Σταφύλια της Κριμαίας

Το κύριο μέρος της συγκομιδής του αμπελώνα, που τελικά ωρίμασε, συλλέγεται κατά την εποχή του βελούδου. Η αμπελουργία είναι μια από τις κορυφαίες βιομηχανίες στη χερσόνησο της Κριμαίας για αρκετούς αιώνες. Οι πρώτες συγκομιδές σταφυλιών αρχίζουν να ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου. Η καλλιέργεια τόσο των τεχνικών όσο και των επιτραπέζιων ποικιλιών ασκείται σε αυτήν την περιοχή. Τεχνικές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ποτών κρασιού, χυμών και σταφίδων. Κατά την επιλογή των ονομασιών ποικιλίας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα βασικά κριτήρια, καθώς και να δοθεί προσοχή στις απαιτήσεις για τη γεωργική φροντίδα.

Ποικιλίες για καλλιέργεια στην Κριμαία

Ο τιμοκατάλογος των προτεινόμενων ποικιλιών για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή, που διαφέρουν στη γεύση και τη στιγμή που τα σταφύλια ωριμάζουν στην Κριμαία, περιλαμβάνουν:

1. Αγκαντάι Είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία καταγωγής Dagestan. Αναπτύσσεται καλά σε αλμυρό έδαφος. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά μεγάλων αποστάσεων. Το χρώμα των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο. Η δέσμη είναι μεγάλη, μήκους περίπου 32 εκατοστών, το σχήμα της δέσμης είναι μυτερό-κυλινδρικό, το βάρος είναι 1 κιλό. Το σχήμα του καρπού είναι οβάλ, βάρος 7 γραμμάρια, κιτρινωπό-πράσινο χρώμα. Η φλούδα είναι λεπτή, η δομή αρχίζει να τσαλακώνεται όταν χρησιμοποιείται. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, η γεύση του φρούτου είναι σημαντικά κατώτερη από άλλες ποικιλίες. Χρησιμοποιείται τόσο πρόσφατα συγκομιδή όσο και κονσέρβες.
2. Albiglio Κριμαίας Είναι μια μεσαία αρχή τεχνικής ποικιλίας κρασιού ισπανικής προέλευσης. Το σχήμα των φύλλων είναι στρογγυλό, σκούρο πράσινο χρώμα. Η δέσμη είναι μικρή - μήκους 15 εκατοστών, κυλινδρική-κωνική, βάρους 90 γραμμαρίων. Τα στρογγυλά σταφύλια είναι μικρού μεγέθους και πρασινωπό-κίτρινο χρώμα, βάρους 1,5 γραμμάρια, με λεπτό δέρμα και ζουμερό πολτό. Η γεύση είναι γλυκιά. Το αμπέλι αναπτύσσεται καλά σε δυσμενείς συνθήκες, ανθεκτικό στη φυλλοξήρα.
3. Bayan shirey Είναι μια υψηλής απόδοσης μεσοπρόθεσμη τεχνική ποικιλία προέλευσης Αζερμπαϊτζάν. Μεγάλο φύλλο, στρογγυλό σε σχήμα. Μέσο μέγεθος κυλινδρικής κωνικής συστάδας. Το σταφύλι είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλό, πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Η φλούδα είναι σταθερή. Η δομή του πολτού είναι ζουμερή. Η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική στον παγετό. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή κρασιών, κονιάκ και χυμών.
4. Verdello Είναι τεχνικός βαθμός μέσης πρώιμης ζάχαρης ισπανικής προέλευσης. Μεσαίου μεγέθους φύλλα, στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο. Το μέγεθος της δέσμης είναι μικρό - μήκος 10 εκατοστών, σε σχήμα γενικά κωνικό, βάρος - 100 γραμμάρια. Τα μούρα είναι μικρά σε μέγεθος, οβάλ, πρασινωπό-κιτρινωπό. Η φλούδα είναι λεπτή. Ο πολτός διακρίνεται από τη ζουμερή δομή και τη γλυκιά του γεύση.
5. Γκαλάν Είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία επιτραπέζιων οίνων υψηλής απόδοσης βουλγαρικής προέλευσης. Το μέγεθος του στρογγυλού φύλλου είναι μεγάλο, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο. Το μέγεθος της δέσμης είναι μεγάλο, κωνικό σε σχήμα. Το στρογγυλό σταφύλι έχει μεγάλο μέγεθος, κιτρινωπό-πράσινο χρώμα, με λεπτό δέρμα. Ο πολτός διακρίνεται από τη σαρκώδη και ζουμερή του συνέπεια και τη γλυκιά του γεύση. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται στην παρασκευή κρασιών, κονιάκ και χρησιμοποιείται επίσης πρόσφατα συγκομιδή.
