Experimenty vinařů s novými odrůdami hroznů je vedly k vytvoření vynikajícího vína s mimořádnou chutí a vůní. Hroznová Marquette je přesně ta odrůda, která si za krátkou dobu získala lásku vinařů a stala se velmi populární. Co to je a odkud pochází?

Odkud to přišlo

Technický hrozen s názvem Marquette byl vyvinut univerzitními chovateli z Minnesoty v USA v roce 1994. K tomu museli křížit 8 různých odrůd, z nichž poslední byla Rava 262 s dlouhým rodokmenem a komplexním hybridem MN 1094. Patent na něj byl přijat poměrně nedávno v roce 2005. Takže tato odrůda je velmi mladá.

V Rusku si za posledních deset let začalo získávat popularitu. Tento hybrid se používá hlavně ve vinařství, ale jeho příjemná chuť umožňuje jeho použití jako stolu. Trh je vhodný pro výrobu jak polosladkých, tak dezertních vín. Vinaři do něj vkládají velké naděje a považují jej za lídra mezi mrazuvzdornými odrůdami vín.

Vlastnosti odrůdy

Při šlechtění odrůdy se šlechtitelé zaměřili na chuťové vlastnosti hroznů a na to, aby se vinařům usnadnila péče o rostlinu, aby byl její tvar vhodnější pro pěstování. Zvládli to velmi dobře.

Marquette hrozny

Merlot hrozny

Slunce volně proniká ke všem vertikálně uspořádaným vinicím, což má vynikající vliv na kvalitu a chuť dozrávající plodiny. Každý výhonek nejčastěji tvoří 2 štětce obvyklého (jako většina odrůd) kuželovitého nebo válcového tvaru o hmotnosti 200-400 g.

Kulaté bobule ve shlucích, sytě černo-fialové barvy, malé velikosti, dobře odolávají praskání. Šupka je pokryta lehkým povlakem, který zajišťuje delší skladování hroznů.

Pozornost! Obsah cukru v bobulích je vysoký - asi 26%, což je rekordní hodnota mezi průmyslovými hrozny, úroveň kyselosti je 2,5-3 g / l.

Tichá červená vína získaná z hroznů Marquette mají vysoký obsah alkoholu (asi 15%) a vynikající kvalitu. Při degustaci vín jsou výrazně tóny třešní, pepře, čokolády, ostružin a mírného obsahu tříslovin (přirozeně se vyskytujících polyfenolů).

Trh se týká typů středního zrání, ke kterému dochází v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách, v polovině srpna nebo začátkem září. Při správném uchování produkuje hrozen 80-100 centů na hektar.

K dnešnímu dni již byly získány první výsledky testů obsahu vína z hroznů Marquette v dubových sudech. Odborníci zaznamenali zvýšení složitosti vína a zlepšení jeho struktury. Odrůda má velké obchodní vyhlídky nejen pro USA a Kanadu, ale také pro země severní a východní Evropy.

Víno z hroznového trhu

Přednosti Marquette

Hlavní vlastností a výhodou, která odlišuje odrůdu Marquette od jiných technických odrůd, je její vysoká mrazuvzdornost. Snáší nekryté až -38 ° C za studena a dobře snáší zimní teplotní změny. V tomto ohledu se otevírá vyhlídka na její pěstování nejen v jižních, ale také v severních oblastech Ruska a v Moskevské oblasti.

Druhou výhodou kultury je dobrá odolnost vůči houbovým chorobám. Hrozny jsou imunní vůči plísním, oidiu, černé noze. Fyloxera, pokud ovlivňuje odrůdu, je velmi vzácná.Lze přijmout preventivní opatření proti chorobám, protože hrozny klidně snášejí chemikálie.

Soudě podle některých pozitivních recenzí zahradníků, kteří již pěstují odrůdu Marquette, jsou hrozny nenáročné a zřídka postižené chorobami. Situace se navíc nedostává mimo kontrolu, i když v okolí mohou být výhonky nemocných hroznů jiných odrůd. Ale pouze v případě, že byla provedena preventivní jarní léčba fungicidy.

Rostlinný fungicid

Nevýhody odrůdy

Navzdory skutečnosti, že odrůda vydrží drsné zimy, jsou jarní mrazy při -3 ° C škodlivé pro mladé výhonky. Také nemohou vydržet studený obilný déšť. Vertikální tvar keře, časný vzhled pupenů - vše ovlivňuje nepříznivě odrůdu během krátkodobých mrazů.

