Bu bitkinin adını duyan birçok kişi hala hanımeli ne olduğunu merak ediyor. Bu kültürün eski olmasına rağmen, ülkede hakkında çok az şey biliniyor, ancak soğuk bölgelerde hanımeli (bu bitkinin ikinci adı), sert kuzey ikliminde bile meyve verme kabiliyeti nedeniyle zaten popüler.

Hanımeli nedir

Bahçe hanımeli, temsilcileri Sakhalin, Sibirya ve Uzak Doğu'nun bazı bölgelerinde bulunabilen yenilebilir yabani bitkilerin ana çeşididir. Kamçatka'da bulunan hanımeli bitkisine bu bölgede kiraz denir.

Yaklaşık 200 çeşit hanımeli vardır ve bunların çoğu bahçeleri süslemek için kullanılır. Birisi tıbbi hammaddeler için bir çalı yetiştirir, ancak gerçek gurmeler meyvenin tadını çoktan takdir etmişlerdir.

Yenilebilir hanımeli

Bu arada, birçok türde meyve yenmez. Bu nedenle seçimde yanılmamak için hanımeli bitkisinin nasıl bir bitki olduğu konusunda bir fikriniz olması gerekir.

Yaprak döken çalı, çok yıllık zeytin ailesine aittir. Ortalama 1,5-1,8 m yüksekliğe ulaşır, geniş bir tacı vardır (yaklaşık 2 m). Yetişkin bir çalının en fazla 25 dalı vardır.

Bitkinin gövdesi ve eski sürgünler, süngerimsi, grimsi kahverengi renkte pul pul dökülme yapabilen kabukla kaplıdır. Hafifçe sarkan genç tüylü dallar kırmızımsı bir yüzeye sahiptir.

Yaprak dikdörtgen veya mızrak şeklindedir, 2 cm genişliğe ve 6 cm uzunluğa ulaşır.Aynı zamanda, yaprak sapları küçüktür ve plakanın kenarı ince kıllarla noktalıdır. Mevsime bağlı olarak, yeşillik gölgesini değiştirir: Haziran ayında yeşil renk, sonbahar - maviye yakın sarılık ile tamamlanır. Bu bazen hanımeli neye benzediğiyle ilgili tartışma konusu olur.

Hanımeli çalısının çiçeklenmesi ilkbahar ve yaz mevsiminde gerçekleşir ve gelişimdeki bu aşama 2 hafta sürer. Klasik bitki, uzun organları zilin ötesine uzanan beyaz bir çiçeğe sahiptir.

Çiçek açan hanımeli

Hanımeli nasıl çiçek açtığını sadece söylentilerle bilerek, diğer kültür çeşitlerini fark etmeyebilirsiniz. Arazilerde, parklarda, normal standarttan farklı olan sarı, kırmızı, mor hanımeli de ekilir.

Kültürün özellikleri

Hanımeli tanımını inceledikten sonra, bitkinin bazı karakteristik özelliklerine dikkat etmelisiniz:

  • erken meyveler - Haziran ayının sonundan itibaren 3-4 hafta boyunca hasat yapmak mümkündür, ancak meyvelerin hızla parçalandığı unutulmamalıdır;
  • kendi kendine meyvesiz hanımeli - sadece arılar tarafından tozlaşır, bu nedenle sahaya en az 2 çalı dikilmesi önerilir;
  • ilk ve sonraki 2 yıl, bitki kilo alıyor ve ancak o zaman meyve vermeye başlayacak;
  • yenilebilir hanımeli dona dayanıklılığı şaşırtıcı - bitki -50 derece veya daha fazla soğuktan korkmaz; ancak sık sıcaklık değişimlerinin karakteristik olduğu güney bölgelerinde, tomurcuklar zamanından önce uyanırsa, yanlış bir çözülme hissettiğinde çalı ölebilir; bu durumda bitkiyi yeniden canlandırmak zor olacaktır;
  • hanımeli, kuraklığı kolayca tolere eder, ancak bu tür hava, meyvenin tadını olumsuz yönde etkiler;
  • bitki nemi sever, ancak durgun su basmasına tahammül etmez.

