เนื้อหา:
หัวบีทได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์และในศตวรรษของเราพวกเขาได้ตั้งรกรากอย่างมั่นคงในสวนของชาวเมืองและเกษตรกรในช่วงฤดูร้อน มีคนปลูกบีทรูทเพื่อใช้เป็นน้ำตาลหรือเป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง แต่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นผักที่หลากหลาย
พันธุ์ยอดนิยมของชาวสวน
หัวผักกาดแบ่งออกเป็นชั้นเรียนตามเกณฑ์ที่แตกต่างกัน: ระยะเวลาในการสุกการแบ่งเขตความต้านทานต่อโรคและปัจจัยลบสีน้ำหนักรูปทรงเรขาคณิตของพืชรากเป็นต้น หัวบีทที่ดีที่สุดตามลักษณะบางประการได้อธิบายไว้ในบทความ
ผักต้น
ฤดูปลูกสำหรับพันธุ์สุกเร็วสั้น - 50-100 วัน ปลูกเร็วและให้ผลผลิตเร็ว ข้อเสียที่แต่ละพันธุ์ต้นได้รับคือรสชาติที่ไม่เด่นชัด ดังนั้นบีทรูทในช่วงกลางฤดูถือว่าเป็นที่นิยมมากขึ้น แต่ถึงแม้จะสุกเร็วก็สามารถแยกแยะพันธุ์ที่ดีได้
ผักเพื่อสุขภาพแสนอร่อย
5 อันดับต้น ๆ ที่มีพืชพันธุ์ไม้ต้น
| ชื่อ | คุณสมบัติ: | ข้อเสีย |
|---|---|---|
| โบฮีเมีย | เบอร์กันดีเข้มข้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนรากกลมฉ่ำสามารถคาดหวังได้ใน 2 เดือนนับจากวันที่ปลูก ให้ผลผลิตที่ดีน้ำหนักเฉลี่ยตั้งแต่ 0.3 ถึง 0.5 กก. เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคส่วนใหญ่ ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันต่อการออกดอกและ cercospora ไม่จำเป็นต้องทำให้ผอมบางเมื่อสุก ผักชนิดนี้มีคุณภาพในการเก็บรักษาสูง | ถือเป็นสิ่งที่เหมาะสำหรับเกษตรกรโดยไม่มีข้อบกพร่อง |
| ลูกบอลสีแดง (Chervona kul) | หลังจาก 65 วันจะให้รากกลมสีม่วงแดง 0.2-0.5 กก. พวกเขามีเนื้อนุ่มและหวานอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ ทนต่อความร้อนและความเย็นไม่เสี่ยงต่อการสะกดรอย ขนส่งได้ดีและเหมาะสำหรับการจัดเก็บ | ปริมาณการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้อุณหภูมิ |
| ปาโบล F1 | ผลไม้สีแดงที่อุดมสมบูรณ์โดยไม่มีวงแหวนสีขาวมีรูปร่างโค้งมนอย่างสมบูรณ์แบบ หัวบีทของ Pablo มีผิวบางเนื้อหวานเหมาะสำหรับสลัด ผลผลิตของผลไม้ที่มีน้ำหนัก 190-380 กรัมจะได้รับจากวันที่ 80 ของการปลูก ผักที่นิ่มพอสมควร | ผลไม้สุกไม่สม่ำเสมอซึ่งรบกวนการเก็บเกี่ยวตามปกติ |
| Boltardi | ผลไม้กลมเกลี้ยง 160-370 กรัมเนื้อผลสีแดงเข้มรสชาติดี แบ่งออกเป็นภาคกลางซึ่งให้ผลผลิตที่มั่นคง ทนต่อโรคน้ำค้างแข็งและดอกไม้ เก็บได้ดีในฤดูหนาว | มีวงแหวนสีขาวด้านใน |