Zemědělská technologie pěstování

Citron Grape Magarach

Nejdůležitější je vybrat vhodné místo na místě pro pěstování plodiny.

Podle popisu hroznů vyžaduje hodně světla a tepla, takže místo pro jeho výsadbu je vybráno otevřené a chráněné před jarními mrazy. Přednost se dává jižní části zahrady nebo chaty, nejlépe podél plotu nebo jiné konstrukce.

Nejlepší půdy pro hrozny jsou považovány za písčité a hlinité. Při výsadbě je třeba věnovat pozornost hloubce podzemní vody, protože kořeny musí být chráněny před navlhnutím. Hloubka musí být nejméně 2,5 metru.

Přistávací jáma

Pokud je hloubka podzemní vody menší než 2,5 m, můžete vinice Marquette vysadit do vysokých záhonů. Výsadbový otvor je vykopán do hloubky 70-80 cm. Pokud je struktura půdy hustší (jílovitá), než je u této odrůdy nutné, je na dně díry uspořádána drenážní vrstva oblázků nebo rozbitých cihel.

Půda se nalije do obohacené díry, po smíchání půdy vykopané z ní humusem nebo speciální směsí zakoupenou v obchodě. Sazenice hroznů je umístěna do díry a kořen je zcela pokryt zeminou, přičemž kořenová část rostliny zůstává nad povrchem. Zhutněte půdu kolem kmene a hojně zalévejte. Pro stabilitu výhonků je poblíž zahradní postele umístěn kolík a připevněn k němu.

Je důležité vědět! Jeden ze spoluautorů této odrůdy Peter Hemstad v rozhovoru s vinařem Denisem potvrdil, že výběr trhu pokračuje. K tomuto procesu jsou připojeny hrozny Frontignac a Merlot.

Vzhledem k tomu, že mladé výhonky jsou na jaře citlivé na mráz, je vhodné zakrýt hrozny fólií nebo jiným netkaným materiálem. Je poměrně obtížné takový technický okamžik splnit, proto by letní obyvatelé měli vypočítat své schopnosti při nákupu této odrůdy. Aby se zabránilo poškození listů fyloxerou, na jaře je možné provést ošetření potřebnými fungicidy.

O zbytek vinice s výsadbou Marquette se stará stejně jako o ostatní odrůdy. Zalévejte pravidelně, s výjimkou období květu, aby nedošlo ke ztrátě barvy. Uvolňují zákopy nebo díry z plevele, včas uvolňují keře a na podzim nebo na jaře je hnojí organickými látkami.

Kromě toho, podle charakteristik odrůdy, aby se dosáhlo slušné sklizně, jsou keře pravidelně krmeny hnojivy s vysokým obsahem fosforu a draslíku. Doporučuje se dávat kompost do zákopů každé 2 roky na podzim.

Smíchejte půdu s kompostem nebo shnilým dřevěným prachem

Struktura keře poskytuje přístup ke všem větvím pro jeho formování. Obvykle pro to není nutné žádné speciální prořezávání. Provádí se pouze v případě zahuštění nebo zbavení zaschlých nebo poraněných částí.

Některá tajemství vinařství

Muškátové hrozny

Odborníci na víno, kteří již obdrželi vynikající víno odrůdy Marquette, sdílejí některá tajemství a doporučují:

  • Aby víno nebylo příliš přiléhavé, ale bohaté, hrozny by měly být kombinovány s méně sladkými odrůdami.
  • Aby víno získalo potřebnou koncentraci a lepší strukturu, musí být zráno v dubových sudech.
  • Při výrobě vína nejsou semena ničena tlakem bobulí, aby se nezvýšila hořkost a nezhoršila se chuť vína.
  • Odrůdové sazenice pro pěstování jsou nakupovány pouze od licencovaných dodavatelů, jinak není známo, co pěstovat.

Kromě toho je třeba mít na paměti, že síla hroznového nápoje přímo závisí na jeho obsahu cukru.

Američtí odborníci nazývají hrozny Marquette průkopníkem zcela nových hybridních odrůd s vysokou odolností proti většině chorob a nízkým teplotám. Hodnotí kvalitu a bohatost vína na úrovni evropských vín. Kdo ví, možná díky odrůdě Marquette bude v severních klimatických pásmech vzkvétat vinařství.