Περιεχόμενο:
Το λευκό λάχανο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες στη Ρωσία. Η επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας λάχανου εξαρτάται από την προβλεπόμενη χρήση. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης χαρακτηρίζονται από ευαίσθητα φύλλα με λεπτές φλέβες, ενώ αποθηκεύονται κακώς και χάνουν πολύτιμη γεύση, για παράδειγμα, το Νο 1 μανιτάρι. Οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου είναι λιγότερο ευαίσθητες σε διάφορες ασθένειες, αλλά η γεύση τους είναι λιγότερο φωτεινή. Διακριτικά χαρακτηριστικά ποικιλίας του λάχανου είναι πυκνή κεφαλή λάχανου, καλή αντοχή στον παγετό και υψηλή απόδοση. Από τη στιγμή της φύτευσης των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή, περνούν κατά μέσο όρο 190 ημέρες. Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν αποθηκεύεται, η γευστικότητα γίνεται πιο ευχάριστη από ό, τι αμέσως μετά τη συγκομιδή.
Λίστα των καλύτερων καθυστερημένων ποικιλιών
Η κορυφή των πιο δημοφιλών τύπων λάχανου αργά περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες.
Επιθετικός F1
Ένα υβρίδιο που ωριμάζει αργότερα στην Ολλανδία. Συνιστάται για ανάπτυξη σε όλες τις περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας και της Σιβηρίας. Αντέχει καλά και δίνει σταθερή απόδοση ακόμη και σε δυσμενείς συνθήκες. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 120 ημέρες. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια αργά ωριμασμένη πυκνή κεφαλή λάχανου, με μέσο βάρος 4-5 κιλά. Ο επιτιθέμενος αποθηκεύεται καλά για 4-5 μήνες χωρίς να χάνει την ακεραιότητα του φρούτου. Κατάλληλη προερχόμενη αντίσταση σε κοινές ασθένειες με τη μορφή μαύρου ποδιού, όψιμης όρασης. Μια νέα ποιότητα είναι η ελκυστικότητα στα παράσιτα: αφίδες, κάμπιες και σταυροειδείς ψύλλοι. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, σημειώνεται ότι μεγαλώνει σχεδόν από μόνη της.
Επιθετικός F1
Μάρα
Ένα προϊόν της επιλογής επιστημόνων της Λευκορωσίας. Από τη στιγμή που οι σπόροι φυτεύονται μέχρι την εμφάνιση ώριμων φρούτων, περνούν 150-170 ημέρες. Έχει πολύ πυκνά σκούρα πράσινα κεφάλια λάχανου με διαυγή κηρώδη επίστρωση. Το μέσο βάρος τους κυμαίνεται από 4 κιλά. Η συγκομιδή αποθηκεύεται καλά χωρίς ρωγμές μέχρι τον Απρίλιο. Η ποικιλία έχει αποκτήσει δημοτικότητα λόγω της υψηλής γεύσης της, τόσο φρέσκου όσο και ζυμωμένου. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η αντίσταση στη σήψη των ριζών.
Amager 611
Η ποικιλία ωριμάζει εντός 150 ημερών. Διαφέρει σε γαλαζοπράσινα επίπεδα στρογγυλά κεφάλια λάχανου, βάρους 3-4 κιλών. Στο πλαίσιο των κεφαλών λάχανου είναι λευκά, πυκνά. Μπορεί να διατηρήσει την παρουσίασή του κατά τη διάρκεια έξι μηνών αποθήκευσης και μεταφοράς. Είναι πολύ ανθεκτικό σε δυσμενείς συνθήκες των σιβηρικών περιοχών, ακανόνιστο πότισμα και παθογόνα μυκητιασικών ασθενειών. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ακατάλληλη για ζύμωση. Αυτό οφείλεται στη χονδροειδή δομή των φύλλων και στην πικρή γεύση.
