Ang sikreto sa paghahanda ng maraming pinggan ay nakasalalay sa mga idinagdag na pampalasa. Ngunit kumusta naman ang mga ayaw sa biniling mga tuyong halaman? Ang daan ay simple: palaguin lamang ang mga halaman sa iyong sariling balangkas. Hindi lamang nila mapapabuti ang lasa ng lutong bahay na pagkain, ngunit maging isang mabisang gamot para sa maraming sakit. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa isang listahan ng maraming mga pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga pagkakaiba-iba ng mga naturang halaman sa hardin. Marahil ang impormasyon tungkol sa kanila ay isang pagtuklas para sa mga baguhan na hardinero.

Dill

Isang halaman na mala-halaman na nagmamay-ari ng pamilya Umbrella. Taunang Sa ilalim ng natural na kondisyon, matatagpuan ito sa Gitnang at Timog-Kanlurang Asya. Natanggap ang pinakamalawak na pamamahagi sa pagluluto bilang isang mabangong pampalasa.

Ang tangkay ay solong, branched, mula 40 hanggang 120 cm ang taas. Ang mga dahon ay tatlo o apat na beses na pinnately dissected. Ang inflorescence ay isang payong tungkol sa 15 cm ang lapad. Ang binhi-prutas ay kulay-abo-kayumanggi ang kulay, na may hugis na hugis-itlog. Ang dill ay namumulaklak sa kalagitnaan ng tag-init.

Ito ay hindi kinakailangan sa pangangalaga, ngunit kailangan nito ng pagtutubig at bihirang pagpapakain. Sa unang bahagi ng tagsibol, maaari itong lumaki sa isang windowsill para sa sariwang halaman.

Dill

Mga uri at pagkakaiba-iba

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mabangong halaman na ito na nakakuha ng pag-ibig ng mga eksperto sa pagluluto:

  • Richelieu. Iba't ibang uri ng kalagitnaan ng panahon na may mga bluish-green na dahon na may isang malakas na maanghang na aroma;
  • Gribovsky. Malawakang kilala, amoy iba't-ibang. Maagang pagkahinog, lumalaban sa labis na temperatura, mga sakit;
  • Grenadier. Isang iba't ibang angkop para sa paggawa ng mga bata, mabangong payong. Maaga;
  • Kibray. Late variety, sensitibo sa biglaang pagbabago ng temperatura. Iba't ibang sa makapal, malalaking dahon.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Naglalaman ang mga binhi ng dill ng kapaki-pakinabang na mahahalagang langis. Bilang karagdagan sa mga langis, ang mga dahon ay naglalaman ng ilang mga bitamina: A, C, PP, B1 at B2.

Ang dill sa katutubong gamot ay kilala bilang isang mabisang lunas para sa kabag. Maaari itong magamit bilang isang diuretiko at expectorant.

Tandaan! Para sa mga taong may binibigkas na sintomas ng kakulangan sa sirkulasyon, ang dill ay kontraindikado bilang isang gamot.

Mayroong, marahil, walang babaing punong-abala na hindi gagamit ng maanghang na gulay ng dill bilang isang pampalasa. Ito ay idinagdag sa mga sopas, isda at karne pinggan, sarsa at meryenda, salad at kabute. Ang mga mabangong payong ay hindi maaaring palitan sa pag-iingat, at ang mga pinggan ng isda na may suka ay may lasa na may mga binhi.

Para sa taglamig, ang dill ay pinatuyo, nagdaragdag ng kaunti sa mga handa nang pinggan, upang maiwasan ang pagkawala ng aroma.

Mga tuntunin sa pagkuha

Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga dahon ng isang mabangong halaman, habang ang mga binhi ay opisyal na itinuturing na isang hilaw na materyales.

Sinimulan nila ang pag-aani ng mabangong damo sa bansa kapag halos 70% ng mga binhi sa payong ang nakakuha ng isang kulay-kayumanggi kulay. Ang halaman ay pinutol, binitay hanggang matuyo at pinaggianan upang paghiwalayin ang mga binhi.

Mahalaga!Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagkolekta ng mga gulay, mas mahusay na simulan ito sa kalagitnaan ng tag-init, sa araw. Ang mga halaman ay maaaring ibunot nang buo, sinuspinde sa mga bungkos upang matuyo, o ang mga indibidwal na dahon ay pinunit sa kinakailangang halaga.

