Kim ngân là ...

Nghe đến tên loại cây này, nhiều người vẫn thắc mắc cây kim ngân là cây gì. Mặc dù văn hóa này có từ lâu đời, ít được biết đến trong nước, nhưng ở các vùng lạnh, cây kim ngân (đây là tên thứ hai của loài cây) đã được ưa chuộng vì khả năng kết trái của nó ngay cả trong khí hậu khắc nghiệt miền Bắc.

Kim ngân hoa là gì

Cây kim ngân trong vườn là loại thực vật hoang dã có thể ăn được chính, các đại diện của chúng có thể được tìm thấy ở Sakhalin, Siberia và một số vùng ở Viễn Đông. Cây kim ngân được tìm thấy ở Kamchatka được gọi là anh đào ở vùng này.

Có khoảng 200 loại kim ngân và hầu hết chúng được sử dụng để trang trí sân vườn. Có người trồng cây bụi để làm nguyên liệu làm thuốc, nhưng những người sành ăn thực sự đã đánh giá cao hương vị của quả.

Kim ngân hoa ăn được

Nhân tiện, ở nhiều loài, trái cây không thể ăn được. Do đó, để không bị nhầm lẫn trong việc lựa chọn, bạn cần nắm rõ cây kim ngân là cây gì.

Cây bụi rụng lá thuộc họ ô liu sống lâu năm. Nó đạt chiều cao trung bình 1,5-1,8 m, có tán rộng (khoảng 2 m). Một bụi trưởng thành có tới 25 nhánh.

Thân cây và các chồi già được bao phủ bởi lớp vỏ xốp, bong tróc màu nâu xám, có thể bong ra. Cành non hơi rủ xuống có bề mặt hơi đỏ.

Lá thuôn dài hoặc hình mác, chiều ngang 2 cm và chiều dài 6 cm, đồng thời, cuống lá nhỏ, mép phiến có nhiều lông mỏng. Tùy thuộc vào mùa, tán lá thay đổi màu sắc của nó: vào tháng sáu, màu xanh được bổ sung bởi màu vàng, gần với mùa thu - màu xanh lam. Điều này đôi khi trở thành chủ đề tranh cãi về việc cây kim ngân trông như thế nào.

Sự ra hoa của bụi cây kim ngân diễn ra vào thời điểm chuyển giao của mùa xuân và mùa hè, và giai đoạn phát triển này kéo dài 2 tuần. Một loài cây cổ điển có hoa màu trắng với nhị hoa dài vượt ra ngoài hình chuông.

Hoa kim ngân nở

Chỉ biết qua tin đồn về cách hoa kim ngân nở hoa, bạn có thể không nhận thấy các giống cây trồng khác. Trên các mảnh đất, trong công viên cũng trồng cây kim ngân vàng, đỏ, tím, khác với tiêu chuẩn thông thường.

Đặc điểm của văn hóa

Sau khi tìm hiểu bài văn tả cây kim ngân, bạn nên chú ý đến một số đặc điểm nổi bật của cây:

• berry sớm - từ cuối tháng 6 khoảng 3-4 tuần là có thể thu hoạch được, nhưng cần lưu ý rằng quả nhanh bị nát;
• kim ngân hoa tự quả - chỉ thụ phấn nhờ ong, do đó, nên trồng ít nhất 2 bụi trên trang web;
• năm đầu tiên và 2 năm tiếp theo, cây tăng trọng và chỉ sau đó mới bắt đầu kết trái;
• Khả năng chống sương giá của cây kim ngân ăn được là đáng ngạc nhiên - cây không sợ lạnh ở -50 độ trở lên; nhưng ở các vùng phía nam, nơi đặc trưng của sự thay đổi nhiệt độ thường xuyên, bụi cây có thể chết nếu cảm thấy tan băng giả, chồi cây thức dậy trước thời hạn; trong trường hợp này, sẽ rất khó để phục hồi cây trồng;
• cây kim ngân dễ chịu khô hạn, nhưng thời tiết như vậy ảnh hưởng xấu đến hương vị của quả;
• cây ưa ẩm, nhưng không chịu được úng.

