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Los frutos del albaricoquero se utilizan frescos y para procesamiento. Hay muchas opiniones sobre el origen de la cultura. Según una versión, la planta fue traída de la antigua China. Otra hipótesis afirma que se extendió por todo el mundo desde Armenia. Esto lo confirma el segundo nombre de la cultura: "manzana armenia". Las discusiones sobre este tema aún están en curso, debido a que no hay evidencia concluyente a favor de ninguna versión.
Valor de la fruta
Los frutos se utilizan para la alimentación tanto frescos como secos. Además, se preparan diversas preparaciones caseras a partir de la fruta:
- compota;
- mermelada;
- mermelada.
La pulpa de albaricoque contiene una amplia gama de vitaminas y minerales:
- vitaminas B1, B2, B15, C, P;
- provitamina A;
- taninos;
- pectina;
- inulina;
- planchar;
- yodo;
- manganeso;
- ácido cítrico y málico;
- azúcar hasta un 20%.
La fruta se caracteriza por un bajo contenido calórico. La pulpa de albaricoque aporta al cuerpo un rico complejo de sustancias y tiene un efecto positivo en la salud.
- pectina: reduce el colesterol y combate la obesidad;
- yodo: protege la glándula tiroides;
- hierro: aumenta la hemoglobina;
- los taninos tienen propiedades antisépticas y antiinflamatorias.
Albaricoque (árbol)
Las frutas promueven la formación de sangre, suavizan el funcionamiento del corazón y estimulan los intestinos. ¿Por qué es bueno tomar jugo fresco? Inhibe las bacterias putrefactas y actúa como antibiótico natural. Pero, a pesar de todas las cualidades positivas, existen contraindicaciones. No se puede comer fruta con el estómago vacío. Además, comer grandes cantidades de fruta fresca puede ser un laxante.
Frutas secas
En un producto seco, el porcentaje de varios tipos de azúcar aumenta al 80%, lo que lo hace muy diferente al fresco.
En estos casos, puede utilizar infusiones de albaricoque seco. Ayudarán a hacer frente a tales problemas:
- inflamación de los riñones;
- enfermedades del sistema cardiovascular.
Las decocciones tienen buenas propiedades diuréticas, pueden aliviar la hinchazón excesiva.
Huesos de albaricoque
Los huesos de albaricoque son almendras. En la medicina oriental, el nucleolo se utiliza en procesos inflamatorios del tracto respiratorio superior.
Albaricoque BJU:
- proteínas superiores al 10%;
- carbohidratos hasta 75%;
- Aceites fijos.
Huesos de albaricoque
Básicamente, los huesos de albaricoque se procesan para obtener aceite, se usa para disolver medicamentos. Contiene ácidos en la siguiente proporción:
- linolénico - 20%;
- esteárico - 15%;
- mirístico - 5%.
Característica de la planta
Muy a menudo surge la pregunta: ¿un albaricoque es una fruta o una baya? La respuesta inequívoca es fruta, porque contiene solo 1 hueso grande.
Según la altura del tronco, los albaricoques son de dos tipos:
- enano;
- como un árbol.
La diferencia entre estas dos variedades radica en la altura de la planta, varía de 2 a 10 metros. En este caso, el sistema de raíces del árbol se adentra en las profundidades. Dependiendo de la variedad, el diámetro del tronco puede alcanzar los 60 cm.
La planta se caracteriza por una fructificación temprana y un crecimiento rápido. En promedio, los brotes de albaricoque crecen de 25 a 30 cm en 60 días.
Características de floración
La diferencia con otros tipos de árboles frutales radica en la dirección lateral del color y la fructificación. La floración generalmente comienza en la parte exterior inferior de la planta. Poco a poco, el color del albaricoque se extiende por todo el árbol y luego se mueve hacia la parte superior interna.
Albaricoque (fruta)
Las flores son blancas o rosa pálido. El cáliz contiene 25 estambres y una corola que incluye 5 pétalos. ¿Cómo se ve un albaricoque maduro?
Feto
La fruta recibe un color brillante debido a la provitamina A en la composición. El barril de la baya puede cubrirse con un rubor.
Por tamaño, los albaricoques se dividen en 3 grupos:
- de frutos pequeños;
- de frutos medios;
- de frutos grandes.
La fruta tiene una pulpa dulce y carnosa. Cuando está completamente maduro, se separa bien de la semilla.
