Το λάχανο Savoy είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό που είναι ένας τύπος παραδοσιακού λάχανου και μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχώς στο κλίμα μας. Για να πάρετε μια συγκομιδή, πρέπει να τηρείτε όλους τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και της καλλιέργειας.

Περιγραφή

Το λάχανο Savoy, η καλλιέργεια και η συντήρηση του οποίου θα εξεταστεί στο ανοιχτό χωράφι, είναι ένας άλλος νόστιμος τύπος λάχανου που ανήκει στην ομάδα sabuada.

Ενδιαφέρον γεγονός. Η γενέτειρα του πολιτισμού είναι η Βόρεια Αφρική και η δυτική Μεσόγειος. Τον 18ο αιώνα, οι Ιταλοί κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν ποικιλίες αυτού του φυτού για καλλιέργεια στην Ευρώπη, όπου εξαπλώθηκαν.

Γενικά, το λάχανο μοιάζει με ένα παραδοσιακό παραδοσιακό. Σχηματίζει επίσης κεφάλια λάχανου, αλλά τα φύλλα του είναι κυματοειδή και πολύ λεπτά σε σύγκριση με τα κανονικά. Αυτή είναι σχεδόν η μόνη εξωτερική διαφορά μεταξύ λάχανου και παραδοσιακών τύπων. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της καλλιέργειας είναι η καλή αντοχή στον παγετό. Το λάχανο Savoy έχει σκούρο πράσινο χρώμα και δεν αφήνει φλέβες.

Λάχανο κραμπολάχανου. Μεγαλώνει

Τα κεφάλια του λάχανου έχουν μια λεπτή πικάντικη γεύση. Πολύ συχνά αυτό το φυτό επιλέγεται για την παρασκευή σαλάτας και κοτολέτας. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός ο τύπος λάχανου δεν είναι κατάλληλος για παρασκευάσματα τουρσί και σπιτικά.

Το λάχανο Savoy καλλιεργείται σε 2 χρόνια. Στην πρώτη σεζόν, μια μικρή ροζέτα μεγαλώνει σε ένα τεράστιο στέλεχος, η μάζα του οποίου δεν υπερβαίνει τα 1,2 κιλά. Ήδη στο δεύτερο έτος, σχηματίζονται μεγαλύτερες κεφαλές λάχανου, φτάνοντας τα 3 κιλά. Και η γεύση στο δεύτερο έτος του πολιτισμού είναι πιο έντονη.

Οι ταξιανθίες με σπόρους μπορούν επίσης να σχηματιστούν στο στέλεχος. Είναι ιδανικά για συλλογή και χρήση αργότερα ως υλικό φύτευσης. Οι σπόροι, που υπόκεινται στους κανόνες συλλογής και αποθήκευσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και 5 χρόνια.

Χημική σύνθεση

Αυτό το λαχανικό έχει μεγάλη αξία λόγω της μοναδικής σύνθεσής του, χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα:

  • ανόργανα άλατα - 0,85%;
  • ζάχαρη - 4-7%
  • ακατέργαστη πρωτεΐνη - 1,7-4%.

Επιπλέον, κάθε 100 γραμμάρια λαχανικού περιέχει:

  • βιταμίνη Α - 0,3-0,7 mg;
  • βιταμίνη C - 2-90 mg;
  • βιταμίνη P - 3-4 mg.

Σπουδαίος! Υπάρχει μια λίστα αντενδείξεων. Μην χρησιμοποιείτε κεφαλές λάχανου αυτού του τύπου για φαγητό παρουσία έλκους, παθολογιών του θυρεοειδούς αδένα, δωδεκαδάκτυλου, γαστρίτιδας και άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Μια σημαντική ιδιότητα αυτού του προϊόντος είναι ότι προκαλεί αυξημένη παραγωγή φυσικού αερίου.

