Rezene - nedir ve nasıl yetiştirilir

"Rezene" adı birçok kişi tarafından biliniyor, ancak herkes bu bitkiyi bahçelerinde ekmeye başlamak için yeterince bilmiyor. Ortak rezene (Latin Foenículum vulgáre), tıpta yaygın olarak kullanılan ve birçok yemeğe katkı maddesi olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Dışarıdan, bitki biraz dereotu andırıyor. Bir yazlık eviniz varsa, bu mahsulü yetiştirmek zor olmayacak. En önemli şey, nasıl bir kültür olduğunu, nasıl görünmesi gerektiğini ve nasıl yetiştirildiğini ekmeden önce kendiniz için netleştirmektir.

Yararlı bir ürünün diğer bitkilerden uzağa ekilmesi şiddetle tavsiye edilir. Kültür yüksek nemi sever. Sulama yetersiz kalırsa diğer bitkilerle birlikte kökleriyle yataklara ulaşacak ve ikincisi kaçınılmaz olarak zarar görecektir. Rezenenin kabul ettiği tek komşu lahana salatalığıdır. Bu bitkinin kokusu ile bazı haşereleri korkutarak onun üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bir notta. Güneşli alanlarda rezene dikimi tavsiye edilir. Kültür ışığı çok sever ve gölgede yetersiz büyür.

İki ana rezene çeşidi vardır:

• sebze;
• sıradan.

Rezene en popüler değil, çok faydalı bir bitkidir.

Sebze tipi rezenenin temel özelliği, yenilebilir özel ampullerin oluşmasıdır. Yıllık bitki olarak yetiştirilir. Casanova ve Rondo, bu tür kültürün en popüler çeşitleri arasındadır.

Rezene söz konusu olduğunda tohumlar ve otlar için yetiştirilir. Tohumların tamamen olgunlaşmasını beklemek için bir yıl daha büyümeye bırakılır. Popüler çeşitler arasında Ogorodny ve Perechny adlandırılabilir.

Kültürün çoğaltılması

Rezene hakkında ne olduğunu anladıktan sonra, bitkinin nasıl çoğaldığını ve ekildiğini anlamak gerekir.

Bir bitki ekmeden önce toprağı hazırlamanız gerekir. Bu, her şeyden önce, döllenmesiyle ilgili. Dikim alanını metrekare başına bir kova oranında kompostla beslemek yeterli olacaktır.

Tohumlardan büyüyen

Sebze rezene tohumlarından yetiştirilir. Kendi dikim özelliklerini kaybetmeden yaklaşık üç yıl saklanabilirler. Dikim için tohumların hazırlanması genellikle şu şekilde yapılır.

Rezene tohumları dereotu tohumlarına benzer

Maksimum çimlenmeyi sağlamak için, tahıllar bir beze önceden dökülebilir ve daha sonra herhangi bir büyüme uyarıcısı ile dikkatlice sarılıp bir kaba indirilmelidir. Alternatif olarak, zayıf bir manganez çözeltisi kullanabilirsiniz. Tohumlar yaklaşık dört saat böyle bir çözelti içinde olmalıdır.

Önemli! Rezene, 1 hektar alan başına 3 ila 10 kg oranında ekilmelidir.

Rezene doğrudan toprağa ekilebilir, ancak bazen fideler önce yetiştirilir.

Dış mekan ekimi genellikle Nisan ayında yapılır, ancak bazı bahçıvanlar sonbaharda yapar. Aradaki fark, ilkbaharda ekildiğinde rezene ek bakım gerektirmemesidir. Sonbaharda, ekimin soğuk hava döneminde hatasız bir şekilde yalıtılması gerekecektir.

Mevsim ne olursa olsun 2 cm derinlikte sıradan rezene ekilir, dikim için gerekli alan önceden hazırlanmalıdır.

Gübrelemeye ek olarak, mahsul ekilmeden önce, toprakta yeterli miktarda nem tutması için bahçe yatağı kalın bir filmle kaplanır. Sıralar arasında gerekli boşluk gözlemlenmelidir - genellikle 50 cm yeterlidir.

Tohum çimlenmesi, + 6C'nin altında olmayan bir sıcaklıkta bir haftadan biraz daha kısa bir sürede gerçekleşir. Fideler aktif olarak büyümeye başladıktan sonra, ek olarak kürek çekilmeleri gerekecektir - dikimler arasında yaklaşık 20 cm'lik bir mesafe yeterlidir.

Büyüyen fide

Fide kökü yetiştirme yönteminin kullanımı en çok kısa yazları olan bölgelerde uygulanmaktadır. Bu durumda rezene nasıl ekilir sorusunun cevabı şu şekildedir: erken ilkbaharda tohumlardan kutulara. İlk sürgünler göründükten sonra, yetiştirme alanı ayrı kaplarla değiştirilmelidir. Bu mümkün değilse bitkiler seyreltilmelidir. Sebze, bir ay sonra kalıcı bir büyüme yerine ekilir.