Nền văn hóa này thu hút những người làm vườn bởi sự khiêm tốn trong việc lựa chọn đất và thực tế là nó phát triển bình tĩnh ngay cả khi không được chăm sóc.Một đặc điểm khác của cây kim ngân là khả năng tương thích tốt với các loại cây ăn quả bằng đá và pome. Cây táo bổ sung hoàn hảo cho cây bụi. Loại quả này kết hợp với cây kim ngân, trong vườn tỏa ra một mùi thơm tuyệt vời.

Quả mọng, đặc biệt là những dây leo phân nhánh, rất thích khi cây phỉ mọc gần đó. Thân cây bụi bao bọc lấy cây, dùng làm giá đỡ.

Quả kim ngân

Cây cổ điển tạo ra một quả mọng nước, dài, hình elip 9-12 mm với nhiều hạt nhỏ. Quả kim ngân có màu đen với một bông hoa màu xanh lam đậm. Trong các giống sau này, bạn có thể thấy nhiều hình dạng trái cây khác nhau: hình trụ, hình thùng, hình tròn, v.v.

Vòng kim ngân

Và màu sắc của quả kim ngân tùy theo hạng và loại: quả ăn được có màu xanh nhạt, hồng và đen xám. Màu vàng cam và đỏ (còn gọi là quả sói) là những cây độc và chỉ thích hợp để trồng trang trí.

Quả có vị chua ngọt, tính bình, có tác dụng giải khát. Quả bắt đầu có mùi thơm ngay cả trong giai đoạn chưa trưởng thành. Họ thích ăn trái cây tươi, nhưng cây kim ngân rất thích hợp để làm nhân bánh, làm thạch, thạch, mứt, nước trái cây và đồ uống khác.

Đẳng cấp

Để tạo ra các giống của nhiều họ kim ngân, các nhà lai tạo không chỉ sử dụng các loại cây bụi mọc hoang có thể ăn được mà còn sử dụng các loại kim ngân khác:

• Altai - một loại cây cao (dưới 2,5 m), với số lượng nhánh ít (từ 6 đến 28), trong khi tất cả các chồi ở các độ tuổi khác nhau;
• Kamchatka - phát triển tới 3,5 m và có khả năng hình thành từ 13 đến 20 nhánh;
• Kunashirskaya - mặc dù được coi là một loại Kamchatka có tốc độ phát triển lùn (hiếm khi phát triển đến 1 m), nhưng lại rất giàu chồi - số lượng của chúng lên tới 50 thân.

Mỗi giống cây đều có những đặc điểm riêng, và thực vật không chỉ khác nhau về hình dạng. Việc phân loại tính đến thời điểm cây kim ngân chín, cho quả gì (về hình dáng, màu sắc, mùi vị). Những người làm vườn thường bị thu hút bởi nhóm các giống này:

• với trái thơm;
• với sự cay đắng;
• không mùi và vị đắng.

Cư dân mùa hè cố gắng bỏ qua các loại trái cây có vị đắng, chọn nhiều loại mật ong (Long nhãn, Nho khô, Lebedushka, Fianit, Amphora và những loại khác). Có những tiêu chí khác mà người làm vườn chú ý:

• với hàm lượng vitamin P cao: "Sorceress", "Lenita", "Selena";
• một số người thích vị chua mà vitamin C cung cấp: "Món tráng miệng", "Zarnitsa", "Quà lưu niệm";
• sự nhỏ gọn của bụi cây hấp dẫn đối với các khu vực nhỏ, đó là các giống: "Blue Spindle", "Lazurit" (một trong những giống kim ngân có hoa quả lớn nhất).

