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Los “pollos españoles” llegaron a Europa a principios del siglo XVI importados del Nuevo Mundo. En algunos países, esta ave se llamaba "turca", en Rusia, "pollo indio". Este nombre le dio a la especie su nombre actual.
Clasificación de la especie
Cuando se trata de aves de corral, las personas desinformadas preguntan cuál es la diferencia entre un pavo y un pavo. En principio, ambos nombres pueden considerarse correctos, pero aquí hay algunos matices:
- pavos es una designación general de un grupo de la familia Fazanov;
- las hembras se llaman pavos;
- los machos se llaman pavos;
- los pollos, por supuesto, se llaman pavos.
A pesar de que los pavos domésticos se han criado durante mucho tiempo, no hay muchas variedades de razas. Entre los populares, hay 2 principales con subespecies.
Turquía
Variedades
| Nombre | Señales | caracteristicas: |
|---|---|---|
| Moscú Bronce | · El cuerpo es oblongo, profundo; · La espalda es convexa; · La cabeza es alargada y ancha; · El cuello es alargado, curvado; Piernas largas | Se observa una alta producción de huevos. Adecuado para la reproducción en condiciones difíciles debido a las buenas tasas de supervivencia. |
| Blanco | 1. Dimensiones compactas; 2. El cuerpo está bien desarrollado; 3. Plumaje esponjoso | |
| Bronce del norte del Cáucaso | · Destaca en formas amplias; · Plumaje con tinte dorado, ceñido al cuerpo; El ribete de bronce es claramente visible en la zona de la cola, el lomo y la espalda. | La raza doméstica más antigua. Las hembras comienzan a agarrarse a los 10 meses de edad y ponen durante aproximadamente seis meses, produciendo hasta 80 huevos de un tono leonado claro con puntos marrones. |
| Blanco | · Se diferencia de los de bronce en su plumaje blanco como la nieve y más comercializable; · El cuerpo es largo; El esternón es convexo | La subespecie se distingue por una alta fertilidad (100 huevos por año) |
No solo los tipos de pavos pueden diferir entre sí, existen diferencias entre los individuos en la raza misma. Lo que deja en claro: el pavo y el pavo no son exactamente lo mismo.
Características sexuales de los pavos.
| Raza | Subespecie | Característica | |
|---|---|---|---|
| Turquía | Turquía | ||
| Moscú | Bronce | · Tiene una cola ancha y hermosa. En el cuello y la cabeza hay pliegues de cuero bien definidos (los llamados "corales"); Puede acumular una masa de al menos 20 kg | · El cuello es largo, alargado, con plumas débiles; · El cuerpo es más pequeño en comparación con el macho; Peso máximo - 13 kg |
| Blanco | · Exterior bien definido: pico y patas rosas; El peso medio es de 13 kg. | · Comparado con el macho, tiene un aspecto anodino. No hay plumaje en la cabeza y el cuello; Peso - 7,5 kg | |
| Caucásico del Norte | Bronce | · Se diferencia de la hembra por su gran tamaño y abundancia de plumas en el cuello; Pesa en promedio 14 kg | · Por encima del pico tiene un gran crecimiento, en la cabeza y el cuello - plumaje débil. Hay un borde blanco delgado en el pecho; Peso vivo - 7 kg |
| Blanco | · Músculos pectorales bien desarrollados; El peso es de 12,5 kg | · Se diferencia del macho en menos plumas y cola más corta; La pollona puede ganar 7 kg. |
La característica principal de los machos de todas las razas es un apéndice rojo carnoso que cuelga de la parte superior del pico. Mediante este órgano, se puede juzgar el estado de ánimo del pavo: en un estado excitado, aumenta a 15 cm.
Los animales jóvenes están ganando peso vivo rápidamente y al cuarto mes alcanzan alrededor de 3-4 kg, lo que se considera un peso de sacrificio. Al mismo tiempo, los pavipollos de la raza bronce del Cáucaso del Norte tienen un aspecto discreto debido a las ricas plumas negras.
Pollos de engorde
Pavos - pollos de engorde
Entre los representantes de todas las razas, las aves de pecho ancho son más apreciadas. Se distinguen por una rápida ganancia de masa y buenas propiedades nutricionales de la carne. Pertenecen a los pollos de engorde, cuyos representantes difieren no solo en pechos anchos, sino también en piernas largas y fuertes, así como en un físico denso. Se caracterizan por una cresta subdesarrollada.
Destacan los 3 grupos más populares.
