Safran, uzun zamandır en popüler süs bitkilerinden biri olarak kabul edilmektedir. Hem doğal koşullarda hem de evde yetiştirilmektedir. İkinci durumda, safranın ne olduğunu, safranın neye benzediğini, safranın nerede büyüdüğünü ve ayrıca söz konusu mahsulü yetiştirmenin tarımsal teknolojisini bilmeniz gerekir.

Safran: nedir

Safran, Iris ailesine (Iris) ait çok sayıda otsu çok yıllık bitkiyi birleştiren bir kültürdür. Çiğdem, bilimsel literatürde yaygın olarak bulunan bu bitkinin başka bir adıdır.

Safran (çiğdem)

Genellikle çapı 3 cm'ye ulaşabilen küresel yumrulu soğanlardan yetiştirilir, basık veya yuvarlak, yoğun pullarla kaplıdır. Bitkilerde belirgin bir gövde böyle değildir. Yapraklar doğrusaldır, kök sisteminden gelişir. Çiçeklenme sırasında veya sonunda oluşur. Çiçekler çoğu durumda ayrı ayrı bulunur, bazen 2-3, pullu filmlerle kaplıdır. Meyveler üç hücreli kapsüllerdir. Tohumlar köşeli, küçük boyutludur. Bazı çeşitler hiç tohum oluşturmaz. Yaprakların rengi çoğunlukla mavi ve sarı çiçeklerin çeşitli tonlarıyla temsil edilir.

Safranın temel amacı dekoratif amaçlı yetiştirmedir. Kültürün tıbbi özellikleri (kolesterolü düşürmek, kalbi güçlendirmek vb.) Hakkında bilgiler vardır.

Ek bilgi!Bitki bazında uzun süre baharatlı bir baharat hazırlanmıştır. Bu son derece pahalı bir baharat - 1 gram yaklaşık 10 dolara mal oluyor ve bu nedenle gerçek safranı sahte baharatlardan ayırmak gerekiyor.

Doğal koşullar altında çiğdem (safran) Avrupa'nın güney ülkelerinde, Kırım'da, Kafkas dağlarının ormanlarında, Orta Doğu'da ve Asya'nın diğer bölgelerinde yaygındır. Kıtlıklarından dolayı Kırmızı Kitapta nesli tükenmekte olan bitkiler olarak bulunan bazı türler vardır.

Çeşitler ve çeşitleri

Elma ağacı Safran

Safran cinsi, aşağıdakilerin en yaygın olduğu yaklaşık 100 tür içerir:

Calathea safranı. Bu safran, Kuzey Amerika'nın tropikal bölgelerine özgü bir bitkidir. Güçlü bir kök sistemine sahip çok yıllık otsu. Tabandan yaprak saplarına tutturulmuş uzun yapraklı büyük bir rozetin büyüdüğü kısa bir gövdeye sahiptir. Yaprak kanatları nispeten büyüktür (ortalama 30 cm uzunluğundadır) ve oval bir şekle sahiptir. Dışı zümrüt rengi ve içi mordur. Çiçekler tübülerdir, Ocak-Mart aylarında çiçek açar, küçük tiroid salkımına göre düzenlenmiştir. Tek bir çiçek iki haftadan biraz daha uzun bir süre çiçek açar.

Calathea safranı

Safran ekimi. Çeyrek metreden fazla olmayan çok yıllık bir bitki. Yumrulu ampul, hafifçe düzleştirilmiş bir top şeklinde yapılır. Yapraklar dardır, doğrusaldır, çiçeklenme aşamasının başlangıcında oluşmaya başlar ve tamamlandığında uzunluğu artar. Çiçeklenme sonbaharın başlarında çiçek açar ve yaklaşık 15 gün çiçek açar, ağırlıklı olarak beyaz bir renge sahiptir (bazı durumlarda mor ve sarı). Meyveler küçük üçgen kutulardır. Bu çeşit tohum oluşturmaz ve bu nedenle sadece soğanlar ile çoğaltılabilir.

Safran ekimi

Yabani safran (aka aspir boyası). Bitki, yarım metre uzunluğa kadar yıllıktır (bazı durumlarda, iki yaşında). Gövde, parlak beyazımsı bir renkle dallanmış ve diktir. Yaprakları mızrak şeklinde uzamış ve zayıf bir sapla işaretlenmiştir. Çiçekler boru şeklindedir, parlak bir renge sahiptir ve sepet benzeri çiçek salkımları halinde düzenlenmiştir. Meyvesi akendir.

