Hvilken familie tilhører squashen? Courgette er en slægtning til græskar, en urteagtig busk med langstrakte tidlige modne frugter - en hyppighed af grøntsagshaver.

Courgette er en yndlingsgrøntsag på grund af dens gavnlige kvaliteter, fremragende smag og uhøjtidelig dyrkning. Og der er ingen grund til at bevise for originalerne: courgette er en bær eller grøntsag. Naturligvis er grøntsagen lavt kalorieindhold, kost, sund for børn og voksne.

Vilde courgetter og tamme

Det er endda svært at forestille sig en vild courgette i naturens enorme omfang. Introduceret for længe siden til Europa fra Amerika og lidt senere - til Rusland skød det ikke kun rod på gårde, men blev også en permanent kultiveringskultur, hvilket betyder, at opdrættere arbejder på at udvikle nye sorter og forbedre de allerede kendte. Derfor, hvis nogen formåede at se en velkendt aflang frugt vokse et eller andet sted ved siden af ​​vejen eller i en rydning, så var det sandsynligvis et frø af en grøntsagsmarv, der tilfældigt var spiret.

ooovpo

Courgette

specifikationer

Courgette Negritok

Variationen af ​​en grøntsag manifesteres bogstaveligt i alt: form og farve, modningens størrelse og hastighed, smag og udbytte, koldt modstand og holdbarhed. Hvordan en courgette ser ud, afhænger af formen og sorten.

Planteform

  • Klatring - grene-lianer kravler på jorden i forskellige retninger, en rig høst af frugt af høj kvalitet vil blive født på dem. Optager et betydeligt område i haven;
  • Busk - en kompakt busk med flere stilke rettet opad. Frugterne dannes i klaser. Denne form er uundværlig i små haver, hvor hver decimeter areal værdsættes.

Frugtformer: hvordan en courgette ser ud

  • medium cylinder;
  • langstrakt cylinder;
  • oval;
  • pæreformet;
  • runde (farvestrålende, brogede bruges også som et dekorativt look);
  • buet, buet, buet (undertiden er figurerne de mest bizarre).

Frugtstørrelse

  • ung, mælkeagtig modenhed - den mest ømme og søde, størrelse op til 10 cm; når du trykker på en sådan courgette, vil en dråbe mælkeagtig væske skille sig ud. I denne periode indeholder grøntsagen den største mængde vitaminer og andre nyttige stoffer;
  • modne frugter når 30-40 cm i længden, mens deres smag forbliver på sit højeste;
  • tilgroede frugter - de kaldes også modne, men smagskvaliteten er udtværet, vitaminer og andre næringsstoffer falmer væk, skrælen bliver næsten sten. Størrelsen kan være enorm. At bringe courgette i denne tilstand er kun berettiget, når den dyrkes til frø;
  • lille squash - den nemmeste måde at få dem fra runde sorter. Der er ikke noget fælles navn for lille courgette.

Courgettefrugt

Farvepalet

  • Hvid.
  • Lysegrøn.
  • Mørkegrøn.
  • Næsten sort (med en grøn farvetone).
  • Lysegul eller gylden.
  • Gul.
  • Gul grøn.
  • Orange.
  • Beige.
  • Stribet (lys og mørkegrønne striber skifter).
  • Varieret (dækket med uregelmæssige pletter).

Som du kan se, er der ikke kun hvide og grønne, men også lyse, dekorative courgetter.

Betingelser for frugtning

  • Tidlig modning (høst i 40-45 dage).
  • Ultra moden (høst 35-40 dage).
  • Medium modning (høsten er klar i 46-50 dage).
  • Sen modning (beredskab den 50. dag eller mere).

Bestøvningsmetoder

  • Traditionelt af insekter (bier, humlebier, hveps krydsbestøver - stammerne fra den mandlige blomst overføres til kvindens pistil).
  • Parthenocarpic (jomfruelige) hybrider, der ikke kræver bestøvning, men sådanne frugter er ikke egnede til yderligere reproduktion, da de ikke har fuldgyldige frø.

På en note: ofosch tilhører familien græskar. Squashfamilien findes ikke.

De bedste sorter til Middle Strip

Courgette Emerald

Blandt massen af ​​sorter og hybrider af høj kvalitet er det vanskeligt at nævne det bedste, men nedenfor er de mest populære, tidstestede blandt gartnere:

  • Gribovsky (busk, tidlig, frugtbar);
  • Belogor (busket, produktiv);
  • Vandfald (sent, mørkegrøn, egnet til konserves);
  • Zolotinka (sent, højtydende, fremragende smag);
  • Tsukesha (busk, tidlig modning, produktiv, uhøjtidelig);
  • Zebra (busk, tidligt, højt udbytte).

De bedste udenlandske sorter

  • Iskander (busk, tidlig, meget produktiv, mere end 15 kg pr. busk pr. sæson, har god immunitet over for sygdomme);
  • Hvid busk (busk, tidlig sort, udbytte 10-12 kg pr. busk, velsmagende cremefarvet papirmasse, høj holdekvalitet, universel anvendelse);
  • Kavili (tidlig modning, koldt resistent, immun mod svampesygdomme, høj holdbarhedskvalitet);
  • Kanon (ultra-tidlig modningsperiode, meget velsmagende, godt opbevaret, frugter hele sommeren, har immunitet mod svampesygdomme, frugtbar);
  • Mary Gold (gylden tidlig sortfrugt, busk bærer frugt før frost, god smag, sygdomsresistent, universel brug).
Courgette Cavili

Courgette: nyttige egenskaber

Nytten af ​​en grøntsag dikteres af dens kemiske sammensætning. Hvilke vitaminer er der i courgette?

