Esta es una hierba picante que pertenece a la especie perenne y a la familia Asteraceae. La planta es un pariente del ajenjo, ya que tiene una apariencia similar, una diferencia significativa en el sabor: no hay amargura.

Estragón que es

Descripción de la variedad:

  1. La altura es de un metro y medio;
  2. Las inflorescencias son pequeñas y recogidas en panículas, de color amarillo pálido;
  3. El sabor es dulce, refrescante, picante, pero ligeramente ácido. Gracias a estos datos de sabor, se elabora una bebida fragante o puede agregarla fresca a los platos;
  4. El tallo es oblongo, largo;
  5. La hoja es estrecha, verde, no hay esquejes;
  6. El período de floración comienza a finales de agosto y principios de septiembre.

Información Adicional. No todo el mundo sabe que el estragón tiene un nombre diferente: estragón. También el estragón se llama de manera diferente como: dragón, estragón, ajenjo dragón.

Estragón

Donde crece el estragón

Melissa, ¿qué es?

El estragón es una planta que crece en América del Norte, países europeos y Asia. Esta variedad es más popular en los siguientes países:

  1. Rusia;
  2. Mongolia;
  3. ESTADOS UNIDOS;
  4. China;
  5. México;
  6. Pakistán;
  7. India;
  8. Canadá.

El estragón crece en estepas y praderas salinas y secas, con menos frecuencia en los campos. En guijarros y pendientes secas, crece como una mala hierba común.

Variedades: descripción y características.

Salado - ¿Qué es?

El estragón tiene muchos tipos. Aquí hay una lista de las variedades más comunes que se encuentran en la Federación de Rusia:

  1. Goodwin. Es una variedad perenne y resistente al agua. Sus tallos alcanzan una altura de un metro, se caracteriza por un follaje abundante, aroma pronunciado y sabor amargo. Se recomienda utilizar las verduras de la planta en el segundo año de la temporada de crecimiento, es durante este período que alcanza una masa de 500 a 600 gramos. Las hojas verdes se pueden usar como condimento para ensaladas, encurtidos, para cocinar platos de pescado y carne;
  2. Variedad monarca. La peculiaridad es un olor picante y un sabor picante y refrescante. La altura del arbusto es de un metro y medio. Esta planta se utiliza como especia para platos de verduras y pescado, para conservas. El follaje fresco es bueno para preparar bebidas. Incluso cuando se seca, conserva su aroma natural;
  3. Semko Zhulebinsky es una antigua variedad de Valkovsky. El estragón de esta especie tiene un follaje denso mate, olor acre. Su altura oscila entre los 60 y los 150 centímetros. Las inflorescencias son amarillas, a veces blancas y pequeñas, contienen una gran cantidad de aceite esencial. Esta variedad se usa con más frecuencia en la cocina casera y al enrollar verduras. Una característica distintiva es la resistencia a las enfermedades de las plantas y la falta de pretensiones a las condiciones climáticas. La variedad Zhulebinsky se usa en medicina popular. A veces utiliza este cultivo para la producción de queso y como aditivo para varios platos;
  4. Variedad Dobrynya. La composición contiene vitamina C, caroteno y aceite esencial. El tallo mide 1 metro de altura. La especie es resistente a las heladas, tolera tranquilamente un período seco y frío. Se multiplica y crece en un lugar durante diez años, luego vale la pena reemplazar el sitio. Los jardineros aún recomiendan rejuvenecerlo cada tres años. Un delicioso ponche se hace con verduras y los platos caseros con este condimento resultan como los de los restaurantes;
  5. Variedad francesa. Una característica distintiva es la resistencia a las enfermedades y a las heladas.El tallo es oblongo y de color verde oscuro. Su altura alcanza el metro y medio. Tal hierba de estragón florece con pequeñas inflorescencias blancas;
  6. Vista de Gribovsky. Este es el tipo más común, crecer en el jardín no requiere mucho esfuerzo. Longitud del tallo: un metro, forma alargada, color verde oscuro. Capaz de dar una gran cosecha durante quince años, no necesita replantación. Una de las áreas donde se usa activamente es en la cocina.

Características crecientes

Como cuidar

Ramson - que es

Cada variedad tiene el mismo método de cultivo. La condición principal es preparar la semilla y el suelo con anticipación, cuidar y agregar el aderezo a tiempo.

En primavera, en abril o mayo, la semilla se remoja en agua (temperatura ambiente). La manipulación dura tres días, y el agua debe cambiarse todos los días. Las semillas de calidad deben comprarse en tiendas profesionales o pedirse en línea.

Se están preparando contenedores para el material de siembra y el suelo. Por lo general, se usa una caja, debe haber agujeros en ella, esto le dará oxígeno al suelo y evitará que se encharque. Se vierten pequeños guijarros en el fondo, en una capa de 1 centímetro. Luego se vierte tierra fertilizada en la parte superior, es mejor comprar tierra universal lista para usar en una tienda de jardinería. El suelo se riega, las semillas se esparcen en cualquier orden. No es necesario rociar las semillas con tierra encima. El recipiente se cubre con una bolsa o película transparente, se lleva a la casa y se coloca en el alféizar de la ventana.