| โมดาน่า | เชอร์รี่ - เบอร์กันดีผลไม้กลมไร้วงแหวนสีขาวผลละ 130-260 กรัมเนื้อหวานรสชาติดี มีการปลูกต้นกล้าการรวบรวมจะดำเนินการในวันที่ 65-85 ความหลากหลายไม่โอ้อวดทนต่อโรคและความหนาวเย็น | เหมาะสำหรับการแปรรูปและเพื่อการบริโภคในช่วงเก็บเกี่ยวเท่านั้นการเก็บรักษาไม่ดี |
ลูกบอลสีแดงหลากหลาย
หัวบีทแต่ละสายพันธุ์ที่ระบุในตารางนอกเหนือจากระยะเวลาการสุกที่รวดเร็วแล้วยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ช่วยให้สามารถครองตำแหน่งผู้นำในยอดอื่น ๆ (ในแง่ของความหวานการรักษาคุณภาพการไม่มีริ้วสีขาว)
พันธุ์ Ringless
หลายคนชอบหัวบีทสีแดงหรือสีม่วงรวมทั้งไม่มีริ้วสีขาว แม้ว่าแหวนจะไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี และผลไม้ดังกล่าวสามารถมีรสชาติและลักษณะทางโภชนาการที่ดี แม่บ้านหลายคนที่ซื้อบีทรูทสำหรับ Borscht หรือ vinaigrette อย่าถามตัวเองว่าต้องการบีทรูทสีอะไร สำหรับพวกเขาคำตอบนั้นไม่ชัดเจน - พวกเขาจะพอใจกับโทนสีแดงที่พันธุ์ด้านล่างมีเท่านั้น
5 อันดับพันธุ์สีแดงที่อุดมไปด้วย
| ชื่อ | คุณสมบัติ: | ข้อเสีย |
|---|---|---|
| บอร์กโดซ์ 237 | บูรักโดยมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยผลกลมมีเนื้อฉ่ำสีเข้ม เมื่อสุกจะแช่อยู่ในดินครึ่งหนึ่ง ให้ผลผลิตที่ดี - ตั้งแต่ 3.5 ถึง 8 กก. / ตร.ม. โดยมีน้ำหนักผล 0.23-0.5 กก. ทนความร้อนได้ดีมีความเสถียรพอสมควร ไม่สูญเสียรสชาติเนื่องจากน้ำค้างแข็งเหมาะสำหรับการหว่านในฤดูหนาว | ถือว่าเป็นผักที่ไม่มีข้อเสีย |
| ดีทรอยต์ | เนื้อผลกลมสีแดงเข้มค่อนข้างอร่อย น้ำหนักเฉลี่ย (110-210 กรัม) แต่ผลผลิตคงที่ - ตั้งแต่ 3.5 ถึง 7 กก. / ตร.ม. พวกเขาชื่นชมในลักษณะที่สูง: ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งความร้อนสี เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องอายุการเก็บรักษานาน แบ่งออกเป็นภาคกลาง | |
| บีท Mulatto | ด้วงทรงกลมมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - น้ำหนักมากถึง 0.5 กก. เนื้อมีรสอร่อยสีแดงอิ่มตัวสม่ำเสมอไม่สูญหายไประหว่างการปรุงอาหาร ตั้งแต่ 1 ตารางเมตรขึ้นไป 7.5 กก. ผักจะสุกดีและเก็บไว้อย่างสงบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ | |
| บีทรูทต้นกล้าเดี่ยว | เนื้อของเฉดสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วยฉ่ำและน่าลิ้มลอง ผักผลกลมแบนมีผิวบางมาก น้ำหนักเฉลี่ย 0.5 กก. จาก 1 ร้อยส่วนคุณสามารถรับพืชรากได้ถึงตัน พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคเติบโตได้ดีในเทปคาสเซ็ตเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนหากสภาพเอื้ออำนวย | ไม่มีตำหนิ |