Kültür, toprak seçimindeki iddiasızlığı ve bakım yokluğunda bile sakin bir şekilde geliştiği gerçeğiyle bahçıvanları kendine çekiyor.Hanımeli'nin bir diğer özelliği de çekirdekli ve çekirdekli meyve bitkileriyle iyi uyumluluğudur. Elma ağacı, çalıyı mükemmel bir şekilde tamamlar. Hanımeli ile birleşen bu meyve bahçede harika bir aroma yayar.

Meyveler, özellikle dallanan lianalar, yakınlarda bir fındık ağacının yetiştiği zamanki gibi. Çalı, destek olarak kullanarak ağacı çevreler.

Hanımeli meyveleri

Klasik bitki, küçük fakat çok sayıda tohumla birlikte 9-12 mm'lik sulu, uzun, eliptik bir meyve üretir. Hanımeli meyvesi, yoğun mavimsi-mavi çiçeklerle siyah renktedir. Daha sonraki çeşitlerde çeşitli meyve şekillerini görebilirsiniz: silindirik, fıçı biçimli, yuvarlak vb.

Hanımeli yuvarlak

Hanımeli meyvelerinin rengi de sınıfına ve türüne bağlıdır: yenilebilir meyveler açık mavi, pembe ve gri-siyahtır. Sarı-turuncu ve kırmızı (ayrıca kurt meyveleri olarak da adlandırılır) zehirlidir ve yalnızca dekoratif ekim için uygundur.

Meyvenin tatlı ve ekşi bir tadı vardır, belirgin değildir, ancak ferahlatıcı bir etkiye sahiptir. Meyveler olgunlaşmamış dönemlerde bile güzel kokulu kokmaya başlar. Taze meyve yemeyi tercih ederler, ancak hanımeli turta dolgularında, jöle, jöle, reçel, meyve suları ve diğer içeceklerin yapımında iyi gider.

Çeşitler

Hanımeli Tatarskaya

Çok sayıda hanımeli ailesinin çeşitlerini yaratmak için, yetiştiriciler sadece yenilebilir doğada yetişen çalıları değil, aynı zamanda diğer hanımeli türlerini de kullandılar:

  • Altay - uzun bir bitki (2,5 m'nin altında), az sayıda dalı olan (6'dan 28'e kadar), tüm sürgünler farklı yaşlardayken;
  • Kamçatka - 3,5 m'ye kadar büyür ve 13 ila 20 dal oluşturabilir;
  • Kunashirskaya - Kamçatka'nın bir türü olarak kabul edilmesine rağmen, cüce bir büyümeye sahiptir (nadiren 1 m'ye kadar büyür), ancak sürgünler bakımından zengindir - sayıları 50 gövdeye ulaşır.

Her çeşidin kendine has özellikleri vardır ve bitkiler sadece geometride farklılık göstermez. Sınıflandırma, hanımeli olgunlaştığında, hangi meyveleri verdiğini (şekil, renk, tat bakımından) dikkate alır. Bahçıvanlar en çok bu çeşit gruplandırmasından etkilenir:

  • kokulu meyvelerle;
  • acı ile;
  • kokusuz ve acı.

Yaz sakinleri, bir bal çeşidi (Uzun meyveli, Kuru Üzüm, Lebedushka, Kübik Zirconia, Amphora ve diğerleri) seçerek acı tadı olan meyveleri görmezden gelmeye çalışırlar. Bahçıvanların dikkat ettiği başka kriterler de var:

  • yüksek bir P vitamini içeriği ile: "Büyücü", "Lenita", "Selena";
  • bazı insanlar C vitamininin sağladığı ekşi tadı tercih eder: "Tatlı", "Zarnitsa", "Hatıra";
  • çalıların kompaktlığı küçük alanlar için çekicidir, bunlar: "Blue Spindle", "Lazurit" (en büyük meyveli hanımeli çeşitlerinden biridir).

