Mật ong mâm xôi

Ở những nơi có cây mâm xôi mọc, những người nuôi ong đã học cách lấy mật từ quả mâm xôi. Đây là một giống rất có giá trị, có mùi thơm, mùi vị và kết cấu vô cùng dễ chịu. Sản phẩm có những đặc tính rất có lợi. Hầu hết nó được thu hoạch ở phía bắc của Nga. Độc giả sẽ muốn biết mật ong mâm xôi được làm như thế nào.

Mô tả của mật ong mâm xôi

Để sản xuất mật ong này, ong thu thập mật hoa từ hoa mâm xôi mọc trong rừng hoặc vườn. Cây trồng tạo ra ít mật hoa hơn do kích thước trồng nhỏ. Tuy nhiên, một cây mâm xôi hoang dã có thể tạo ra tới 100 kg mật hoa hữu ích cho mỗi ha.

Mật ong mâm xôi

Mật ong mâm xôi có mùi thơm rất dễ chịu. Nó được truyền từ mật hoa từ hoa, được giải phóng với số lượng lớn trong bất kỳ thời tiết nào. Đó là vì điều này mà ong rất thích "làm việc" với cây. Phấn hoa và mật hoa của quả mâm xôi không được rửa sạch, vì hoa chỉ "nhìn" xuống.

Mật ong mâm xôi sẵn có:

• sắc vàng tuyệt đẹp;
• tính nhất quán chảy;
• mùi thơm rất dễ chịu;
• hương mâm xôi trên vòm miệng (và hương vị ngọt ngào đặc biệt, không có vị đắng).

Sự kết tinh của mật ong xảy ra khoảng một tháng sau khi thu hoạch. Trong thời gian này, nó chuyển bóng sang màu kem. Một số người thưởng thức lưu ý rằng mật ong tan chảy trong miệng, nó rất mềm.

Thành phần của mật ong

Sản phẩm có chứa glucose và sucrose, mang lại hương vị tuyệt vời. Chứa một lượng lớn vitamin: A, C và B. Các thành phần khác của sản phẩm:

• levulose;
• chất chống oxy hóa;
• các enzym;
• khoáng chất;
• hoạt chất sinh học.

Mật ong mâm xôi

Trong 100 g mật ong có khoảng 82 g cacbohydrat và 17 g nước. Cùng một lượng sản phẩm cung cấp cho cơ thể khoảng 300 kcal năng lượng. Chứa nhiều protein và chất xơ. Trong số các khoáng chất có trong mật ong:

• can xi;
• bàn là;
• magiê;
• phốt pho;
• kali;
• kẽm;
• đồng;
• mangan; flo;
• selen.

Chứa gần như tất cả các bộ axit amin cần thiết và tất cả các axit amin thiết yếu không được tổng hợp trong cơ thể con người. Tuy nhiên, số lượng của chúng không đáng kể.

Tổng cộng, sản phẩm này chứa hơn 200 thành phần thuốc độc đáo. Tất cả chúng đều được cơ thể hấp thụ 100%. Nếu bạn sử dụng nó 100 gram mỗi ngày, bạn có thể giảm gần một nửa sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng.

Các đặc tính có lợi của mật ong vẫn tồn tại trong một thời gian dài.

Ngoài các thành phần này, sản phẩm này có chứa các kích thích tố cụ thể, sáp, keo ong, tinh dầu. Cơ thể sẽ tiếp nhận chúng với một lượng đủ để mang lại hiệu quả điều trị.

Các đặc tính có lợi của mật ong được lưu giữ trong một thời gian dài. Chúng chỉ bị phá hủy khi gặp nhiệt độ cao. Vì vậy, không nên cho nó vào trà quá nóng - sẽ không có lợi ích gì từ việc này.

Các đặc tính hữu ích và y học

Vì sản phẩm này có chứa một lượng lớn carbohydrate nên sẽ rất hữu ích cho trẻ em, học sinh, sinh viên, những người bị căng thẳng về thể chất và tinh thần. Là một phần của mật ong này, glucose được hấp thụ rất tốt, nuôi dưỡng cơ bắp, tim và não.

