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El jengibre es conocido por su sabor picante y sus beneficios para la salud. Se vende en los estantes de las tiendas. Hay formas de cultivar jengibre en campo abierto por tu cuenta. Al crecer, es importante conocer las características de la planta. Los jardineros recibieron recomendaciones sobre cómo plantar y cuidar el jengibre, reglas para la cosecha y el almacenamiento.
Descripción de la cultura
El jengibre es una hierba perenne que crece en el sur de Asia. Se puede cultivar al aire libre o en invernadero. El jengibre tiene un sistema de raíces adventicias fibrosas. La parte subterránea del brote es una raíz modificada. El rizoma crece horizontalmente. El tallo es erecto, crece hasta 1,5 m de altura, de forma redonda con entrenudos alargados. Las hojas son enteras con una base en forma de corazón y una punta puntiaguda.
La planta florece activamente en primavera y verano. Las inflorescencias son espicadas, la flor está decorada en una copa verde de 5 sépalos, la corola consta de pétalos de color púrpura o amarillo intenso.
Color jengibre
En apariencia, la planta se asemeja al bambú; en cabañas de verano y parcelas de jardín, se planta como elemento decorativo. La raíz de jengibre es apreciada por sus propiedades medicinales, aroma picante y sabor agradable.
Comer raíz de jengibre puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la memoria y normalizar el sistema digestivo.
La cultura está muy extendida en Japón, Vietnam, Argentina y Brasil. El jengibre se considera una planta tropical, pero los jardineros han aprendido a cultivarlo en el territorio de la Federación de Rusia: en la región de Moscú, en la región de Moscú, en el centro de Rusia, en los Urales. Se cree que es posible cultivar raíz de jengibre en el carril central solo en invernaderos con calefacción, pero sabiendo qué requisitos son necesarios para cultivar un cultivo, puede intentar plantar una planta en una parcela de jardín.
Existe una amplia variedad de tipos de jengibre. El objetivo principal de los criadores es sacar variedades sin pretensiones, con un gran rizoma, que serán jugosas y agradables al paladar. Los tipos de jengibre difieren en el color de la pulpa. Es de color amarillo, verdoso, naranja, marrón claro.
Variedades populares de jengibre cultivadas en Rusia:
- Púrpura: una planta con flores decorativas y un tallo robusto;
- Kasumunar: la especie se enamoró de hermosas flores blancas delicadas, que se asemejan a una orquídea;
- Maravillosa: variedad sin pretensiones con flores rojas de flores largas;
- Zerumbet: las flores se parecen a una rosa en forma;
- Antorcha de jengibre: flores rosadas decorativas;
- Japonesas: inflorescencias fragantes que florecen temprano.
Agrotécnica
Requisitos del sitio
La raíz de jengibre es una planta sin pretensiones. Pero para cultivar jengibre desde la raíz en el país, se deben tener en cuenta las peculiaridades del cultivo.
El sitio para plantar jengibre debe estar libre de corrientes de aire, bien iluminado, pero no a la luz solar directa al mediodía. Por lo general, eligen la parte sur del jardín. Si el área está completamente abierta, entonces debe hacer una pequeña cubierta para la planta del sol.
La tierra
Si planea cultivar jengibre en las regiones del norte, es mejor plantarlo en un invernadero.
En un suelo nutritivo y suelto, la planta echará raíces rápidamente, crecerá y se desarrollará bien. Puedes hacer tu propia mezcla para macetas de jengibre. Para hacer esto, mezcle arena, tierra de césped y humus de hojas en proporciones 1: 1: 2. En el hoyo preparado para plantar la planta, debe llenar grava (1 cm), verter arena en la parte superior (2 cm) y luego colocar la mezcla de tierra preparada. Los indicadores del nivel de acidez de la tierra deben ser medios. A un alto nivel de acidez, se agrega harina de dolomita o piedra caliza al suelo.
Fechas de aterrizaje
El primer paso antes de plantar jengibre en el jardín consiste en preparar las plántulas. Las raíces de las plántulas comienzan a plantarse en enero. Se pueden trasplantar a campo abierto después de 4-5 meses (abril-mayo). Es importante que las condiciones climáticas sean adecuadas para la siembra; si ocurren heladas de primavera, la planta en el sitio puede morir. Es mejor posponer la siembra de jengibre en campo abierto y esperar buenas condiciones climáticas.