Yabani safran

Çiğdem sarısı (safran sarısı). Soğan, üstte ve altta hafifçe düzleştirilmiş bir top şeklindedir. Çapı 1,2 ile 2 cm arasında değişmekte olup, kabuğunda membran vardır ve dikey olarak yönlendirilmiş liflere ayrılır. Bitki boyu nadiren 20 cm'yi geçer Yapraklar genellikle 4-8 parça halinde düzenlenir (çoğu durumda - 5), uzunlukları 10-23 cm arasında değişir ve genişliği - 1-4 mm. Çiçekler çoğunlukla ayrı ayrı yerleştirilir (bazı durumlarda 4 tane vardır), yaprakları zengin sarıdır. Çiçeklenme Şubat ayında başlar ve genellikle Nisan ayında biter.

Çiğdem sarısı

Sonbaharda çiçek açan çiğdem. Bazen sonbaharın başlarında çiçek açan bağımsız bir çeşittir. Özellikle özel iniş tarihleri ​​olmak üzere belirli bir dikkat gerektirir.

Sonbaharda çiçek açan çiğdem.

Çiğdem sonbahar (colchicum). Bitki hem ilkbaharda hem de sonbaharda çiçek açabilir. Soğanlar çiğdemlerden daha büyük, daha uzun ve dikdörtgendir. Yapraklar ve çiçekler oldukça büyük.

Çiğdem sonbahar

Keşmir safranı. Hindistan'ın kuzey bölgelerine özgü bir bitki. Çeyrek metre yüksekliğe kadar büyür ve hoş mavimsi çiçekleri vardır. Çiçeklenme Ekim ayının son on yılında başlar ve Kasım ortasına kadar sürer.

Keşmir safranı

Safran Aspir. Yıllık tür olarak sınıflandırılan çimen 1,5 m uzunluğa ulaşır. Lists dikdörtgen, büyük ve dikenli kenarlıklıdır. Çiçekler genellikle turuncu renktedir, ancak sarı da olabilir. Meyve oval beyaz bir akendir.

Safran Aspir

Net safran (çizgili safran). 20 cm yüksekliğe kadar otsu bir bitkidir. Yumrulu ampul 1.5 cm çapa ulaşır ve üstte kalın lifli bir ağ ile kaplı bir top şeklindedir. Kök pratik olarak gelişmemiş. 1.5 mm genişliğe kadar yeşillik, doğrusal, çiçek açtıktan sonra uzunluğu büyük ölçüde artar. Çiçek salkımları koyu mor veya beyazdır.

Net safran

Kültür çeşitleri arasında en yaygın ve popüler olanı Mavi İnci'dir. Güçlü ve bol çiçekli çok yıllık bir bitkidir. Çiçekler sarı tabanlı, açık mavimsi, orta büyüklükte ve kadeh şeklindedir. Gövde dik, güçlü. Genelde bitki boyu 10 cm'yi geçmez Çeşit sadece açık toprağa değil, saksıda balkonda da yetiştirilebilir.

Diğer iyi bilinen mahsul çeşitleri şunları içerir:

  • Zonatus;
  • Fatih;
  • Pickwick;
  • Oksinan;
  • Prens Baba;
  • Küçük Dorrit vb.

Yetiştirme agrotekniği, yer seçimi

Çiğdem soğanı ne zaman kazılır ve dikilir

Çiğdem, besleyici ve gevşetilmiş toprağı tercih etmesine rağmen belirli bir toprak tercihi olmayan bir çiçektir. Tek şart, toprağın kurutulması gerektiğidir, bitki sürekli su durgunluğuyla nemli topraklara dayanamaz. Aynı arazide safran, arka arkaya beş yıla kadar yetiştirilebilir.

Gübre uygularken bu alanda uzun süre safran yetiştirileceği gerçeğine rehberlik etmeniz gerekir, bu nedenle üst pansuman olarak kireç, çürümüş gübre, turba ve kompost kullanmanız gerekir. Kil parsellerinde kül uygulanır.

Toprak kurutulmalı

Safran, nispeten dayanıklı bir ürün olarak kabul edilen bir çiçektir. Ladin dalları ve kuru ot ve yeterli yükseklikte kar örtüsüne sahip yüksek kaliteli bir barınağın varlığında, bitki normal olarak sıcaklıkta -10 ° C ve altına düşmeyi tolere eder. Ancak kış döneminin çok sert havası ve iklim şartlarının olduğu bölgelerde, kışın ampullerin yerden kazılması gerekir.

