Roka çiçekleri - nedir

Doğada pek çok benzer bitki var. Bu nedenle, yetersiz bilgilendirilmiş kişilerin genellikle kafalarının karışması şaşırtıcı değildir. Örneğin, birçok kişi roka bir karahindiba olup olmadığıyla ilgileniyor, çünkü yaprakları çok benzer.

Roka çiçekleri

Roka'nın karahindiba ailesine dahil olmadığı hemen söylenmelidir - Lahana'ya aittir ve Akdeniz'de hardal, turp, yaban turpu özelliklerine yakın bir salata kültürü olarak yetiştirilir. Indau'nun (Batı'da kullanılan bitkinin adı budur) tıbbi bir baharat statüsüne sahip olduğu Antik Yunanistan günlerinde onu yetiştirmeye başladılar.

Roka çiçeklerinin pek çok adı vardır - roket salatası, roka, kaz ayağı, ancak bunu bilen insanlar ona asla karahindiba demez. Latince otu Eruca olarak ifade eder.

Enlemlerimiz için, roka indau artık bir merak değil - yerli yaz sakinlerinin yataklarında marul yaprakları görülebilir. Bahçıvanlar, bitkinin iyileştirici özelliklerini araştırmadan bile, salatalara eklemek için roket yetiştirirler (aslında karahindiba gibi).

Açıklama

Rokanın bir karahindiba olmadığını anlamak için Indau'nun açıklamasını incelemelisiniz:

• bitki, yaklaşık 30-60 cm büyüyen düz, hafif tüylü bir gövdeye sahiptir;
• yapraklar farklıdır - vahşi büyüyen çeşit, dikdörtgen-dar, açık iş plakaları verir; bir bahçe bitkisinde lir şeklinde ve daha büyüktürler; her iki türde de, alttaki yapraklar bir yuva içinde toplanır;
• roket salatası, ilkbaharın sonlarında - yaz ortasında çiçek açar (hepsi roka türüne bağlıdır);
• roka çiçekleri, karahindibaya uzaktan benzemeyen dört yapraklı, sarı veya beyazdır;
• bitki meyve verir - çok hızlı olgunlaşan dikdörtgen bir kabuk; küçük kahverengi tohumlar içinde gizlidir.

Roka'nın çok yıllık mı yoksa yıllık mı olduğunu merak ederken, türleri ve agronomik yaklaşımı dikkate almanız gerekir. Vahşi doğada eruka, çok yıllık bir bitki gibi gelişir. Yataklarda roka salatası yıllarca saklayabilirsiniz.

Birçok yaz sakini, hasat edilen tohumları ilkbaharda ekerek yıllık ekimi tercih eder. Salatalar için erken yeşillik elde etmek için, bunu yaz aylarında (Temmuz-Ağustos), bakla olgunlaştığında yapmak en iyisidir.

Değer

Roka sadece salatalarda iyi değildir - sandviçler yapraklarla süslenir, sebze güveçlerine ve çorbalara eklenir, patates, et, balık ve süzme peynir ile birleştirilir. İtalya'da roket salatası olmayan hiçbir restoran tamamlanmış sayılmaz. Hoş baharatlı ekşilik sayesinde, yemeklere özgün bir keskin sofistike verilir.

Ancak floranın yenilebilir temsilcisine değer verilen tek şey bu değildir. Bitkinin iyileştirici özellikleri birçok sağlık sorunuyla baş etmeye yardımcı olur:

• tabaklara konulan yapraklar iyi bir iştah açar ve mükemmel bir toniktir;
• Eruka, ülser ve gastrit için tavsiye edilir;
• bitkinin diyet lifleri kanı kolesterolden temizler;
• flavonoidler sayesinde kılcal damarların duvarları güçlendirilir;
• zengin bir vitamin kompleksi (özellikle askorbik asit) bağışıklık sistemini güçlendirir;
• roka kullanarak iskorbüt ve vitamin eksikliğinden kaçınabilirsiniz;
• otların infüzyonu idrar söktürücü olarak kullanılır;
• nasırları meyve suyuyla temizleyin, çürükleri giderin, cilt hastalıklarını tedavi edin;
• erkeklerin belirli hastalıklarla baş etmeleri için önerilen roka salatası.

Roka yapraklarının sık sık tüketilmesi kanserin önlenmesidir. Ancak hamile, emziren ve alerji hastaları için, yüksek fitokid içeriği nedeniyle diyetlerine ot sokmamak daha iyidir.

Yukarıda belirtilen bileşenlerin yanı sıra roka ayrıca mineraller (demir, iyot, magnezyum, kalsiyum, potasyum vb.) İçerir. Yapraklarda alkaloidler, steroidler, organik asitler (sitrik ve malik), hardal yağı bulunur.

Roka çeşitleri ve çeşitleri

Yüzyıllar boyunca bitkiyi evcilleştiren yetiştiriciler, tadı, görünümü ve büyüme mevsimi bakımından farklılık gösteren çeşitli roka türleri ve çeşitleri yetiştirdiler.

