Rhubarb - ano ito, at paano ito kapaki-pakinabang

Ang halaman ng rhubarb ay isang taniman ng hardin ng gulay na may sinaunang kasaysayan ng paglilinang. Ang tinubuang bayan ng halaman ay itinuturing na mga lugar ng gitnang Tsina, kung saan ito ay nalinang sa loob ng ilang libong taon. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang rhubarb ay nabanggit sa mga salaysay ng mga sinaunang-panahon na herbalist bago pa ang ating panahon. Simula noon, ang halaman ay matagumpay na "nanirahan" sa ibang mga bansa at kontinente, kung saan ito ay lumaki saanman. Lalo na ito ay tanyag sa mga bansang Europa at Baltic, kung saan lalo itong kinagiliwan ng bahagyang maasim at maselan na lasa ng mga rosas na petioles.

Tampok at Paglalarawan

Ang halaman ng rhubarb ay kabilang sa pamilyang Buckwheat at mayroong higit sa 50 species. Ang kultura ay tinukoy bilang mga halaman na uri ng hardin, ginagamit ito bilang isang prutas, sariwa at naproseso.

Masarap na petioles

Paglalarawan ng botaniko ng gulay:

• Ang Rhubarb ay inuri bilang isang halaman na mala-halaman;
• Ang panlabas na bahagi sa anyo ng berdeng kulot na mga dahon ay namatay sa huli na taglagas, at ang mga ugat sa ilalim ng lupa ay mananatili sa lupa para sa taglamig;
• Kapag ang isang gulay ay itinanim ng mga binhi sa unang bahagi ng tagsibol, lumilitaw ang maliliit na sprouts, na pagkatapos ay nagiging maliit na halaman na may mga dahon sa anyo ng isang rosette;
• Ang halaman ay natakpan ng lupa para sa taglamig at natatakpan ng niyebe mula sa itaas;
• Sa ikatlong taon, ang damo rhubarb mula sa isang maliit na punla ay nagiging isang halamang pang-adulto;
• Ang ugat ng Rhubarb ay malaki na may maayos na branched open system. Sa isang may sapat na gulang na gulay, ang root mass ay umabot sa 5 kg;
• Ang paglaki ng gulay ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol kapag ang lupa ay uminit ng kaunti. Kung mainit ang tagsibol, pagkatapos ay mayroong isang mabilis na pag-unlad ng bush. Sa mga frost return frost, bumababa ang rate ng paglago;
• Ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad pagkatapos ng paglaki ng mga namumulaklak na tangkay, na kasabay ng pag-unlad ng pangkalahatang halaman ng mga dahon;
• Ang pinakamagandang lugar na paglaki ay bukas, maliwanag na lugar ng sikat ng araw. Pinahihintulutan ng Rhubarb ang mahusay na pagtatabing at itinuturing na isang shade na mapagparaya sa lilim;
• Ang halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan ay hindi pinahihintulutan ang hindi dumadaloy at tubig sa lupa, na kung saan ay may masamang epekto sa mga ugat;
• Ang pangangalaga ay ang pinakasimpleng: binubuo ito sa napapanahong pag-loosening ng lupa at pagtutubig.

Lupa

Para sa pagtatanim, inirerekumenda na pumili ng mahusay na natatagusan na mga loamy soils, pati na rin ang isang halo ng luad at chernozem, na naglalaman ng maraming suplay ng mga nutrisyon.

Upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga petioles at alisin ang labis na oxalic acid, ang rhubarb, kapag oras na ng pag-aani, ay dapat na maproseso sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga dahon mula sa pinagputulan.

Mga pagkakaiba-iba

Kamakailan, sa mga istante at bintana ng mga tindahan ng gulay, maaari mong makita ang isang hindi pangkaraniwang halaman - petioles, medyo katulad ng kintsay. Ilang tao ang nakakaalam kung paano gumamit ng mga dahon ng rhubarb. Upang maunawaan kung ano ang rhubarb, at kung ano ang nagpapaliwanag ng malawak na katanyagan sa mga bansang Europa, inirerekumenda na pamilyarin mo ang iyong sarili sa kamangha-manghang pag-aari na punan ang katawan ng tao ng mga nutrisyon, mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. Ang mga tangkay at petioles lamang ng halaman ang ginagamit para sa pagkain, ang natitirang mga gulay ay itinuturing na hindi nakakain.