Ποικιλίες

Το λάχανο Savoy έχει διάφορους τύπους. Τις περισσότερες φορές, η ταξινόμηση του πολιτισμού πραγματοποιείται σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης:

  1. Οι πρώιμες ποικιλίες πολιτισμού περιλαμβάνουν το Jubilee 2170, Julius F1, Βιέννη στις αρχές του 1346.
  2. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών μεσαίας περιόδου, θα πρέπει να επισημάνουμε το Sphere, Melissa F1.
  3. Οι καθυστερημένες ποικιλίες πολιτισμού δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς, για παράδειγμα, Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Σακάκι λάχανο Savoy

Σχετικά με τα φυτά

Το λάχανο Savoy, το οποίο προέρχεται από χώρες με θερμότερο κλίμα, έχει ορισμένα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Για να πάρετε μια συγκομιδή, θα πρέπει να φυτέψετε αυτό το φυτό με σπόρους και να φυτέψετε φυτά στο ανοιχτό έδαφος.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων

Κρεμμύδια - καλλιέργεια και φροντίδα στο ύπαιθρο

Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή λάχανου Savoy στις αρχές ή τα μέσα Ιουλίου, θα πρέπει να αποκτήσετε πρώιμες ποικιλίες του φυτού. Η σπορά σε αυτή την περίπτωση πραγματοποιείται τον μήνα Μάρτιο. Οι μεταγενέστερες ποικιλίες για σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν λίγο αργότερα, τον Απρίλιο.

Για να αυξηθεί η βλάστηση των σπόρων και η ανοσία τους, πρέπει να πραγματοποιείται προληπτική επεξεργασία του υλικού φύτευσης πριν από τη σπορά. Η διαδικασία εκτελείται σε διάφορα στάδια:

  1. Πρώτα, οι σπόροι τοποθετούνται σε νερό που θερμαίνεται στους 50 βαθμούς για 15 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια βυθίζονται σε παγωμένο νερό για ένα λεπτό.
  3. Το τελικό στάδιο της επεξεργασίας θα είναι η τοποθέτηση σπόρων σε έναν υποκινητή ανάπτυξης. Οι σπόροι διατηρούνται σε διάλυμα με ιχνοστοιχεία για περίπου 12 ώρες.

Σπουδαίος! Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, το υλικό φύτευσης πλένεται σε ζεστό νερό και στεγνώνει λίγο έτσι ώστε οι σπόροι να μην κολλάνε στα χέρια.

Προετοιμασία σποροφύτων

Για τη σπορά σπόρων λάχανου κραμπολάχανου, χρησιμοποιείται ένα θρεπτικό χώμα, το οποίο πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα άμμου, τέφρας ξύλου και τύρφης. Κάθε συστατικό λαμβάνεται σε ίσες ποσότητες. Διατηρείται απόσταση 3 cm μεταξύ των σειρών, οι σπόροι βρίσκονται σε απόσταση 1 cm μεταξύ τους και φυτεύονται σε βάθος 1 cm.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 18 βαθμοί. Είναι σημαντικό να οργανώσετε συνθήκες θερμοκηπίου, για παράδειγμα, να καλύψετε με γυαλί. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τα δοχεία με τα λάχανα ανοίγονται και μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 8 μοίρες.

Λάχανο κραμπολάχανου. Σπορόφυτο

Διαδικασία επιλογής

Αφού εμφανιστεί το πρώτο αληθινό φύλλο, τα φυτά πρέπει να φυτευτούν σε ξεχωριστές γλάστρες.

Σπουδαίος! Πριν ξεκινήσετε μια επιλογή, πρέπει να ποτίσετε καλά τη φύτευση. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του ριζικού συστήματος όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς όταν το λάχανο αφαιρείται από το έδαφος, η ρίζα γίνεται τρεις φορές μικρότερη.

Αμέσως μετά τη συλλογή, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για μερικές μέρες, η κουλτούρα δεν πρέπει να αναπτυχθεί σε άμεσο ηλιακό φως. Μέχρι να ριζωθούν τα φυτά, η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 17-18 βαθμούς, μετά την οποία θα πρέπει να διατηρηθεί εντός 13-14. Μετά το σχηματισμό του δεύτερου αληθινού φυλλαδίου, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί επίστρωση. Ένα κουταλάκι του γλυκού σύνθετο λίπασμα και 1 δισκίο με ιχνοστοιχεία αραιώνονται σε 2 λίτρα νερού.

