Bilim adamları ve agronomistler, istenirse amarantın Dünya gezegeninin tüm nüfusuna beslenebileceği görüşündeler. Bu, bitkinin benzersiz kimyasal bileşimi ve beslenme özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Yiyecek amarant, taze tüketime uygundur ve ayrıca hayvan yemi ve ilaç üretimi için talep görmektedir. Bunun çok umut verici bir bitki olduğunu söylemek güvenlidir.

Amaranth sebze: tanımı ve özellikleri

Amaranth yemek için bir bitkidir. Anavatanı Kuzey ve Güney Amerika olarak kabul edilir. Yenilebilir amarant, Aztekler tarafından gıdalarda tahıl şeklinde kullanılmıştır. Yeterince şaşırtıcı bir şekilde, ortaçağda Engizisyon amarantı şeytani bir şey olarak algıladı. Günümüzde bitki daha çok sebze veya tahıl mahsulü olarak kullanılmaktadır.

Amaranth kültürü birçok yeşil veya turuncu çiçekten oluşur. Kahverengiden kırmızı-mora kadar çeşitli renklerle de karakterize edilen salkımları oluştururlar.

Amaranth sebze

Yaz başında çiçek açmaya başlar ve ilk donlarla biter. Çeşit ve iklim koşullarına bağlı olarak yetiştirme mevsiminin uzunluğu 90 gün ile 120 gün arasında değişmektedir. Hastalıklara ve zararlılara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir, fakir ve kısır topraklarda aktif olarak büyür. Bitki yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.

Çiçeğin boyutu etkileyicidir, bu nedenle banliyö bölgelerinde çoğunlukla dekoratif amaçlı yetiştirilir. Ancak bunun nedeni, tüm insanların henüz kültürün değerini anlamamış olmasıdır.

İlginç! Japon bilim adamları, bu bitkinin yakında nüfus için tek besin kaynağı olacağına inanıyorlar.

Amaranth sebze: uygulama

Salatalara bitkinin sapları ve genç yaprakları ilave edilebilir. Ve kurutulmuş yapraklar, normal çayın harika bir alternatifi olacaktır. Amaranth inanılmaz derecede sağlıklı olduğu kadar aromatik ve lezzetlidir.

Kültür, doymamış yağ asitleri, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, selenyum içerir. bakır, manganez, demir, fosfor, sodyum.

Birçok yurttaş, amarant tohumlarının da yenebileceğini bilmiyor. Dünyada benzeri olmayan maddeler içerirler, ancak insan vücudu üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptirler.

Bugün dünyada 80'den fazla çeşit var:

  • amaranth Shchiritsa;
  • amaranth Beyaz;
  • amaranth Yeşil;
  • amaranth Saladny ve diğerleri.

    solmayan çiçek

Yeni çeşitlerin gelişmesi, yaz sakinleri ve çiftçiler arasında kültürün artan popülaritesinden kaynaklanmaktadır. Türler arasındaki farklılıklar bazen önemsizdir ve bazen bunun bir kültür olduğunu tahmin etmek zordur.

Dikkat! Tahıl olmayan bir bitki olarak glütensizdir ve bu nedenle glütensiz bir diyette buğday ikamesi olarak başarıyla kullanılmıştır.

Tarımsal yetiştirme teknolojisi

Amaranth çiçeği - tanımı, dikimi ve bakımı

Düzenli sulamaya iyi tepki veren sıcağı seven, ışığı seven bir bitkidir. Tuzlu bataklıklar, kayalık ve kumlu olmak üzere hemen hemen her tür toprakta yetişir. Yeşillerin olgunlaşma süresi 60-70 gün, tohumlar ise yaklaşık 110 gündür.

Amaranth yeşil bir gübre ve yeşil organik bir gübredir. Bu nedenle hasattan sonra kök sisteminin toprakta bırakılması tavsiye edilir. Bu yapılırsa toprak gerekli organik maddeyi alacaktır.

Her tür bitki iki şekilde yetiştirilir: fide ve fide.Yaprakları kullanmak uğruna amarant yetiştirirken, tohumların doğrudan toprağa ekilmesi tavsiye edilir. Kültürün hızlı çiçeklenmesi ve tohumların olgunlaşması için fidelere tahıl çeşitleri ekilir. Tohumların çimlenmesi zor değildir.