Mga karamdaman at peste

Sa kabila ng pagiging hindi mapagpanggap nito, ang pana-panahong dill, tulad ng iba pang mga maanghang na halaman sa hardin, ay maaaring maapektuhan ng mga sumusunod na sakit:

  • Basang mabulok.Ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga malabong mga spot sa mga dahon, na nagiging dilaw at namamatay. Naihatid mula sa mga nahawaang labi ng halaman sa lupa. Maaaring itago sa mga binhi. Ang mga apektadong halaman ay inalis mula sa site. Hukayin ang lupa sa hardin, alisin ang mga residu ng halaman, magdagdag ng humus o pit.
  • Nabulok ang Fusarium. Bumubuo ito sa mga halaman na matatagpuan sa mabibigat na mga lupa na may hindi dumadaloy na kahalumigmigan. Ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagkahuli sa paglaki, isang pagbabago sa kulay ng mga dahon, at nagtatapos sa pagkatuyo at kamatayan. Ang mga pamamaraan sa pagkontrol ay katulad ng inilarawan sa itaas;
  • Fomoz. Ang paningin ay parang mga madilim na spot sa iba`t ibang bahagi ng halaman. Nakakahawa sa mga katabing malusog na tangkay na may spore. Inalis ang may sakit na dill. Maipapayo na baguhin ang mga binhi na maaaring magdala ng mga spore ng sakit.

Sa isang tala!Hindi gusto ng mga peste ang masalimuot na amoy ng dill, kaya bihira silang "mag-atake". Maaari itong matamaan ng caraway moth - isang brownish-grey butterfly, mga itlog ay inilalagay sa mga halaman ng payong. Ang mga maitim na kulay-abong mga uod na lumalabas mula sa kanila ay nagkakagutom sa mga dahon, nangangalot sa tangkay at mga batang binhi. Ang paggupit ng mga apektadong bahagi kasama ang mga higad ay makakatulong upang makayanan ito.

Ang mga panukala para sa pagkontrol ng carrot gall midge ay magkatulad. Ito ay isang maliit na insekto ng diptera, pinupukaw ang hitsura ng mga ilaw na pampalapot-galls sa tangkay. Ang mga uod ay nabubuhay sa mga pormasyon na ito.

Monarda

Nakakatuwa!Ang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay kabilang sa pamilyang Lamiaceae. Mayroong parehong taunang kinatawan ng species na ito at mga perennial. Ang mahahalagang damo ng langis na Monarda ay may tuwid na sanga ng sanga, mga isang metro ang taas. Ang mga dahon ay hugis-itlog, may ngipin, kabaligtaran. Ang kulay ay maputlang berde na may kulay-pilak na kulay.

Mga uri at pagkakaiba-iba

Ang pinakamahusay na modernong mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis para sa bukas na lupa

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng monarda, ang mga sumusunod ay lalo na popular:

  • Fisty. Nagtataglay ng mataas na pandekorasyon, kaaya-aya na aroma. Tumutukoy sa mga nakapagpapagaling na halaman;
  • Doble Perennial, laganap sa Europa at Amerika;
  • Dwarf. Ang iba't-ibang pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga pampalasa;
  • Lemon. Isang mahilig sa maayos na lugar. Mayroon itong banayad na aroma na nakapagpapaalala ng citrus.

Mahalaga!Ang Monarda ay lumaki hindi lamang bilang isang nakapagpapagaling na hilaw na materyal, kundi pati na rin bilang isang pandekorasyon na elemento ng isang lagay ng hardin.

Monarda

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Monarda ay hindi lamang amoy mabuting, ngunit may isang bilang ng mga positibong katangian para sa katawan ng tao:

  • May anti-sclerotic effect;
  • Antioxidant;
  • Nagtataglay ng mga katangian ng bakterya;
  • Nasisira ang mga virus;
  • Ito ay isang immunomodulator;
  • Mga tulong upang mapagtagumpayan ang mga kondisyon ng pagkalumbay.

Ang mga pondo batay sa monarda ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan at mga taong nagdurusa mula sa thyroid Dysfunction.

Karagdagang impormasyon! Ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa cosmetology, na isang bahagi ng mga anti-aging na cream at mask.

