شجرة التفاح جوناثان

يحتوي جنس شجرة التفاح على عشرات الأنواع المختلفة. هذه أشكال زخرفية لأشجار التفاح والأنواع الصالحة للأكل.

إن أصناف التفاح الصالحة للأكل معروفة منذ زمن طويل حتى أنها مذكورة في الكتاب المقدس. يحتوي التفاح الناضج العصير على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا. أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم ضرورية لعمل عضلة القلب والحديد وهو جزء من الهيموجلوبين في الدم والنحاس والمنغنيز والعناصر النزرة الأخرى ، وتحتوي البذور على اليود الذي ينظم عمل الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح على مجموعة فريدة من الأحماض العضوية والفيتامينات والمواد الببتيدية. يستخدم التفاح بنشاط للتحكم في الوزن في أنظمة غذائية مختلفة.

كواحد من أكثر المنتجات المرغوبة ، يُزرع التفاح تجاريًا وفي قطع أراضي الحدائق الخاصة. يعتمد اختيار الصنف على الظروف المناخية للمنطقة وزيادة استخدام الثمار.

تاريخ التربية

مجموعة متنوعة من التفاح يدين جوناثان بمظهره لاختيار العلماء الأمريكيين في ثمانينيات القرن التاسع عشر. كان أساس الاختيار هو شتلات أصناف Aesop Spitzenburg. وفقًا لإحدى النظريات ، طورت راشيل هينجلي هذا التنوع وأعطته اسم زوجها - جوناثان. أيضًا ، تُعرف هذه التفاح بأسماء: شجرة التفاح Jonotanovy أو الشتاء الأحمر أو شتاء Horoshavka.

جوناثان أشجار التفاح

أجريت تجارب تربية أولية في ولاية أوهايو (الولايات المتحدة الأمريكية). المناخ في الولاية معتدل ونادرًا ما تنخفض درجة الحرارة في الشتاء عن -1 درجة مئوية. منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، أصبحت أشجار التفاح منتشرة على نطاق واسع في أراضي أوكرانيا ، بينما توجد في الاتحاد الروسي فقط في شمال القوقاز ، حيث يكون المناخ أكثر اعتدالًا. يرجع هذا التوزيع الإقليمي إلى انخفاض مقاومة الصنف لدرجات الحرارة تحت الصفر.

وصف شجرة التفاح جوناثان

خارجياً ، شجرة جوناثان متوسطة الارتفاع ، لها تاج واسع دائري منتشر يتكون من فروع هيكلية تمتد بزوايا حادة من الجذع. بمرور الوقت ، تتدلى الفروع تحت ثقل ثمار التفاح.

لحاء جذع الشجرة بني فاتح مع مسحة خضراء. يمكن ربط الثمار في كل من النمو السنوي ، وأغصان الفاكهة ، وعلى الرماح أو الرماح. وهكذا ، فإن شجرة التفاح لها ثمار مختلطة.

يتميز تفاح جوناثان بوفرة البراعم. البراعم خضراء بنية اللون ، محتلم للغاية. الأوراق متوسطة الحجم ، بيضاوية مستطيلة ، مع حافة متموجة مرتفعة. الأوراق غير لامعة مع تجاعيد طفيفة لها ازهار فضي مزرق مميز.

التفاح على فرع

تتميز الكلى بمستوى معتدل من استثارة. تتميز الأشجار بغزارة الإزهار في منتصف الفترة المتأخرة.

يتميز تفاح جوناثان بقدرته على الخصوبة الذاتية ، ونتيجة للتلقيح الذاتي ، يشكل المبيض 5-7٪ من الأزهار. مؤشرات حيوية حبوب اللقاح 26-41٪ ، مع التلقيح الطبيعي 16-32٪ من الثمار ، أي من الضروري استخدام مستحضرات التلقيح (على سبيل المثال ، Golden Delicious ، Idared ، Usmanskoe winter ، إلخ).

