Nội dung:
Ở miền trung nước Nga, rau dền được trồng làm cảnh, trang trí bồn hoa trong vườn, công viên. Nhưng ở quê nhà, ở các nước châu Á, một số giống của nó có mục đích nông nghiệp, chẳng hạn như dền gai và dền đuôi. Một số loài thường được coi là cỏ dại. Tuy nhiên, loài hoa này có những người hâm mộ nó là những người trồng rau dền trong vườn của họ. Bất cứ ai chưa quen thuộc với loại cây này sẽ quan tâm để tìm hiểu rõ hơn về nó.
Mô tả, nguồn gốc, đặc tính hữu ích của văn hóa
Rau dền (Amaranthus) là một loại cây thuộc họ Dền. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy trên lục địa Châu Mỹ, ở các nước Đông Á, Trung Quốc và Ấn Độ. Rau dền có thể được trồng như một loại cây hàng năm hoặc lâu năm.
Theo dữ liệu lịch sử, loài hoa này được người Aztec và Inca cổ đại trồng cách đây khoảng 8 nghìn năm, dùng làm thực phẩm cùng với ngô và đậu. Nhà máy đã đến châu Âu sau khi Mỹ thuộc địa. Sau khi thu mua rau dền, hoa đầu tiên được trồng trong các luống hoa, sau đó bắt đầu được sử dụng làm thức ăn cho gia súc và làm ngũ cốc, cây rau ở nhiều nước. Được dịch từ tiếng Hy Lạp, tên của loài cây này nghe giống như "bông hoa đang hé nở".
dền
Ngày nay, hạt của loại cây này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm trên khắp thế giới. Nó được sử dụng trong sản xuất bánh nướng, thức ăn cho trẻ em, ngũ cốc ăn sáng, v.v. Cháo được nấu từ ngũ cốc rau dền. Các loại rau được sử dụng để chế biến món salad và súp. Chúng được thêm vào các món thịt và cá, nước sốt, thịt hầm. Rau dền có thể được sấy khô, đông lạnh và thậm chí ngâm chua.
Do chứa nhiều vitamin và các hoạt chất sinh học nên cây có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hệ tiết niệu, đái tháo đường và các cơ quan đường tiêu hóa. Việc sử dụng nó trong thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin, các quá trình viêm nhiễm, béo phì.
Đặc điểm rau dền
dền
Các đại diện của nền văn hóa này khác nhau rất nhiều về đặc điểm của họ. Tóm lại, bạn có thể mô tả các dấu hiệu bên ngoài của rau dền như sau:
- Thân rễ có sức sống mạnh mẽ, trụ, ăn sâu vào đất.
- Tùy thuộc vào giống, hoa có thân đơn giản hoặc phân nhánh với các lá sắp xếp xen kẽ, có thể hình thoi, hình trứng hoặc hình mác.
- Mặt trên của phiến lá nhọn, có rãnh lõm. Phần gốc của lá nhẵn biến thành cuống lá.
- Màu sắc của lá là tím, xanh lá cây hoặc tím, nó có thể là ba màu.
- Hoa mọc ở nách lá, không cuống, mọc thành chùm hoặc tập hợp thành cụm hoa hình mũi mác. Các cánh hoa có thể có màu đỏ, vàng, tím hoặc xanh lá cây.
- Dền vườn hoa có một quả - một hộp với rất nhiều hạt nhỏ.
- Chiều cao của các loài thực vật khác nhau thay đổi từ 30 cm đến 3 m.
Hạt rau dền
Không phải ai cũng hiểu rõ về cây rau dền, là cây sống lâu năm hay hàng năm. Ở vĩ độ trung bình, hoa được trồng như một loại cây hàng năm, vì nó không có đủ khả năng chống sương giá. Cây nở hoa tuyệt đẹp trong thảm hoa cho đến cuối mùa thu.
Các loài và giống phổ biến
Hơn 100 loài thực vật thuộc chi rau dền.Một số trong số chúng được sử dụng thuần túy cho mục đích trang trí, một số khác được con người sử dụng làm thực phẩm. Dưới đây là danh sách các giống và giống phổ biến nhất.