Sa kasalukuyan, ang makabuluhang gawain sa pag-aanak ay isinasagawa kasama ang hardin ng rhubarb, at ang mga bagong pagkakaiba-iba na may iba't ibang kulay at sukat ng masarap na petioles ay binuo.

Tangut rhubarb

Rhubarb

Ayon sa internasyonal na pag-uuri, ang halaman ay itinalaga ng pangalang Latin na Rheum tanguticum at kabilang sa pamilyang Buckwheat.

Ang paglalarawan ng botanikal ay katulad ng paglalarawan ng isang katulad na species ng hugis-kamay na rhubarb:

• Napakahusay na sistema ng ugat;
• Ang pang-terrestrial na bahagi ay binubuo ng tuwid na mga cylindrical stems, guwang sa loob, na may mga pulang spot sa labas;
• Ang taas ng isang pang-adulto na bush ay umabot sa 2 metro;
• Maraming maliliit na bulaklak ang nakolekta sa malalaking uri ng panicle inflorescence na hanggang 50 cm ang haba;
• Ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad sa kalagitnaan ng tag-init sa ikalawang taon ng buhay;
• Matapos ang pamumulaklak, sa halip na mga bulaklak, isang maliit na kahon ng binhi ang lilitaw sa anyo ng isang three-winged nut na may tatlong gilid ng isang brownish-red na kulay.

Ayon sa rehistro ng Flora of Russia, ang ganitong uri ng gulay ay itinuturing na isang "kamag-anak" ng Palchaty rhubarb, na may pangalang Latin na "Rheum palmatum". Ang kanilang pagkakaiba ay nakasalalay sa lalim ng mga hiwa ng mga dahon at ang hugis ng mga sanga ng mga inflorescence.

Rhubarb Noble

Marangal na rhubarb

Ang pananim ng gulay na ito ay itinuturing na pinaka-hindi pangkaraniwang miyembro ng pamilyang rhubarb. Ang halaman ay lumalaki sa mga mabato na placer sa mga mabundok na rehiyon ng Himalayas, Tibet, Afghanistan, Nepal at India. Upang maunawaan kung ano ang hitsura ng Noble rhubarb, inirerekumenda na humanga sa mga litrato mula sa mga lawin ng bundok ng alpine.

Paglalarawan at mga katangian Rheum nobile:

1. Perennial herbs na may maximum na taas ng mga specimen na pang-adulto hanggang sa 2 metro;
2. Ang ugat ay mataba at kumakalat;
3. Straight malakas na stems ng pula at pula-berde na kulay;
4. Ang mga dahon malapit sa ugat ay lumampas sa 20 cm sa paligid, na may mga siksik na mala-balat na gulay na mayaman na berdeng kulay na may pulang mga ugat;
5. Ang itaas na bahagi ng mga dahon ay maliit ang sukat, malukong ang hugis at pininturahan ng isang kulay ng dayami ng dilaw o cream shade na may kulay-rosas na hangganan;
6. Ang marangal na rhubarb ay namumulaklak na may berdeng maliliit na bulaklak, na sa malaking bilang ay bumubuo ng isang siksik na marangyang panicle;
7. Ang mga prutas, tulad ng Tangut na "kapwa", ay may hitsura ng isang maliit na kulay ng nuwes na may mapula-pula na mga pakpak. Dahil sa pandekorasyon na kaakit-akit na hitsura nito, ang iba't ibang ito ay madalas na ginagamit upang palamutihan ang mga plots ng sambahayan.

Ang Noble rhubarb ay hindi maaaring "magyabang" ng espesyal na tibay ng taglamig. Ang temperatura ng taglamig sa ibaba lamang -18 degree ay may masamang epekto sa gulay. Samakatuwid, sa ating bansa, ang iba't ibang ito ay napakabihirang.

