Sovint, a les cases d’estiu, al costat dels cogombres habituals, els tomàquets, els llits amb vegetació, hi ha una planta sorprenent amb fruits d’una forma inusual, que s’enrotlla al voltant de glorietes i tanques. El nom d’aquest exòtic és Lagenaria, sabrem quin és ara mateix.

Descripció de Lagenaria

Lagenaria (també coneguda com cogombre indi, carbassó vietnamita, cucurbita, calabas, carbassa, carbassa musical) és una vinya herbàcia anual que creix ràpidament. Es tracta d’un membre interessant de la família de les carbasses, assignat a un gènere especial Lagenaria. Les pestanyes llargues d’una planta són capaces de créixer fins a 15 m per temporada i produeixen una collita de 10-15 carbasses d’una forma estranya i d’un color inusual.

Hi ha almenys 7 tipus de carbassó vietnamita, entre ells hi ha tant comestibles com purament decoratius. Entre els residents d’estiu domèstics, és freqüent la lagenaria comuna, els fruits de la qual són cridaners en la seva forma estranya. Segons la varietat, les carbasses adopten la forma d’una oca, nines nidificants, serps, etc.

Les flors de carbassa són grans, perfumades, però floreixen en tota la seva bellesa només amb l’entrada del vespre.

Nota! La cucurbita antigament es conreava exclusivament per a necessitats domèstiques: a partir de les fruites elaboraven plats on s’emmagatzemaven productes líquids i a granel. Els articles per a la llar més antics pertanyen als períodes de la història que van tenir lloc fa 9-12 mil·lennis. Es creu que la carbassa Lagenaria va començar la seva vida des dels països d’Amèrica del Sud. Es va portar literalment a altres continents per onades: els fruits madurs no s’enfonsen a l’aigua, els corrents marins els van portar a les costes d’altres països, on les llavors van germinar i van arrelar.

Lagenaria en forma de camp

Els fruits de la lagenaria vulgaris són comestibles; tenen un sabor semblant a la carn d’una carbassa de jardí familiar. Les varietats no comestibles són amargues a causa de la gran quantitat de cucurbitacina, una substància verinosa. El cogombre indi també posseeix propietats medicinals més riques que els seus cosins carbassons, melons, cogombres i altres parents. Però més sovint es cultiva liana per a la bellesa per decorar glorietes, pèrgoles, tanques.

Nota! Algunes tribus de les terres altes de Nova Guinea fan servir fruits comestibles com a roba: les kotekas, un cas per protegir els genitals masculins.

Cultivars i les seves breus característiques

Lagenaria: creixent

Hi ha moltes varietats i híbrids de Lagenaria vulgaris. Convencionalment, es divideixen en dos grans grups: lagenaria en forma de plat (vaixella) i comestibles. Les primeres varietats i híbrids tenen polpa amarga i no són aptes per a ús culinari.

Espècies comestibles:

  • Lagenaria té forma de camp. Els fruits de color verd clar comestibles de forma cilíndrica regular arriben a una longitud d’1,5-2 mi pesen fins a 15 kg. Cal destacar que les carbasses llargues i semblants a un cogombre són capaces de regenerar-se. Si es talla una peça per a ús culinari, la resta cura ràpidament la ferida i continua creixent.
  • Lagenaria és serpentina. Per a la majoria de les seves característiques, és similar al poleniforme. Difereix en les fruites retorcudes, com una serp.
  • Cobra. El color del fruit és de color verd intens amb taques clares de forma indeterminada. La base és ampla, arrodonida, després hi ha un "coll" corbat allargat amb un engrossiment - "cap". La varietat és valuosa per les seves qualitats nutricionals, medicinals i decoratives. La cobra és molt exigent pel que fa al règim de temperatura, es cultiva al sud del país.
  • Oca amb pomes. Carabassa comestible.Semblant exteriorment a una cobra, però sense un "cap" pronunciat. La varietat té una llarga vida útil sense pèrdues de gust i valor nutritiu.
  • Oques de cigne. Liana relacionada amb l’oca, però compacta: fins a un metre i mig amb fulles petites.

Oques de cigne

Tipus decoratius:

  • Lagenaria és clavada. Els fruits s’assemblen a una arma antiga: una maça, estreta a la tija i que s’expandeix molt a la part inferior.
  • Calabaza. Els fruits s’assemblen a peres gegants, però la part superior és més estreta. A partir d’aquestes carbasses es fabriquen les gerres per emmagatzemar aigua.
  • Ampolla (Ampolles). Aspecte compacte: la longitud de la liana sol ser de 3 m, i els fruits creixen fins a 70 cm. La forma de la carbassa s’assembla a una gerra: una part superior bastant ampla, una constricció, una base àmplia.
  • Turban. Una de les varietats més decoratives. La forma és similar als bolets forts, ja que els fruits només tenen un valor decoratiu: quan estan completament madurs, la "tapa" pren un color vermell ataronjat, la "pota" es manté clara.

Nota! Totes les varietats compactes es conreen amb èxit a casa, a les galeries i balcons oberts. La varietat serpentina es pot plantar en un apartament (casa), proporcionant-se una verdura útil per a l'hivern sense conserves ni congelació.

Com plantar lagenaria

Carbassó: varietats partenocarpiques

La plantació i el cultiu de llavors de lagenaria és similar al cultiu de varietats de carbassa comunes. Les dates òptimes de sembra es consideren abril, a partir de la segona dècada.