Rau dền ba màu
Cây hàng năm cao từ 0,7 - 1,5m, thân phân nhánh yếu, thẳng. Cây có dạng hình tháp, lá thuôn dài, đầu nhọn thu hẹp. Màu sắc của tán lá là sự kết hợp của xanh lá cây, vàng và đỏ thẫm. Khi cây dền này nở hoa, trên đó sẽ xuất hiện những chùm hoa lớn màu đỏ vàng. Đỉnh cao của sự ra hoa xảy ra vào tháng Sáu. Các giống phổ biến của loài này là dền Ivolistny với lá màu xanh đồng và dền Illumination có chồi sáng, loang lổ. Rau dền trông cũng sang trọng, dền đỏ với những tán lá đỏ sẫm, đậm.
Rau dền ba màu
Rau dền đuôi
Cây phân nhánh yếu, cao đến 1,5 m. Lá lớn hình trứng, màu xanh lục hoặc xanh tím. Cụm hoa dạng chùm rủ được thu hái từ hoa mâm xôi. Nở hoa kéo dài từ tháng sáu đến tháng mười. Các đại diện phổ biến của loài là Albiflorus với những chùm hoa màu trắng, Grunschwants với những chiếc bàn chải màu lục và Rothschwants với những bông hoa màu đỏ thẫm.
Rau dền
Hoa dền này tạo nên một khối lượng lớn màu xanh lục có các đặc tính có lợi. Lá, hạt và chồi non của nó được ăn. Từ khi gieo hạt đến khi chín 70-120 ngày. Các giống nổi tiếng là Krepysh trưởng thành sớm, Opopeo với lá màu xanh đồng dùng làm món salad, White Leaf lùn, có thể trồng trong nhà.
Rau dền
Amaranth Cherry Velvet
Cùng với các cụm hoa, chiều cao của bụi đạt 40 cm, tán rậm rạp. Màu sắc của cụm hoa dạng chuỳ có màu tím đậm. Cây được dùng để trang trí bồn hoa và làm bó hoa khô mùa đông. Để phát triển đầy đủ, giống này cần nhiệt độ ổn định trong khoảng 20-24 ° C. Cây thích hợp trồng nơi có nắng đầy đủ.
Trồng và để lại
Rau dền là một loại cây khiêm tốn và việc chăm sóc nó không đặc biệt khó khăn. Đất ẩm ướt, thoát nước là lý tưởng. Loài hoa này ưa nhiệt, nhưng nó chịu được sương giá ngắn hạn. Thích nghi hoàn hảo với địa hình, có thể trồng làm phân xanh.
Gieo cấy được thực hiện bằng hạt, sau khi đất ấm lên đến 10-12 ° C. Nếu bạn muốn rau xà lách ra hoa sớm hơn và xanh tốt thì nên trồng rau dền bằng cây con, gieo hạt trong thùng chứa một tháng trước khi trồng ra đất trống (khoảng cuối tháng 4).
Trồng rau dền
Độ sâu gieo hạt 1-1,5 cm, cây con xuất hiện sau một tuần. Cây cần được chăm sóc đặc biệt trong tháng đầu tiên phát triển. Anh ta cần tưới nước thường xuyên, xới đất, làm cỏ và cho ăn. Trong tương lai, rau dền được tưới nhiều nước trong điều kiện hạn hán gay gắt.
Bệnh và sâu bệnh
Cây có khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh, nhưng khi còn nhỏ có thể bị rệp và mọt. Nên tiêu diệt côn trùng bằng fufanon và actellik. Để bảo vệ cây con non khỏi sâu bệnh, ở giai đoạn đầu chúng có thể được trồng dưới giàn che. Các bệnh do nấm phát triển khi quá ẩm. Nếu có dấu hiệu dưới dạng đốm trên lá, nên phun thuốc trừ bệnh gốc đồng hoặc lưu huỳnh dạng keo.
Rau dền có rất nhiều ưu điểm. Tại bất kỳ ngôi nhà tranh mùa hè nào, bạn có thể tạo điều kiện cho việc trồng trọt của nó và tận hưởng vẻ đẹp của loài cây này cũng như các đặc tính có lợi của nó.
