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Aubergine (dunkelfruchtiger Nachtschatten) ist eine krautige mehrjährige Pflanze. Als jährliche Ernte kultiviert. Im Süden der Russischen Föderation und auf dem Territorium der Ukraine werden sie "blau" genannt. Pflanzenhöhe - bis zu 1,5 m. Die Blätter sind groß, rau, zart. Einhäusige Blüten - männlich und weiblich - befinden sich am selben Busch. Ihre Größe beträgt bis zu 5 cm Durchmesser. Auberginen sind: weiß, gelb, grün, eingestreut, lila. Die Form der Frucht ist oval, birnenförmig oder rund. Die Frucht ist eine Beere, aber in der Gastronomie wird sie als Gemüse eingestuft. Von der ganzen Pflanze ist nur die Frucht zum Essen geeignet. Das Fruchtfleisch ist fest, mit vielen Samen. Für Lebensmittel ist es besser, unvollständig reife Auberginen zu verwenden, da diese dann grob sind und ihren Geschmack verlieren.
Es gibt viele Arten von dunkelfruchtigen Nachtschatten, die sich in Farbe, Form, Geschmack und Reifezeit unterscheiden.
Die Sorte Almaz ist Gärtnern bekannt. Es sieht aus wie ein typischer, unauffälliger Vertreter von Auberginen. Es zeichnet sich jedoch durch Merkmale wie starke Immunität gegen Krankheiten, hohe Fruchtbildung und guten Geschmack aus. Die Sorte Almaz wurde in den 1980er Jahren in der UdSSR auf dem Territorium der Ukraine gezüchtet. 1983 wurde es in das Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen.
Eigenschaften und Beschreibung der Almaz-Aubergine
Diamant ist eine kurze, ordentliche, kompakte Pflanze. Bis zu einem halben Meter hoch. Die Triebe sind stark verzweigt, weshalb sich viele Früchte bilden. Die Blätter sind mittelgroß, wechselständig, breit, oval und haben grünlich-lila Adern. Aufgrund seiner Größe kann es auf dem Balkon angebaut werden.
Aussehen
Blumen sind einsam, einhäusig, hellviolett. Auf grünen Blattstielen. Die Kelchblätter sind grün-lila, glatt und weisen keine dornartigen Auswüchse auf, was die Ernte erleichtert. In Auberginen können sich Blütenstände mehrerer Blüten bilden. Sie befinden sich an den Zweigen des Stiels. Durch Selbstbestäubung gedüngt. Pollenkörner sind schwer, daher ist es ratsam, eine zusätzliche künstliche Bestäubung durchzuführen. Eine Pflanze bildet mindestens 5 Eierstöcke.
Diamant ist eine Art Aubergine, die zu den Sorten der Zwischensaison gehört. Der gesamte Zyklus vom Sämling bis zur reifen Frucht beträgt 4-5 Monate. Die Black Diamond Aubergine zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus. Ab 1 m² können Sie bis zu 8 kg Blau sammeln.
Die Frucht hat eine röhrenförmige oder ovale Form von bis zu 18 cm Länge und bis zu 6 cm Dicke. Die Haut ist dünn und glänzend. Das Gewicht eines Gemüses beträgt ca. 140 g, es kann 160 g erreichen. Das Innere der Frucht ist leicht grün, dicht, ohne Bitterkeit. Aufgrund der Farbe der Früchte wird die Sorte im Volksmund als Black Diamond Aubergine bezeichnet. Wenn die Farbe voll ausgereift ist, ist sie fast schwarz und glänzend. Die Früchte sind bereits essbar, wenn ihre Farbe dunkelviolett wird.
In der unteren Zone der Pflanze bilden sich Diamant-Auberginenfrüchte. Dies erleichtert einerseits die Ernte. Andererseits können die Früchte mit dem Boden in Kontakt kommen. Und das bedeutet, dass sie verschmutzt und mit Fäulnis infiziert werden.