Sa pagluluto, ang monarda ay ginagamit para sa paggawa ng halaya, sarsa, salad, isda. Mahusay bilang isang pampalasa para sa tsaa, na pinapalitan ang lemon balm.

Mga tuntunin sa pagkuha

Ang mga sanga ng Monarda ay pinutol sa panahon ng pamumulaklak. Ang mga ito ay inilatag o isinabit sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw, at pinatuyo. Ang natapos na hilaw na materyales ay maaaring mapailalim sa isang gilingan ng kape para sa madaling pag-iimbak.

Mga karamdaman at peste

Kung ang lahat ng mga lumalaking kondisyon (maaraw na lugar, katamtamang madalas na pagtutubig, balanseng pagpapakain) ay natutugunan, kung gayon ang monarda ay hindi magkakasakit. Ngunit sa maling pag-aalaga, maaaring maapektuhan ang pulbos na amag. Upang maiwasan ang karaniwang hindi kanais-nais na sakit, ang monarda ay spray ng mga paghahanda na naglalaman ng tanso.

Parsley

Nakakatuwa!Halamang biennial ng pamilya Umbrella. Ang ugat ay puti, na kahawig ng isang karot. Ang mga mabangong dahon ay lilitaw mula dito sa unang taon ng buhay ng perehil. Sa pagdating ng susunod na tagsibol, isang tangkay na halos isang metro ang taas mula dito. Ang mga inflorescent ng perehil ay madilaw na berde. Ang mga dahon ay madilim, doble o triple-feathery.

Mga uri at pagkakaiba-iba

Buksan ang mga pagkakaiba-iba ng pipino sa bukid

Dalawang uri lamang ng perehil ang kilala, ang mas karaniwan dito ay ang Curly perehil (aka Karaniwang perehil).

Ang pagkakaiba-iba ng iba't ibang mga perehil ay medyo malaki. Kabilang sa mga pinakatanyag na uri ay ang mga sumusunod:

  • Berdeng kristal. Mabuti para sa pagyeyelo. Iba't ibang sa malaki, mabilis na lumalagong mga dahon;
  • Malabong. Napaka-produktibong pagkakaiba-iba na may masaganang dahon;
  • Masarap na aroma. Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili, ang pagkakaiba-iba na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang partikular na banayad na amoy na nagpapatuloy sa mga lutong pinggan;
  • Festivalnaya. Ang isang iba't ibang may isang luntiang rosette ng madilim na mga dahon na mabilis na lumalaki pagkatapos ng paggupit.

Ang mga nais na kumain hindi lamang ang mga dahon, kundi pati na rin ang ugat ng perehil mismo ay magugustuhan ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

  • Asukal Isang maagang hinog na pagkakaiba-iba na may malalaki, masarap na mga ugat na ugat;
  • Pastol. Late ripening variety na may isang matamis, makatas na rhizome;
  • Nagbubunga. Isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na may mahusay na kalidad ng pagpapanatili.

Sa isang tala!Ang mala-halaman na damong-gamot na may malalaking dahon ay madalas na matatagpuan sa mga hardin. Ito ay sikat na tinatawag na dog perehil o coquine. Hindi mo mapipili ang damo na ito: nakakalason ito. Mayroong isa pang halaman, halos kapareho ng perehil, ngunit may mas malalaking dahon at mayaman, maanghang na amoy - cilantro. Ito ay ligtas at kapaki-pakinabang.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang perehil ay ginagamit sa cosmetology bilang isang ahente ng pagpaputi ng balat. Mayroon din itong tonic, anti-aging na epekto.

Sa katutubong gamot, ginagamit ito bilang isang anti-namumula.

Ang mga komposisyon batay sa perehil ay kontraindikado para sa mga taong may sakit sa bato at mga kababaihang nasa posisyon.

Ang isang napakalawak na hanay ng perehil na ginagamit sa pagluluto. Ito ay angkop para sa pagdaragdag sa mga sumusunod na pinggan:

  • Mga sarsa;
  • Meat na pagkain;
  • Marinades;
  • Isang isda;
  • Keso;
  • Mga sandwich, meryenda;
  • Mga sausage

Karagdagang impormasyon! Ang perehil ay madalas na ginagamit bilang isang bahagi ng erbal na tsaa para sa pagbawas ng timbang.