Preparació de llavors

Les llavors de Lagenaria es posen en remull amb un tovalló de tela. Per obtenir un èxit més gran, preneu aigua tèbia fosa o afegiu unes gotes d’estimulant a l’habitual.

Lagenaria serpentina

Al cap de 3-4 dies, la capa de llavors s’infla. Per tal que el brot obri pas a través de les denses parets, les llavors s’obren dividides. Les llavors es tornen a proporcionar amb un ambient humit i càlid.

Al cap d’uns dies, apareixen brots. Les llavors estan llestes per plantar.

Plantació a terra o plàntules

Les llavors amb brots es poden enviar directament a terra o planters cultivats primer. Al sud, trien el primer mètode. Al carril central, Sibèria i els Urals, es cultiva una lagenària decorativa i comestible de manera estrictament plàntula.

Important! Lagenaria assoleix la plena maduresa 90-100 dies després de la sembra. Els fruits ornamentals després de la maduració haurien de viure a la liana com a mínim un mes més, mentre que la seva pell s’hauria d’endurir molt abans de l’aparició del fred, en cas contrari les gelades destruirien el seu contingut intern. Les carbasses no madures simplement es podreixen durant l’emmagatzematge.

Les llavors germinades es planten en gots de plàntules separats plens de terra de plàntules estàndard. La cura de les plàntules consisteix en humitejar regularment el substrat.

Un mes després, les plàntules es planten en terreny obert. Una condició important és la calor estable sense risc de gelades. Les plàntules es col·loquen al costat sud dels edificis.

Important! La preparació del sòl per a la sembra de lagenaria és la mateixa que per al cultiu de carbasses o carbassons, l’única diferència és una reacció neutra o lleugerament alcalina.

Al mateix temps, proporcionen suport per a l’enredadera, que guanya poder ràpidament.

Com cuidar la curcbita

Oca en pomes

Varietats de carbassa

La carbassa no és particularment exigent per regar i alimentar-se, però sí:

  • regat amb aigua tèbia en absència de precipitacions, però no més sovint una vegada cada 3 dies;
  • s’alimenten amb un creixement lent o manca de floració amb matèria orgànica: mulleina, infusions d’herbes.

La carbassa miracle que creix sobre suports presenta una resistència suficient a les malalties típiques dels congèneres. No obstant això, els canvis de temperatura i humitat poden provocar danys a la vinya amb floridura, antracnosa i podridura. Els mètodes i mitjans de tractament són els mateixos que per a totes les llavors de carbassa.

Cal formar vinyes llargues: pessigueu els brots laterals quan la tija principal arriba als 2 metres de longitud. Per millorar la qualitat del cultiu, sovint s’eliminen alguns dels ovaris.

Receptes de cuina

Lagenaria no és menys interessant des del punt de vista culinari: quin tipus de planta és i amb què es menja. En la majoria de varietats comestibles, no només s’utilitzen fruits no madurs, sinó també flors, fulles i brots joves poc grossos.

Pasta lagenaria serpentina

La polpa de cucurbita, quan s’utilitza a la cuina, no difereix del carbassó ni de la carbassa, només s’exclou el seu ús fresc, sense tractament tèrmic. La limitació es deu al fet que les carabasses lagenaria no madures són amargues.

Per preparar plats d’una carbassa inusual, són adequades les receptes que utilitzin carbassa o carbassó. En aquest sentit, el que és una lagenaria com una verdura i amb què es menja està determinat per la imaginació culinària.

Empelt de cultius d’hort a lagenaria

Què és una lagenaria per als residents d'estiu des d'un punt de vista pràctic? Atès que la vinya s’acumula molt ràpidament a un poderós sistema d’arrels, s’utilitza com a brou de cultius mimats: síndries, cogombres. Aquests últims donen fruit a contracor quan la temperatura del sòl baixa per sota dels + 15 ° C, mentre que les arrels desenvolupades de la carbassa absorbeixen activament els nutrients del sòl fins i tot a 7 ° C.

Lagenaria: pot formar part del disseny de jardins

El truc agrotècnic: empeltar-se en una carbassa d’ampolla no només augmenta la resistència al fred de les plantes capritxoses, sinó que permet que les síndries creixin fins a grans mides i també protegeix contra el fusarium, cosa que provoca la mort de melons. A partir dels cogombres s’obté un major rendiment de millor qualitat.

Nota! Es creu que és impossible plantar un meló a la cucurbita per incompatibilitat mútua. No obstant això, el 1951, els científics van aconseguir plantar flors de meló sobre ceps de carbassa florits. Tot i això, aquesta pràctica no va arrelar entre els residents d’estiu.

Aquest avantatge del Lagenari és utilitzat amb èxit pels residents estivals no només de la regió de Moscou, sinó també de la freda i humida regió del nord-oest, que cultiva síndries sorprenentment dolces.

Les plantes més adequades per a l’empelt es conreen a partir de varietats no comestibles. L’època tradicional de l’empelt és la primavera, quan el portaempelts i el descendent formaran fulles cotiledones. L’operació es realitza millor en un hivernacle, ja que les plantes empeltades necessiten una humitat elevada i una temperatura estable. Hi ha diverses tecnologies per al funcionament, però totes requereixen habilitats especials.

Després d’haver après amb més detall quin tipus de planta és una lagenaria, quin és el seu benefici, assegurant-se que el cultiu de la cultura sigui accessible fins i tot per als principiants en el negoci del jardí, qualsevol resident d’estiu cultivarà fàcilment una vinya amb fruits estranys al seu lloc.