Lütfen dikkat: Çiğdem, sıcak ülkelerden gelen bir kültürdür, bu yüzden normalde yüksek sıcaklıklara tolerans gösterir.

Çiğdemler için, bu mahsulün doğal biçiminde büyüdüğü koşullara karşılık gelen bir arsa seçmek gerekir, yani. çok yıllık otsu bitkilerle ekilen çayırların koşulları. Arsa açık, güneş ışınlarıyla iyi aydınlatılmış, yeterince sıcak olmalıdır. Bitki ayrıca büyük yaprak döken ağaçların gölgesinde de kendini iyi hissediyor. İlkbahar ve sonbaharda, safran çiçek açarken dallar çıplaktır ve çiğdemler güneş ışığından yoksun kalmaz. Aşırı gölgeli alanlar - kozalaklı ağaçların yakınında ve binaların duvarlarının yakınında - bu kültür için çok az kullanışlıdır, çünkü bu koşullar altında safran çok fazla tomurcuk oluşturmaz ve açıklıkları zayıf ve eksik olacaktır.

İniş tarihleri

Zambaklar ne zaman kazılır

İlkbahar veya sonbaharda açan safran çiçeklerinin vejetatif gelişim evreleri örtüşmez. Dikim tarihi seçerken dikkate alınan ana faktör budur. Böylece ilkbaharda çiçek açan bitkiler sonbaharda, yaz aylarında ise sonbaharda çiçek açan bitkiler ekilir.

Yaz ekimi için en iyi dönem Temmuz ve ilk Ağustos on yılıdır (daha kesin tarihler belirli türlere ve çeşide bağlıdır). İlkbaharda çiçek açan bitkiler, don döneminden önce normal olarak köklenme zamanına sahip olmalıdır, bunun sonucunda soğuk bölgelerde ekim zaten Ağustos ayının son günlerinde yapılır ve güneyde bu prosedür Ekim ayının onuncu günlerine kadar bitkiler olabilir.

Safran ekimi

Çoğu zaman, ampuller çiğdem dikmek ve yetiştirmek için kullanılır. Dikimden önce, okların - kırılmadan yerinde bırakılması gereken küçük sürgünlerin varlığı açısından görsel olarak iyice incelenirler. Dikim materyali üzerinde hasar veya mikro travma izleri varsa, odun külü ile tozlanarak dezenfekte edilmelidir.

Safran ekimi

Daha ağır topraklarda ampullerin dikim derinliği 8 cm'yi geçmemeli, hafif kompozisyonlu topraklarda ise bu gösterge 12 cm'ye çıkarılabilir, ampuller arasında 7-10 cm seviyesinde mekansal izolasyon muhafaza edilmeli, yokluğu mantar hastalıklarının yayılma riskini doğurur ve azalır çiçeklenme döneminin süresi. Dikim tamamlandıktan sonra araziler bol miktarda dökülür ve malçlanır. Malçlama malzemesi olarak öğütülmüş bitki artıkları veya humus kullanılması tavsiye edilir.

Diğer bir yöntem, genellikle çok sayıda çeşit bitkinin hızlı bir şekilde elde edilmesi gerektiğinde kullanılan tohumların ekilmesidir. Tohumlar 1 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar toprağa ekilir Tohum bazında elde edilen bitkiler, kural olarak 3-4. yılda çiçek açmaya başlar.

Bitki bakımı

Kasatik ailesinin çoğu bitkisi gibi, safran da en iddiasız bahçe ve süs bitkilerinden biri olarak kabul edilir, ancak hatta belirli bir minimum agroteknik önlemlere ihtiyaç duyar. Çok erken çeşitlerde, sadece kış mevsiminden önce çim örtüsünün önceden kesilmesi gerekir. Bunun nedeni, çiçeklenme aşamalarının, sahada henüz bir çalışma başlamamış olan kar kütlelerinin erime döneminin başlangıcına denk gelmesidir.

Sulama

Safranı sularken, asıl mesele, giren nem miktarının ölçülmesidir. Çiçeklenme yılın nispeten serin dönemlerinde gerçekleşir, bunun sonucu olarak zeminden gelen sıvının zamanla buharlaşması için zaman kalmaz, bu da toprakta durgunluğa neden olur. Bu da yumrulu ampullerin çürümesine yol açar. Bitkiler kuma ekilirse, ayda bir kerelik sulama yeterlidir.