Cuando la tierra comienza a secarse, se rocía, es recomendable tener una botella de spray para esto. Este método le permite no clavar las semillas profundamente en el suelo, sino mantenerlas en la superficie. Cuando aparecen las plántulas, se retira la película. Si ha salido demasiado espeso, necesita adelgazar. Después de la aparición de la segunda hoja, se hace una selección. El aterrizaje en campo abierto se realiza al inicio del primer celo.

Adelgazamiento

Antes de plantar, se debe preparar el huerto. Se eliminan las malas hierbas, se afloja el suelo, se fertiliza y se humedece. Se hacen pequeños agujeros a una distancia de setenta centímetros entre sí. Las ranuras no están cubiertas con el suelo.

Cuidado

Aunque el estragón es una planta sin pretensiones, se requiere poco mantenimiento para que siempre se vea presentable.

El riego se realiza cuatro veces hasta que las plántulas estén completamente enraizadas. Luego, la planta se riega si no ha llovido durante mucho tiempo.

Se debe hacer una selección dividiendo el arbusto. En el otoño o principios de la primavera, el arbusto se extrae y se divide cuidadosamente en varias partes. No es necesario tirar de las raíces pequeñas con fuerza, de lo contrario toda la planta se dañará.

¡Importante! No se puede enjuagar la raíz al dividir. Para facilitar este procedimiento, el sistema de raíces debe estar ligeramente humedecido.

Propiedades y usos de la hierba estragón estragón

No mucha gente sabe que esta planta es útil, contiene una serie de oligoelementos y vitaminas. Composición vegetal:

  • resina;
  • aceite esencial;
  • amargura medicinal;
  • taninos;
  • alconoides;
  • cumarina;
  • carbohidratos
  • flavonoides;
  • pectina;
  • celulosa;
  • ácido graso;
  • ácidos no grasos, omega-3;
  • macronutrientes: potasio, fósforo, sodio y magnesio;
  • vitaminas: ácido ascórbico, filoquinona, caroteno, retinol y adermina;
  • oligoelementos: cobalto, vanadio, yodo y manganeso.

Características beneficiosas:

  • fortalece el sistema inmunológico;
  • una gran fuente de antioxidantes y ácido ascórbico;
  • restaura el funcionamiento de los intestinos y el estómago;
  • normaliza el metabolismo;
  • en los hombres aumenta la potencia;
  • actúa como un antidepresivo y sedante popular;
  • restaura el ciclo menstrual;
  • utilizado como antihelmíntico;
  • elimina los procesos inflamatorios, trata los resfriados.

El uso de la planta de estragón en la cocina.

Algunas amas de casa preguntan qué tipo de planta de estragón es. Se puede consumir fresco o como especia. Cualquier receta de un plato que contenga esta especia se distingue por su picante e increíble sabor. Las ramitas de la planta se utilizan para aperitivos y ensaladas.Este producto está idealmente combinado con ácido, por lo que se prepara con jugo de lima y limón. Para que la comida sea aromática y rica, ponga la hoja al final de la cocción.

El vinagre se prepara a partir del aceite esencial de estragón, que luego se utiliza para su conservación y adobo.

Hay recetas de bebidas refrescantes, son tan sencillas que hasta un niño puede hacerlas.

Bebida

Contraindicaciones

Las contraindicaciones son:

  • predisposición alérgica;
  • el embarazo;
  • amamantamiento;
  • intolerancia individual al producto;
  • período de lactancia;
  • úlcera péptica, gastritis.

Con el uso frecuente en grandes cantidades, pueden comenzar los siguientes efectos secundarios:

  1. Náusea;
  2. Convulsiones;
  3. Vómitos
  4. Pérdida de consciencia.

Acción de plagas: métodos de control

Debe saber que el estragón es una planta que se presta al ataque de parásitos. Las principales plagas:

  1. Cigarra penique;
  2. Áfido;
  3. Gusano de alambre.

Los pulgones se eliminan gracias a los remedios naturales. Se prepara una tintura con copas de patata verde, cáscaras de cebolla o tabaco. La pulverización se realiza con la solución preparada.

Pennica cicadus chupa el jugo de la planta. No afectará a este cultivo si las malas hierbas se eliminan a tiempo. Para eliminar el parásito, es necesario eliminar el follaje lesionado o se usa cal viva.

El gusano de alambre daña el sistema radicular. Para combatir se utiliza el encalado y el aflojamiento regular del suelo.

Entonces, después de haber descubierto que el estragón es una planta tan saludable y sabrosa, puede plantarlo de manera segura en su jardín y tomarlo para cocinar platos caseros.

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