Lazurite çeşidi

Not! Ayrıca meyveleri parçalanmayan "Seçilmiş Kişi", kokulu tatlı meyvelerden yüksek verim veren "Sibiryachka", birçok olumlu özelliğin birleşimi için "Mavi Kuş" da belirtilmeye değer.

Uygulama

Hanımeli: çeşitleri

Sahaya birkaç farklı ürün çeşidi ekiliyor. Kırmızı hanımeli sarı, mor, mavi ile birleştiğinde bahçe tanınmayacak hale gelir. Bu nedenle meyvenin amaçlarından biri dekoratiftir.

Çalıların kuvvetli kalınlaşması nedeniyle hanımeli, sitenin çevresinde bir çit düzenlemek veya bir meyve ağacı ile bir çardak gölgelemek veya sıradan bahçe binalarını örtmek için mükemmel bir fırsattır.

Sonuçta, yenilebilir meyvelerin ana kullanımı, geleneksel tıp kadar besin değeridir. Hanımeli özelliklerine atfedilir: idrar söktürücü ve müshil, tonik, iltihap önleyici ve antiseptik, kavurucu ve tonik.

Not! Tıbbi tariflerde, mavimsi-siyah bir renk tonunun geleneksel meyvesi kullanılır, ancak bitkinin yapraklarının iyileştirici özellikleri daha belirgindir.

Faydaları ve kontrendikasyonları

Meyvede birçok faydalı bileşen bulunur, ancak özellikle P-aktif bileşikleri için değerlidir. 100 gr meyvede 1830 mg'a kadar var.Hanımeli eser element ve mineral içeriği (özellikle magnezyum ve sodyum) açısından kültürler arasında liderdir. Potasyum varlığı açısından, sadece yaban mersini için daha düşüktür.

Meyvelerdeki askorbik asit içeriği ile hanımeli böğürtlenlerden daha düşük değildir (% 20 ila 80). Vücuda günlük B grubu vitamin alımını sağlamak için 100 g taze meyve yemek yeterlidir. Şekerler (% 13'e kadar) ayrıca tahsis edilmelidir: galaktoz, glikoz, fruktoz ve pektinler (% 2'ye kadar), organik asitler (% 1). Ayrıca antosiyaninler, karotenoidler, kateşinler, flavonlar da vardır.

Böyle bir kompozisyonun geleneksel şifacılar tarafından neden fark edilmediği anlaşılabilir bir durumdur. Hanımeli bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılır:

  • taze ve işlenmiş formdaki meyveler hipertansif hastalar ve kalp hastaları için faydalıdır;
  • diabetes mellitus, vitamin eksikliği, gastrointestinal ve karaciğer hastalıkları için önerilir;
  • hem ishal hem de kronik kabızlık için kullanılır;
  • sistematik meyve tüketimi, artrit ve diğer enflamatuar süreçlerle başa çıkmanıza izin verir;
  • hanımeli sağlıklı meyvesi de dahil olmak üzere yiyecekler göz doktorları tarafından tavsiye edilir - bileşimin retina üzerinde yararlı bir etkisi vardır;
  • herhangi bir nitelikteki ödem için endikedir (genç yaprakların dallarla birlikte kaynatılması özellikle etkilidir);
  • yeşilliklerin kaynatılmasıyla gargara yapmak ve cildin cerahatli iltihaplanmasını iyileştirmek iyidir;
  • kuru yaprak tozu ve öğütülmüş ağaç kabuğu yara iyileşmesini hızlandırır.

Ek bilgi. Meyvelerin düşük kalorili içeriğinin kilo kaybı için diyetlere dahil edilmelerine izin verdiği de unutulmamalıdır. Kültür, yalnızca yaşlanmayı yavaşlatmakla kalmayıp aynı zamanda kanser hücreleriyle başa çıkmaya da izin veren antioksidan özellikleri nedeniyle özellikle değerlidir.

