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Los jardineros experimentados pueden sorprenderse con poco, la mayoría de las variedades e híbridos de tomate son bien conocidos por ellos. Sin embargo, los criadores continúan trabajando y ofrecen a los amantes del tomate cada vez más tipos nuevos, que a veces se parecen poco a las verduras familiares. Estos son, por ejemplo, el tomate Blue Bunch y el tomate Black Bunch. Si la primera de estas variedades se parece a un racimo de uvas, la segunda se parece más a ciruelas maduras o grosellas negras grandes.
Información cultural
El Black Bunch Tomato es el único tomate chokeberry negro cuyo fruto es en realidad de color casi negro (muchos lo consideran de color púrpura oscuro), mientras que en otras variedades con un color similar es bastante marrón.
El híbrido Black Bunch es el fruto de muchas décadas de trabajo de cría, principalmente por científicos holandeses. Intentaron aumentar el contenido de la beneficiosa enzima antocianina (es él quien le da la tonalidad oscura a la fruta) en tomates silvestres de Sudamérica, cruzando con tomates ordinarios, que solo tienen antocianina en los tallos y hojas. Este flavonoide es un antioxidante natural que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y el sistema circulatorio, y también mejora el estado de la piel.
A pesar de su larga historia y popularidad en Rusia, este híbrido aún no está incluido en el Registro Estatal.
Características y rasgos de la variedad.
La variedad de racimo negro no puede considerarse resistente al frío, por el contrario, prefiere lugares cálidos y soleados; es cuando se cultiva en tales condiciones que revelará todas las propiedades inherentes a ella.
Este híbrido es declarado por los obtentores como de maduración precoz, porque transcurren alrededor de 2,5 meses desde la aparición de las primeras plántulas hasta la recepción de frutos comercializables.
La planta tiene un tallo trepador denso y fuerte, que alcanza una altura de metro y medio, ya que este tipo de tomate no es estándar e indeterminado. El sistema de raíces está ramificado, bien desarrollado. El follaje de los tomates El racimo negro de forma inusual, que recuerda a un rombo, está pintado en un color verde oscuro, tiene arrugas en toda la superficie, pero carece de fibras. El follaje de los arbustos es medio.
Racimo de tomate negro (apariencia de variedad)
Las flores son amarillas, con un aumento de color hacia el núcleo. Las inflorescencias se forman simples, intermedias, se ubican, por regla general, por encima de la séptima hoja y por encima de una. La polinización ocurre por sí sola, no se requiere la ayuda de insectos. Después de la formación de ovarios en cada inflorescencia, puede contar alrededor de 10 frutos futuros, ubicados en forma de racimo. Todos ellos crecen de manera uniforme en toda la altura del tallo, por lo tanto, la maduración de los tomates no ocurre simultáneamente, sino estirada, hasta el inicio del clima frío.
Por supuesto, la característica principal del racimo de tomates negro o azul es el color muy inusual de la fruta: en el racimo negro, son verdaderamente morados, como la berenjena. Los tomates inmaduros, como los representantes de otras variedades, tienen una piel verde. La forma de los tomates de esta variedad se llama cóctel, y el peso de cada tomate de nervio bajo no supera los 70 gramos. Cuando la fruta madura, el color de la piel cambia de azul oscuro a marrón opaco (gradualmente, cubriéndose de manchas, que luego se fusionan y forman un nuevo color). La pulpa tiene un color rojo vivo, es moderadamente jugosa, tiene una densidad media y está equilibrada en la cantidad de ácidos orgánicos y azúcares, mucha materia seca.Los frutos son de dos cámaras, con bajo contenido de semillas. El sabor de los tomates es específico, sujeto a las condiciones de crecimiento (especialmente en lo que respecta a la insolación), es muy similar al sabor y olor de las ciruelas maduras.
Tomate Un manojo de color negro se puede comer, en primer lugar fresco (especialmente a los niños por su apariencia inusual y sabor dulce), y también se usa en ensaladas, sopas, sándwiches, para decorar platos.
