Cabernet Sauvignon Trauben

Cabernet ist eine der beliebtesten dunklen Rebsorten der westeuropäischen Gruppe. Es wird hauptsächlich zur Weiterverarbeitung angebaut, um köstlichen Wein zu produzieren. Eine Kletterstrauchpflanze wird von Experten im Gegensatz zu einer Tafelsorte bewertet, bei der das Aussehen der Beeren eine wichtige Rolle spielt. Bei der Wahl von Cabernet Sauvignon muss das Verhältnis des chemischen Indikators und der mechanischen Eigenschaften untersucht werden, die es ermöglichen, die Beeren in ein hochwertiges und reichhaltiges alkoholisches Getränk zu verwandeln. Cabernet Sauvignon ist eine Traube, die sich nicht nur zur Herstellung von Wein, sondern auch von Säften eignet.

Geschichte des Aussehens

Die Cabernet-Traube ist eine Kreuzung zwischen einem weißen Bordeaux Sauvignon und einem roten Cabernet Franc. Dank der Kreuzung erhielt die Beere Frostbeständigkeit, ein helles Aroma und eine erstaunliche Struktur. Experten glauben, dass der Auswahlprozess zufällig stattgefunden hat. Es gibt jedoch auch andere Versionen.

In der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts waren die Franzosen aktiv an der Entwicklung der Weinherstellung beteiligt. Die Produktion des Weinprodukts gewann an Popularität, so dass nicht nur Profis, sondern auch Landbesitzer begannen, die Industrie zu entwickeln. Die Mönche wiederum waren an verschiedenen Zuchtexperimenten und Experimenten beteiligt. Leider sind während der Französischen Revolution fast alle Aufzeichnungen von Winzern verschwunden, so dass es keine verlässlichen Informationen über die Zucht von Cabernet gibt. Sauvignon Blanc-Trauben und Cabernet North haben viel mit Cabernet Sauvignon gemeinsam.

Cabernet Sauvignon

Beschreibung der Sorte

Cabernet Sauvignon Beeren enthalten Tannin, wodurch der Wein reich und säuerlich wird. Reife Früchte schmecken vage nach schwarzen Johannisbeeren. Die Beschreibung des Weinbergs kann die erstaunlichen Geschmackseigenschaften der Sorte Cabernet nicht vermitteln.

Die Kletterstrauchpflanze kann in Gebieten mit beliebigen klimatischen Bedingungen angebaut werden. Mittlere Beeren sind rund. Auf der Haut bildet sich eine spezielle Wachsschicht. Dicke Rinde bedeckt das saftige Fruchtfleisch. Winzer-Experten bemerken die Kombination von floralen Fruchtaromen mit Ingwer, Vanille und Blaubeeren.

Eigenschaften der Sorte

Eine Kletterstrauchpflanze der Sorte Cabernet Sauvignon wird auf Parzellen angebaut, um:

• Tischwein kochen. In diesem Fall beginnt das Sammeln von Beeren 140 Tage nach der Blüte der Knospen.
• Ein Dessertgetränk zubereiten. Die Trauben werden 165 Tage nach Beginn der Knospung geerntet.

Die Cabernet Sauvignon-Traube gilt als absolut unprätentiös für die Kultur der Wetterbedingungen. Deshalb kann man sein aktives Wachstum auch bei niedrigen Temperaturen in Betracht ziehen.

Der Busch ist nicht anfällig für eine Reihe von Krankheiten, die der Landwirtschaft innewohnen, nämlich:

• Graufäule;
• Blattrolle;
• mild;
• Reblaus.

Blattrolle

Der Kletterstrauch zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus, und die Trauben, die lange im Regen liegen, verrotten nicht.

Es wird empfohlen, Sämlinge in einem erhöhten Bereich (vorzugsweise auf der Ostseite des Standorts) zu pflanzen. Dadurch kann genügend Wind über die Beeren wehen.Es ist ratsam, die Pflanze im Frühjahr zu pflanzen. Der Abstand zwischen den Büschen sollte mindestens 3,5 - 4 m betragen. Eine reife Weintraube erreicht eine Länge von 15 cm und eine Breite von 6-8 cm. Die Masse der Traube beträgt 70-80 g. Das Merkmal der Sorte legt auch nahe, dass der Zuckergehalt der Trauben auf einem hohen Niveau liegt.

Cabernet Sauvignon Trauben pflanzen und pflegen

Trotz der Unprätentiösität des Kletterstrauchs stellen Experten fest, dass er am besten im Boden der Süd- oder Osthänge Wurzeln schlägt. Wenn sich auf dem Gelände keine Erhebung befindet, muss diese künstlich erstellt werden.