Mật ong mâm xôi có các đặc tính có lợi độc đáo được xác định bởi thành phần của nó. Công dụng đầu tiên của nó là trong các bệnh hô hấp cấp tính, đau thắt ngực, viêm hầu, thanh quản. Hơn hết, nếu mật ong được hòa tan trong sữa ấm hoặc trà thảo mộc, lợi ích của nó sẽ nhân lên gấp bội.

Mật ong quả mâm xôi thơm ngon được sử dụng cho các vấn đề sức khỏe khác:

1. Nó được quy định cho các bệnh phụ khoa - cong cổ tử cung, u nang buồng trứng, tưa miệng. Với bệnh nấm Candida âm đạo, bạn nên bôi trơn băng vệ sinh bằng mật ong và đưa vào âm đạo.
2. Với sự suy giảm khả năng miễn dịch và cơ thể có xu hướng cảm lạnh thường xuyên, bạn nên uống mật ong lấy từ hoa mâm xôi. Nó nên được ăn như một biện pháp phòng ngừa. Việc sử dụng liên tục sản phẩm này giúp tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể. Mật ong giúp làm dịu các triệu chứng cảm lạnh: ho, sổ mũi, sưng màng nhầy của đường hô hấp trên.
3. Tiêu thụ mật ong giúp giảm bớt gánh nặng cho tuyến tụy. Mặc dù thực tế rằng nó là một nguồn cung cấp carbohydrate, nhưng nó không làm tăng gánh nặng cho cơ quan này.
4. Mật hoa có thể được sử dụng cho nhiều bệnh do vi rút, vì nó có tác động bất lợi đối với các sinh vật vi rút.
5. Quả mâm xôi có tác dụng làm dịu cơ thể con người. Đối với chứng mất ngủ, nên uống một ly sữa ấm với mật ong quả mâm xôi. Điều này sẽ làm dịu, giảm căng thẳng, trầm cảm, rối loạn thần kinh và các tình trạng khác. Dùng mật ong như vậy lâu dài sẽ đỡ khó đi vào giấc ngủ.
6. Mật ong có đặc tính khử trùng. Chúng được sử dụng để điều trị nhiễm trùng da và niêm mạc. Để điều trị kết mạc bị viêm, kem dưỡng da nên được làm từ nước có hòa tan một ít mật ong.
7. Có thể điều trị viêm miệng bằng cách súc miệng bằng nước sắc hoa cúc và một ít mật ong.
8. Mật ong được sử dụng như một chất giải độc tuyệt vời để giải độc (kể cả rượu). Loại bỏ độc tố, chất độc và kim loại nặng, và ở cấp độ tế bào. Theo các chuyên gia lão khoa, sử dụng mật ong mâm xôi vừa phải và lâu dài giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đó là mật hoa mâm xôi được khuyến khích tiêu thụ liên tục bởi tất cả những người sống trong các khu vực sinh thái không thuận lợi.
9. Mật hoa mâm xôi còn được dùng cho các bệnh về gan, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.
10. Các đặc tính y học của sản phẩm này làm cho nó trở thành một sản phẩm mỹ phẩm tuyệt vời. Nó được thêm vào thuốc mỡ, kem, mặt nạ, tẩy tế bào chết để làm sạch da, khối lượng để quấn cơ thể. Một hỗn hợp tốt có được bằng cách thêm một ít cà phê xay vào mật ong. Sản phẩm được bôi một lượng nhỏ trên mặt và sau đó rửa sạch.
11. Mật ong là một thành phần độc đáo trong việc làm mặt nạ. Mật hoa nên được trộn với dầu ô liu, trứng, pho mát, bột yến mạch và thoa lên mặt.
12. Việc chuẩn bị mặt nạ cho tóc rất đơn giản: bạn cần trộn mật ong với rượu cognac, lòng đỏ trứng và dầu ngưu bàng. Chế phẩm này được áp dụng cho tóc trong nửa giờ, sau đó gội sạch bằng nước ấm.