Σκληρωτικός

Πριν από τη μεταφορά των σποροφύτων λάχανου Savoy σε μόνιμο μέρος στο ανοιχτό έδαφος, είναι σημαντικό να τα σκληρύνετε έτσι ώστε το λάχανο να ριζώσει πολύ πιο γρήγορα. Αρχίζουν να σκληρύνουν τα φυτά 14 ημέρες πριν από τη φύτευση, σε διάφορα στάδια:

  1. Οι δύο πρώτες μέρες, αρκεί να ανοίξουμε το παράθυρο για 4-6 ώρες.
  2. Στη συνέχεια, για 8 ημέρες τα φυτά φέρονται στο χαγιάτι και στο μπαλκόνι, σκιάζοντας τα φυτά από τον ήλιο. Τη νύχτα, τα φυτά αφαιρούνται πίσω στο δωμάτιο.
  3. 4 ημέρες πριν από τη μεταφορά σε μόνιμο μέρος, τα φυτά μπορούν να παραμείνουν στη χαγιάτι για μια ολόκληρη μέρα.

Σπουδαίος! Το πότισμα πρέπει να σταματήσει μια εβδομάδα πριν από τη μεταφορά των δενδρυλλίων στον κήπο. Τα φυτά σε δοχεία ποτίζονται πολύ 2 ώρες πριν από τη φύτευση.

Μετακίνηση λάχανου Savoy σε εξωτερικούς χώρους

Σπαράγγι - καλλιέργεια και περιποίηση στον ανοιχτό χώρο

Το έδαφος, όπου θα μεταφερθεί σε ανοιχτό έδαφος για καλλιέργεια δενδρυλλίων, πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Πρώτον, η καλλιέργεια πραγματοποιείται με σκάψιμο, γιατί να περιμένετε χρόνο μέχρι να βλαστήσουν τα ζιζάνια. Αφαιρούνται προσεκτικά και το έδαφος είναι ασβέστη. Μετά από αυτό, το σχέδιο για την καλλιέργεια λάχανου Savoy ξαναγύρισε ξανά.

Σπουδαίος! Το οικόπεδο στο οποίο σχεδιάζεται η καλλιέργεια λάχανου Savoy πρέπει να είναι με γόνιμο έδαφος και καλά φωτισμένο. Είναι καλύτερο εάν οι προκάτοχοι ήταν ντομάτες, μελιτζάνες, πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια.

Φύτευση λάχανου στο έδαφος

Την άνοιξη, εφαρμόζονται λιπάσματα για κάθε τετραγωνικό μέτρο:

  • 3-4 κιλά σάπια κομπόστ.
  • 200 γρ. τέφρα ξύλου;
  • 35 γρ. ορυκτά λιπάσματα.

Μετά την εισαγωγή τέτοιων ουσιών, τα κρεβάτια σκάβονται ξανά και προετοιμάζονται για φύτευση.

Μπορείτε να μεταμοσχεύσετε φυτά κάτω από τις ακόλουθες συνθήκες:

  • τα φυτά πρέπει να έχουν 5-6 αληθινά φύλλα.
  • το ύψος του φυτού έχει ήδη φτάσει τα 18-20 cm.
  • το χρώμα των φυτών είναι ανοιχτό πράσινο.
  • το ριζικό σύστημα είναι διαμορφωμένο και δυνατό.

Η μεταφορά σπορόφυτων λάχανου Savoy πρέπει να πραγματοποιείται το βράδυ, όταν δεν υπάρχει άμεσο καυτό φως του ήλιου. Για φύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να γίνονται μικρές τρύπες (ισοδύναμες με το μέγεθος του δοχείου όπου καλλιεργείται το λάχανο) σε απόσταση 35-40 cm μεταξύ των φυτών. Διατηρείται απόσταση 0,5 μ. Μεταξύ των σειρών. Πριν από τη φύτευση, οι σειρές ποτίζονται καλά. Τα σπορόφυτα θάβονται στο χώμα στο πρώτο φύλλο.

Αυξανόμενη φροντίδα

Μελιτζάνα: καλλιέργεια και φροντίδα στον ανοιχτό χώρο

Σπουδαίος! Οι αρχές φροντίδας του λάχανου Savoy δεν διαφέρουν από τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας για οποιοδήποτε είδος αυτής της καλλιέργειας. Το λάχανο Savoy χρειάζεται επίσης χαλάρωση, βοτάνισμα, πότισμα και λίπανση.

