Contenido:
Los pavos fueron domesticados por primera vez en América, y pronto el pavo salvaje (salvaje), que se convirtió en doméstico, se extendió por todo el mundo. Con el tiempo, los criadores experimentados han criado muchas especies de una: pavo salvaje, que se clasifican según la calidad de la carne, la producción de huevos y otras características.
Las razas de pavos son muy diversas, pero el trabajo de cría a gran escala comenzó en el siglo pasado, después de lo cual comenzaron a aparecer las razas americanas de pecho ancho, variedades de pollos de engorde, que en el momento del sacrificio crecen a 26 kg en promedio. Además de los pollos de engorde, también hay especies decorativas: Blue Turkey o Aspidny, Silver Turkey, Fawn Turkey, Black Turkey.
Clasificación de la raza
No hay tantas variedades de pavos como pollos, una treintena de especies. Todos ellos se distribuyen por todo el mundo, 13 se cultivan en Rusia.
Hoy en día, los pavos ocelados tienen una serie de características distintivas, que incluyen no solo el plumaje y el color, sino también:
- cantidad y calidad de huevos;
- la cantidad de tiempo durante el cual se alcanza la masa máxima de aves de corral para el sacrificio;
- peso de las aves de corral, cuánta carne en términos porcentuales da.
Aunque no hay muchas razas de pavos disponibles para la cría casera, los avicultores las prefieren porque están adaptadas para el pasto. Son sin pretensiones, aumentan de peso en el menor tiempo posible, y a la hora de elegir la comida de pavo, no hace falta ser sofisticado.
Las razas de carne más comunes.
¿Qué razas de pavos tienen más demanda en la actualidad? Hay una serie de variedades en demanda.
Pavos blancos de pecho ancho
Pavos blancos de pecho ancho
La especie de pavo se crió empíricamente por primera vez en los Estados Unidos y sigue siendo el líder entre el resto. Las principales características que hacen popular a la raza:
- tasa de maduración rápida de la carne, hasta el 75 por ciento de toda la canal;
- una gran cantidad de huevos, hasta 110 por año, en promedio;
- la carcasa en los machos tiene una forma casi ovalada, la espalda es ancha, el cofre sobresale hacia adelante;
- plumaje espeso y jaspeado, ausencia total de plumas oscuras, salvo una pequeña zona en el pecho;
- patas largas y fuertes de un tono rosado.
El ave da tres líneas: pesadas y cruzadas, hasta machos de 24 kg, hembras - 10 kg. La línea media se caracteriza por machos, en promedio, con un peso de 14 kg, y hembras, a los 6. Los representantes ligeros alcanzan tamaños pequeños, un máximo de 7 kg para los machos, 4 para las hembras.
Pavos de bronce de Moscú
Pavos de bronce de Moscú
Este tipo de pavo se crió como resultado de una mezcla de bronce de pecho ancho y aves locales comunes. Se caracteriza por ciertas cualidades:
- pecho amplio y abultado;
- cuerpo alargado;
- buena resistencia;
- ideal para el cultivo de pastos;
- Los representantes masculinos del bronce de Moscú pueden alcanzar los 20 kg, y las hembras, 9 kg.
Cruz GRANDE 6
Otro tipo de pavo que tiene una gran demanda es BIG 6, un ave extranjera, en otras palabras, British United Turkeys. Los científicos de Gran Bretaña y Canadá se convirtieron en sus pioneros. Cualidades:
- alta productividad habitual y gran peso;
- cuello fuerte, aunque largo;
- pecho sobresaliente, en algunos, representantes especialmente fuertes, alcanzando un tercio del peso corporal total;
- espalda fuerte, sin joroba;
- patas largas de un tinte amarillento;
- el plumaje es blanco como la nieve, con la excepción de una pequeña mancha en la zona del pecho.
Están ganando masa muscular muy rápidamente, al día 150 ya alcanzan los 10 kg. En el momento de la maduración final, el ave puede ganar hasta 28 kg, mientras que la carne no es grasa, sino dietética.
