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En los tiempos modernos, ha disminuido el número de quienes se dedican a recolectar bayas en el bosque o en los prados, se necesita una cierta cantidad de tiempo y trabajo para encontrar las frutas y recolectarlas. Esto también sucede porque muchos están cultivando plantas con éxito en su propio jardín, también son mucho más grandes que sus contrapartes del bosque. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las bayas silvestres se diferencian de las bayas de jardín en su aroma y sabor únicos.
Una de las bayas del bosque más queridas y populares, sin duda, puede considerarse fresas silvestres. ¿Qué aspecto tiene una fresa? Esta baya pequeña, sabrosa y muy saludable puede crecer con mayor frecuencia en los bordes del bosque, en laderas abiertas pero ligeramente sombreadas, en prados y prados pequeños. Se confunde con mayor frecuencia con las fresas silvestres, ya que estas plantas son muy similares en apariencia. Las fresas del bosque pueden ser de pradera y de campo, a veces también se las puede llamar fresas verdes.
Por que coleccionar
Recójalo no solo como un manjar para consumo fresco. Se usa para preparaciones para el invierno, hay muchas recetas para hacer conservas, mermeladas y compotas, se conserva bien congelado. Las hojas y flores de esta planta se utilizan en cosmetología y medicina.
Se recomienda incluir esta baya en la dieta de personas con enfermedades articulares, diabéticos y personas con función tiroidea deteriorada. Con fines cosméticos, las bayas frescas se utilizan para preparar varias máscaras y lociones antienvejecimiento. También se utiliza para tratar el acné y eliminar las pecas y las manchas de la edad.
Características beneficiosas
Las bayas frescas tienen un alto contenido de hierro, potasio y magnesio, así como vitaminas B y vitamina C. El contenido de hierro en las fresas silvestres es mucho más alto que en las uvas y manzanas.
Se observa un contenido bastante alto de ácido ascórbico en las hojas de las fresas del bosque. También contienen aceites esenciales y taninos. Por esta razón, las hojas de fresa son un ingrediente medicinal importante que se usa a menudo para muchas enfermedades.
Ayuda a curar heridas.
Las hojas frescas se pueden aplicar a todo tipo de heridas y úlceras. Tienen un efecto positivo sobre los tumores hemorroidales. Se puede preparar una infusión a partir de las hojas de las fresas del bosque. Para ello, se toman agua hirviendo y 50 g de materias primas. Se insiste en el remedio durante aproximadamente 4 horas, luego se toma 3 veces al día antes de las comidas.
La infusión de las hojas de una planta forestal tiene un efecto muy positivo sobre la actividad cardíaca, ayuda en la restauración y normalización del metabolismo. En algunos casos, la infusión ayuda a eliminar los cálculos renales. Es muy útil para aquellas personas que padecen alguna enfermedad respiratoria.
Las fresas se consideran una baya que puede provocar reacciones alérgicas si una persona tiene predisposición a esto. Para evitar tales manifestaciones, es necesario usarlo, mezclándolo con leche o crema agria.
No se recomienda el uso de fresas silvestres cuando existe alguna enfermedad asociada con el tracto gastrointestinal, incluido el duodeno. Esto se debe al hecho de que los frutos de las fresas silvestres aumentan significativamente la acidez.
Las mujeres que están amamantando o las mujeres embarazadas deben comer un poco de estas fresas y estar atentas a posibles reacciones.
Información de biología
Las fresas reales no existen en la naturaleza. El nombre botánico de las fresas silvestres es piragua verde (Fragaria viridis), o también se puede llamar Polunitsa, y también se considera una fresa de nuez moscada (Fragaria mochata).
De la historia
Esta planta ha sido conocida por sus propiedades beneficiosas desde tiempos inmemoriales: la descripción de las fresas silvestres se encuentra en Plinio el Viejo. Virgil también mencionó los beneficios de esta planta en sus escritos.
Cómo se ve
La fresa de campo es una planta perenne de bajo crecimiento, de 5 a 20 cm de altura, que pertenece a la familia de las rosáceas. Las hojas son trifoliadas, la parte superior es de color verde oscuro, el lado interior es blanco, cubierto de pelos esponjosos.
Variedades de fresa del bosque
En su entorno natural crece la fresa verde o Polunitsa, que se encuentra en los prados. Esta planta es bastante baja: solo mide hasta 20 cm de altura y da muy pocos bigotes.
Polunica
Las fresas moscatel o mux son mucho más altas, la altura de su arbusto alcanza los 35 cm. Los frutos no son demasiado grandes, huelen fuertemente a nuez moscada.
