

เปลือกไก่เป็นปุ๋ย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

โดยไม่เบี่ยงเบนไปจากหัวข้อเกี่ยวกับช่วงเวลาที่ผิดปกติที่สุดในการได้รับไข่:

• แม่ไก่ตั้งท้องหรือแม่ไก่ที่ออกไข่เรียกว่าแม่ไก่ไข่ แม่ไก่ที่ฟักไข่เรียกว่าแม่ไก่
• สำหรับฟาร์มสัตว์ปีกการผลิตไข่เป็นตัวบ่งชี้หลักอย่างหนึ่งในการเพาะพันธุ์นกบางสายพันธุ์ สำหรับ Leghorns ตัวเลขนี้สามารถเข้าถึงได้ 371 ชิ้น ในปีพ. ในปีพ. ศ. 2473 แม่ไก่สายพันธุ์นี้ออกไข่ 361 ฟองใน 364 วัน ชื่อเล่นของเธอคือเจ้าหญิงแทแวน และในปีพ. ศ. 2522 แม่ไก่สีขาวสายพันธุ์เดียวกันได้วางไข่ 371 ฟองในช่วงเวลาเดียวกัน
• ประวัติอีกอย่างหนึ่งคือไข่ไก่น้ำหนัก 454 กรัม ไก่ Leghorn พังยับเยินในปี 2499 มีไข่แดง 2 ฟองและเปลือกคู่
• ในปีพ. ศ. 2520 สหภาพโซเวียตได้รับไข่ที่มีไข่แดง 9 ฟองในแต่ละฟอง
• บางคนมีคำถามที่น่าสนใจว่าไข่ไก่กี่ฟองจึงจะพอดีกับนกกระจอกเทศตัวเดียว ไข่นกกระจอกเทศมีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดานกทั้งหมด น้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 กก. ดังนั้นอัณฑะสูงสุดประมาณ 3 โหลจะพอดีกับนกกระจอกเทศหนึ่งตัว

ตอนนี้เมื่อรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากไข่แล้วผู้เลี้ยงสัตว์ปีกและผู้บริโภคทั่วไปจะตัดสินใจเลือกและใช้งานได้ง่ายขึ้น