Lazurite đa dạng

Ghi chú! Cũng cần chỉ ra “Người được chọn”, loại quả không vỡ vụn, “Sibiryachka”, cho năng suất cao quả ngọt thơm, “Chim xanh” cho sự kết hợp của nhiều phẩm chất tích cực.

Ứng dụng

Một số loại cây trồng khác nhau đang được trồng trên trang web. Khi cây kim ngân đỏ kết hợp với màu vàng, tím, xanh lam, khu vườn biến đổi không thể nhận ra. Vì vậy, một trong những mục đích của quả mọng là trang trí.

Do bụi cây dày lên mạnh mẽ, cây kim ngân là cơ hội tuyệt vời để bố trí hàng rào xung quanh chu vi của địa điểm, hoặc che bóng vọng lâu bằng cây mọng hoặc che phủ các tòa nhà vườn không đẹp.

Công dụng chính của quả ăn được xét cho cùng là giá trị dinh dưỡng, cũng như y học cổ truyền. Các đặc tính của kim ngân hoa là: lợi tiểu và nhuận tràng, bổ, chống viêm và sát trùng, chống bỏng và phục hồi.

Ghi chú! Trong các công thức nấu ăn, quả mọng truyền thống có màu xanh đen được sử dụng, nhưng đặc tính chữa bệnh của lá cây này rõ ràng hơn.

Lợi ích và chống chỉ định

Quả mọng chứa nhiều thành phần hữu ích, nhưng nó đặc biệt được đánh giá cao vì các hợp chất hoạt động P của nó. Có tới 1830 mg chúng trong 100 g trái cây.Kim ngân hoa đứng đầu trong các nền văn hóa về hàm lượng các nguyên tố vi lượng và khoáng chất (đặc biệt là magiê và natri). Xét về sự hiện diện của kali, nó chỉ kém so với quả nam việt quất.

Bởi hàm lượng axit ascorbic trong quả kim ngân không thua kém quả mâm xôi (từ 20 đến 80%). Ăn 100 g trái cây tươi là đủ để cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin B. Các loại đường (lên đến 13%) cũng nên được phân lập: galactose, glucose, fructose, cũng như pectin (lên đến 2%), axit hữu cơ (1%). Ngoài ra còn có anthocyanins, carotenoid, catechin, flavon.

Có thể hiểu tại sao một chế phẩm như vậy không được các thầy lang truyền thống chú ý. Kim ngân hoa được dùng để chữa một số bệnh:

• trái cây ở dạng tươi và chế biến rất hữu ích cho bệnh nhân cao huyết áp và bệnh nhân tim;
• khuyên dùng cho các bệnh đái tháo đường, thiếu vitamin, bệnh đường tiêu hóa và gan;
• dùng cho cả tiêu chảy và táo bón mãn tính;
• tiêu thụ trái cây một cách có hệ thống cho phép bạn đối phó với bệnh viêm khớp và các quá trình viêm nhiễm khác;
• thực phẩm, trong đó có quả kim ngân hoa được các bác sĩ nhãn khoa khuyên dùng - chế phẩm có tác dụng hữu ích cho võng mạc;
• được chỉ định cho các chứng phù thũng (nước sắc từ lá non cùng với cành cây đặc biệt có hiệu quả);
• súc miệng bằng nước sắc lá sung rất tốt và chữa lành các chứng viêm da có mủ;
• bột lá khô và vỏ cây mặt đất đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.

Thông tin thêm. Cũng cần lưu ý rằng hàm lượng calo thấp của trái cây, điều này cho phép chúng được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân. Nuôi cấy đặc biệt được đánh giá cao vì các đặc tính chống oxy hóa của nó, không chỉ cho phép làm chậm quá trình lão hóa mà còn chống lại các tế bào ung thư.