La diferencia entre fresas silvestres y fresas silvestres
¿Cuál es la diferencia entre fresas y fresas? A veces, algunas personas no ven la diferencia entre las fresas silvestres y las fresas silvestres, a menudo se confunden, sin embargo, existen diferencias bastante serias entre estas bayas. La diferencia entre fresas y fresas está determinada por los siguientes parámetros:
- Puede distinguir estas frutas si las observa con atención al menos una vez. Las fresas tienen una forma más redonda, algo similar a una bola, esto determina su nombre: fresa. Mientras que la fresa es alargada, se afila hacia el fondo;
- En las fresas, los tallos siempre se doblan lejos de la fruta y miran hacia arriba, y en las fresas se presionan contra la baya;
- Cuando se arrancan las fresas, las colas a menudo permanecen sobre ellas. Las fresas se pueden recoger sin cola. Se cree que este último es más fácil de manejar después de la recolección, no se requerirá limpieza adicional;
- Las hojas de estas bayas tienen una forma completamente diferente;
- El aroma y el sabor de las fresas silvestres y las fresas silvestres es diferente, cada uno tiene su propio individual y único;
- La diferencia entre estas bayas entre sí se llama los diferentes colores de sus frutos. Las fresas son escarlatas, de color muy brillante, su color es uniforme, mientras que las fresas tienen un color rojo baya, más en la oscuridad, y el color está lejos de ser uniforme;
- Se cree que las fresas más pequeñas tardan más en cosecharse que las fresas más grandes. Los prados de fresas son más comunes que los prados de fresas;
- Las fresas tienen bayas más densas, mientras que las frutas de fresa son jugosas.
Temporada de fresas del bosque
Sabiendo cuándo maduran las fresas de la pradera, puede ir a recogerlas y luego hacer una gran mermelada para el invierno o limpiar con azúcar, o simplemente puede diversificar su mesa con una baya sabrosa y, por supuesto, saludable. En estos términos, el área de recolección de bayas juega un papel importante, porque en diferentes regiones de Rusia pueden diferir. Por ejemplo, en los Urales, los frutos de esta planta comienzan a cosecharse a partir de mediados de junio.
Ocurre que las frutas sabrosas pueden madurar un poco más tarde debido a las condiciones climáticas que no son muy favorables para su rápido desarrollo. Esto puede deberse a la falta de luz solar o lluvias prolongadas. Pero también puede suceder lo contrario, cuando la maduración se produce antes de lo previsto. Este puede ser el caso si durante el crecimiento la planta tuvo suficiente humedad y calor en exceso.
En las zonas del sur, las fresas silvestres están listas para la cosecha en mayo; en los suburbios, donde el sol es mucho menor, los amantes de las fresas van a los bosques solo a mediados de julio.
Como recolectar
La fresa del bosque es una baya que se puede triturar fácilmente y perderá su atractivo aspecto, lo que también puede afectar el sabor de la fruta. Por esta razón, es necesario recolectar las fresas del bosque en recipientes bajos y de tamaño bastante ancho. Las bayas deben estar en una pequeña cantidad de capas, y cuanto menos, mejor, para que no haya presión entre sí.
Se recomienda utilizar cestas de corteza de abedul o tuyes al momento de la cosecha. En este caso, los frutos tienen buen acceso al aire, por lo tanto, están suficientemente ventilados. La baja temperatura contribuye a la conservación de las fresas, que no sube en dichos recipientes.
Cosecha
También para este propósito, los recipientes de plástico pueden ser adecuados si tienen múltiples orificios. Cuando sea necesario recolectar un volumen bastante grande, lo mejor es utilizar cajas de madera, que también son bajas. En el caso de que no haya nada de un recipiente adecuado con usted, excepto el cubo más común, debe intentar volver a casa lo antes posible para que la baya no tenga tiempo de triturarse durante un largo período de tiempo.
En ausencia de un recipiente para la recolección, las fresas de campo se cortan directamente de las ramas y las bayas se recogen cuando llegan a casa. Cortar las ramas de las bayas se hace porque es tan difícil romperlas y puedes arrancar todo el arbusto con raíces. De ninguna manera se recomienda hacer esto, ya que esto destruye la planta y se considera una barbarie entre los residentes de verano.
¿Necesito limpiar?
La cosecha cosechada, después de llevarla a casa, se limpia de ramas y hojas verdes. Este se considera el más correcto e higiénico, pero muchos no realizan este procedimiento, pensando que pueden prescindir de él. Por supuesto, no sucederá nada terrible si no se hace esto, al contrario, muchas amas de casa creen que las verduras le dan un cierto tono picante a la mermelada cocida. Sucede que simplemente no hay energía ni tiempo para arrancar las colas.
Pelar fresas a criterio de la anfitriona.
En caso de rotura del sépalo, las fresas se colocan en una habitación en la que haya libre acceso al aire o se ventile periódicamente. Pon la baya en un papel y sécalo. Las verduras arrancadas de las bayas se utilizan a menudo para preparar té aromático y saludable o para agregar a una variedad de infusiones y decocciones.
¿Necesito lavarme?
Después de limpiar las fresas de las hojas verdes restantes, que suelen ceder con bastante facilidad, se enjuagan con agua a temperatura media y se extienden sobre trapos, papel o toallas.
También puede usar inmediatamente un recipiente limpio especialmente preparado cuando recolecte fresas del bosque, mientras trata de evitar que lleguen varios desechos, como ramitas, hojas y varios insectos. En este caso, no es necesario clasificar las fresas, así como lavarlas. Inmediatamente, sin someter a ningún procesamiento preparatorio, se utiliza para preparar compota o mermelada.
Recoger las bayas de esta útil planta no se considera demasiado fácil, sin embargo, las emociones positivas de esta actividad cubren con creces todas las dificultades. Además, las fresas son muy sabrosas, se utilizan para preparar mermeladas y otros dulces, también son un remedio para muchas dolencias. Cuando se han estudiado las propiedades útiles de la planta y se cosecha para el invierno, de acuerdo con las reglas, puede comprar un producto sabroso y saludable en casa sin costo especial.