Cruz GRANDE 6
Convertidor híbrido
Otra raza de pavos, el convertidor híbrido, fue traída directamente de Canadá. En comparación con el fabricante de grado híbrido, esta variedad tiene una alta tasa de aumento de peso. La descripción de los convertidores también es diferente a la de los pavos Grade Maker:
- la semejanza de este último con los avestruces, por lo que a menudo se les llama Indo-Strauss;
- Los machos nupciales pueden aumentar de peso hasta 21 kg y las hembras hasta 11 kg;
- tasa de aumento de peso - 4 meses;
- Los representantes de esta especie comienzan a poner huevos a los 9 meses, salen unas 50 piezas en 12 meses.
El cuidado y la alimentación de los pavos de pecho ancho canadienses no difiere de otras variedades.
Cruzar BYuT-8
Los pavos blancos como la nieve con pechos anchos son representantes de la variedad cruzada BYuT-8. Esta ave no tiene preferencias dietéticas especiales; en seis meses, los machos pueden ganar alrededor de 20 kg y las hembras, 10 kg en promedio.
Si alimenta a esta ave de manera regular y equilibrada, mientras le brinda la oportunidad de caminar con menos frecuencia, puede lograr que haya mucha carne en la dieta, mientras gana masa lo suficientemente rápido.
Cruzar BYuT-8
Razas de huevos
También hay razas de huevos de pavos, que son criados por los propietarios en mayor medida precisamente por la producción de huevos, pertenecen a razas pequeñas.
Virginia
Algunos avicultores también llaman a esta ave holandesa. El pavo de Virginia se caracteriza por:
- plumaje blanco como la nieve;
- talla pequeña;
- el peso máximo de un macho es de aproximadamente 10 kg, de una hembra - 5 kg;
- un pavo puede producir unos 55 huevos en 6 meses.
Raza bronce de pavos
La raza más común de pavos. Esta ave recibió su nombre precisamente por su color. Las características de la roca de bronce son las siguientes:
- los machos son negros, se ve una línea de bronce en la espalda, el peso máximo es de 17 kg;
- las hembras tienen un borde blanco, el resto del cuerpo no es tan llamativo como en los machos, el peso máximo es de 9 kg, unos cien huevos por año.
Estas aves pueden vivir en recintos abiertos. Los representantes de esta raza se caracterizan por ser aves muy resistentes, mientras que la producción de huevos de las hembras no es menos buena.
Raza bronce de pavos
Moscú blanco
Su apariencia es similar a la del BIG-6. En la zona del pecho hay una raya blanca, también una mancha negra. El macho alcanza un máximo de 15 kg, la hembra - 7 kg. Cultivan casas blancas de Moscú, soportan fácilmente un cambio de ambiente y temperatura.
Cruz BIG-9
Resistente y no tener solicitudes especiales de raza de pájaros. En poco tiempo puede ganar mucho peso, mientras que las hembras corren muy bien. Los machos alcanzan los 16 kg y las hembras tienen en promedio la mitad de ese tamaño. Al mismo tiempo, trae un poco más de 110 huevos al año. Más de la mitad de los huevos son huevos de incubación.
Cross Headon
Cross Headon
Esta variedad procede de los Países Bajos, se caracteriza por un color blanco como la nieve, y la vieira en la cabeza es alargada. Aumenta bien de peso, no tiene pretensiones en la comida. Representantes masculinos - 19 kg, representantes femeninos - 15 kg en promedio.Este último, entre otras cosas, puede producir alrededor de cien huevos al año.
Tikhoretskaya Negro
Apareció por primera vez en el territorio de Krasnodar a mediados del siglo pasado. Una raza ligera que se puede criar tanto en jaula como en espacios abiertos. El porcentaje de carne dietética obtenida de la canal es del 60%.
El peso de los machos alcanza un promedio de 9 kg, de las hembras, la mitad, también producen alrededor de cien huevos por año. El peso máximo se alcanza a los 5 meses.