Altai rhubarb

Altai rhubarb

Ang ligaw na uri ng kultura ng gulay ay nakalista sa Red Book of Rare Plant Species. Ang pamamahagi na lugar ay ang katimugang bahagi ng Siberia, Altai Teritoryo, Sayan, Transbaikalia. Lumalaki ito sa mabatong mga pilapil at mabato ang mga dalisdis ng bundok ng alpine belt.

Mga katangian ng botanikal ng iba't-ibang:

• Herbaceous perennial plant na may taas na hanggang 2 metro;
• Ang mga makatas na may laman na dahon ay tulad ng isang burdock;
• Maikli at mataba na rhizome;
• Basal malaking dahon, bilog-ovoid, sa isang mahabang tangkay;
• Nagsisimula ang pamumulaklak sa ikatlong taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga maliliit na inflorescence ng tamang hugis ng puti, berde o kulay-rosas na shade ay nakolekta sa malalaking mga panicle;
• Ang halaman ay namumulaklak sa buwan ng Hulyo;
• Sa lugar ng mga bulaklak, nabuo ang mga tatsulok na pulang mani na may maliliit na mga pakpak.

Ang Altai rhubarb ay matatagpuan sa mga botanical garden ng kabisera at malalaking lungsod ng Siberia. Ang halaman ay nalinang bilang isang gulay at nakapagpapagaling na ani.

Rhubarb Livingston

Pagkakaiba-iba

Kabilang sa mga tradisyunal na pagkakaiba-iba ng mga pananim na gulay, ang mga bagong pagkakaiba-iba ng domestic at dayuhang pagpili ay patuloy na lumilitaw. Bilang isang halimbawa, isaalang-alang ang harding malalaking alagang hayop ng rhubarb ng Finnish na pagpipilian na Livingstone, ang Latin na pangalan ay "Rheum hibrudum Livingstone".

Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba ay ang oras ng pagkahinog ng ani. Ang pagbuo ng mga petioles na may makatas at malambot na sapal ay nangyayari sa taglagas, pagkatapos humupa ang init ng tag-init, na may positibong epekto sa komposisyon ng biochemical ng pulp. Sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng acidic oxalic acid, napabuti ang kakayahang kumita ng Livingstone na pananim ng gulay.Ang nakakain, pinong at masarap na petioles ay maaaring kainin ng sariwang bilang isang napakasarap na pagkain. Sa mga bansang Europa, ang pagkakaiba-iba na ito ay labis na kinagiliwan na maraming mga magsasaka ang nakikibahagi sa paglilinang nito, na nagbibigay ng sariwang rhubarb mula sa bukirin patungo sa lungsod at sa mesa ng mga naninirahan sa lungsod. Ipinagbabawal ang paggamit ng mga ugat, dahil maaari itong makapinsala sa katawan.

Mga katangian ng kultura

Upang malaman kung anong kapaki-pakinabang ang rhubarb, at kung ano ang nasa likod ng lumalaking katanyagan nito, inirerekumenda na pamilyar ang iyong sarili sa mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng isang kultura ng gulay. Ang mga malulusog na petioles at tangkay ng halaman ay kinakain. Ang mga bahaging ito ay puspos ng malic, sitriko, oxalic, succinic at iba pang mga acid na kinakailangan para sa katawan ng tao. Naglalaman ang Rhubarb ng mga sangkap ng mineral sa anyo ng posporus, magnesiyo at kaltsyum. Bilang karagdagan, para sa mataas na nilalaman ng iba't ibang mga bitamina, ang pananim ng gulay na ito ay nararapat na tawaging isang berdeng parmasya. Ang mga petioles ay mayaman sa bitamina A, B, C, E at mga sustansya tulad ng carotene, pectin at tannin.

Tipunin

Bilang karagdagan, ang halaman ng rhubarb ay kabilang sa nag-iisang produkto na naglalaman ng isang bihirang produktong nakapagpapagaling - ang bitamina K. 100 g ng isang produktong gulay ay naglalaman ng 30% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina na ito. Dahil ang halaman ay isang produktong mababa ang calorie (naglalaman lamang ito ng 16 Kcal), ang paggamit nito bilang pagkain ay walang mga kontraindiksyon, at maaari mong ligtas na kumain ng masarap na mga ugat nang walang takot na makakuha ng dagdag na pounds. Ang isang tangkay na may bigat na 100 g ay naglalaman ng 0.7% na protina, 2.5% na carbohydrates at 0.1% na taba lamang.