Halk tariflerinde hanımeli

Yukarıdaki liste eksiktir, ancak hanımeli'nin faydalarının ne kadar açık olduğuna karar vermek için de kullanılabilir. Burada bile küçük bir "merhem içinde sinek" var:

  • aşırı çilek tüketimi, kaslarda ve karında kramplarla kendini gösteren zararlı olabilir ve ayrıca ishale neden olabilir;
  • alerjisi olanlar, aşırı duyarlı bir reaksiyona neden olmamak için bu ürünü diyete sokmaya dikkat etmelidir;
  • hamile ve emziren kadınlar kontrendikedir çünkü bebeğin vücudu hanımeli ile olumsuz tepki verebilir.

Geri kalanı için, bağışıklığı güçlendirmek ve metabolik süreçleri stabilize etmek için şifalı meyvelerin kullanılması bile tavsiye edilir.

İniş

Hanımeli Külkedisi

Yukarıdakilerin hepsinden hanımeli nedir anladıktan sonra, acemi yaz sakinleri kesinlikle evde yetiştirmek isteyeceklerdir. Neyse ki, bitki kaprisli değil. Ancak sahanın pH7'nin üzerinde verimli ve gevşek bir toprağı olması daha iyidir. Daha kaliteli bir meyve elde etmek için iyi aydınlatılmış yerler seçmeniz önerilir.

Hanımeli gölgeli bir yerde meyve verir, ancak o zaman meyve çok acı olur. Tek sınırlama, yeraltı suyu tablasının yeterince alçak olması gerektiğidir.

Yukarıda hanımeli tozlayıcıya ihtiyaç duyacağı belirtilmişti, bu yüzden tek bir çalı ile sınırlı kalmamalısınız. En iyi seçenek, farklı olgunlaşma sürelerine sahip birkaç çeşide sahip olmaktır.

İniş planı

Bir site seçtikten sonra, boyutları ve aralarındaki mesafeyi çeşitliliğe göre belirleyen çukurlar hazırlanır:

  • küçük çalılar için 0.3x0.4 m bir delik yapılır;
  • uzun olanlar için - 0,6 m kenarlı bir kare;
  • düşük büyüyen çeşitler arasında 1-2 m sıra aralığı ile 0,7-1 m aralıklara dayanır;
  • orta büyüklükte, sırasıyla, birbirinden 1.5 m ve sıralar arasında 2 m;
  • uzun boylu bireyler, 1.5 m'lik basamaklarla ve 2.5 m'lik bir sıra aralığında büyümelidir.

Kazılmış delikler, 1 kısım kum ve turba, 3 kısım humus ve 2 kısım çim toprağı dibine serilir. Mineral gübre eklemeye gerek yoktur - bitki yine de rahat hissedecektir.

Taze ekim

Bakım

Hanımeli'nin iddiasız olduğunu söylediklerinde, bu ona bakmanıza gerek olmadığı anlamına gelmez. İyi bir hasat elde etmek ve çeşitliliği korumak istiyorsanız, meyve yetiştiricisine iyi bir bakım sağlamalısınız.

Sulama

Bu olay toprak kurudukça yapılır, meyveler niteliklerini yitirmez.Hanımeli yüksek hava nemini tercih eder, bu nedenle sıralar arasına bir fıskiye takılması önerilir. Aynı zamanda soğuk mevsimde su basmasını önlemeye çalışırlar.

Beslenme

Her yıl ilkbaharda bitkilerin organik madde ile beslenmesi tavsiye edilir. Bu, artan verim sağlayacaktır.

Çalı oluşumu

İlkbaharda hanımeli budamak şarttır. Sıhhi amaçlar için yapılır - hastalıklı ve hasarlı gövdeleri çıkarmak için. Budama dalları ve inceltme çalıları gerektiği gibi yapılır (ancak ekimden sonra ilk başta değil).