| อาหารอันโอชะ | บูรักเป็นสากลให้ผลตอบแทนใน 3 เดือน ผลกลมเล็กมีผิวบาง เนื้อเชอร์รี่เข้มสดดีสำหรับอาหารประเภทผัก Borscht การเตรียมฤดูหนาว รูปลักษณ์ที่ทนต่อความเย็น | ในกระบวนการเจริญเติบโตหน่อจะบาน |
บอร์โดซ์บีท 237
คำอธิบายของหัวผักกาด Mulatto และพันธุ์อื่น ๆ จากตารางเป็นข้อพิสูจน์ว่าแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกผักได้โดยไม่มีข้อเสีย
ผักรากน้ำตาล
บีทรูทมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้ผักมีรสหวาน ยิ่งอร่อยก็ยิ่งได้รับความนิยม หลังจากอ่านคำอธิบายของดีทรอยต์บีทรูทและพันธุ์อื่น ๆ คุณสามารถเข้าใจได้ว่าส่วนใหญ่มีรสหวานที่น่าพอใจ มีพันธุ์น้ำตาลอื่น ๆ ที่ชาวฤดูร้อนมักจะปลูกในแปลงของพวกเขา
5 อันดับบีทรูทหวาน
| ความหลากหลาย | คุณสมบัติ: | ข้อเสีย |
|---|---|---|
| บีทหาที่เปรียบไม่ได้ | ชื่อของความหลากหลายนั้นพูดสำหรับตัวมันเอง - ผลไม้นั้นโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่มีน้ำตาลสูง รากกลมแบนสีแดงเข้มมีเนื้อหวานสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากหยอดเมล็ดไป 96 วัน ให้ผลตอบแทนสูง - สูงถึง 7 กก. / ตร.ม. ผักมีความต้านทานต่อโรค cercosporosis และการออกดอก พวกเขาหว่านไม่เพียง แต่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อฤดูหนาวอยู่ใกล้หน้าประตูบ้านด้วย | ผลไม้ขนาดเล็กที่มีวงแหวนสีขาวที่มองเห็นได้ |
| ไชโย | หัวขนาดเล็กสีแดงเข้มด้านในทาสีด้วยเฉดสีเบอร์กันดีอ่อน ๆ โดยไม่มีร่องรอยการส่งเสียงดัง ผักที่ไม่โอ้อวดนี้ปลูกได้ในหลายพื้นที่ของ Cis-Urals และให้ผลผลิตสูง พันธุ์มีความงอกเกือบ 100% และรักษาคุณภาพ | แม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญ แต่ก็มีความอ่อนไหวต่อแมลงปีกแข็งหมัดและ cercospora |
| โบนา | เนื้อเยื่อที่มีสีสม่ำเสมอในเฉดสีเข้มมีรสหวานฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ตั้งแต่ 1 ตร.ม. คุณสามารถรับหัวมนที่จัดวางอย่างเรียบร้อยได้ถึง 7 กก. ดึงดูดด้วยคุณภาพการรักษา | ผลไม้ขนาดเล็กแทบไม่ถึง 0.28 กก |
| Larka | จากตัวแทนชาวดัตช์ที่มีความสุกปานกลางมีผลกลมแม้กระทั่งผลไม้ที่มีสีแดงเข้ม ทนต่อสี พัฒนาขึ้นสำหรับวิธีการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร เก็บไว้ได้นาน. ผักรักษา - กำจัดกัมมันตรังสี | บีทรูทขนาดเล็ก - 0.14-0.30 กก. เมื่อตัดซึ่งคุณจะเห็นวงแหวนที่มองเห็นได้เล็กน้อย เทคโนโลยีการเกษตรมีผลต่อผลผลิต |