Μόσχα
Ποιο λάχανο αποθηκεύεται καλύτερα το χειμώνα; Μόσχα - μια ποικιλία από λάχανο που εκτρέφονται από σοβιετικούς κτηνοτρόφους. Οι επιστήμονες έλαβαν υπόψη τα μεταβαλλόμενα κλιματολογικά χαρακτηριστικά και δημιούργησαν μια ποικιλία προσαρμοσμένη σε αυτά. Το λάχανο ωριμάζει μετά από 120-130 ημέρες. Γκριζοπράσινα πεπλατυσμένα κεφάλια λάχανου. Το βάρος μιας κεφαλής μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά. Το μέγιστο καταγεγραμμένο βάρος έχει φτάσει στα 18 κιλά, ενώ διαθέτει υψηλή γεύση. Η ποικιλία είναι σταθερή - αποθηκεύεται για 8-9 μήνες χωρίς ρωγμές, διατηρώντας την τρυφερότητα και την υγρασία του πολτού.
Μόσχα
Gingerbread man F1
Ένα υβρίδιο ποικιλίας, ένα χαρακτηριστικό του οποίου είναι ένας χρωματισμένος κιτρινωπός λευκός πολτός. Τα στρογγυλά κεφάλια λάχανου με πυκνά διπλωμένα φύλλα ζυγίζουν 4-5 κιλά. Φτάνει στην ωριμότητα 4 μήνες μετά τη φύτευση φυτωρίων. Αποθηκεύεται για 8-10 μήνες έως τον Ιούλιο, διατηρώντας παράλληλα την αντίσταση στη νέκρωση και στα άκρα.Εξαιρετική ποικιλία για ζύμη και τουρσί. Μέχρι 120 τόνοι καλλιεργειών μπορούν να συλλεχθούν από ένα εκτάριο γης.
Βαλεντίνος F1
Ένα παραγωγικό υβρίδιο. Τα φύλλα είναι πράσινα σύμφωνα με την περιγραφή με χαρακτηριστική λευκή άνθιση, λευκά σε τομή. Σχηματίζουν πυκνές κεφαλές λάχανου, το βάρος των οποίων κυμαίνεται περίπου 4 κιλά. Ωριμάζει μετά από έξι μήνες από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, δεν σπάει, διατηρώντας την παρουσίασή του λόγω της αντοχής του σε γκρίζα σήψη.
Χιονάτη
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι τα ζουμερά λευκά φύλλα που έδωσαν το όνομα στην ποικιλία. Συνιστάται για την προετοιμασία παιδικών τροφών, λόγω της έλλειψης πικρίας στον χυμό πολτό και της υψηλής θρεπτικής αξίας. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μπορεί να αντέξει την αύξηση της θερμοκρασίας έως τους 80 ° C.
Χιονάτη
Αντράν
Το λάχανο Antran είναι καλό για ξηρές περιοχές. Χαρακτηρίζεται από πυκνές συμπαγείς κεφαλές λάχανου, βάρους 2-3 κιλών. Στο πλαίσιο αυτό, η σάρκα είναι λευκή.
Αργά λάχανο, οι καλύτερες ποικιλίες των οποίων αναφέρονται παραπάνω, μπορούν εύκολα να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων.
Καλλιέργεια αργών ποικιλιών λάχανου
Όταν επιλέγετε καθυστερημένες ποικιλίες, θα πρέπει να θυμάστε για τη μακρά περίοδο καλλιέργειας - 130-180 ημέρες. Προτίμηση πρέπει να δοθεί σε μια συγκεκριμένη ποικιλία με βάση τη σύσταση του Κρατικού Μητρώου για την εδαφική προσαρμογή του. Μια ποικιλία που αποδίδει άφθονες καλλιέργειες σε μια περιοχή μπορεί να χάσει σε άλλη. Εάν ακολουθείτε τους απλούς κανόνες φροντίδας, μπορείτε να πάρετε μια άφθονη συγκομιδή. Οι καθυστερημένες ποικιλίες λάχανου ταιριάζουν καλύτερα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Διακρίνει τις καθυστερημένες ποικιλίες από τις πρώτες και τις μεσαίες σεζόν με τη δυνατότητα φύτευσης λάχανου στα κρεβάτια, τόσο με τη βοήθεια φυταρίων, όσο και αμέσως με σπόρους. Οι καλύτεροι σπόροι λάχανου για ανοιχτό έδαφος είναι: Moskovskaya Late και Amager 611.
