Ruokakauppojen ja markkinoiden hyllyillä alkoi ilmestyä yhä useammin vauvan vihanneksia (englantilaiselta Baby - baby), jotka ovat pohjimmiltaan maan lahjoja, mutta kooltaan pieniä. Kaikille tutut esimerkit: kirsikkatomaatit, kurpitsa, helmisipuli. Niistä tuli suosittuja, koska ne ovat pienen koonsa vuoksi täydellisiä koristeeksi valmiita ruokia varten, niitä ei tarvitse leikata, joten enemmän ravintoaineita pidätetään lämpökäsittelyn aikana.

Vauvanperunoiden historiaKäytännön japanilainen aloitti eräänlaisen vihannesten "vauvan puomin". Heidän tekemänsä markkinointitutkimus on osoittanut, että pienissä pakkauksissa, pieniksi paloiksi leikatut tai omalle pienelle koolleen omat tavarat poistuvat hyllyiltä nopeammin. Sveitsiläiset tiedemiehet kasvattivat heidän tilauksellaan vauvalle erilaisia ​​suosittuja vihanneksia: retiisiä, kukkakaalia ja perunoita, ja he tekivät sen takaisin 70-luvulla. viime vuosisata.

Huomio! Älä sekoita käsitteitä "minimukulat" ja "vauvanperunat". Minimukulat ovat arvokas siemenistä saatu istutusmateriaali.

Perunaperunat ilmestyivät hyllymme suhteellisen äskettäin suurissa vähittäiskauppaketjuissa. Tärkeimmät tuotteiden toimittajat ovat Moskova tai pikemminkin Moskovan alueen Dmitrovsky-alue ja Tulan alue. Mutta voit kasvattaa sivustollasi pienen perunan, josta pienet lapset nauttivat mielellään.

Kuinka kasvattaa vauvanperunoita

Pienikokoiset vihannekset, mukaan lukien vauvanperunat, ovat hedelmiä, joita kasvatetaan joko kääpiölajikkeiden siemenistä tai erityistä tekniikkaa käyttäen. Kääpiöperunat - tällaisia ​​siemeniä ei ole, joten he turvautuvat agroteknisiin temppuihin saadakseen erityisen pienen lajikkeen.

Lajikkeen valinta

Pienten perunoiden viljelyyn valitaan lajikkeet, jotka täyttävät vain yhden kriteerin: kypsymisen kannalta lajiketyyppi on varhainen tai keskikausi. Kotimaiset viljelijät suosittelevat:

  • "Red Scarlet" - varhainen, korkeatuottoinen, kuivuutta kestävä lajike, kultainen sukkulamato, korkea maku;
  • "Onnea" on varhainen korkeatuottoinen kotimainen peruna, joka on vastustuskykyinen kulttuurin tyypillisille sairauksille, joka on yleinen kulinaarinen käyttö.

Kesämökeihin ja maatiloihin istutettavaksi perunaperun valinta perustuu lajikkeen kuvaukseen, sen ominaisuuksiin, sopeutumiskykyyn ilmasto-olosuhteisiin ja omiin makutottumuksiinsa.

vauva

Huomautus! Perunaperunat eivät ole valintatyön tulos, vaan seurausta erityisen kasvatusmenetelmän käytöstä. Yksinkertaisesti sanottuna tekniikan mukaan minkä tahansa vastaavan ominaisuuden omaavan istutusmateriaalin perusteella on mahdollista saada pieniä, kalibroituja perunoita, joita kutsutaan hellästi "vauvoiksi".

Maataloustekniikan piirteet

Viljelyn perusperiaate on, että kasvien tulisi olla hyvin täynnä. Tavallisella istutuksella holkkien välinen etäisyys on 20-40 cm (tarkemmin sanottuna se määrää lajikkeen luokan). Mukuloiden pienentämiseksi istutusvaihe pienennetään 10-12 cm: iin, rivit ovat toisistaan ​​siten, että voit kulkea niiden välillä.

Toinen tapa saada pieniä mukuloita on jakaa kohdun mukula osiin silmien lukumäärän mukaan. Kesäasukkaat ovat huomanneet kauan sitten: pienet osat istutusmateriaalista tuovat pieniä hedelmäkappaleita.

Perunan ahtaat olosuhteet voidaan luoda kasvattamalla niitä kukkaruukkuihin - eräänlaiseen minikasvipuutarhaan, joka voidaan sijoittaa hyvin valaistulle parvekkeelle tai loggialle.