Auberginen-Diamant ist sortenrein, nicht hybride. Die Samen reifer Früchte können im nächsten Jahr geerntet und gepflanzt werden. Das heißt, Sie können sich selbst züchten.
Diese Sorte wird je nach klimatischen Bedingungen im Freien und im Gewächshaus angebaut.In warmen Gebieten werden Mitte Mai Sämlinge gepflanzt, in Gebieten mit spätem Frost - nach ihrem Ende.
Es kann extremen Temperaturen und Trockenheit standhalten.
Zeigt Resistenz gegen Krankheiten: Tabak- und Gurkenmosaikvirus, Phytoplasmose, Welken. Weniger resistent gegen Pilzkrankheiten: apikale Fruchtfäule, Fusarium, Spätfäule.
Die Nachteile umfassen eine große Anzahl von Samen in überreifen Früchten, das Fruchtfleisch vergröbert. Darüber hinaus reichert Gemüse Toxin - Solanin an, das zu Lebensmittelvergiftungen führen kann. Daher müssen die Früchte gepflückt werden, wenn sie noch dunkelviolett und nicht annähernd schwarz sind.
Anbaubedingungen
Auberginen lieben leichte bis mittlere Böden. Es sollte neutral oder leicht sauer sein, reich an Stickstoff- und Kaliumdüngern. Die Zusammensetzung des Bodens umfasst: Grasland, groben Sand und Torf. Sie können Humus oder Kompost mit Asche hinzufügen. Sie verwenden lehmigen Boden oder Chernozem. Die Blumenerde sollte locker sein.
Diese Kultur verlangt nach Feuchtigkeit. Mit seinem Mangel werden die Büsche schlimmer, Blumen fallen ab, die Früchte sind bitter. Trotz der Tatsache, dass Diamond gegen Trockenheit resistent ist, ist es besser, diese Pflanze während der Blüte- und Fruchtentwicklungsphase häufiger zu gießen. Am besten mindestens einmal pro Woche. Regelmäßiges Gießen ist auch für Sämlinge wichtig.
Während der Blüte und Fruchtentwicklung ist es besser, öfter zu gießen
Die Lufttemperatur während der Kultivierung beträgt ungefähr 25 ° C. Mit einem kalten Schnappschuss können die Triebe kahl werden, Blumen fallen ab. Auberginen wachsen nicht mehr in der Hitze.
Diamant ist, wie andere Auberginen, wählerisch in Bezug auf die Beleuchtung. Dies ist eine lichtliebende Pflanze. Die Tageslichtstunden sollten jedoch maximal 14 Stunden betragen. Einige Gärtner sind, um diesem Regime standzuhalten, den Rest der Zeit mit einem speziellen Material bedeckt, das kein Licht durchlässt.
Die Luftfeuchtigkeit für das angenehme Leben der Diamant-Aubergine beträgt 60%.
Pflegefunktionen
Zusätzlich zu den Bewässerungs- und Tageslichtstunden muss Almaz Unkraut jäten und die oberste Bodenschicht lockern. Dies ist besonders wichtig bei der Pflege von Sämlingen.
Für ein besseres Pflanzenwachstum werden Düngemittel verwendet. Die erste Fütterung mit Harnstoff erfolgt 3 Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge. Einen Monat später wird der gleiche Dünger mit einem Zusatz von Superphosphat ausgebracht. Wenn die Früchte gebildet werden, werden sie mit verdünntem Kuhdung gefüttert.
In den südlichen Regionen verursachen Colorado-Käfer erhebliche Schäden an Auberginen. Um dies zu verhindern, sollten Sie die Pflanzen überwachen und Insekten und ihre Eier entfernen. Bei starker Besiedlung des Käfers können Sie Insektizide einsetzen.
Der Boden um die Auberginen wird gelockert. Dies verbessert die Bodenbelüftung.
Wachsend
In einem warmen Klima mit frühem Frühling werden Auberginen in der Zwischensaison sofort in den Boden gepflanzt. Es ist besser, wenn diese Samen bereits gekeimt oder in Wasser eingeweicht wurden. Die Bodentemperatur während des Pflanzens sollte mindestens 15 ° C betragen. Pflanzmuster für Setzlinge 40 x 60 cm.