Para el desarrollo normal de la planta, la temperatura del aire debe ser de +25 grados. Cuando la temperatura desciende a +18, la planta deja de desarrollarse, “se duerme”. Es muy difícil devolver la vida a una planta congelada, tomará mucho tiempo salir de la hibernación. Los brotes se desarrollarán más lentamente, el jardinero no recibirá una cosecha este año.
Cuando se cultiva jengibre al aire libre en una parcela de jardín, un componente importante de todo el proceso es la elección del material de siembra. La planta se propaga por rizoma. El jengibre no se propaga por semillas. Puedes comprar la raíz en cualquier tienda, lo principal es que es joven y saludable. Al elegir el jengibre, debe prestar atención a la apariencia, la estructura de la cáscara, el color y los brotes.
Brotes de jengibre
La cáscara debe ser suave y ligeramente brillante. La presencia de brotes es importante. Parecen ojos de papa en apariencia. Deben ser densos, con un tinte verdoso. Una raíz congelada o seca no es adecuada para plantar, los brotes de tales raíces ya no son adecuados para la reproducción.
Plantar raíz de jengibre
Antes de plantar en campo abierto, la raíz de jengibre debe colocarse en una solución débil de permanganato de potasio durante 2-3 horas (puede usar agua tibia limpia). El procedimiento despierta la planta y estimula su crecimiento.
Si el jardinero decidió plantar una raíz de jengibre en el país, dividiéndola en varias partes, entonces los cortes deben procesarse. Se dejan secar un poco y el corte se rocía con ceniza o polvo de carbón activado. Al dividir la raíz, deben dejarse al menos 2 yemas sanas en cada parte.
Plantación y cuidado del jengibre en el campo:
- Limpiar el sitio de malezas y raíces, desenterrar, aflojar. Aplicar fertilizantes minerales y orgánicos al suelo;
Limpiar el área de malezas
- Haga surcos de 5-8 cm de profundidad, afloje el suelo, humedezca. La raíz crece en anchura y no en profundidad, por lo que se planta sin enterrarla profundamente en la tierra;
- La distancia entre los brotes se mantiene al menos 10 cm, los brotes deben mirar hacia arriba;
- Espolvoree el espacio vacío con tierra, apisone ligeramente. Al principio, se recomienda controlar las condiciones de humedad y temperatura en el exterior. Con las fuertes caídas de temperatura esperadas, es recomendable hacer un refugio en forma de invernadero para preservar la planta joven.
El jengibre florece maravillosamente, pero antes de que aparezca la primera flor, deben pasar al menos 2 años después de plantar la planta en el sitio. Para una floración activa, el jardinero debe seguir todas las reglas de la tecnología agrícola, cuidando cuidadosamente la raíz de jengibre.
Cómo cuidar una planta
El jengibre se considera una planta tropical, por lo que el jardinero debe estudiar las características de la tecnología agrícola.
Características de la tecnología agrícola.
La planta en las primeras semanas después de la siembra en campo abierto requiere un riego abundante, el suelo debe humedecerse constantemente, pero no se debe permitir el estancamiento del agua.Con el estancamiento constante del agua, las raíces se pudren. Los brotes comienzan a germinar en 10-14 días. Después de eso, la cantidad de riego se reduce ligeramente. Además de humedecer el suelo, el jengibre debe rociarse desde arriba, especialmente en climas cálidos. Para evitar que las hojas se quemen al sol, la pulverización se realiza por la mañana o por la noche.
La planta se beneficia de aflojar el suelo. Puede realizar el procedimiento después de cada riego, puede profundizar en 1 cm, el aflojamiento se realiza durante toda la temporada de crecimiento.
Cómo alimentar al jengibre
Antes de plantar jengibre, el sitio está bien alimentado con materia orgánica y suplementos minerales. Después de la siembra, las primeras 2-3 semanas, no es necesaria la fertilización, siempre que el suelo sea fértil.
Después de eso, se pueden agregar fertilizantes orgánicos cada 10 días. Para hacer esto, se diluye 1 kg de gordolobo en 10 litros de agua, se deja reposar durante un día y se riega el área con jengibre.
A principios de agosto, los fertilizantes orgánicos se alternan con preparaciones minerales. Los suplementos de potasio intervienen en la formación adecuada de los tubérculos. Antes del comienzo del período de floración, se aplican fertilizantes de fósforo al suelo.