متوسط ​​وزن التفاح 100-150 جم.الفواكه مخروطية الشكل ، معظمها متساوية أو مضلعة قليلاً. يتراوح لون التفاح من الأصفر المخضر إلى القرمزي الداكن مع لون التوت. قشر الثمرة مرن ، لكنه رقيق في نفس الوقت. النقاط تحت الجلد ضعيفة الرؤية ، ونادرًا ما يظهر نوع من الصدأ الشبكي.

الجنين

ساق التفاح متوسط ​​الطول وعميق مع صدأ مميز. الصحن عميق ، به طيات غير واضحة ، بجدران شفافة تقريبًا. كوب مغلق.أنبوب ممدود على شكل قمع متوسط ​​العرض. يتم إغلاق غرف البذور في اللب بغلاف كثيف.

لب التفاح أصفر فاتح ، عندما ينضج يكتسب ظلًا كريميًا خفيفًا. عطرية كثيفة ، شديدة العصير ، مع حموضة خفية ، طعم حلوى ممتاز. عند تقييمه على مقياس تذوق مكون من 5 نقاط ، يحصل الصنف على 4.4-4.5 نقطة.

تقع فترة النضج القابل للإزالة للتفاح في نهاية شهر سبتمبر. عند تخزينها في مخازن الفاكهة ، يمكن أن تستلقي حتى فبراير ، في الثلاجة - حتى أبريل ومايو. إذا تم انتهاك شروط التخزين ، فإن لب التفاح يصبح مغطى بالبقع المرة.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

تفاح Jonared هو صنف سريع النمو ، يبدأ الإثمار من 4-5 سنوات بعد الزراعة. التنوع صعب الإرضاء بشأن الإضاءة ؛ يجب ألا يكون هناك ظل في منطقة النمو. التربة المثالية ستكون طينية ورملية.

أفضل وقت للزراعة هو منتصف الربيع. عملية الزراعة تقليدية:

• حفر حفرة بعمق 0.7 متر وعرض 1 متر ؛
• املأ الثلث بالأسمدة العضوية واخلطها مع التربة في الحفرة ؛
• قم بالقيادة في الوتد بحزم - الدعم المستقبلي للشتلات ؛
• بعد بضعة أيام ، نزرع نباتًا وقم بتغطيته بالأرض ؛
• حك التربة والمياه بكثرة ؛
• تأكد من تغطية دائرة الجذع بالمواد العضوية.

شجرة التفاح جوناثان يحتاج إلى سقي منتظم ، وتخفيف التربة والتغذية والتقليم. تحتاج في الوقت المناسب لإجراء العلاج من مسببات الأمراض الفطرية والقوارض.

المميزات والعيوب

تشمل المزايا التي لا جدال فيها لصنف جوناثان ما يلي:

• الاثمار لمدة 4-5 سنوات. خلال الموسم ، يمكن أن تنتج الشجرة الصغيرة ما يصل إلى 18 كجم من التفاح. بالنسبة لشجرة التفاح التي يزيد عمرها عن 10 سنوات ، يكون العائد 40-85 كجم لكل شجرة ؛
• مناسبة للزراعة التجارية.
• عمر افتراضي طويل ، مقاومة النقل ؛
• طعم ممتاز: طعم عطري ولب العصير.
• مقاومة مرض الجرب.

العيوب الرئيسية لشجرة التفاح:

• الميزة المتنوعة هي انخفاض مستوى مقاومة الصقيع وتجميد الخشب حتى في الأشجار المعمرة ؛
• هزيمة التفاح المقطوع أثناء التخزين مع الإكتشاف ؛
• قابلية قوية للإصابة بمرض البياض الدقيقي.

التفاح من صنف جوناثان عالمي في شكله الخام ، كمواد خام لنبيذ المائدة ، في شكل مواد محفوظة (عصائر ، معلبات ، مربى ، جيلي ، بطاطس مهروسة). ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من السكر ولبها الطري. الصنف له غلة عالية وإثمار مبكر. بالفعل من شجرة صغيرة ، يمكنك الحصول على محصول وفير من التفاح الحلو. ومع ذلك ، تشير مقاومة الصقيع الضعيفة إلى النمو في المناطق التي تكون فترة الشتاء فيها معتدلة بدرجة كافية.