Categorías de razas de pollos de engorde
| Nombre | Descripción | Razas más populares |
|---|---|---|
| Fácil | Difiere en bajo peso (machos - 10 kg, hembras - 5 kg). Resistentes a las enfermedades. El pavo es lo suficientemente fértil | Norfolk, holandés blanco |
| Promedio | Los machos aumentan de peso 16 kg, las hembras - 7 kg | Representantes de las razas del Cáucaso del Norte y Moscú. |
| Pesado | Incluso los pavos pesan al menos 11 kg, los machos alcanzan unos 30 kg | Bronce y blanco de pecho ancho, Cross BIG-6, canadiense, convertidor híbrido |
Vale la pena considerar por separado las características de algunas razas de pollos de engorde, que se encuentran con mayor frecuencia en las tierras de cultivo.
TOP de las razas de pavos más populares
| Raza | Característica |
|---|---|
| Blanco de pecho ancho | Criado en América. Tiene un cuerpo grande y plumaje blanco brillante. El ave se desarrolla bien en la jaula, sin requerir condiciones especiales, aunque gana peso de media |
| BIG-6 | Una variedad de blancos de pecho ancho, exteriormente muy similar a ella. Pero los pollos de engorde se convierten en individuos más grandes, alcanzando una masa de 25-30 kg. |
| Canadiense de pecho ancho | Difiere en plumaje oscuro y rápido aumento de peso (a las 6 semanas el peso alcanza los 5 kg). Sin pretensiones en la comida, pero bebe mucha agua. |
La tabla muestra las razas criadas para carne. Si necesita gallinas ponedoras, se recomienda elegir Chiton, dando hasta 100 huevos por año, huevo BIG-9 (120 huevos). También son buenas las razas Universal y Turca Negra.
Criar y cuidar un pájaro
La cría exitosa de pavos requiere ciertas reglas.
Cultivar pavitos de pavo desde cero en casa puede parecer un proceso abrumador para los principiantes. De hecho, la cría de aves de corral no es un negocio complicado, solo requiere el cumplimiento de algunas reglas:
- es deseable que los pollos tengan aproximadamente la misma edad (más o menos 3 semanas);
- Para los pavitos de pavo eclosionados, toman arena de río de una fracción fina para el lecho, para los jóvenes adultos: paja y aserrín;
- la iluminación es un momento importante en el desarrollo de un ave, por lo tanto, las horas de luz del día se mantienen para los bebés durante todo el día, a partir de las 6 semanas la norma es de 8 a 10 horas;
- debido a las fluctuaciones en los parámetros de funcionamiento en la habitación, el pollito puede enfermarse; hasta 4 semanas, la temperatura debe estar por encima de los 25 grados, la humedad - 75%.
Controle regularmente la salud de los pavos: los individuos sanos son bien pubescentes, se paran firmemente y son excesivamente activos.
Los pavos en conflicto también deben retirarse del rebaño para evitar peleas de aves. Los pavos y un ave adulta no se pueden mantener juntos; este último se alimentará de los bebés. Los corrales separados también están equipados de acuerdo con el género: vivir juntos tiene un impacto negativo en la psique del pájaro.
También se excluye el contenido con otras especies. Los pavos son aves conflictivas, por lo que siempre habrá peleas con gallos en el gallinero. Un pollo y un pavo no deben estar juntos, este último simplemente picoteará al bebé.
Condiciones para criar pavos
Si la granja tiene un establo vacío, se puede equipar como gallinero. Lo principal es que es espacioso y seco.Las paredes interiores se pintan regularmente con cal apagada (para la prevención de enfermedades), el suelo se mantiene limpio, cambiando la basura cada 3 días.
Toda la habitación está dividida en compartimentos:
- por separado para pavos, pavos y animales jóvenes;
- en las hembras, se forman nidos para la puesta de huevos de pavo y por separado para incubar polluelos;
- debe haber un aviario común para la comunicación conjunta.
Un área vallada con una salida separada linda con el establo (preferiblemente con césped: arveja, alfalfa, trébol, avena). Aquí el pájaro recibirá la luz ultravioleta que necesita.
Los nidos están ubicados en el rincón más oscuro de la casa y son cajas de 50x70x60 cm cubiertas de heno. Si un nido es suficiente para 5 capas, entonces cada gallina debe tener el suyo.
Para descansar al ave, es necesario construir perchas desde una barra gruesa a una altura de 80 cm, de modo que cada individuo tenga al menos 40 cm de espacio.
Características del contenido
Características del contenido de los pavos.
El pavo no tiene pretensiones de crecimiento. Si no es posible asignarle una habitación espaciosa, use la versión celular. Para la cría, se toman cruces medianos y ligeros, las jaulas de la casa se colocan en 3 niveles.