6. Gars στο επίπεδο Είναι μια μεσοπρόθεσμη τεχνική ποικιλία κρασιού βαλκανικής προέλευσης. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά, σκούρα πράσινα. Τα μεγέθη των μεμονωμένων συστάδων είναι μικρά, είναι επιμήκη-κυλινδρικά. Ο καρπός είναι στρογγυλός, πρασινωπό-κίτρινο χρώμα, με γεύση γλυκού μούρου.Λεπτή δομή της φλούδας, ζουμερή πολτό. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη φυλλοξήρα.
7. Goruli mtsvane Είναι μια τεχνική ποικιλία κρασιού προέλευσης Γεωργίας, η ωριμότητα των φρούτων της οποίας επιτυγχάνεται αργότερα. Σκούρο πράσινο στρογγυλεμένο φύλλο. Το σχήμα της δέσμης είναι κωνικό. Το μέγεθος των φρούτων είναι μεσαίο, στρογγυλό σχήμα, κίτρινο-πράσινο χρώμα, γλυκιά γεύση. Η φλούδα είναι λεπτή. Η συνοχή του πολτού είναι ζουμερή, η δομή είναι σαρκώδης.
8. Επιδόρπιο - Αυτή είναι μια μεσαία νωρίς ποικιλία τραπεζιού, της οποίας τα μούρα διακρίνονται από το άρωμα μοσχοκάρυδου. Τα μεγέθη των φύλλων είναι μικρά, στρογγυλά σε σχήμα. Η δέσμη έχει κυλινδρικό σχήμα. Το μέγεθος του καρπού είναι μεγάλο, το σχήμα είναι επιμήκη-οβάλ, το χρώμα είναι σκούρο κόκκινο, μερικές φορές ροζ. Η συνέπεια του πολτού είναι ζουμερή.
9. Jura uzum Είναι μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών επιτραπέζιου σταφυλιού μεσαίου και τέλους. Η δέσμη είναι μεγάλη, βάρους - 500 γραμμάρια, κωνικό σχήμα. Τα σταφύλια είναι μεγάλα - ζυγίζουν 7 γραμμάρια, στρογγυλό σχήμα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Κατάλληλο για ψύξη.
10. Περλ Σάμπα Είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία τραπεζιού, της οποίας τα μούρα διακρίνονται από άρωμα μοσχοκάρυδου. Το μέγεθος των φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους, το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο. Η δέσμη είναι μέτρια - ζυγίζει 117 γραμμάρια. Τα σταφύλια μεσαίου μεγέθους έχουν στρογγυλό και κιτρινωπό πράσινο χρώμα, βάρους 150 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι λεπτή. Η συνέπεια του πολτού είναι ζουμερή.
11. Irshai Oliver Είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία επιτραπέζιου κρασιού ουγγρικής καταγωγής, της οποίας τα μούρα έχουν άρωμα μοσχοκάρυδου. Η σκιά των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο. Η δέσμη έχει μήκος 14 εκατοστά και ζυγίζει 138 γραμμάρια. Ο καρπός έχει μεσαίο μέγεθος, στρογγυλό σχήμα, ανοιχτό χρυσό χρώμα, βάρους 200 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι σταθερή. Η συνέπεια του πολτού είναι ζουμερή. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη σήψη των σταφυλιών. Χρησιμοποιείται φρεσκοκομμένου και για την παραγωγή κρασιών.
12. Καραμπούρνου Είναι μια ποικιλία τραπεζιού μεσαίου τέλους. Το μέγεθος των φύλλων είναι μεσαίο, το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο, με την παρουσία χάλκινου χρώματος. Η δέσμη διακρίνεται από το μεγάλο μέγεθος, το μήκος - 27 εκατοστά, το κυλινδρικό κωνικό σχήμα, βάρους 700 γραμμάρια. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, επιμήκη, χρυσοκίτρινα, με πυκνό δέρμα. Η δομή του πολτού είναι σαρκώδης και ζουμερή. Κατάλληλο για ψύξη.
13. Kokur λευκό Είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία κρασιού. Το μέγεθος των φύλλων είναι μεγάλο, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η δέσμη έχει μήκος 17 εκατοστά και ζυγίζει 190 γραμμάρια. Το μέγεθος των μούρων είναι μεγαλύτερο από το μέσο όρο, το σχήμα είναι ωοειδές, η σκιά είναι κιτρινωπό-πράσινο. Η φλούδα είναι σταθερή. Η συνέπεια του πολτού είναι ζουμερή. Τα λευκά σταφύλια της Κριμαίας Varietal χρησιμοποιούνται στην παραγωγή κρασιών και χυμών.