Rezene fidanları, zorlu iklimlerde yetişmenin başka bir yoludur

Fide çoğaltma, genellikle rezene sebze çeşitleri yetiştirilirken uygulanır. Herhangi bir tarım teknisyeni veya tecrübeli bahçıvan, tohumlarla ekilirken, mevsim boyunca soğanın oluşacak zamanı olmadığını size söyleyecektir. Fide, bir bitkinin soğan durumuna (lahana başı) yetiştirilmesi sorununu etkili bir şekilde çözmenize olanak sağlar.

Önemli! Herhangi bir yöntemle, açık alanda ekim yaparken ve emzirirken, rezene aşağıdaki bitkilerle bir arada bulunmamalıdır: kimyon, karabiber, fasulye ve ıspanak. Böyle bir kontrendikasyon, belirtilen kültürlerin onun üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olmasından kaynaklanmaktadır.

Kökleri bölerek üreme

Kökleri bölerek üreme şu anda çok sık uygulanmamaktadır. Bu, karmaşıklığından kaynaklanmaktadır. Ayrıca, böyle bir ekime sahip bitkinin kök salması oldukça sorunludur.

Bitki bakımı

Rezene ile ne tür bir bitki olduğunu, tohumlardan rezene nasıl doğru yetiştirileceğini bilmek yeterli değildir. Olumlu bir sonuç almak için kültüre uygun şekilde bakılmalıdır.

Toprağı sulamak ve gevşetmek

Ortak veya sebze rezenesinin daha iyi büyümesi için, koridorların periyodik olarak gevşetilmesi gerekir. Bu sadece bir kabuğun görünümünü önlemekle kalmayacak, aynı zamanda oksijene erişim de sağlayacaktır.

Rezene suya çok düşkündür

Rezene (hem bitkinin kendisi hem de meyvesi) oldukça nemi sever, bu nedenle düzenli olarak sulanması gerekir. Ortalama olarak, bitkinin metrekare başına en az 10 litre su oranında haftada bir (yaz kuruysa, daha sık) sulanması yeterlidir.

Sulamadan sonra bitki yataklarının malçlanması şiddetle tavsiye edilir. Malç nedeniyle nem daha uzun süre toprakta kalacaktır. Önemli olan malçların periyodik olarak yenilenmesi gerektiğini unutmamaktır.

Hilling

Sebze rezenesinin bir özelliği vardır - kesilmesi gerekir. Bu prosedür, bir lahana başı oluşumunu uyarır. Kural olarak, iki ila üç haftalık aralıklarla büyüme mevsimi boyunca manipülasyon gerçekleştirilir. Sürecin tanımı az ya da çok deneyimli bahçıvanlar tarafından bilinir.

İlginç. Beyaz lahana başının toprakla topraklanırken kirlenmemesi için plastik bir şişeden yaklaşık 20 cm'lik bir halka kesip sapın etrafına yerleştirmeniz önerilir. Hilling, yüksekliğinden daha yüksek olmamalıdır.

Gübre

İlk bitki beslemesi inceltildikten hemen sonra yapılır. Bu amaçla inek gübresi çözümü kullanılır. Bir mineral gübre kompleksi ile değiştirilebilir. İkinci besleme, ekimden 20 gün sonra yapılır. Bu durumda mineral bazlı formülasyonlar da kullanılır. Üçüncü kez rezene süperfosfatlarla döllenir.

Önemli! Fidelerden rezene yetiştirirken, üçüncü bir besleme yapmadan yapabilirsiniz.

Kış için barınak

Yeşillikler ve tohumlar için yetiştirilen rezene için kışlık barınak önemlidir. Sezon sonunda, yaklaşık 35 cm yüksekliğinde (karı daha iyi biriktirmek için) birkaç sürgün bırakmalı ve geri kalanını yükseklikleri beş santimetreyi geçmeyecek şekilde kesmelisiniz. Daha sonra rezene, çapaklanmalı ve iyi bir saman tabakası ile örtülmelidir. Turba bir seçenek olarak kullanılabilir.

Sebze rezenesinin bir nedenden ötürü bir hamamböceği oluşturmak için vakti yoksa, onu kök ile birlikte kazmanız ve kumlu bir kutuda bodrum katına aktarmanız önerilir. İlkbaharda periyodik sulama ile bitki güvenli bir şekilde açık toprağa geri döndürülebilir, bu sefer mahsulsüz bırakılma riski en aza indirilir.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Her bitki gibi rezene de zararlı böceklerin ve hastalıkların zararlı etkilerinden zarar görebilir. Yeşillik elde etmek amacıyla yetiştirilirse, zehirli müstahzarlarla tedavi hiçbir koşulda kabul edilemez. Kullanımları insan sağlığına onarılamaz zararlar verebilir.