Mga tuntunin sa pagkuha

Isinasagawa ang paggupit habang lumalaki ang mga dahon. Ang perehil ay ginagamit parehong sariwa at tuyo. Ang mga gulay na frozen at inasnan para sa taglamig ay kapaki-pakinabang din. Kung mayroong libreng puwang sa site, ang perehil ay nakatanim sa mga agwat ng maraming araw upang makakuha ng mga sariwang dahon nang hindi nagagambala.

Ang perehil, tulad ng halos anumang halaman na halaman, ay mahilig sa maluwag, mayamang nutrient na lupa. Magaling na lilim.

Mga karamdaman at peste

Kung ang pag-ikot ng ani ay hindi sinusunod o ang pag-aalaga ay hindi wasto, ang perehil ay maaaring magdusa mula sa isang pagsalakay ng mga peste. Ito ay apektado ng mga stem nematode, carrot fly, melon aphid. Maaari mong mapupuksa ang mga hindi inanyayahang panauhin sa tulong ng mga insecticides, tulad ng Fufanon, Fitoverm, Karbofos. Sa panahon ng aktibong koleksyon ng mga dahon, mas mahusay na gumamit ng ligtas na mga remedyo ng mga tao, halimbawa, isang pagbubuhos ng bawang.

Sa isang tala!Ang perehil ay lumalaban sa sakit, ngunit sa mataas na kahalumigmigan maaari itong mahawahan ng fungi. Ang pulbos amag, kalawang at iba`t ibang mga uri ng bulok ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa halaman. Upang maiwasan itong mangyari, kinakailangan upang paluwagin ang lupa sa ugat, alisin ang mga damo sa oras, at ibabad ang mga buto ng perehil sa isang solusyon ng potassium permanganate bago itanim. Ang mga apektadong halaman ay inalis mula sa site.

Sambong

Ang Sage ay isang pangmatagalan ng pamilya ng Kordero. Sa taas maaari itong maabot mula 20 hanggang 70 cm. Ang mga bulaklak ng lilac ng sambong ay naiiba hindi lamang sa aroma, kundi pati na rin sa dekorasyon. Ang inflorescence ay isang spikelet.

Mga uri at pagkakaiba-iba

Mayroong maraming iba't ibang mga uri at uri ng pantas na mukhang naaangkop kapwa sa hardin at sa bulaklak.

Kabilang sa mga pinaka pandekorasyon at kapaki-pakinabang sa mga ito ay:

  • Sage Guarani. Ang mga species ng pangmatagalan na nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang kulay asul-lila na mga bulaklak. Sa hilaga, ito ay lumago bilang isang taunang sa malalaking kaldero, dahil sa hindi pagpayag ng hamog na nagyelo;
  • Si Clary sage. Nakakatayo din ito sa kanyang orihinal na kulay: ang mga petals nito ay kulay dilaw. Matangkad, shade shade tolerant hitsura;
  • Sage Medicinal. Ang pangalan ng species ay nagpapahiwatig ng dami ng mga kapaki-pakinabang na katangian na maaaring ibigay ng halaman.

Mahalaga!Ang mga varieties ng mapagmahal sa init na palayok ay lumago sa ating bansa bilang taunang lalagyan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga dahon ng sage at bulaklak ay naglalaman ng mga tannin, flavonoid, acetic at formic acid.

Dahil sa komposisyon nito, ang halaman ay may kakayahang magbigay ng isang nakapagpapagaling na epekto sa katawan, lalo na:

  • Antimicrobial;
  • Anti-namumula;
  • Nagpapatibay;
  • Hemostatic.

Sa cosmetology, ang pantas ay ginagamit bilang isang lunas para sa balakubak, labis na may langis na balat at madilim na bilog sa ilalim ng mga mata.

Mahalaga! Ang mga phytohormones na nilalaman sa halaman ay may epekto sa babaeng katawan na katulad ng estrogen. Samakatuwid, ang pantas ay matagal nang ginamit bilang isang lunas para sa kawalan.

Nararapat na magdagdag ng isang malusog na pampalasa sa pagkain. Napakahusay nito sa mga pinggan na gawa sa karne, isda, gulay. Ang sambong ay mabuti rin bilang isang pampalasa para sa keso, mga sopas ng gulay, sabaw ng karne. Huwag labis na labis ito sa pagdaragdag ng pampalasa, mayroon itong medyo mapait na lasa, hindi kagustuhan ng lahat.