In Gebieten mit spätem Frost wird die Sämlingsmethode empfohlen. Die Samen werden ausgesät, wobei ein Zeitraum von etwa zwei Monaten für die weitere Pflanzung in einem Gewächshaus oder auf der Straße berechnet wird. Sämlinge werden nach Frostende auf offenem Boden gepflanzt.
Für die Aussaat verwenden sie vorbereiteten Boden, der in Gartengeschäften gekauft und selbständig vorbereitet werden kann. Zur Prophylaxe muss der Boden desinfiziert werden, um Schädlinge sowie Bakterien- und Pilzkrankheiten zu zerstören. Die Erde wird auf 100 ° C kalziniert oder mit kochendem Wasser behandelt. Nach den durchgeführten Eingriffen wird der leicht feuchte Boden eine Woche lang belassen, um die natürliche Mikroflora wiederherzustellen.
Schlechte Tauchtoleranz
Wenn sortenreine Auberginensamen nicht körnig sind, sollten sie auch desinfiziert werden. Dies kann mit einer Lösung von Kaliumpermanganat oder Wasserstoffperoxid erfolgen. Dann müssen sie gespült und getrocknet werden. Zur schnellen Keimung werden die Samen mehrere Tage in mit Wasser angefeuchteter Gaze oder Watte gekeimt. Das Granulat muss nicht eingeweicht werden, da sich die Schale auflöst.
Almaz-Auberginen vertragen das Tauchen nicht gut, daher ist es ratsam, Samen sofort in separate Töpfe oder Torfbecher zu pflanzen.
Dieses Gemüse wird oft im selben Gewächshaus wie Tomaten gepflanzt, um sicherzustellen, dass alle Pflanzen genügend Licht haben. Es ist besser, nicht mit Gurken zu kombinieren, da diese häufiger gewässert werden müssen und Auberginen verrotten können.
Die Meinungen der Gärtner über die Notwendigkeit, Almaz zu kneifen, sind unterschiedlich. In den südlichen Regionen sind diese Maßnahmen nicht erforderlich. In einem gemäßigten Klima mit einer kurzen Sommersaison wird gekniffen.
Eine Möglichkeit, diesen Prozess durchzuführen:
- Alle Stiefkinder werden vor dem Verzweigen entfernt.
- Nach der Bildung von 5 Eierstöcken werden die Enden der Triebe eingeklemmt.
- Neue Blumen werden abgeschnitten.
- Die unteren Blätter sollten entfernt werden, damit sie bei Kontakt mit dem Boden nicht zu einem Nährboden für Infektionen werden.
Die Fruchtsammlung stimuliert die Blüte und die Bildung neuer Eierstöcke.
Vor- und Nachteile der Sorte
- Diamant zeichnet sich durch eine hohe Ausbeute aus. Ab 1 m² können Sie bis zu 8 kg Blau sammeln. Regelmäßige und langfristige Fruchtbildung.
- Es kann extremen Temperaturen und Trockenheit standhalten.
- Zeigt eine hohe Resistenz gegen Krankheiten: Tabak- und Gurkenmosaikvirus, Phytoplasmose, Welken. Weniger resistent gegen Pilzkrankheiten: apikale Fruchtfäule, Fusarium, Spätfäule.
- Während der Lagerung verschlechtern sie sich nicht lange und behalten ihren Geschmack.
- Gute Fruchttransportfähigkeit.
- Sie werden häufig zum Kochen verwendet: frisch, gebraten oder gedünstet, zum Einmachen.
Die Nachteile umfassen eine große Anzahl von Samen in überreifen Früchten, das Fruchtfleisch vergröbert.
Die Almaz-Auberginensorte eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Profis für den Anbau. Er kann jedem Gärtner gefallen, der ihm beim Wachsen die gebührende Aufmerksamkeit schenkt.