| F1 ที่ผ่านการกลั่น | สีเบอร์กันดีที่เข้มข้นจะไม่สูญหายไปหลังการอบชุบ ปริมาณน้ำตาลเกินกว่าตารางพันธุ์ต่างๆ พวกเขาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร นำไปสู่อุตสาหกรรมในสูตรน้ำผลไม้หลายชนิด | เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณมากจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน มีผลไม้ขนาดเล็ก - 0.15-0.30 กก |
เกรดเทียบไม่ได้
นอกจากนี้ยังรวมถึงพันธุ์แบนของอียิปต์ที่มีผลไม้กลมขนาดใหญ่ (ไม่เกินครึ่งกิโลกรัม) สีของเนื้อฉ่ำเป็นสีเบอร์กันดีที่มีโทนสีม่วง มีรสชาติน้ำตาลที่ถูกใจ ด้วยเหตุนี้เตียงบีทรูทจึงถูกโจมตีโดยสัตว์ฟันแทะซึ่งทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงบีทรูทจึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว
ภูมิศาสตร์ของพันธุ์
รัสเซียเป็นประเทศใหญ่และแถบธรรมชาติแต่ละแถบต้องการเงื่อนไขในการปลูกผักของตัวเอง สำหรับหัวบีทนั้นเป็นวัฒนธรรมทางภาคใต้ แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้รับการแบ่งเขตสภาพอากาศที่รุนแรงกว่ามานานแล้ว ดังนั้นหัวบีทดีทรอยต์ Boltardi และอื่น ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นรู้สึกดีมากในภาคกลางและลูกผสมที่เทียบไม่ได้ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับสภาพอากาศทางตอนเหนือ
ผักสำหรับภูมิภาคมอสโก
- Wodan F1. ลูกผสมมีผลกลมที่มีหางบางสง่างาม เนื้อฉ่ำสีแดงที่ไม่มีวงแหวนนั้นค่อนข้างอร่อย ผักต้น - ผลไม้ 0.3-0.5 กก. พร้อมเก็บเกี่ยวในวันที่ 78
Wodan บีทไฮบริด
- คราส. ผักกลางฤดูโดดเด่นด้วยรูปร่าง - ทรงกระบอกกลมและโค้งเล็กน้อย เนื้อฉ่ำและอร่อยมีสีม่วงเข้ม
- Ataman. ด้วยความสุกในช่วงปลายให้บีทรูทขนาดกลาง (มากถึง 0.3 กก.) พร้อมเนื้อสีแดงเข้มฉ่ำอร่อย แม้ว่าผักจะมีความคงตัว แต่ก็ไม่ได้ออกแบบมาเพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน บีทรูทนี้ไม่ชอบน้ำขังในระหว่างการสุก
จากพันธุ์ที่ระบุไว้ข้างต้นส่วนนี้ยังรวมถึง Bordeaux-237, Mulatka, Red ball (ตอนต้น), Bohemia, Bonu, Egyptian flat, Larka (กลางฤดูกาล)
หัวบีทสำหรับเทือกเขาอูราล
- วาเลนต้า. มันเป็นของบีทรูทต้น - มันจะสุกในหนึ่งร้อยวัน ผลิตผลทรงรีที่มีเนื้อหวานสีแดงเข้มอร่อย วาเลนเต้โดดเด่นด้วยการแตกหน่อซึ่งช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนไม่ต้องผอมบางน่าเบื่อ ไม่กลัวน้ำค้างแข็งและโรคเก็บไว้อย่างดี
วาเลนต้า - พันธุ์อูราล
- Bikores ผักกลมสุกปานกลาง (สูงสุด 0.35 กก.) เนื้อของสีเบอร์กันดีสดใสมีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งทำให้บีทรูทอร่อย ตั้งแต่ 1 ตร.ม. เก็บได้มากถึง 6 กก.