Jengibre
Cosecha
La raíz de jengibre madura completamente de 9 a 10 meses después de la siembra (la etapa preparatoria se tiene en cuenta al plantar raíces para las plántulas). La primera cosecha se puede hacer después de 5 meses, pero las raíces serán de tamaño pequeño.
Puede determinar el grado de madurez de la raíz por la parte del suelo de la planta. Deja de crecer, luego se seca y comienza a desmoronarse. Si se observan estas transformaciones, entonces el jardinero debe reducir la cantidad y la abundancia de riego, dejar de rociar.
Las reglas de recolección son similares a las de otros cultivos de raíces. Unos días antes de la excavación planificada de raíces, es necesario dejar de humedecer el suelo.
Las raíces se quitan del suelo con una pala, se excava un poco y se levanta el suelo con una raíz. Luego, debe limpiarlo del suelo, romper las raíces adventicias, colocarlo en un lugar cálido, seco y ventilado durante 2-3 días. Las raíces se secarán y almacenarán bien. Algunas de las raíces recolectadas se pueden usar de inmediato, el resto se almacena.
Reglas de almacenamiento de jengibre
Las raíces excavadas y secas para almacenamiento a largo plazo, hasta 3-4 meses, se eliminan en un lugar oscuro y fresco. El régimen de temperatura óptimo es de 2 a 4 grados Celsius. Puede almacenar jengibre:
- En el sotano;
- En la bodega;
- En el compartimento de verduras del frigorífico.
Antes de retirar la raíz al lugar preparado, se recomienda envolverla en una toalla de papel, esto aumentará la vida útil.
Puede almacenar la raíz de jengibre en el congelador durante casi 6 meses. Pero cuando se congela y descongela, perderá sus propiedades beneficiosas y solo será adecuada como especia para el aroma.
Algunos jardineros secan el jengibre. Para ello, pele la raíz y córtela en rodajas. Deben ser translúcidos. Después de colocarlas en un colador o toalla de papel (si hay un secador especial, puede usarlo), retire las rodajas en un bol y guárdelas en el lugar donde están los condimentos.
Jengibre
El jengibre seco debe remojarse en agua durante 6 horas antes de su uso. Al hacerlo, se vuelve más picante y de sabor picante. Se agrega a las salsas y ensaladas para darle sabor. Servirá como un excelente condimento para pescados o carnes.
Propiedades útiles de la raíz de jengibre.
Además del aroma picante que se usa en la cocina, el jengibre ha encontrado un uso generalizado en la medicina tradicional. El efecto curativo de la planta ayuda a hacer frente a muchas dolencias.
El jengibre es parte del té adelgazante. Promueve la pérdida de peso, controla el proceso de formación de grasas.
Se aconseja a las mujeres que beban té con la adición de jengibre durante el embarazo. Se enfrenta a episodios de náuseas y vómitos con toxicosis.Para hacer té con jengibre fresco, la raíz debe picarse (puede usar un rallador o licuadora), tomar media cucharadita de la papilla resultante y verter 200 ml de agua hirviendo, revolver bien. Se agrega un poco de miel para darle sabor. Filtre el té de jengibre a través de un colador, bébalo ligeramente caliente o enfriado.
Jengibre
El jengibre es un remedio casero indispensable al primer signo de resfriado. Se puede cocer al vapor, hacer té o chupar. Cuando se absorbe, se liberan aceites esenciales útiles, que tienen un efecto antibacteriano. Ayudan a limpiar la cavidad bucal de patógenos y bacterias peligrosas.
En la infancia, el uso de jengibre se muestra con un sistema inmunológico debilitado, rinitis, para el tratamiento de enfermedades virales. Está permitido dar jengibre a los niños después de los 2 años. Es necesario comenzar a introducir un nuevo producto en la dieta de forma gradual y cuidadosa, para controlar la reacción del bebé.
Existen contraindicaciones para el uso de jengibre. No se recomienda usarlo a una temperatura, ya que tiene una propiedad de calentamiento y puede provocar un deterioro en el estado del paciente. No es deseable beber té con jengibre o masticarlo si una persona sufre episodios de gastritis aguda o si hay una exacerbación de una úlcera.
La auto-plantación de jengibre en una parcela de jardín no es muy laboriosa si sabe lo que le gusta a la planta y cómo cuidarla. Los consejos sobre cómo cultivar correctamente el jengibre en su jardín lo ayudarán a cosechar una buena cosecha o cultivar una planta ornamental para su jardín.