Dược tính của nó phụ thuộc vào cách chế biến mật ong với quả mâm xôi.

Ngoài các đặc tính chữa bệnh, mật ong có một số chống chỉ định. Trước hết, nó không nên được sử dụng bởi những người có xu hướng tăng phản ứng dị ứng. May mắn thay, điều này là rất hiếm.

Ngay cả khi có chừng mực, bạn cũng không nên tiêu thụ đồ ngon trong những trường hợp như vậy:

• bệnh đái tháo đường (mặc dù trong một số trường hợp, thực phẩm ăn kiêng có thể bao gồm một lượng tối thiểu món ngon này);
• tiết dịch tiết và các bệnh lý da khác;
• trẻ em dưới một tuổi, bất kể tình trạng sức khỏe.

Điều kiện bảo quản mật ong mâm xôi

Để món ngon dược liệu không bị mất đi đặc tính, cần phải được bảo quản đúng cách. Để làm điều này, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc sau:

1. Nhiệt độ tối ưu. Nó phải nằm trong khoảng -6 đến 20 độ. Nơi tốt nhất cho món ăn là tủ lạnh, nơi nó sẽ không bị phân hủy và hư hỏng.Khi đun thuốc đến 40 độ, tất cả dược tính của nó gần như mất đi ngay lập tức. Điều này có nghĩa là nó không thể được lưu trữ dưới ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ thấp hơn không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm nuôi ong.
2. Không để sản phẩm tiếp xúc với nhiệt độ dao động mạnh. Điều này có nghĩa là nó không thể thường xuyên được chuyển từ nhiệt sang lạnh và ngược lại.
3. Cách tốt nhất để bảo quản mật ong là đựng trong lọ thủy tinh sẫm màu có nắp đậy kín. Các món ăn tráng men hoặc gốm sẽ làm được. Trong trường hợp nghiêm trọng, hãy sử dụng đĩa nhựa thực phẩm. Các món ăn phải được chuẩn bị: chúng phải hoàn toàn sạch sẽ.
4. Nghiêm cấm bảo quản thuốc trong sắt và đặc biệt là trong các thùng mạ kẽm.
5. Độ ẩm khi bảo quản mật ong càng thấp càng tốt. Nó hấp thụ hoàn hảo độ ẩm từ không khí, do đó các đặc tính của nó bị xấu đi. Hộp phải được đậy kín để hơi ẩm không lọt vào xử lý. Không bảo quản gần nguồn nước để tránh hư hỏng.
6. Những tia nắng mặt trời là kẻ thù của mật ong. Chúng nhanh chóng làm nóng vật chứa, đồng thời một lượng đáng kể chất dinh dưỡng bị phá hủy. Inhibin đặc biệt nhanh chóng bị phá hủy bởi ánh nắng mặt trời.
7. Vị ngọt dược liệu không nên để gần các nguồn có mùi mạnh. Điều này bao gồm cá muối và cá hun khói, sơn, thuốc nhuộm và dung môi. Không cần phải đậy chặt nắp - mật ong hấp thụ hương liệu lạ, ngay cả khi nó được đậy kín.
8. Không nên để mật ong trong tủ đựng thức ăn bên cạnh ngũ cốc và các sản phẩm khác. Ngay cả khi chúng không có mùi hăng, tất cả đều giống nhau thì món ngon sẽ ngấm và kém chất lượng.

Mật ong mâm xôi không chỉ là một món ăn ngon. Nó cũng là một loại thuốc vô cùng hữu ích. Nó được dùng cho nhiều bệnh, nó là một phần không thể thiếu trong các loại mặt nạ mỹ phẩm. Mật ong sẽ giữ được các đặc tính có lợi trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách. Nó bị cấm đối với một số bệnh, vì vậy để tránh những hậu quả nguy hiểm, cần tuân thủ cẩn thận các khuyến cáo của bác sĩ.