Tikhoretskaya Negro
Razas mixtas (huevo y carne)
Algunos avicultores deciden matar dos pájaros de un tiro, para comenzar una raza que dé una buena carne de pavo en la dieta, mientras que la producción de huevos está en un nivel alto, como un pollo cruzado con un pavo.
Carro cruzado
El pájaro blanco como la nieve apareció en el norte del Cáucaso hace unos 10 años y luego se generalizó. Los representantes de las montañas están ganando peso rápidamente, mientras consumen una cantidad relativamente pequeña de alimentos.
Los machos alcanzan los 17 kg, las hembras - 9. La producción de huevos no es menos buena - 65 huevos por año, mientras que solo el 10% permanece sin fertilizar.
Bronce del norte del Cáucaso
Una raza de pavos del norte del Cáucaso que apareció en la segunda mitad del siglo pasado. Los pavos del norte del Cáucaso se distinguen por sus grandes tamaños, mientras que todos los representantes no tienen pretensiones de las diferentes condiciones climáticas y hábitats.
Bronce del norte del Cáucaso
Los machos pueden alcanzar los 15 kg, mientras que las hembras - 6. Estas últimas producen una gran cantidad de huevos.
Palevaya uzbeko
Este no es un híbrido de pollo y pavo, pero los requisitos para este individuo son mínimos. En cualquier condición de pasto, los representantes de esta raza pueden encontrar comida y poner huevos. Hay un gran número de aficionados a esta raza, aunque dan poca carne.
La hembra adulta alcanza los 5 kg, el macho, alrededor de 9. El pavo produce unos 55 huevos por año.
Las principales características de las aves de diferentes razas.
Entre todas las razas mencionadas, los machos de carne: blanco de pecho ancho ganan 22 kg, bronce de Moscú - 20, BIG-6 - 24, convertidor de Highbrid - 20, BYuT-8 - 27. Las hembras de la misma especie ganan / ponen huevos: blanco de pecho ancho - 10 kg / 80, Moscú Bronce - 10/80, BIG-6 12/100, Convertidor híbrido - 10/80, BYuT-8 - 10/90.
Los machos de razas de huevos traen carne: Virginskaya - 9 kg, Bronce - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Chernaya - 10, Khidon - 20. Las hembras traen carne / huevos: Virginskaya - 5/12, Bronce - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.
Las razas mixtas de pavos traen carne, en el caso de los machos: Universal - 18 kg, Uzbek Palevaya - 10, North Caucásico Bronce - 14, North Caucásico Blanco - 14. Las hembras traen carne / huevos: Universal - 10/70, Uzbek Palevaya 5/60, North Caucásico Bronce - 7/80, blanco del norte del Cáucaso - 8/90.
¿Qué razas de pavos deben criarse?
Pavos de diferentes razas.
Teniendo en cuenta que básicamente la elección recae en pavos con mucha carne, debes elegir a favor de los cruces, a saber:
- BIG-6;
- Khidon;
- BYuT-8.
Criarlos no requiere mucha experiencia en el trabajo con aves. Simplemente se recomienda para proporcionar alimentos estables y condiciones cómodas.
Aumento de peso en pavos
Aquellos que buscan controlar el aumento de peso deben pesarse todos los días. Esto ayuda a comprender si las aves están comiendo bien y con qué rapidez aumentan de peso. En las primeras 8 semanas, el ave comienza a ganar solo unos pocos cientos de gramos, luego, más cerca del final, ya en un kilogramo y más, como resultado de lo cual la hembra alcanza los 3 kg a las 8 semanas y el macho - 4.
Después de eso, la tasa de reclutamiento comienza a disminuir, para la semana 16, los machos comienzan a pesar 12 kg en promedio y las hembras, alrededor de 9. Durante este período, ya comienza la venta de carne dietética.
Por tanto, la cría de pavos es un negocio muy rentable. Además de carne dietética de alta calidad, los propietarios también reciben una gran cantidad de huevos, la mayoría de los cuales son fertilizados.