Die Hauptmerkmale beim Pflanzen und Pflegen der Sorte:

• Obligatorische Fütterung der Büsche mit organischen Düngemitteln während der Vegetationsperiode. Die letzte Befruchtung sollte in der zweiten Julihälfte erfolgen. Wenn Sie diesen Rat ignorieren, wird dies die Vegetationsperiode weiter stimulieren. Eine große Menge Grün verbirgt die Trauben vor den Sonnenstrahlen und erschwert die Reifung der Beeren.
• Während des Beginns der Fruchtreife ist es notwendig, die Büsche systematisch zu gießen. Wie oft der Boden direkt angefeuchtet werden soll, hängt von den klimatischen Merkmalen des Anbaugebiets ab. Wenn Sie es übertreiben und den Boden zu oft überfüllen, verlieren die Beeren ihren außergewöhnlichen Geschmack und werden übermäßig wässrig. Das letzte Mal, dass der Weinberg bewässert wird, ist im Oktober.
• Während der Bildung eines Cabernet Sauvignon-Busches empfehlen Experten, kurze Äste mit 4-6 Augen abzuschneiden. Durch diese Manipulationen werden die unteren Knospen aktiviert, was die Fruchtbarkeit der Rebe erhöht. In Fällen, in denen die Ernte für die Herstellung von Jahrgangsweinen angebaut wird, wird empfohlen, die Länge der Fruchtpfeile zu verringern, um die Belastung des Busches zu verringern.
• Das Loch, in das die jungen Büsche gepflanzt werden, muss tief genug sein (90-100 cm). Die Oberfläche des Bodens der Grube wird mit einer Schuttschicht bedeckt, dann wird eine Mischung aus fruchtbarem Boden mit ausgebrachten Düngemitteln gegossen. In diesem Fall ist es am besten, Eisen und Kalium für die Fütterung zu verwenden. Um den Ertrag der Ernte zu erhöhen, kann eine kleine Menge rostiger Nägel und Schrauben in die Grube gelegt werden. Nach dem Pflanzen von Cabernet Sauvignon-Trauben müssen Sie gewöhnlichen fruchtbaren Boden unter den Busch streuen. Wenn die Wurzel des Sämlings mit dem Dünger in Kontakt kommt, kann er ausbrennen! Daher ist es wichtig, einen Sicherheitsabstand einzuhalten.
• Vor dem Pflanzen wird das Wurzelsystem der Sämlinge abgeschnitten und 24 Stunden lang in einem Eimer mit warmem Wasser eingeweicht. Nach dem Pflanzen der Büsche müssen jeweils 2 Eimer warmes Wasser darunter gegossen und die Oberseite des Bodens mit Mulch bedeckt werden. Danach müssen Sie die Pflanzen alle 7-9 Tage gießen. Nach dem 15. August sollte die Feuchtigkeit etwas reduziert werden, um ein Knacken der Früchte zu verhindern und die Büsche richtig für die Überwinterung vorzubereiten.
• Trotz der hervorragenden Frostbeständigkeit der Sorte raten Experten, die Büsche Ende Herbst abzudecken. Der erste Schritt besteht darin, die Rebe um ¾ zu kürzen. Befestigen Sie dann die verkürzte Rebe an der Oberfläche des Bodens und bestreuen Sie sie mit Erde. Der Boden ist von oben mit Sägemehl, Heu oder Ästen und Laub von Bäumen isoliert. Es ist nicht akzeptabel, die Büsche mit Wachstuch zu umwickeln, was zur Ansammlung von Feuchtigkeit im Boden beiträgt. Das Tierheim wird näher an Mitte April entfernt.

Vorteile und Nachteile

Die Hauptvorteile der Rebsorte Cabernet Sauvignon sind:

• Intensiver Fruchtgeschmack.
• Hohe Resistenz gegen eine Vielzahl von Krankheiten.
• Weit verbreitet bei der Herstellung von edlem Wein und Saft.
• Hervorragende Winterhärte.
• Hohe Ausbeute.
• Kein Verrotten, wenn die Trauben lange Zeit im Gebüsch liegen.

Wie jede andere Sorte hat Cabernet Sauvignon einige Nachteile, nämlich:

• Eine Massen- oder Teilablösung der Eierstöcke ist möglich.
• Hohes Erbsenrisiko (geringer Ertrag).

Cabernet Sauvignon ist ein erstaunlicher und einzigartiger Geschmack von Trauben.Wenn Sie die Weinberge richtig pflegen, können Sie Eigentümer einer gewichtigen Ernte werden. Es ist sehr wichtig, sich an die Ratschläge von Spezialisten zum Anbau eines Busches zu halten und den Boden rechtzeitig zu düngen und zu befeuchten. Der Rest der Kultur gilt als wählerisch, daher wird es nicht schwierig sein, sich darum zu kümmern. Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte, die nicht nur einen erstaunlichen Wein, sondern auch süßen Saft mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack ergibt.