İlkbahar çalışması sırasında, yaz sakinleri, günlük yemek ve konserve için uygun olmaları için hangi salatalıkların sitelerine en iyi ekildiğini merak ediyorlar. Sonuçta, ev hanımları, evde korumanın güvenliğinin anahtarının sadece tarife uymak değil, aynı zamanda kullanılan ürünün kalitesi olduğunu da biliyorlar.

Salatalıkların özellikleri ve çeşitleri

Bir perakende ağından salatalık satın alırken, konserve için uygunluğunu belirlemek zordur. Bu sebze, salamura, salata ve evrensel çeşitlere ayrılmıştır.

Salata salatalık

Açık tarla salatalık çeşitleri: kendi kendine tozlaşan

Salata salatalıkları kavanozlarda yumuşak ve tatsız olacağından konserve edilmemelidir. Bu çeşitlilik, küçük dikenlerle kaplı tamamen pürüzsüz bir cilde sahiptir. Salatalık turşusu kabuğu sert, topaklı ve çok dikenlidir. Bu tür bir salatalık, dekapaj ve koruma için uygundur.

 

 

Bu zelentlerin evrensel çeşitleri taze yiyecekler için uygundur ve aynı zamanda salamura yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır.

Salatalık çeşitleri nasıl seçilir

Hangi patates çeşitleri daha iyidir: kırmızı veya beyaz

Koruma için salatalık seçerken, aşağıdaki nüansları bilmeniz gerekir:

  • düzgün bir şeklin veya hafif kıvrımının varlığı
  • yoğun cilt bir tırnakla basıldığında kolayca delinir
  • dikenlerin varlığı
  • bir sebzeyi ısırırken yoğunluk, esneklik ve gevreklik
  • keserken boşluk olmamalıdır
  • acılık ve tatlılık tadı eksikliği

Salatalıklarla ilgili tüm bilgiler tohum torbasında mevcuttur, bu nedenle yaz sakinlerinin doğru çeşidi dikkatlice seçmeleri gerekir.

Kavanozlarda çıtır meyveler

Colorado patates böceğine en dayanıklı patlıcan çeşitleri

Kışın evde koruma ile ailesini memnun etmek isteyenler için turşu ve evrensel salatalıklar çok uygundur. Çeşitlerin arasında, iyi bilinen ve zamanla test edilmiş tohumlar ("Nezhensky", "Muromsky") ve üreme yoluyla yetiştirilen yeni türler vardır. Koruma için uygun olan kornişon çeşitleri ve yumurtalık tutamlı salatalıklardır.

Ultra erken olgunlaşma çeşidi "Muromsky", sıcaklık dalgalanmalarına iyi yanıt verir. 8 cm'ye kadar küçük meyveler mükemmel tada sahip tohumlardan büyür. Deri beyazımsı çizgili koyu yeşildir. Konserve bu sebzeler sert ve gevrek kalır. Çabuk olgunlaştıklarından bahçede sık sık hasat edilmeleri gerekir.

İyi bilinen "Nezhensky" çeşidi, kafeslerde iyi gelişir. Büyük yeşilliklerle uzun kirpiklere sahiptir ve böcekler tarafından tozlanır. Sebzenin boyu 10-12 cm'ye ulaşır Salamura ve tuzlanmış haliyle lezzetini ve kıtırlığını korur.

Salatalık "Paris turşusu" bakım konusunda iddiasızdır ve istikrarlı bir hasat sağlar. Tatlılar ve narin bir etleri var. Sebzenin ağırlığı 90 gram, boyu 10 cm'ye kadardır Bu çeşidin yeşil topaklı, ince yapılı bir kabuğu vardır.

Melezler, kış hazırlıkları için harikadır. Erken olgunlaşmış bir salatalık "Hector F1" dir. 35 günde olgunlaşarak kompakt yumrulu çalılar oluşturur. Zelentlerin boyutu 8-10 cm'ye ulaşır Hastalıklara dayanıklıdır ve belirgin bir salatalık aroması ile harikadır.

Hollanda çeşidi "Marinade F1" verimi ile ayırt edilir. Kendi kendine tozlaşır ve 40-45 günde olgunlaşır. Beyazımsı dikenleri, evde konserve yapmak için en iyisi olarak kabul edilir.

Erken olgunlaşan "Zyatek F1", hoş tadı ve kolay yetiştirilmesi ile ünlüdür. Bu salatalık yumuşak dikenler ile 10-12 cm boyunda büyür. Tozlaşma gerektirmez ve her havada iyi meyve verir.

Riskli tarım alanları için, salatalık "Sibirya tuzlu su F1" çok uygundur. Hava koşullarına karşı iddiasızdır ve kesinlikle acılığa sahip değildir.Meyveleri küçük, 6-8 cm, açık yeşil kabukludur.

Salatalık birçok insanın en sevdiği sebzedir. Balkonlarda bile yetiştiriliyorlar. Yaz sakinlerinin görevi, bu çeşit tohumlarda kaybolmamak, kendileri için verimli ve iddiasız bir çeşitlilik seçmek.