También los albaricoques se pueden dividir según su forma. Los frutos son redondos, ovalados y ovoides.
Polinización
Las variedades de albaricoque son:
- autofértil;
- autoinértil;
- parcialmente autofértil.
Las plantas autopolinizadoras dan el mayor rendimiento, porque no dependen de la temperatura ambiente ni de la presencia de abejas. Además, los albaricoques autofértiles no necesitan un árbol polinizador.
Polinización
Tipos y variedades de cultura.
Todos los albaricoques se pueden dividir en subespecies silvestres y domesticadas. La planta silvestre se puede encontrar en las montañas de Transcaucasia, Asia Central y China. La subespecie no es de ninguna manera inferior en sabor a sus contrapartes domesticadas, que suman alrededor de 54 variedades.
Por origen, la cultura se puede dividir en tres tipos:
- ordinario;
- Manchuriano;
- Siberiano.
El área de cultivo de la primera especie se extendía desde Tien Shan hasta Italia. Un árbol corriente puede alcanzar una altura de 12 m, sin embargo, no tolera bien las heladas.
La especie manchú, por otro lado, tolera fácilmente las duras condiciones climáticas como la sequía y las heladas. El peligro para un árbol así es una gran cantidad de humedad, lo que reduce la resistencia a las heladas de la planta.
Cosecha de albaricoque
La especie siberiana crece en Transbaikalia, China y Mongolia. La planta enana crece hasta 3 m de altura. La cultura se adapta bien a las bajas temperaturas, no en vano se le llama siberiano.
Según el período de maduración, las variedades se dividen de la siguiente manera:
- maduración temprana;
- temporada media;
- maduración tardía.
Cultura de maduración temprana
El período de maduración temprana proporciona una buena adaptación a las heladas primaverales. Esto es especialmente importante cuando las flores florecen y cuajan los frutos. Una característica especial del grupo es su baja altura, a menos de 3 metros. De esta especie, me gustaría señalar las siguientes variedades:
- Melitopol temprano. La variedad es resistente a enfermedades y heladas. El árbol lo deleitará con frutos grandes de hasta 60 g a principios de julio.
- Lel. Un árbol bajo de 3 m de altura, comienza a dar frutos en la primera quincena de julio. La fruta tiene un color naranja brillante y pesa hasta 30 g.
- Melocotón. Las frutas alcanzan los 80 g. Tiene un rendimiento constantemente alto. La maduración se produce a finales de julio.
Variedades de temporada media
Se caracterizan por una alta resistencia al calor y a las heladas.
- Polessky de frutos grandes. Parcialmente autofértil. Frutas en albaricoques grandes de hasta 55 g, no propensas a agrietarse. Tolera bien la sequía y el aumento de las precipitaciones.
- Piña. Fruto de forma irregular, color claro con un peso medio del fruto de 50 g. La variedad no necesita polinizadores adicionales y es resistente a enfermedades.
- Triunfo. Tiene una corona muy extendida. La maduración comienza a finales de julio. Una planta autofértil se caracteriza por frutos redondeados que pesan hasta 60 g.
Variedades de maduración tardía
Los albaricoques de maduración tardía tienen una pulpa densa y son transportables. Se pueden almacenar durante 1 mes. Durante este tiempo, siempre puedes averiguar dónde poner la fruta jugosa y aromática.
Variedades de maduración tardía
Reproducción de cultura
Hay varias formas de reproducir un árbol:
- germinación de semilla;
- injerto;
- injerto
- plantar una plántula.
La mayoría de los árboles son de polinización cruzada, por lo que es problemático determinar si pertenecen a una variedad en particular. Usando la propagación ósea, no hay certeza de que crezca exactamente la misma planta. Para obtener un albaricoque idéntico, es mejor usar esquejes o injertos. Una plántula es la mejor opción si planea plantar solo un árbol en el jardín.
Cómo cultivar una plántula de albaricoque
Plantar una plántula
Es necesario elegir lugares bien iluminados y cálidos protegidos del viento. La planta es absolutamente poco exigente para los componentes y nutrientes del suelo. El parámetro principal es la holgura. Mezcla óptima:
- arena;
- turba;
- tierra fértil.
Todos los ingredientes de la mezcla se toman en partes iguales.
Marcador correcto
- Se cava un hoyo con un tamaño de 70 × 70 cm.
- La profundización se llena con la mezcla de suelo preparada.