Kültürü tedavi etmek için aşağıdaki teknikler kullanılabilir:

• Yeşil sabun, rezene tahtakuru ve yaprak bitlerinden kurtulmak için çok iyi sonuçlar verir. Bu bileşim tamamen çevre dostudur ve zarar vermez. Dikimi işlemek için 200-300 g ilaç on litrelik bir kovada seyreltilmelidir;
• Mayıs böceğinden, bitki, bahçenin çevresi etrafındaki tuzak oluklarının kazılmasını önlemeye yardımcı olacaktır;
• Topraktan iletilen fomozun etken maddeleri, güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanarak öldürülür;
• Dikim materyalinin dezenfeksiyonu, tohumlardan geçen cercospora patojenlerinden etkili olacaktır.

Önemli! Diğer hastalıklar (lekelenme, septoria) tedavi etmekten daha kolaydır. Bu nedenle önleyici tedbirler ve tarım teknolojisinin temel kurallarına bağlılık ihmal edilmemelidir. Bitki enfekte olmuşsa derhal uzaklaştırılmalıdır.

Hasat

Rezene yapraklarını ve lahana başlarını yemek için, ileride kullanılmak üzere hasat edilebilirler. Ayrıca bitkinin tohumları hasat edilir ve mahsulün yeniden tohumlanması için kullanılır.

Yapraklar yaz sezonu boyunca hasat edilebilir. Esas olarak 30 cm yüksekliğe kadar büyüyen örnekleri seçmeniz gerekir.

Lahana başları genellikle 10 cm'ye ulaştığında kesilir, bu genellikle yaz sonu veya sonbahar başında meydana gelir.

Ekimden sonraki ikinci yılda tohumlar toplanır. Tohumların hasat edilmeye hazır olduğunu anlamak çok basittir - tam olgunlaştıklarında kahverengi bir renk alırlar.

Önemli! Tohumlar çoğu zaman aynı anda olgunlaşmaz. Kendi kendine tohumlanmayı önlemek için, çiçek salkımını ıslak bir gazlı bezle gevşek bir şekilde sarmanız önerilir (bir bandaj kullanabilirsiniz).

Rezenenin tıpta kullanımı

Farmakognozi, bitkinin iyileştirici özellikleri tek kelimeyle şaşırtıcı olduğundan rezeneye oldukça dikkat eder. Bitkinin belirgin aroması ve bileşimde çok miktarda uçucu yağ bulunması, aromaterapi alanında talep görmesini sağlar. Ayrıca bitki vitaminler, biotin, folik asit vb. İçerir.

Rezene meyveleri aşağıdaki tedavi edici özelliklere sahiptir:

• iştahı artırmak;
• analjeziktir;
• antispazmodik bir etkiye sahip;
• müshil özelliklere sahip;
• balgam söktürücü olarak kullanılır;
• idrar söktürücü etkisi var.

Genellikle rezene içeren ilaçlar aşağıdaki gibi hastalıklar için reçete edilir:

• dispepsi;
• boğmaca;
• kolik (bağırsak ve mide);
• mide ve bağırsak atonisi;
• emziren annelerde süt eksikliği;
• öksürük eşliğinde soğuk algınlığı;
• bronşit;
• uykusuzluk hastalığı.

Halk ilacı olarak rezene yeri doldurulamaz. Pek çok bitkisel tarifte yer almaktadır.

Yemek pişirme kullanımı

Bu kültürün mutfak değeri de yüksektir. Bitkinin tüm kısımları yemek için kullanılmaktadır. Yeşillik ise hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilir.Yapraklar genellikle her türlü salataya dahil edilir, çeşitli çorbalara, et yemeklerine eklenir ve marinat ve sosların hazırlanmasında aktif olarak kullanılır.

Lahana başları ayrı bir sebze olarak yenebilir veya haşlanarak salatalara eklenebilir.

Meyveler ve yapraklar ise çeşitli sebzelerin tuzlanması ve salamura işleminde kullanılır.

İtalya'da rezene turşusu yapılır.

Bitkinin sapları garnitür olarak pişirilebilir. Sadece kuşkonmazda olduğu gibi önceden beyazlatılmaları gerekir.

Bazen rezene tohumları öğütülür ve ızgara yapılırken etin üzerine serpilir. Ayrıca çaylara eklenen şurup ve alkol için orijinal tatlandırıcılar olarak da kullanılırlar.

Rezene harika bir garnitür yapar

Rezene tohumları geleneksel olarak fırıncılar için baharat olarak kullanılır. Bitkinin kökü de benzer bir kullanım bulur - ekmeğe eklenir.

Rezenenin ne olduğunu, bu bitkinin hangi amaçlarla kullanılabileceğini ve ona nasıl özen gösterileceğini anladıktan sonra, sitenize güvenle yerleştirebilirsiniz.

Bugün, bitki en popüler yazlık bitkilerden biri değil, ancak Rus vatandaşlarının sağlıklı bir yaşam tarzı konusundaki yaygın tutkusu göz önüne alındığında, öngörülebilir gelecekte durumun en dramatik şekilde değişebileceğine inanmak için her türlü neden var. Ancak rezene gibi bir kültürün yetiştirilmesiyle durum nasıl gelişirse gelişsin, faydalı özellikleri sorgulanmaz ve günümüzde çok değerlidir.