Kim ngân trong công thức nấu ăn dân gian

Danh sách trên là không đầy đủ, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để đánh giá những lợi ích rõ ràng của kim ngân hoa. Mặc dù ngay cả ở đây có một "con ruồi trong thuốc mỡ":

• ăn quá nhiều quả mọng có thể có hại, biểu hiện bằng chuột rút ở cơ và bụng, đồng thời gây tiêu chảy;
• những người bị dị ứng nên cẩn thận đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống để không gây ra phản ứng quá mẫn cảm;
• Phụ nữ mang thai và cho con bú bị chống chỉ định, vì cơ thể trẻ có thể phản ứng tiêu cực với kim ngân hoa.

Còn lại, người ta thậm chí nên sử dụng quả cà gai leo để tăng cường miễn dịch và ổn định quá trình trao đổi chất.

Đổ bộ

Sau khi hiểu từ tất cả những điều trên cây kim ngân hoa là gì, những người mới làm quen với mùa hè chắc chắn sẽ muốn trồng nó ở nhà. May mắn thay, nhà máy không thất thường. Nhưng sẽ tốt hơn nếu địa điểm có đất tơi xốp màu mỡ trên pH7. Để có được quả mọng chất lượng hơn, nên chọn những nơi có đủ ánh sáng.

Cây kim ngân cũng đơm hoa kết trái ở nơi có bóng râm, nhưng khi đó quả mọng sẽ rất đắng. Hạn chế duy nhất là mực nước ngầm phải đủ thấp.

Người ta đã đề cập ở trên rằng cây kim ngân sẽ cần một máy thụ phấn, vì vậy bạn không nên giới hạn ở một bụi. Lựa chọn tốt nhất là có nhiều loại với thời gian chín khác nhau.

Sơ đồ hạ cánh

Sau khi chọn một địa điểm, các hố được chuẩn bị, kích thước và khoảng cách giữa chúng được xác định bởi giống:

• đối với bụi cây nhỏ đục lỗ 0,3x0,4 m;
• đối với những cái cao - một hình vuông có cạnh 0,6 m;
• giữa các giống mọc thấp chịu khoảng 0,7-1 m với khoảng cách hàng 1-2 m;
• đối với loại vừa phải đặt cách nhau 1,5 m và giữa các hàng là 2 m;
• những cá thể cao nên trồng theo bậc 1,5 m và khoảng cách hàng 2,5 m.

Sau khi đào hố, rải 1 phần cát và than bùn, 3 phần đất mùn và 2 phần đất mùn. Không cần bổ sung phân khoáng - dù sao cây cũng sẽ cảm thấy dễ chịu.

Trồng tươi

Quan tâm

Khi họ nói rằng cây kim ngân là cây không kiêu kỳ, không có nghĩa là bạn không cần chăm sóc nó. Nếu bạn muốn thu hoạch tốt và giữ được giống, bạn nên cung cấp dịch vụ chăm sóc chu đáo cho người trồng dâu.

Tưới nước

Sự kiện này được thực hiện khi đất khô đi, sau đó trái cây sẽ không bị mất phẩm chất.Cây kim ngân ưa độ ẩm không khí cao nên giữa các hàng nên gắn giàn phun sương. Đồng thời, họ cố gắng chống úng vào mùa lạnh.

Dinh dưỡng

Hàng năm vào mùa xuân, nên cho cây ăn các chất hữu cơ. Điều này sẽ cung cấp tăng sản lượng.

Hình thành bụi cây

Cắt tỉa cây kim ngân vào mùa xuân là điều cần làm. Nó được thực hiện cho mục đích vệ sinh - để loại bỏ thân cây bị bệnh và hư hỏng. Cắt tỉa cành và tỉa thưa cây bụi được thực hiện khi cần thiết (nhưng không phải lúc đầu sau khi trồng).

Bush hình thành

Kiểm soát sâu bệnh

Sở hữu đặc tính kháng khuẩn cao, cây có khả năng chống nhiễm nấm và các bệnh nhiễm trùng khác khá tốt. Nhưng cây bụi thường bị mọt, rệp và chuồn chuồn tấn công. Họ sẽ phải chiến đấu với thuốc diệt côn trùng.