Çalı oluşumu

Haşere kontrolü

Yüksek antibakteriyel özelliklere sahip olan bitki, mantar ve diğer enfeksiyonların neden olduğu enfeksiyonlara oldukça dirençlidir. Ancak çalı genellikle zararlı böcekler, yaprak bitleri ve parmak sinekleri tarafından saldırıya uğrar. Böcek öldürücülerle savaşmaları gerekecek.

Diğer bakım

Yüzeyde sert bir kabuk oluştuğunda ve yabani otlar büyüdüğünde, toprağın periyodik olarak gevşemesine kadar kaynar. 7 cm'ye kadar zemine derinleştirilmelidir Böcek duvarını yok etmek için gövdeye yakın çemberin sonbaharda kazılarının toprağı ters çevirerek yapılması da gerekecektir.

Üreme

Bazen ekili bir dut bitkisi tohumlarla yetiştirilir, ancak bu durumda yalnızca taze hasat edilmiş materyali kullanmanız gerekir. Bazı bahçıvanlar fidanlıktan hazır fidan almaya çalışıyor. Personelden hanımeli filizlerini göstermelerini ve sunulan çeşitleri gözden geçirmelerini ve en dayanıklı fideleri seçmelerini istemeniz önerilir.

Satılık fidan

Deneyimli çiftçiler, sahada zaten çalılar varsa hanımeli kendi başlarına yaymaya çalışırlar. Vejetatif olarak, bunu yıllıkların alt dallarını kullanarak katmanlayarak yapabilirsiniz, ancak daha sık kesimler kullanılır.

"Parlak yeşil" nin yardımıyla

Hasat, meyvelerin olgunlaştığı ve sürgünlerin aktif büyümesinin duracağı Haziran ayının sonunda yapılır. En az 2 internod ile 8-12 cm uzunluğunda dalları seçin. Kesilen sürgünler hemen turba ve humusla zenginleştirilmiş sırtlara ekilir. Ertesi yıl (tercihen sonbaharda), köklü kesimler kalıcı bir yere ekilir.

Lignified saplar

Üreme için kış donlarından önce 25 cm uzunluğunda çelikler alınarak kesim yapılır, kuma bırakılarak bodrumda depolanır. Ekim-Mayıs aylarında (kurulan havaya bağlı olarak) döllenmiş sırtlarda dikim yapılır. Bitki, köklenmeyi uyarmak için ilk olarak fitohormonlarla muamele edilir.

Kışa hazırlık

Bitki erken meyve vermeyi bitirdiğinden, sonbaharda çalı neredeyse tüm yaprakları dökecek ve onu kışa hazırlamak daha kolay olacaktır. Hanımeli 6 yaşına geldiğinde sonbahar budaması yapılır. Her 3 yılda bir bu işlemler yapılarak meyve inceltilir ve gençleştirilir.

Kırık, kurumuş, hastalıklı dallar çıkarılır. İlk önce, burcun üst kademesini işlemeye başlarlar, ardından alt, daha gölgeli olana geçerler. Eski dalları çıkararak, çalıların üzerine 5 güçlü gövde bırakmaya çalışırlar.

Meyveye katılmayanların yanı sıra yalan sürgünler de en iyi şekilde kaldırılır. Üst kısımları kısaltmaya değmez, çünkü çiçek açan ana "gen havuzu" burada yoğunlaşmıştır.

Gövde çemberi malç kalıntılarından ve düşen yapraklardan temizlenir. Beslenme potasyum fosforlu gübrelerle yapılır.

İnanılmaz don direnci

Çalı meyvesini kış için yalıtmaya gerek yoktur (dallı dekoratif elemanlar hariç). Ancak hanımeli, kemirgenlerden ve kuşlardan korunmalıdır ki tomurcukları yemesin ve kabuğu bozmasınlar. Bu amaçla sentetik çantalar veya ağlar kullanılır.

Video