Popüler roka çeşitleri

Çeşitlilik	Bitki örtüsü dönemi, günler	Özellikleri:	Not
Dikovina	22-25 sezon ortasında	Çiçekler krem ​​renginde boyanır, bitkinin yaprakları lir şeklindedir.	Tüm yemeklerde kullanılır
Solitaire	35-45 sezon ortasında	Kenarlar boyunca kesilmiş, lir şeklindeki kesilmiş yapraklar, hafif bir acılıkla tamamlanan cevizli bir tada sahiptir	Sadece salatalara gider
Poker	22-28 erken	Büyük yeşilimsi yaprağın tatlı hardal tadı vardır. Çiçekler soluk krem ​​renginde boyanmıştır
Roket	20-25 erken	Hardal-fındık aromalı, kesilmiş, tüylü koyu yeşil yaprak	Baharat hazırlamak için kullanılan garnitür ve salatalara eklenir; Mükemmel bal bitkisi
Spartaküs	Çeşitliliğin hoş bir baharat tadı vardır. Yapraklar ester ve vitaminlerle yüklüdür	Diyet anlamına gelir; Vitamin eksikliğinin önlenmesinde en iyisi kabul edilir; Erkek sorunlarının tedavisi için önerilir
Victoria	Vitamin yönünden zengin yeşillik sağlar. Hoş ve hassas tadı ile dikkat çekiyor	Diyet ürünü olarak kabul edilir. Kullanımda çok yönlü
Olivette	Sulu yaprakların hardal-fındık aroması vardır. Bitki vitaminler, uçucu yağlar, karoten bakımından zengindir.	Yemek pişirmede evrensel kullanım
Aşk Tanrısının Okları	35-38 sezon ortasında	Çeşitlilik, dar, uzun bir yaprak ve açık sarı çiçekler ile karakterizedir.	Hemen hemen tüm yemeklerde kullanılır

Tabloda gösterilen çeşitlerin çoğu yıllık bir bahçe mahsulü türüdür. "Solitaire" bienal olarak yetiştiriliyor. "Spartak" sadece çok yıllık bir roka çeşidi değildir, tohumları yıl boyunca ekim rotasyonunda kullanılabilir.

Acemi bir tarım teknisyeni bir marul bitkisiyle ilgileniyorsa, çiçek ve sebze tohumları satan çevrimiçi mağaza "Rukkola Flower" a bakabilir. Kaydolmak için web sitesine gitmeniz ve istediğiniz herhangi bir çeşit için sipariş vermeniz yeterlidir. Ayrıca roka ile karşılaştırmak için oduvanchik'i buradan satın alabilirsiniz.

Flowers Rukkola mağazasıyla uzun süre işbirliği yapan düzenli bir müşteri, kendisine iyi indirimler sağlayan bir promosyon kodu alır. Online satın almanın bir diğer yararı da, belirtilen adrese kurye ile teslimattır. Toptan satış öngörülüyorsa, malların kendi kendine teslim alınması için nereden taşınacağı sorununu çözmek zorunda kalmayacaksınız.

Farklı büyüme dönemlerine sahip birkaç çeşit satın alan bir yazlık işçisi, bahçesini dönüştürebilecek. Sonuçta, çok renkli bir roka dikmek herhangi bir rabatka'nın yerini alabilir. Önemli olan, yataklara uygun bakımı sağlamaktır.

Karahindiba ve Roka Çiçekleri Karşılaştırması

Hardal sıvasının tanımını inceledikten sonra, acemi bir bahçıvan bile çok yıllık rokanın karahindiba ile ilgisi olmadığını anlayacaktır. Astrov'ların bu temsilcisine yakından bakmak yeterlidir (Indau gibi Lahana'ya değil), o zaman fark açık olacaktır:

• Yapraklar sadece belli belirsiz bir rokaya benziyor. Aslında mızrak şeklindedirler, dişleri kenarları boyunca ve tabanda daralmıştır. Plakalar rozet şeklindedir ve kökten büyür;
• Çekim içi boş, boru şeklindedir;
• Üstte büyük bir çiçek sepeti var. Rokada çiçekler dallı bir çalı üzerine serpilir;
• Çiçeklenme "başlığı", olgunlaştıktan sonra beyaz bir tutamla biten nervürlü, dikdörtgen, kahverengimsi ağrılar veren birçok ligulat, parlak sarı dar yapraktan oluşur.

Karahindibanın kimyasal bileşimi de biraz farklıdır. Yaprak ve çiçeklerde mineraller, vitaminler ve karotenin yanı sıra 3-terpen alkoller, flavoksatin, lutein de bulunmaktadır. Temelde tıbbi amaçlar için stearin, taraxol, inulin vb. İçeren kökler kullanılır.

Karahindiba ailesi hakkında

Karahindiba salkımları, reçel ve bal için mükemmel bir hazırlıktır. Likörler ve şaraplar için parfüm olarak kullanılırlar. Bitkinin kökleri yemek pişirmede de kullanılır - onları öğütür ve kızartırsanız, kahve yerine iyi bir ikame elde edersiniz.

Tıbbi kullanım gelince, romatizmada harici kullanım için çiçeklerin alkollü tentürlerini yapıyorlar. Votka ile infüze edilen kök mide ağrıları için tavsiye edilir.

Çiçekli otların kaynatılması hemoroid, sarılık, karaciğer hastalıklarını tedavi eder. Karahindiba çayları hipertansif hastalar ve kalp hastaları için tavsiye edilir. Bitkinin infüzyonları, telleri durularken kullanılır, bu da onları daha canlı ve ipeksi kılar, güzel bir parlaklık elde eder. Karahindiba süt suyu çilleri, cilt pigmentasyonunu ve nasırları giderir.