Mga tuntunin sa pagkuha

Ang sambong ay aani sa panahon ng aktibong pamumulaklak. Ang mga dahon ay maaaring idagdag sa pagkain na sariwa, o pinatuyong mabuti sa isang may lilim na lugar at inilalagay sa mga garapon na salamin para sa pag-iimbak.

Mga karamdaman at peste

Nakakatuwa! Sa matapang nitong amoy, nakakatulong ang sage na maitaboy ang ilang mga peste mula sa mga halaman sa hardin. Siya mismo ay paminsan-minsang inaatake ng mga ticks, slug at thrips, na makakatulong upang makayanan ang pagbubuhos ng bawang. Ang sambong ay napaka-lumalaban sa sakit, na binigyan ng wastong pangangalaga. Ang labis na pagtutubig ay maaaring maging sanhi ng amag.

Anis

Mga varieties ng kamatis para sa bukas na lupa

Anise, siya ay aniseed hita ay isang taunang mababang bush, hanggang sa 60 cm. Ang mga ibabang dahon ng halaman ay may ngipin, ang gitna ay hugis ng kalso. Ang mga itaas na dahon ay karaniwang buo. Ang inflorescence ay isang kumplikadong umbel na may 6-15 ray. Ang prutas ay isang hugis-itlog na dalawang binhi.

Mga uri at pagkakaiba-iba

Bilang karagdagan sa ordinaryong anis, mayroon ding Star anise, aka star anise. Mayroon din itong kamangha-manghang aroma at maraming mga katangiang nakapagpapagaling.

Kabilang sa mga karaniwang pagkakaiba-iba ng anis ay ang Alekseevsky 68, Blues, Magic Elixir, Umbrella. Lahat ng mga ito ay lumalaban sa labis na temperatura, mataas na mapagbigay at hindi mapagpanggap, sila ay mahusay na nakaugat sa bukas na patlang.

Anis

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Sa isang tala!Sa gamot, ang anis ay kilala bilang isang anti-namumula, disimpektante, nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, at nagtataguyod ng pag-expector. Ang halaman ay nakapagpapanumbalik ng mahinahon, malalim na pagtulog sa mga dumaranas ng hindi pagkakatulog. Inirerekumenda ito para sa mga ina ng pag-aalaga bilang isang paraan ng stimulate lactation.

Sa pagluluto, isang kapaki-pakinabang na pampalasa ay idinagdag sa ilang mga pinggan ng karne at isda, mga sopas ng prutas, panghimagas, marinade.

Sa cosmetology, ang Bedrenets ay ginagamit bilang isang sangkap sa tonics, shampoos, shower gels. At ang mga mabango na paliguan na may anis ay may pagpapatahimik na epekto.

Mga tuntunin sa pagkuha

Mahalaga! Ang mga halaman ay nagsisimulang mag-ani sa kalagitnaan ng Agosto. Sa oras na ito, ang mga payong na lumitaw unang naging kayumanggi, at ang mga nakababata ay mananatiling berde pa rin. Ang anis ay pinutol, niniting sa mga bungkos at pinatuyong sa pamamagitan ng pagbitay sa isang maaliwalas, tuyong lugar. Pagkatapos nito, ang halaman ay pinaggiik, pinaghiwalay ang mga prutas.

Mga karamdaman at peste

Ang isang mahilig sa mayabong lupa, ang mabangong anis ay lumalaban sa mga sakit at peste.

Gayunpaman, maaari rin itong mapinsala ng mga insekto, halimbawa:

  • Surot. Ang pagkain ng mga bunga ng anise silt. Upang mapupuksa ang parasito na ito, kailangan mong gamutin ang mga halaman na may pagbubuhos ng sibuyas;
  • Culantro. Upang hindi makapinsala ang insekto sa mga prutas, kinakailangang disimpektahin ang mga binhi ng naphthalene;
  • Aphid. Isang karaniwang peste na sumisipsip ng katas ng paglago. Nawasak ng solusyon ng ammonia o sabon sa paglalaba.

Ang iba't ibang mga maanghang na halaman, pati na rin ang kanilang mga pakinabang para sa mga tao, ay hindi mailarawan sa isang artikulo. Ang mga mabangong damo ay karapat-dapat sa isang buong libro, kung saan mayroong isang lugar para sa parehong mga resipe sa pagluluto at mga komposisyon ng gamot.