Chăm sóc khác

Nó bắt nguồn từ việc đất bị nới lỏng định kỳ, khi một lớp vỏ cứng hình thành trên bề mặt và cỏ dại mọc lên. Cần đào sâu xuống đất 7 cm và cũng cần tiến hành đào vào mùa thu đối với vòng tròn gần thân với việc lật mặt đất để tiêu diệt khối côn trùng.

Sinh sản

Đôi khi cây mọng trồng được nhân giống bằng hạt, nhưng trong trường hợp này bạn chỉ cần sử dụng nguyên liệu mới thu hoạch. Một số nhà vườn cố gắng mua cây giống làm sẵn từ vườn ươm. Bạn nên yêu cầu nhân viên trưng bày mầm cây kim ngân để xem xét chủng loại được cung cấp và chọn những cây giống có khả năng chống chịu tốt nhất.

Bán cây con

Những người nông dân có kinh nghiệm cố gắng tự nhân giống cây kim ngân nếu họ đã có sẵn bụi trên trang web. Về mặt thực vật, bạn có thể làm điều này bằng cách phân lớp sử dụng các cành thấp hơn của cây hàng năm, nhưng thường sử dụng phương pháp giâm cành hơn.

Với sự trợ giúp của "màu xanh lá cây rực rỡ"

Thu hoạch được tiến hành vào cuối tháng 6, khi quả chín và sự phát triển tích cực của chồi sẽ ngừng. Chọn cành dài 8-12 cm, có ít nhất 2 lóng. Chồi bị cắt bỏ ngay lập tức được trồng trong các rặng được làm giàu bằng than bùn và mùn. Năm tiếp theo (tốt nhất là vào mùa thu), các hom đã ra rễ được cấy đến một nơi lâu dài.

Thân cây

Đối với sinh sản, việc cắt cành được thực hiện trước khi có sương giá mùa đông, lấy cành giâm dài 25 cm, thả vào cát và cất trong tầng hầm. Việc trồng cây được thực hiện trong các rặng được bón phân vào tháng 4-5 (tùy thuộc vào thời tiết đã thiết lập). Cây được xử lý sơ bộ bằng phytohormones để kích thích ra rễ.

Chuẩn bị cho mùa đông

Vì cây kết thúc sớm nên vào mùa thu, bụi cây sẽ rụng gần hết các tán lá, và việc chuẩn bị cho mùa đông sẽ dễ dàng hơn. Tiến hành tỉa cành vào mùa thu khi cây kim ngân đạt 6 năm tuổi. Quả mọng được làm mỏng đi và trẻ hóa bằng cách thực hiện các liệu trình này 3 năm một lần.

Cành bị gãy, khô, bệnh được cắt bỏ. Đầu tiên, họ bắt đầu xử lý tầng trên của bụi cây, sau đó chuyển sang tầng thấp hơn, bóng mờ hơn. Loại bỏ các cành già, họ cố gắng để lại 5 thân cây mạnh mẽ trên bụi cây.

Tốt nhất là loại bỏ các chồi nằm cũng như những chồi không tham gia vào quá trình đậu quả. Việc cắt ngắn ngọn là không đáng, vì “vốn gen” ra hoa chính tập trung ở đó.

Phần thân cây được làm sạch tàn dư của lớp mùn và lá rụng. Việc cho ăn được thực hiện bằng phân kali-phốt pho.

Khả năng chống sương giá đáng kinh ngạc

Không cần cách nhiệt cho cây bụi trong mùa đông (ngoại trừ các yếu tố trang trí phân nhánh). Nhưng cây kim ngân cần được bảo vệ khỏi các loài gặm nhấm và chim để chúng không ăn hết chồi và làm hỏng vỏ cây. Với mục đích này, túi hoặc lưới tổng hợp được sử dụng.

Video