Üst giyim

Çiğdemler için organik gübreler için en uygun seçenekler tamamen çürümüş gübre ve turbadır. Aktif bitki büyümesi döneminde, hazır bir mineral gübre kompleksi yüksek verimlilik gösterir.İlkbaharda açan ve çuha çiçeği olan safran üzerinde, ilkbaharda eriyen kar yüzeyine gübre serpme uygulaması yaparlar. İlk sürgünler oluştuğunda üre kullanılarak ek besleme yapılır.

İki hafta sonra çiğdemlerin altına fosfor-potasyumlu gübreler verilir. Dikimleri güçlendirmek ve sağlıklarını iyileştirmek için bu gereklidir. Kullanılması mümkün değilse, alternatif olarak odun külü kullanımına izin verilir.

Önemli! Pek çok hastalığın yayılması için uygun bir ortam olduğu için hiçbir durumda taze gübre kullanılmamalıdır.

Mahsullerin hasadı ve depolanması

Yeşillik sararmaya başladıktan hemen sonra soğanlar toplanmaya başlar. Orta şerit ve kuzey bölgelerinde, prosedür yazın ilk yarısında ve Rusya'nın güneyinde - Mayıs-Haziran aylarında gerçekleştirilir. Bitki genellikle tek bir yerde 4-5 yıla kadar büyüyebilmesine rağmen, yıllık olarak hasat önerilir.

Uterus yumrulu ampulün kalıntıları kolayca ve zorlanmadan yeni ampulden ayrılmalıdır. Toplanan bitki malzemeleri, toprak parçalarından, ana ampul parçacıklarından, pullardan kurutmak ve temizlemek için bir gölgelik altına yerleştirilir. Daha sonra ampuller çeşitlere bölünür ve kuru ve havalandırılan bir odaya yerleştirilmiş ahşap kutulara yerleştirilir. Depolama sırasında çiğdemler için optimum sıcaklık - +18, 20C - muhafaza edilmelidir.

Kültürün çoğaltılması

Daha basit bir yetiştirme yöntemi, soğanın bölünmesidir. Bu durumda ana ampul söndükçe yeni ampullerin yaşam alanını artırması gerekir. 2-3 yıl sonra, bu yerde ekilmesi gereken sıkıştırılmış soğanlı bir yuva oluşur.

Safran yetiştiriciliği

Tohum çoğaltma da uygulanmaktadır. Olgunlaşmış kozalardan toplama tamamlandıktan sonra tohum materyali iki ila üç hafta kurutmaya tabi tutulur. Gerekirse, dezenfekte etmek ve hastalığa karşı korumak için tohumlar kalibre edilir ve işlenir.

Hastalıklar ve zararlılar

Mantar hastalıklarının yayılmasını önlemek için agroteknik tavsiyelere dikkatle uymak, özellikle mekansal izolasyonu gözlemlemek ve toprağın su basmasını ve aşırı nitrojen ve diğer sargıların uygulanmasını önlemek gerekir. Dikimden önce soğanlara bakır içeren müstahzarlar püskürtülmeli ve ilk belirtiler ortaya çıktığında mantar ilaçları kullanılmalıdır. Daha zararlı olanı, bitkilerin deforme olduğu ve renk değiştirdiği viral hastalıklardır. Onlara karşı ilaç yoktur, bu nedenle aşağıdaki önlemlere başvurmalısınız:

  • ürün rotasyonunu gözlemlemek;
  • enfeksiyona neden olabilecek zararlılarla mücadele;
  • hastalıklı bitkileri zamanında kazın ve yakın.

Çiğdemler için en tehlikeli zararlılar kemirgenler ve yaprak bitleridir. Böcek öldürücüler veya zehirli müstahzarlar onlara karşı zamanında kullanılır, aksi takdirde ekimleri hızla yok ederler.

Bir kültürün yetiştirilmesi, çiğdemlerin ne olduğu ve özellikleri hakkında bilgi, artan ilgi ve tüm agroteknik gerekliliklere sıkı sıkıya bağlılık gerektirir. Bununla birlikte, bahçıvanın ve yaz sakininin çalışmaları kesinlikle hoş, yüksek kaliteli çiğdem tarlaları ile ödüllendirilecektir.