- Se baja una plántula al agujero, se profundiza, todas las raíces se enderezan. Al plantar, no profundice el collar de la raíz por debajo del nivel de la superficie.
- La plántula se cubre con una mezcla de tierra, en el proceso el árbol se agita para distribuir uniformemente la tierra.
- Se compacta el suelo y se forma un montículo alrededor del cuello de la raíz.
- Regar el árbol con agua a su alrededor, sin tocar el tronco.
- Después de la contracción, se agrega tierra y se apisona.
Cómo cuidar un albaricoque
Cualquier planta requiere cuidados complejos, que incluyen trabajo durante toda la temporada.
La primavera funciona
Antes del inicio del flujo de savia, es necesario podar el árbol. En el proceso, se eliminan las ramas secas y congeladas. Con la ayuda de la poda, puede formar coronas exuberantes y limitar el crecimiento de los cultivos. El tronco del árbol se blanquea con cal o se cubre con mezclas acrílicas especiales.
Dar forma y podar albaricoques
La alimentación de primavera está lista. Para hacer esto, puede aplicar cualquier fertilizante complejo debajo de la raíz. En este caso, puede usar un nitroammophoska o un mosaico a razón de 20-40 g por 1 árbol, o puede rociar con urea en un tronco desnudo. Si el invierno fue sin nieve, es necesario un abundante riego primaveral de la planta.
Trabajo de verano
Durante este período, se produce un crecimiento rápido. Tienes que ver cómo crecen las ramas de albaricoque. Para evitar que la corona se espese, es necesario podar. De lo contrario, los frutos no madurarán bien. También puede hacer un aderezo con ceniza, compensará la falta de potasio y acelerará la maduración. No se olvide del control de plagas estacional y el riego obligatorio durante los veranos secos.
Trabajos de otoño
Cuidar un albaricoque en el otoño requiere la eliminación de todas las ramas rotas y enfermas. El suelo alrededor del árbol se excava para saturar las raíces con aire, se aplican fertilizantes especiales de otoño o superfosfato. Estas medidas le permiten soportar con éxito las heladas invernales. También es necesario realizar un trabajo preventivo para combatir las plagas invernales.
Enfermedades y plagas
La planta de albaricoque puede afectar las siguientes enfermedades:
- marchitez monoliótica;
- Enfermedad por clasterosporium.
La principal causa de ambas enfermedades son los hongos. En el primer caso, el follaje de las ramas comienza a secarse y momificarse. En este caso, los frutos están cubiertos de podredumbre gris. La segunda enfermedad se manifiesta en las hojas. Primero, se forman manchas grises, luego necrosis. Como resultado, todas las hojas de albaricoque están cubiertas de agujeros.
Para la prevención y el tratamiento en ambos casos, puede utilizar Horus 3g por 10 litros o Mobile 4g por 10 litros de agua. El procesamiento se lleva a cabo en la yema rosada y después del cuajado.
El hongo es peligroso porque las enfermedades pueden provocar el flujo de las encías.Las zonas afectadas se recortan, se tratan con sulfato de cobre al 1% y se cubren con barniz de jardín.
Los albaricoqueros son propensos a ser atacados por plagas como la polilla.
La mala cosecha de albaricoques se puede atribuir no solo a las fluctuaciones climáticas o enfermedades. Los daños irreparables a la madera pueden deberse a:
- áfido;
- polilla;
- rollo de hojas.
Los pulgones son pequeños insectos que cubren el dorso de la hoja. Interrumpen la fotosíntesis de la planta, lo que conduce a una disminución de la productividad.
Un gusano de hoja es una mariposa que deposita sus larvas en las hojas. Las orugas devoran no solo la masa verde, sino también los cogollos, interrumpiendo el desarrollo normal de la planta.
La polilla es una mariposa que pone sus huevos en frutos. Las orugas que se desarrollaron a finales del verano se alimentan activamente de los albaricoques maduros.
Los medicamentos para el control de plagas como enzhio (3,6 ml por 10 l) o presto (3 ml por 5 l de agua) ayudan.
El procesamiento se lleva a cabo antes de que florezcan los brotes y en una hoja verde. Como medida preventiva, es necesario realizar una excavación obligatoria y una pulverización adicional con preparaciones del fondo o nitrofeno en el tronco desnudo.
Debido a los índices de kbzh y sabor del albaricoque, la fruta ha ocupado un lugar de honor tanto en la medicina como en la cocina. Los granos de albaricoque también se utilizan en recetas.