Περλ Σάμπα

Κριτήρια για την επιλογή των ποικιλιών

Όταν επιλέγετε Κριμαία σταφύλια για καλλιέργεια σε αυτήν τη χερσόνησο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα κριτήρια:

• ποσοτικός δείκτης παραγωγικότητας (Early VIRa, Terbash) ·
• ποιότητα ωρίμανσης βλαστών (Επιδόρπιο, Λευκό Μοσχάτο)
• δείκτης αντοχής σε ασθένειες (Chaush white, Crimean Albillo);
• κρύα αντοχή σταφυλιών στην Κριμαία (Sylvaner, Red Malvasia).

Κριτήρια για την επιλογή των ποικιλιών

Ποικιλίες για αρχάριους αμπελουργούς

Οι απλούστερες ποικιλίες ποικιλίας για φύτευση σε έναν αμπελώνα σπιτιού, η γεωργική τεχνολογία της οποίας είναι διαθέσιμη για μη επαγγελματίες, θεωρούνται η ποικιλία σταφυλιών Early VIRa για επιτραπέζια χρήση, με ζουμερά πράσινα σταφύλια μεγάλου μεγέθους και η νέα ποικιλία επιτραπέζιων σταφυλιών του Ουζμπεκιστάν που αναπτύσσεται στην Κριμαία, Jura Uzum, η οποία διακρίνεται από υψηλούς ρυθμούς απόδοσης, με μεγάλα ανοιχτό πράσινα φρούτα κατάλληλα για περαιτέρω αποθήκευση στο ψυγείο.

Αυξανόμενες συστάσεις

Την άνοιξη, είναι απαραίτητο να κλαδεύετε το βλαστό ενός έτους στο επίπεδο του στρώματος του εδάφους, εάν το μέρος καλλιέργειας είναι θερμοκήπιο - 2 μπουμπούκια υψηλότερα.

Στο τέλος Μαΐου, ελέγχεται το ποσοστό επιβίωσης των φυτευμένων φυτωρίων, αφαιρώντας τα αποξηραμένα θραύσματα με μπουμπούκια που δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν.

Το πότισμα πραγματοποιείται δύο ή τρεις φορές τη σεζόν, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών και των παρασίτων.

Ο απλούστερος τρόπος για να δέσετε τα αμπέλια θεωρείται η πράσινη μέθοδος, η οποία συνίσταται στη στερέωση των βλαστών σε ένα στήριγμα σε ορθή γωνία πριν αρχίσουν να ωριμάζουν τα φρούτα.

Η διαδικασία συγκομιδής μοσχευμάτων για καλλιέργεια συνίσταται στην κοπή τους σε βλαστούς 15 εκατοστών, τον καθαρισμό, την επεξεργασία με εμβάπτιση στον διεγέρτη ανάπτυξης Kornevin, στεγνώνοντας καλά, μετά την οποία κάθε μελλοντικό δενδρύλλιο τοποθετείται για αποθήκευση σε δροσερή θερμοκρασία + 5 ° C στο δωμάτιο.

Είναι δυνατό να καλλιεργήσετε σταφύλια σε μια τόσο καυτή περιοχή όπως η χερσόνησος της Κριμαίας οποιασδήποτε από τις πολλές διαθέσιμες ποικιλίες: τόσο για επιτραπέζιο όσο και για τεχνικούς σκοπούς. Τόσο ένας αρχάριος αμπελουργός όσο και ένας επαγγελματίας παραγωγός που ειδικεύεται σε μια τέχνη όπως η αμπελουργία μπορούν να επιλέξουν την Κριμαία ποικιλία σταφυλιών κατάλληλη για τον αμπελώνα τους.