Si no puede construir un gallinero, puede detenerse en el piso para mantener al ave. Pero entonces deberían asignarse grandes espacios para la libre circulación. Asegúrese de que la arena esté siempre seca y que la habitación esté bien calentada durante la estación fría.
Cuando crecen estacionalmente, las aves de pavo se colocan en un establo a principios de la primavera, con las primeras hojas se transfieren a pastos cercados durante toda la temporada cálida, para sacrificarlas para obtener carne en el otoño (incluso antes del clima frío). El aviario debe ser alto, al menos 2 metros.
El tamaño del área se calcula en función del ganado: para cada individuo, 20 pies cuadrados. m de espacio libre. Asegúrese de tener un comedero y un cobertizo en caso de lluvia.
Charla de aves
Al criar aves de corral, no es suficiente saber cómo se ve el pavo, también es importante cómo habla el pavo. A través de la voz de los pájaros, no solo se comunican entre sí, el estado del pavo se puede entender por la escala.
Pavos: los pájaros son ruidosos y nerviosos por cualquier motivo. Incluso el más mínimo susurro puede hacer una voz de pavo. Si observa cómo esta ave puede hablar, con el tiempo, el propietario podrá distinguir la señal de peligro del sonido que hace el pavo cuando está a punto de incubar huevos.
Alimentación
El ave debe tener una dieta equilibrada. La elección puede detenerse en un pienso compuesto completo ya preparado. Algunos agricultores elaboran su propia comida: de trigo, guisantes, maíz. Asegúrese de introducir el requesón y un huevo duro, a veces se incluye azúcar en el menú.
Alimentando pavos
Pavo pavitos
Los bebés recién nacidos deben alimentarse con puré: papas hervidas, zanahorias ralladas, requesón, pescado, verduras se vierten con leche descremada o leche fermentada. Tal composición se vuelve inutilizable muy rápidamente, por lo que no se puede preparar con anticipación, solo inmediatamente antes de la alimentación.
Los primeros días, el número de comidas se realiza 7 veces, luego se reduce gradualmente a cuatro comidas.
Los pavipollos necesitan proteínas animales, ácido ascórbico, tocoferol. Por lo tanto, se debe agregar "Aminovitan" o "Ryabushka" a la comida.
La parte más difícil de criar un pavo es alimentar a los polluelos. Pero solo el primer mes de su vida será problemático. Luego, los jóvenes se transfieren a una dieta de adultos.
Hormonas y antibióticos
El cultivo de pavo es un negocio lucrativo. Por lo tanto, muchos agricultores buscan protegerse de la fuerza mayor y también toman una serie de medidas para ganar rápidamente una masa comercial.
Antibióticos
Las aves son susceptibles a diversas infecciones, por lo tanto, cuando se crían animales jóvenes, a menudo se agrega un antibiótico a la comida.A pesar de que los adultos tienen una inmunidad más fuerte, en caso de enfermedad, también se les administran medicamentos para prevenir una infección masiva del rebaño.
La carne de pavo (a diferencia de la carne de pollo) no absorbe fármacos potentes. Por lo tanto, dicho tratamiento no tiene un efecto negativo en el cuerpo humano.
Hormonas
La terapia hormonal para pavipollos hace que su carne sea dañina para los humanos
Este no es el caso de las enzimas. En algunas granjas, las calderas se bombean con hormonas para aumentar rápidamente la masa comercializable. Esto se ve facilitado por la proteína que forma parte del fármaco. Para las aves de corral, este es un elemento importante en el desarrollo, para los humanos, dicha carne es dañina:
- las hormonas que han ingresado al cuerpo de esta manera tienen un efecto cancerígeno sobre él;
- es posible el desequilibrio hormonal y la alteración del sistema metabólico;
- existe el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas: cáncer de mama (en mujeres) y próstata (en hombres), así como el efecto sobre la función reproductiva;
- la hormona que ha penetrado en la carne es especialmente peligrosa para el cuerpo en crecimiento;
- un producto con enzimas provoca reacciones alérgicas y trastornos autoinmunes.
Es posible reducir parcialmente el efecto de las hormonas si la carne se cocina en 2 etapas, escurriendo el primer caldo. No se recomienda freír un producto de este tipo, ya que aumenta la cantidad de carcinógenos.
Si existe la oportunidad de criar un ave por su cuenta, debe pensar en la cría de pavipollos. Cuidar de un pájaro no es problemático y bastante emocionante (e incluso rentable). Además, la carne de pavo es más útil que la carne de pollo. El huevo de pavo se considera el producto más dietético.