Πρέπει να φυτέψετε σπόρους στα κρεβάτια στα τέλη Απριλίου, καλύπτοντας με στρώμα εδάφους 2-3 cm.
Αφού εμφανιστούν 3-4 αληθινά φύλλα στα φυτά, πρέπει να γίνει αραίωση. Τότε είναι επιτακτική η καλλιέργεια του εδάφους σε βάθος 8-10 cm, τόσο μεταξύ γειτονικών λωρίδων όσο και μεταξύ φυτών.
Η φύτευση σπόρων για σπορόφυτα πρέπει να είναι 45-50 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτά κρεβάτια.
Η σκλήρυνση των σπόρων εναλλάξ σε ζεστό νερό (50 ° C) και κρύο νερό θα αυξήσει την ανοσία στα παθογόνα των μυκητιακών παθήσεων. Εμπορικοί προωθητές ανάπτυξης όπως το Epin ή το Humate μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να επιταχύνουν τη βλάστηση.
Καλλιέργεια αργών ποικιλιών λάχανου
Το χώμα σποράς πρέπει να προετοιμάζεται προσεκτικά. Σε αναλογία 1: 1, παρασκευάζεται ένα μείγμα χούμου και χλοοτάπητα, μετά το οποίο προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας για κάθε κιλό σάρωσης. κουτάλι ξύλου τέφρας. Η προσθήκη τέφρας θα αποτρέψει τα μαύρα και θα λειτουργήσει ως αντισηπτικός παράγοντας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα τύρφης για να αυξήσετε τη διαπερατότητα αέρα του γλάστρου. Αμέσως πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται άφθονα, αλλά δεν χρειάζεται περισσότερο πότισμα πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Κλείστε το κουτί με δενδρύλλια με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε την εξάτμιση της υγρασίας από την επιφάνεια του εδάφους και τοποθετήστε σε θερμοκρασία τουλάχιστον 20 ° C.
Ο μέσος χρόνος εμφάνισης δενδρυλλίων είναι 4-5 ημέρες. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το φιλμ και να μειώσετε τη θερμοκρασία περιβάλλοντος στους 6-10 ° C. Μετά το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί στους 14-16 ° C. Τα σπορόφυτα απαιτούν επίπεδο φωτισμού, οι ώρες της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον 14-15 ώρες.
Η πρώτη διατροφή με μέταλλα απαιτείται μια εβδομάδα μετά τη φύτευση.
Για αυτό, παρασκευάζεται ένα μείγμα για 1 λίτρο νερού από:
- 2 g νιτρικού αμμωνίου.
- 4 g υπερφωσφορικό;
- 2 g λιπασμάτων ποτάσας.
Αυτός ο όγκος θα είναι αρκετός για 50-60 φυτά. Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται μετά από 14 ημέρες και αποτελείται από διπλές δόσεις των ίδιων στοιχείων. 2-3 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πραγματοποιείται επικάλυψη σκλήρυνσης από 5 g υπερφωσφορικού, 8 g λιπάσματος καλίου και 3 g νιτρικού αμμωνίου. Ένας τέτοιος όγκος λιπασμάτων ποτάσας θα συμβάλει στην καλύτερη επιβίωση των δενδρυλλίων στον κήπο.
Για να αποφύγετε την εμφάνιση ασθενειών, μια εβδομάδα αργότερα, μπορείτε να ποτίσετε τα φυτά με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού.
