Ramson je vytrvalá rostlina z rodiny cibule. Chutná jako česnek, navenek připomíná širokolistou cibuli se stejnou cibulovou strukturou jako cibule. Listy jsou poněkud podobné listům konvalinky, taková podobnost s různými rostlinami pro ni zajistila řadu lidových jmen. Pro svou podobnost s cibulovitým divokým česnekem se divoký česnek nazývá medvědí cibule, je také známý jako levurda, baňka. Lidé ji jedli od nepaměti a postupně zkrocovali zdravou přírodní kořeněnou bylinu do své zahrady.

Rozsah distribuce

Věk této rostliny není znám. Existují však informace, že to lidé jedli asi před 4 tisíci lety. To není překvapující - bylina má mnoho prospěšných vlastností, je chutná, jedí se cibule i stonky s listy.

Navenek divoký česnek opravdu připomíná jak cibuli, tak česnek.

Důležité! Při pěstování je důležité udržovat stálou vlhkost půdy, jinak stonky a listy vyschnou a stanou se bez chuti, rostliny mohou dokonce odumřít.

Zajímavý. Na Ukrajině i v Bělorusku je extrémně běžné - toto místo je známé svými lesy a bažinami.

Divoce rostoucí divoký česnek má širokou pěstitelskou oblast. Mapa území, kde roste divoký česnek, je velmi rozsáhlá. To je prakticky celá Evropa, mnoho oblastí Asie. Na Kavkaze je to velmi běžné.

Pokud mluvíme o tom, kde se v naší zemi vyskytuje divoký česnek (kde roste v Rusku), lze poznamenat, že distribuční území je tak velké, že divoký druh divokého česneku lze nalézt dokonce až do zóny tundry. Rostlina je docela nenáročná, ale vyžaduje stín a vlhkost, a proto se místa, kde roste divoký česnek, obvykle nacházejí v hustých stinných lesích nebo v údolích řek.

Na území Ruské federace najdete dva druhy divokého česneku: takzvaný medvědí luk a vítězný luk. Jsou podobné nutriční hodnotou a vzhledem, ale druhá odrůda je méně častá, protože medvědí cibule jsou méně odolné.

Divoce rostoucí divoký česnek se nachází v Moskevské oblasti a v Leningradské oblasti jsou bohaté Pskov, Kaluga, Kaliningradská oblast, Brjanská oblast, Tatarstán. Nejrozšířenější však bylo v Rusku na Kamčatce, na Sibiři a na Dálném východě. Na Altaji se tomu říká baňka a na jaře jde celý Altajsk do hlubin tajgy, kde najdete tuto rostlinu.

Divoký česnek je rozšířený na Uralu, kde roste v houštinách v lesích; altajský divoký česnek je dobře známý. Krasnojarsk je také bohatý na divokou trávu, roste tam na svazích, brzy na jaře je tam divoký česnek šťavnatý, chutí téměř sladký. Obecně platí, že oblast distribuce je doslova od Kamčatky po Kaliningrad, včetně dokonce Krymu, kde v horách snadno najdete cibuli divokého medvěda.

Nejchutnější a nejšťavnatější divoký česnek na začátku jara, kdy listy právě prorazí ze země

V těchto regionech jsou velmi oblíbené saláty s divokým česnekem, přípravky z nich, koláče plněné divokými bylinkami a dokonce i teplá jídla. Nakládaný a solený divoký česnek je skladován déle než v sezóně jeho hlavní sklizně.

Důležité! Díky takové široké distribuci v regionech je divoký česnek docela cenově dostupný, proto se používá hlavně jako divoká rostlina, pěstování kultivovaného druhu není příliš populární.

Kvůli nadšení pro sběr této rostliny na určitých územích Ruska (například v Leningradu, Smolensku, Brjansku a dalších oblastech) je divoký česnek klasifikován jako rostlina v Červené knize. Proto je lepší si tuto užitečnou rostlinu vzít a vypěstovat ve své zahradě, obohatit svůj jídelníček a vyzdobit zahradu. Mimochodem, málokdo ví, jak divoký česnek kvete, protože je to velmi krásný pohled.