Mga pakinabang ng halaman ng rhubarb:

1. Ang paggamit ng mga petioles at stems ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organ ng ihi at pinapaginhawa ang iba`t ibang edema;
2. Pagpapabuti ng paggana ng digestive system;
3. Ang pagkatunaw ng natupok na pagkain ay nagdaragdag, na may positibong epekto sa dynamics ng gastrointestinal tract;
4. Nagsisilbing isang mahusay na tool para sa pagtaas ng humina na kaligtasan sa sakit, na may anemia, pagkawala ng lakas at talamak na pagkapagod;
5. Pinapalakas ang kalamnan ng puso at mga pader ng vaskular;
6. Ginagamit ito para sa mga sakit ng bato at atay;
7. Saturates dugo na may oxygen;
8. Dahil sa nilalaman ng mga sangkap na antioxidant, tumutulong ang rhubarb na pabatain ang katawan;
9. Nagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
10. Ang paggamit ng rhubarb ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng respiratory system at mga sakit sa baga.

Maraming mga tanyag na mga recipe na ginagamit ang gulay na ito. Ang isang halimbawa ay isang lunas sa bahay para sa mga sakit sa bituka. Upang magawa ito, kailangan mong kunin ang pulbos mula sa pinatuyong mga ugat ng halaman at kumuha ng kalahating kutsarita bago kumain. Ang gamot ay dapat hugasan ng maraming maligamgam na tubig. Sa katutubong gamot, ang isang alkohol na makulayan ng mga pinatuyong ugat ng isang halaman ay madalas na ginagamit, na madaling gawin sa iyong sarili.

Mga kontraindiksyon sa paggamit ng rhubarb

Ano ito at bakit hindi lahat ay maaaring gumamit ng kamangha-manghang gulay na ito, kailangan mong pamilyarin ang iyong sarili nang detalyado:

• Hindi pinapayagan na magbigay ng rhubarb sa mga batang wala pang 10 taong gulang;
• Ang isang paghihigpit ay ipinakilala sa paggamit ng mga taong may urolithiasis at cholelithiasis;
• Hindi pinapayagan na gamitin nang may mas mataas na kaasiman ng gastric juice;
• Mayroong pagbabawal sa paggamit ng petioles para sa mga sumusunod na sakit: cystitis, liarrhea, cholecystitis, rayuma, diabetes, peritonitis, gout;
• Ang mga pinggan ng Rhubarb ay hindi inirerekomenda para sa pagbubuntis at pagpapasuso;
• Hindi pinapayagan na gamitin sa kaso ng sagabal sa bituka.

Tungkol sa mga peste

Ang Rhubarb, tulad ng lahat ng mga pananim na gulay, ay maaaring maapektuhan ng mga peste, lalo na, ang bug ng rhubarb, scoop ng patatas, beetle at larvae, pati na rin mga aphid.Upang mapupuksa ang mga ito, ang mga halaman ay dapat na spray ng isang may tubig na solusyon ng alikabok ng tabako sa rate na 4-5 g bawat 1 m².

Ang isa pang pangunahing kaaway ng pananim ng gulay na ito ay ang pulbos amag. Ang sakit na ito sa viral ay tipikal para sa mga lugar na may mahalumigmig na klima at nakakaapekto sa maraming pananim ng gulay. Ang pinakamahusay na lunas para sa pulbos amag ay ang pagwilig ng mga halaman na may 1.5% na solusyon ng timpla ng Bordeaux.

Hindi mahalaga kung aling gamot ang pinili upang maprotektahan ang rhubarb mula sa mga posibleng sakit at peste, para sa ginugol na paggawa, ang rhubarb ay masaganang "magpapasalamat" sa hardinero na may masarap, makatas at napaka-kapaki-pakinabang na petioles.

Video