Η πρώτη χαλάρωση πραγματοποιείται αμέσως μετά τη φύτευση σε βάθος 5-7 εκ. Η επόμενη χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από μια εβδομάδα σε βάθος 12-14 εκ. Συνιστάται να πραγματοποιείται χαλάρωση με πλήρη αφαίρεση ζιζανίων κάθε εβδομάδα. Μετά από περίπου ένα μήνα, πραγματοποιούνται φυτεύσεις άλεσης. Για μεταγενέστερες ποικιλίες, συνιστάται να συσσωρευτείτε δύο φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης.

Το πότισμα πρέπει επίσης να γίνεται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχέδιο. Πρώτα, η φύτευση ποτίζεται μετά από 1 ημέρα. Σταδιακά, το πότισμα μειώνεται σε 1 φορά την εβδομάδα. Περαιτέρω, η συχνότητα ποτίσματος καθορίζεται, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του καιρού. Εάν η βροχόπτωση είναι τακτική, αλλά το πότισμα θα είναι σπάνιο.

Για να επιτευχθεί καλή συγκομιδή, απαιτείται επίσης τακτική σίτιση. Την πρώτη φορά που τα φυτεύονται τρέφονται αφού τα φυτά γίνονται πιο δυνατά και αρχίσουν να μεγαλώνουν. Για 10 λίτρα νερού, 1 λίτρο mullein αραιώνεται. Αφού αρχίσουν να δένονται τα κεφάλια του λάχανου, η σίτιση επαναλαμβάνεται, αλλά με ορυκτά λιπάσματα (10 λίτρα νερού απαιτούν 15 g ουρίας, 25 g θειικού καλίου και 60 g υπερφωσφορικού).

Παράσιτα και ασθένειες

Ασθένειες λάχανου κραμπολάχανου

Το λάχανο Savoy, όπως και άλλα μέλη αυτής της οικογένειας, είναι επιρρεπές σε όλες τις τυπικές ασθένειες. Για να εξασφαλίσετε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη φύτευση, πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά όλους τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Σπουδαίος! Εάν έχει προκληθεί βλάβη από ασθένειες όπως το μωσαϊκό και το μαύρο σημείο, τότε τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτές οι ασθένειες δεν είναι ιάσιμες.

Οι ασθένειες τύπου μυκήτων θεραπεύονται με τη θεραπεία φυτεύσεων με μυκητοκτόνα.

Τα παράσιτα μπορούν επίσης να προσβάλουν το λάχανο. Τις περισσότερες φορές τους αρέσει να γιορτάζουν με φύλλα λάχανου:

  • συρματόσχοινα;
  • σταυρανθών ψύλλων ·
  • λευκά και κουτάλια?
  • κοριούς;
  • ψείρα των φυτών;
  • γυμνοσάλιαγκες
  • άνοιξη λάχανο μύγα.

Όταν βρείτε τα πρώτα σημάδια παρουσίας εντόμων, θα πρέπει να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ειδικά παρασκευάσματα.

Συγκομιδή

Ανάλογα με την ποικιλία του λάχανου, γίνεται συγκομιδή. Η συγκομιδή λάχανου Savoy θα ξεκινήσει τον Ιούλιο. Χρησιμοποιείται κυρίως για σαλάτες, ρολά λάχανου, κοτολέτες. Η αποθήκευση πρώιμων ποικιλιών λάχανου Savoy δεν θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά στο σπίτι.

Η συγκομιδή όψιμων ειδών γίνεται τον Οκτώβριο. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε κεφάλια λάχανου, το βάρος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 500 γραμμάρια. Για να διατηρήσετε το λάχανο περισσότερο, θα πρέπει να αφήσετε τρία φύλλα και να πασπαλίσετε το κεφάλι του λάχανου με θρυμματισμένη κιμωλία. Σε δροσερό και ξηρό μέρος, τα κεφάλια του λάχανου αφήνονται για 2-3 ημέρες και κλείνονται για αποθήκευση. Η υγρασία πρέπει να διατηρείται έως και 95% σε θερμοκρασία αέρα +3 μοίρες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια λάχανου Savoy δεν είναι πολύ εύκολη, αλλά αν ακολουθήσετε τους κανόνες καλλιέργειας, μπορεί να γίνει. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι το φυτό δεν υπερβάλλεται και λαμβάνει όλη την απαραίτητη ποσότητα υγρασίας και θρεπτικών συστατικών.