Kvetoucí deštníky divokého česneku mohou zdobit jarní zahradu

Odrůdy divokého česneku a jejich vlastnosti

Divoký česnek - divoký česnek

V přírodě existují dva hlavní typy: medvědí, jemnější a náladovější a vítězný, odolnější vůči mrazu. Pro pěstování se doporučuje pěstovat druh divokého česneku. Mezi rostlinami registrovanými ve státním rejstříku jsou tři kultivary, které všechny patří k medvědí cibuli. Jsou brzy zralí, což znamená, že mohou růst do komerční zralosti do dvou až tří týdnů od začátku opětovného růstu. Říkejme tyto odrůdy:

  • "Medvědí ucho (ucho)" - má dlouhé listy od 20 do 30 cm, poměrně úzké. Z jednoho metru čtverečního lze sbírat až 2,5 g zelené hmoty;
  • "Medvěd" je velkolistá odrůda s listy až 30 cm dlouhými, šťavnatými a sbíranými ve vysokých rozetách do 60 cm. Průměrný výnos - 1,6 kg na čtvereční. metrů;
  • "Medvědí pochoutka" - se vyznačuje svou zvláštní něhou a šťavnatostí. Jeho listy mají malý voskový květ, shromážděné na výstupu do půl metru, výtěžek až 2 kg.

K dispozici je také zahradní odrůda, která není zcela podobná tradičnímu divokému česneku. Jeho listy jsou tenké, spíše jako peří z cibule nebo česneku. Roste také ve svazcích a není tak vybíravý a náročný na vlhkost a stín.

Toto je zahradní česnek, byl vyveden uměle

Sukulentní zelenina se sklízí před rozkvětem rostliny. Divoký česnek začíná kvést za měsíc a půl poté, co se vynořil ze země, rychle roste, takže doba sběru a sklizně je poměrně krátká. Rostliny jako bobule divokého česneku rychle přezrály, neměly čas sbírat - bylo pozdě. Listy obvykle trčí už v dubnu, kdy se zbytek rostlin teprve začíná probouzet. V květnu je sklizeň v plném proudu. Je nutné mít čas skladovat rostlinu pro jídlo a pro budoucí použití až do okamžiku, kdy může kvést. Od chvíle květu získají listy hořkou chuť a stonky jsou hrubé.

Na poznámku. Divoký česnek má tvrdší listy. V kultivované zahradě jsou stonky i listy chutné.

Mimochodem, v místech masivního divokého růstu této rostliny obyvatelé také sklízejí takzvané „boty“ - cibule, které nejsou šlachovité, velmi ostré, energické, vhodné pro koření a přísady do potravin.

Takto může divoký česnek vypadat atraktivně v době kvetení, květ divokého česneku je velmi krásný

Po odkvětu se na rostlině vytvoří osivo. Jsou černé, lesklé, mají bobulovitý vzhled.

Ramson, druh ovoce

Vlastnosti kultury, jak je to užitečné

Ramson - co to je

Všechny odrůdy obsahují vitamíny a minerály charakteristické pro divoký česnek, jedná se o velmi užitečnou sadu, včetně vitamínů skupiny B, vitamínů A, E, obsahují mnoho užitečných a nezbytných stopových prvků a minerálů. Medvědí česnek také obsahuje mnoho éterických olejů, aminokyselin, organických kyselin, cukrů atd. Medvědí česnek je zásobárnou vitaminu C, jeho skutečné baterie. Pokud jde o obsah tohoto vitaminu, zanechává po sobě i citrusové plody.

Pěstování tipů a triků

Ramson - výsadba a péče na otevřeném poli

Ramson se obvykle zakořenil v altánu a zahradní parcele. Nevyžaduje velkou pozornost - nejedná se o ovoce ani zeleninu, divoký česnek není bobule, takže s ním není tolik potíží než s jinými zahradními a zeleninovými zahradními plodinami.

Jakou péči potřebuje? Nejprve si vyberte vhodné místo - může to být nejvíce zastíněný pozemek, například za venkovským domem nebo ve stínu velkého ovocného stromu. Před výsadbou je lepší půdu hnojit organickou hmotou. Dalším požadavkem je kyselost. Rostlina miluje kyselé půdy.

Výsadba divokého česneku

Může být vysazen jako před zimou (v tomto případě osetý semeny), je možné i na jaře, pak by měl být osázen cibulkami z předchozího setí.Obvykle vyrůstá pár cibulí z jedné rostliny za sezónu.

Semena by měla být rozptýlena po zahradní posteli, trochu vtlačena do půdy a posypána na suché listy. Cibule jsou zasazeny do řady, přičemž je třeba dodržet vzdálenost řádků 20 cm a 40 cm.

Postupně, ale často - to je požadavek na zalévání. Sušení by nemělo být povoleno, protože divoký česnek netoleruje sucho. Kontrola plevele - během vegetačního období se provádí pravidelné odplevelení.

Video