El racimo de tomate negro muestra un rendimiento bastante bueno tanto en interior como en exterior: sujeto a las reglas agrotécnicas de cultivo, de un arbusto se pueden cosechar de cinco a seis kilogramos de frutos negros ciruela.
Tecnología agrícola de cultivo.
Esta variedad de tomates se propaga por plántulas. La siembra de semillas comienza a principios de marzo. El material de semilla se coloca a un centímetro de profundidad en contenedores de plántulas especialmente preparados con un paso de aproximadamente 2-3 centímetros. Es necesario asegurarse de que la plantación no sea demasiado densa, esto debilitará las plántulas. La temperatura ambiente (20 a 22 grados Celsius) se considera óptima para la germinación; en tales condiciones, se puede esperar picotear en cinco días. Se debe aumentar la iluminación, si no hay suficiente luz natural, es necesario resaltar las plántulas. Para evitar un estiramiento prematuro de las plantas, es aconsejable bajar la temperatura algunos grados al principio.
Después de que un par de las primeras hojas verdaderas aparezcan por encima del suelo, las plántulas deben zambullirse, es decir, plantarse en diferentes contenedores.
El cuidado de las plántulas de tomates de racimo negro implica humedecer periódicamente el suelo, aflojar, también es necesario alimentar futuros tomates con un extracto de ceniza de madera (esto ayudará a evitar la enfermedad de la pierna negra, tan característica de la familia de las solanáceas).
Los tomates tiernos se plantan en camas abiertas cuando alcanzan al menos los 50 días (es mejor esperar dos meses), alrededor de la última década de mayo.
Es recomendable endurecer las plántulas una semana o una y media antes de esto, sacándolas un rato en un lugar fresco. Entonces, las plantas se adaptan más rápido en campo abierto.
El esquema de plantación debe ser tal que haya un máximo de cuatro arbustos de tomate por metro cuadrado de camas. Se recomienda cultivar el Black Bunch en dos tallos, por lo que los otros hijastros deben eliminarse a medida que emergen. También debe quitar el follaje que crece debajo de los cepillos de frutas, para una nutrición más completa de los tomates vertidos. Es aconsejable instalar clavijas de retención ya en la etapa de plantación en el suelo para que sea más fácil para las plantas soportar la cosecha en maduración.
Esquema de plantación de tomate
El cuidado de las plantas consiste en regar periódicamente el suelo con agua limpia, seguido de aflojar y desherbar las malezas. El racimo de tomate negro prefiere crecer en suelos ligeros y nutritivos, por lo que es aconsejable alimentar los arbustos un par de veces durante la temporada de crecimiento con fertilizantes minerales (la primera aplicación se recomienda dos semanas después de mover las plántulas a suelo abierto).
En el tomate de racimo negro, la característica y descripción de la variedad indica que tiene una mayor inmunidad a enfermedades características de las solanáceas, por ejemplo, el tizón tardío. Sin embargo, se deben realizar fumigaciones preventivas para proteger las plantas menos resistentes. Ácido bórico, yodo o permanganato de potasio en soluciones, se pueden usar medicamentos antifúngicos para estos fines.
Ventajas y desventajas de la variedad.
La ventaja de esta variedad, en primer lugar, es el color inusual de la fruta, que llama la atención. Beneficioso para la salud es el mayor contenido del antioxidante natural antocianina, que tiñe el racimo negro de tomates de color púrpura oscuro. El sabor de ciruela específico de los tomates permite experimentos culinarios y cocinar, por ejemplo, salsa de ciruela sin ciruelas en absoluto. Además, la indudable ventaja que posee esta variedad es su resistencia a las lesiones putrefactas y a la fitoftora. El racimo negro es fácil de transportar y tiene una alta calidad de conservación.
Variedad inusual Racimo negro - tomate "ciruela", que atraerá la atención tanto de los jardineros como de los invitados a la mesa festiva. Fácil de cuidar, bastante fructífero, puede convertirse en una auténtica decoración del jardín.