Taimien syntymisen nopeuttamiseksi istutuksen jälkeen mukulat esidistetään yleisten sääntöjen mukaisesti: terveet mukulat laitetaan laatikoihin ja laitetaan lämpimään, valoisaan paikkaan, kunnes ituja ilmestyy, yleensä pariksi viikoksi.

Kun idut saavuttavat 2-3 mm: n korkeuden, itävät perunat istutetaan valmiisiin sängyihin. Jos istutus tapahtuu osina kahdella versolla, mukulat leikataan, viipaleiden annetaan kuivua, ne jauhetaan puutuhkalla ja vasta sen jälkeen ne asetetaan reikiin.

Laskeutumisolosuhteet:

  • päivälämpötila pidetään useita päiviä noin + 10 ° С;
  • hieman kostea tai kuiva maaperä.

Maaperä ja istutettavat sängyt valmistetaan standardimenetelmän mukaisesti. On parempi istuttaa vauvanperunoita kaivoksiin, joiden syvyys on enintään 12 cm, 10-12 cm: n välein, ja ne on peitetty 6-8 cm: n kerroksella maata.

Ensimmäinen kaataminen suoritetaan, kun taimet kasvavat 9-10 cm: ksi, savi nostetaan 5-6 cm: n korkeudelle, ja toinen kerta maa kaadetaan samalla tavalla.

Vauvanperunat kastellaan ja ruokitaan lajikkeen ja ilmasto-ominaisuuksien mukaisesti.

perunakasvi ruukuissa

Jos puutarhatonttia ei ole, mutta haluaa hemmotella itseäsi voimakkailla nuorilla mukuloilla, vauva voidaan kasvattaa tavallisessa kukkaruukussa, jonka tilavuus on 7 litraa tai enemmän - yhdelle pensaalle tarvitaan niin paljon maaperää.

Viemäröinti asetetaan perunaruukun pohjalle, kaadetaan 5-8 cm ravinnesubstraattia, asetetaan itäneen mukula, joka on peitetty maalla 6-8 cm, minkä jälkeen maa kaadetaan useissa vaiheissa varmistaen, että latvat eivät kasva enempää kuin 10 cm. lisää lannoitteita avoimen maan aikataulun mukaisesti.

Tärkeä!Vauvaperunoiden kasvattamiseksi kotona on tärkeää antaa hänelle riittävä valaistus - vähintään 6 tuntia päivässä. Jos on tällainen mahdollisuus, sato voidaan saada ympäri vuoden.

Kaivaa varhaislajikkeiden sato noin 10 viikkoa istutuksen jälkeen (kolmas viikko kukinnan jälkeen). On huomionarvoista, että tällaisilla varhain korjatuilla perunoilla on täysi lajikevalikoima ja alennettu tärkkelyspitoisuus. Sadonkorjuu tapahtuu kahdella tavalla:

  1. He pistävät pensaan nokalla, valitsevat huolellisesti suuremmat mukulat ja jättävät pienet kasvamaan. Sitten pensas palautetaan varovasti paikalleen;
  2. Koko pesä on kaivettu kokonaan, ja muut puutarhakasvit istutetaan tyhjään tilaan.

Vauvanperunoiden edut ja haitat

Vesimeloni Suga Vauva

Vauvanperunoiden tärkein etu on, että niitä ei tarvitse kuorita ennen kypsentämistä. Ohut kuori ei vaikuta astian makuun, mutta se auttaa säilyttämään arvokkaita aineita suuremmassa määrin. Perunoita ei tarvitse leikata - niiden pieni koko (jopa 3-4 cm) antaa sinun käyttää niitä kokonaisina. Voit kokata millä tahansa tavalla: keitä, paista, paista uunissa.

Kiistaton etu - "vauva" voidaan katsoa ruokavalion tuotteista: 100 g: ssa valmiita perunoita 61 kcal. (vakioversiossa 80 kcal.) Myös hiilihydraattipitoisuus siinä on 26% pienempi kuin tavallisessa.

Haittana on lyhyt säilyvyysaika. Suuret maatilat käyttävät erityisiä agroteknisiä menetelmiä tuotteidensa säilyvyyden parantamiseksi, mutta pienelle tontille nämä toimenpiteet ovat kannattamattomia.

Vauvan perunoiden kasvattaminen sivustollasi ei ole vaikeampi kuin tavalliset. Lopputuotteen ruokavalion ominaisuudet vaikuttavat epäilemättä viljelytekniikoiden, mm. ja kasvihuoneissa.