- บอน - บอน F1. ฤดูปลูกสำหรับลูกผสมคือ 120 วัน เยื่อกระดาษสีแดงสดที่น่ารับประทานขาดวงแหวน พืชรากมีลักษณะกลมมีผิวหนังที่บางที่สุด
จากพันธุ์ที่ระบุไว้ข้างต้นพวกมันถูกแบ่งโซนภายใต้ Ural Bravo, Nesravnennaya, Odnorostkovaya แต่เช่น Bordeaux-237, Boltardi, Bona, Mulatka ที่ปลูกในภูมิภาคมอสโกจะรู้สึกดีมากในสภาพอากาศที่รุนแรงกว่า
Burak สำหรับไซบีเรีย
- Masha หัวบีทที่เติบโตปานกลางให้ผลผลิตสูงถึง 9 กก. / ตร.ม. โดยมีน้ำหนักของรากทรงกระบอกสูงถึง 0.6 กก. เนื้อสีแดงเข้มมีรสชาติที่ถูกใจมาก บูรักสามารถต้านทานโรคที่มีอยู่ในวัฒนธรรมได้สูงสุด
- น้ำแข็งแดง. มันโตเต็มที่เป็นหัวขนาดเล็ก - 0.2-0.3 กิโลกรัมต่อชิ้นและให้ผลผลิตไม่มากนัก (มากถึง 5 กิโลกรัมต่อตาราง) แต่ได้รับการชื่นชมในรสชาติของเนื้อฉ่ำสดใสและสุกเร็ว (นานถึงร้อยวัน) แข็งแกร่งพอ;
- Podzimnyaya A 474 ระยะเวลาการสุกสั้นมาก - จาก 55 วัน พืชรากมีน้ำหนัก 0.21-0.37 กก. ซึ่งมีเนื้อสีแดงโดยไม่มีวงแหวน บูรักทนต่อการออกดอกมักหว่านก่อนฤดูหนาว จริงอยู่ปริมาณพืชขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตร - ในสภาพที่เลวร้ายจะให้ผลผลิตไม่เกิน 2 กก.
Podzimnyaya เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับไซบีเรีย
ไซบีเรียค่อนข้างเหมาะสำหรับการแบ่งเขตและบางพันธุ์ที่ระบุไว้ในหัวข้อด้านบน: บอร์โดซ์ 237, โอดโนรอสโควายา, เนสราฟเนนนายา, ปาโบลซึ่งทนต่อความหนาวเย็นได้ดี
พันธุ์อื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมไม่น้อย
คำอธิบายข้างต้นของตัวแทนที่ดีที่สุดของบีทรูทเป็นรายการอันดับต้น ๆ ตามเงื่อนไข มีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายที่ได้รับความนิยมไม่น้อยในช่วงฤดูร้อน ล้วนมีความเอร็ดอร่อยดี ใช้สำหรับหว่านในที่โล่ง ส่วนใหญ่ดีพอสมควร ได้แก่ TSKHA สองเมล็ด, Camaro, Monty, ม้ามืด, สาวยิปซี, Thekla, Red Cloud, ภรรยาของพ่อค้า, แม่ม่ายดำ, Madame Rougette, Ethiopka, Ronda, สาวผิวเข้ม, Hawskaya, Chocolate
พันธุ์ Boro, Creolca, Bettollo, Cardinal, Kestrel มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลสูงผู้หญิงและ Barguzin หยั่งรากได้ดีในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย Crimson Ball และ Zeppo ไม่เพียง แต่ปลูกในเตียงแบบเปิดเท่านั้น แต่ยังปลูกในเรือนกระจกด้วย
มีบีทรูทที่มีผลไม้ทรงกระบอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า: Slavyanka, Mona, Rocket, Kozak ในขณะเดียวกัน 2 ครั้งแรกรสชาติค่อนข้างหวาน Beet Generalskaya มีไว้สำหรับเพาะปลูกในไซบีเรีย
สีบีทรูท
ผักต่างกันในเฉดสี พันธุ์สีเหลือง ได้แก่ Golden Ball, Golden Detroit, Boldor นอกจากนี้ยังมีหัวบีทสีขาว (Albina Vereduna, Snowhite, Yellow Cylindrical) และ Chioggia ลาย
หัวบีทที่ดีที่สุดคืออะไรทุกคนสามารถค้นพบได้อย่างอิสระตามความชอบส่วนบุคคล