Amaranth bakımı

Bir kültür, büyümesinin ilk ayında yalnızca dikkatli bakıma ihtiyaç duyar. Bu zamanda bitkinin toprak kısmı aşırı derecede yavaş büyür, bu da bu fidelerin yakında güçlü çalılar olacağına inanmayı zorlaştırır. Süreci hızlandırmak için bitkileri, yabani otları düzenli olarak sulamanız ve yatakları malçlamanız gerekir. İstenirse, organik gübreler ekleyebilirsiniz, en uygun bileşim mullein ve kül infüzyonudur.

Mullein infüzyonu

Yaşamın ikinci ayında, büyümenin aktif aşaması başlar, bitki günde 5-7 cm uzar Şimdi kültür sadece düzenli sulamaya ihtiyaç duyar, çünkü herhangi bir otu kendi kendine boğabilir.

Amaranth yaprakları, çalılar 25-30 cm yüksekliğe ulaştığında kullanılabilir, yeni yanal sürgünlerin büyümesini teşvik edeceğinden üst kısımların kesilmesi önerilir.

Eylül ayının başlamasıyla birlikte tohumlar çoktan olgunlaşmaya başlıyor. Salkımlar bu sırada kahverengiye döner ve alt yapraklar kurumaya ve dökülmeye başlar. Tohumlar düzensiz bir şekilde olgunlaşır ve hızla parçalanırlar. Bu nedenle salkımların kesilerek karanlık bir yerde tutularak kurumasını beklemeniz önerilir.

Tıbbi özellikler ve insan vücuduna zarar

Bir "sebze" kullanımı bir kişi için faydalıdır, ancak yalnızca akılcı kullanımla. Bitkinin tüm kısımları yenilebilir. Besin değerine ek olarak, her bileşenin birçok faydalı özelliği vardır. En değerli şey tohumdur. Yüksek konsantrasyonda bitkisel protein içerirler. Ve ayrıca bir dizi amino asit, vitamin, makro ve mikro element.

Amaranth tohumu

Amaranth geri atıldı - bitkinin tanımı, özellikleri

Aşağıdaki gerçekler, amarantın faydalarından bahseder:

  • Bitki doymamış yağ asitleri içerir, bu nedenle bu ürün diyet beslenmesi için vazgeçilmezdir.
  • Bilimsel çalışmalar, amarantın vücudun radyasyon hasarından kurtulmasına yardımcı olduğunu göstermiştir.
  • Yapraklar, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmek için kullanılır.
  • Yaprakların bileşimi, kandaki zararlı kolesterol konsantrasyonunu dengeler.
  • Amaranth çayı soğuk algınlığı ile mücadelede etkilidir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yağ, belirgin bir anti-enflamatuar ve antitümör etkiye sahip olan amaranttan yapılır. Giderek artan bir şekilde onkolojik patolojilerle savaşmak için kullanılmaktadır.

Önemli!Amaranth tohumlarından elde edilen doğal yağ siroz, tüberküloz, trofik ülser, egzama ve sedef hastalığına karşı etkili bir şekilde savaşır.

Bitkinin herhangi bir bölümünün düzenli kullanımı, kardiyovasküler, sinir sistemini güçlendirmenize ve ayrıca cilt hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olmanıza izin verir.

Dozaj gözlenirse, amarant ürünleri bir kişiye zarar veremez, ancak, bireysel hoşgörüsüzlük, kolesistit, ürolitiyazis ve kolelitiazis ile bileşimde bitkisel amarant içeren ürünlerin kullanılması kontrendikedir. Aksi takdirde, yukarıdaki patolojilerin alevlenmesine yol açabilir.

Bitkisel amarant, birçok faydalı özelliğe sahip eşsiz bir bitkidir. Her yıl bitkiye olan ilgi giderek artıyor ve hepsi de değerli kompozisyon, yetiştirme kolaylığı ve çok yönlülük sayesinde. Tohum satın almadan önce, mahsulün ekimi ve bakımı ile ilgili kuralları öğrenmelisiniz. Tarım teknolojisinin kurallarına uyarak zengin bir hasat toplamak mümkün olacak.