Πρέπει να βουτήξετε προσεκτικά τα φυτά. Αφού ενυδατώσετε άφθονα το χώμα πριν από αυτό, διαχωρίστε το χωμάτινο κομμάτι με φυτά. Κατά τη μεταφύτευση, πρέπει να κόψετε τις ρίζες κατά το ένα τρίτο και να μετακινήσετε το δενδρύλλιο σε ξεχωριστό δοχείο.
Η μεταφορά δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος γίνεται όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 15-20 cm και υπάρχουν 5-6 φύλλα στο στέλεχος. Πρέπει να μεταμοσχευθούν έως τα τέλη Μαΐου.
Το φθινόπωρο, πρέπει να σκάψετε προσεκτικά τον μελλοντικό ιστότοπο για τα κρεβάτια. Για καθυστερημένες ποικιλίες, τα αργιλώδη και αργιλώδη ουδέτερα εδάφη είναι κατάλληλα. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά σύμφωνα με το σχήμα 60x70 cm για επαρκή χώρο για ανάπτυξη.
Σε κάθε τρύπα πρέπει να αναμίξετε τύρφη με άμμο, χούμο και τέφρα ξύλου. Προσθέτοντας 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιτροφόσκα θα παρέχει στο δενδρύλλιο μεταλλικά στοιχεία. Μετά την ανάμιξη των λιπασμάτων, πρέπει να ποτίζονται καλά και το λάχανο πρέπει να μεταμοσχεύεται στο προκύπτον μείγμα, να πασπαλίζεται με υγρή γη στην κορυφή.
Την πρώτη εβδομάδα μετά τη μεταφύτευση, τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται καθημερινά. Μετά από 3 εβδομάδες, απαιτείται η πρώτη άλεση, επαναλαμβάνοντας την μετά από 10 ημέρες.
Για μια καλή συγκομιδή, το λάχανο απαιτεί ένα κατάλληλο σύστημα άρδευσης:
- πότισμα αποκλειστικά το βράδυ.
- σε ξηρές περιόδους, νερό σε 2-3 ημέρες.
- φροντίστε να χαλαρώσετε και να ξεφλουδίσετε τα φυτά μετά από κάθε πότισμα.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου δέσμευσης κεφαλών, πρέπει να ταΐσετε το λάχανο με το ακόλουθο μείγμα (υπολογισμένο ανά 10 λίτρα νερού):
- 8 g θειικού καλίου.
- 5 g υπερφωσφορικό;
- 4 g ουρίας.
Όροι και κανόνες συγκομιδής
Υπάρχουν σημάδια που βοηθούν στον προσδιορισμό της ωριμότητας των κεφαλών λάχανου:
- σταθερή στην αφή και φτάνοντας στο χαρακτηριστικό του μεγέθους της ποικιλίας.
- διακοπή της ανάπτυξης κεφαλών λάχανου.
- κιτρίνισμα των κάτω φύλλων.
- την περίοδο από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον παγετό.
Είναι καλύτερα να κόβετε κεφάλια λάχανου το πρωί σε ξηρό και δροσερό καιρό. Για μακροχρόνια αποθήκευση το χειμώνα, τα πιρούνια που αφαιρούνται πριν από την έναρξη του παγετού είναι πιο κατάλληλα. Εκείνα που έχουν εκτεθεί σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν είναι καλύτερα προετοιμασμένα ή χρησιμοποιούνται για φαγητό.
Συνοψίζοντας τα παραπάνω, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένας συνδυασμός ενός αρμοδίου καθεστώτος άρδευσης, κορυφαίας επιδέσμου, του χρόνου φύτευσης σπόρων και της μεταμόσχευσής τους στα κρεβάτια θα βοηθήσει να πάρει μια συγκομιδή ισχυρών ζουμερών κεφαλών λάχανου που μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.