  • A, B, C, E, PP;
  • Sporelementer - jern, magnesium, kalium, calcium, fosfor;
  • Mættede og umættede fedtsyrer;
  • Cellulose;
  • Sahara.

Alt dette har en helbredende virkning på fordøjelsessystemet, stofskifte og hudtilstand.

Grøntsagen bruges aktivt i kosten ernæring og er nyttig for både voksne og børn.

Courgetter er nyttige til både voksne og børn.

En kvinde under graviditeten har også brug for courgetteretter. Vegetabilskens vanddrivende evne hjælper med at slippe af med det ødem, som nogle forventende mødre lider af.

Courgetter er også inkluderet i diætet til spædbørn i form af vegetabilsk puré.

Gunstig virkning på kroppen:

  • Smagens blødhed og let konsistens irriterer ikke mavens og tarmens vægge;
  • Har en vanddrivende virkning
  • Fjerner metalsalte, toksiner fra kroppen;
  • Reducerer kolesterol
  • Bekæmper ødem;
  • Ved hjælp af courgette absorberes proteiner bedre.

Anvendelse i medicin

Sygdomme, hvor spisning af courgetter er indikeret: hjerte-kar-sygdomme (indholdet af kalium og magnesium bidrager til hjertets normale funktion);

  • forekomsten af ​​ødem (af forskellige årsager);
  • syg lever, mave og tarm
  • problemer med blodsammensætning
  • svækket immunitet
  • leddbetændelse
  • tilstedeværelsen af ​​helminter
  • nyre sygdom;
  • diabetes;
  • tørhed i huden.

Der er mange måder at lave mad på: stegt, stuvet courgette, fyldt (hvor du kan fylde store stykker courgette med tæt papirmasse med forskellige fyld), dåse, bagt (for eksempel med ost), endda kogt! Ved langvarig frisk opbevaring kan den fryses. Også alles yndlingsopskrifter til grøntsagssalater med frisk courgette og courgettepandekager.

Ikke mindre interessant er opskriften på en terapeutisk cocktail til helminter, når græskar og squashjuice blandes i lige store mængder og drikkes på tom mave.

Vigtigt at huske!Frisk, rå zucchini eller courgette vil være mest gavnlig. Deres mest værdifulde egenskaber (vitaminer og sporstoffer) vil ikke blive ødelagt af varmebehandling.

Forresten er unge frugter præget af deres specielle smag og fylde af næringsstoffer og nyttige stoffer. De er ikke hærdede, deres hud er tynd, den behøver ikke at skrælles af.Der er ingen frø i så små frugter, så kernen kan ikke fjernes.

Indikationer og kontraindikationer

Fordel

Nytten af ​​courgette værdsættes. De har etableret sig som en uundværlig diætret for alle aldre - et lille barn og en gammel mand, en gravid kvinde og en person, efter en lang sygdom, nyder at spise en sund grøntsag.

Selv babyer får mashed courgette som den mest allergivenlige grøntsag!

Courgetterpuré

Skade

Kun mennesker, der lider af urolithiasis har en kontraindikation. De vanddrivende egenskaber vil være skadelige, hvis de fremkalder fremskridt af sten. Derfor bør folk, der lider af en sådan lidelse, helt sikkert konsultere deres læge.

Bemærk! Og endnu en kategori af patienter, der skal bruge courgette med forsigtighed: med gastritis og mavesår kan de kun spises i forarbejdet form, men ikke rå.

Skadedyr og regler for afgrødepleje

For at dyrke en rig høst af sund courgette skal visse regler følges.

  1. Frøforberedelse (udvælgelse, gennemblødning, desinfektion).
  2. Jordforberedelse (grave og gødning).
  3. Overholdelse af sædskifte (det er godt, hvis det sted, der er afsat til grøntsagsmarven, blev besat af kartofler i sidste sæson, og kulturen vokser også godt efter løg).
  4. Implementering af kompetent vanding, løsning, ukrudt fra ukrudt.
  5. Befrugtning.
  6. Brug af kemikalier, når der vises tegn på sygdom eller skadedyrsangreb.

Hvem gør ondt i squashen

Hovedfjender: edderkoppemider, spire fluer og melon bladlus.

Hvis insekter på trods af alle forebyggende foranstaltninger angriber zucchini, bliver du nødt til at ty til stoffer (Iskra tablet) eller folkemetoder (når et kryds vises):

  • peber i form af infusion
  • løg infusion;
  • træaskeopløsning.

Den nemmeste måde at håndtere bladlus på er ved hjælp af Karbofos.

Spirefluen dør, hvis du graver jorden op om efteråret og påfører gødning samt fjerner alt planteaffald.

Det er simpelthen umuligt at fortælle alt om courgette. Og til spørgsmålet - hvad er courgette - til at begynde med kan vi sige, at dette er en af ​​de bedste grøntsager, der dyrkes i haven.