Holstein est une race de bovins laitiers, qui est l'une des plus populaires de la planète. Les Pays-Bas sont considérés comme le berceau de la race, mais le processus de reproduction a eu lieu principalement aux États-Unis d'Amérique.

Histoire et description de la race

La race Holstein est le fruit de nombreuses années de travail d'éleveurs, qui se poursuit à ce jour. Les ancêtres sont les races laitières belge, danoise et hollandaise, qui ont été croisées entre elles. Une grande partie du travail de développement de la nouvelle race laitière a eu lieu en Amérique, où les animaux ont été introduits dans les années 1800. Winnsrop Chenery est considéré comme le principal éleveur qui a influencé la formation de la race; par souci d'intérêt, il a acquis plusieurs têtes pour sa ferme. Par la suite, il a réussi à augmenter considérablement la production de lait de cette race.

En 1871, un club d'éleveurs est créé qui se spécialise exclusivement dans cette race. De plus, la même année, un livre généalogique a été créé.

Remarque! Jusqu'en 1983, la race s'appelait "Holstein-Friesian". Plus tard, le nom a été changé pour celui qui est encore utilisé aujourd'hui.

Race de vaches Holstein

La plupart des vaches Holstein sont blanches avec des taches noires. Le costume rouge apparaît rarement comme une forme récessive. Au début, ces animaux étaient abattus, mais maintenant ils sont spécialement sélectionnés pour former une nouvelle race, considérée comme fonctionnelle depuis 1971.

Caractéristiques de la race de vache Holstein

Race de vaches Hereford (caractéristique)

La race est grande: les gobies Holstein peuvent peser jusqu'à 1200 kilogrammes, le poids moyen des vaches est de 650 à 750 kg. La taille varie de 120 à 160 cm Des travaux d'élevage sont toujours en cours pour élever des bovins femelles d'un poids plus élevé, car on suppose qu'avec une augmentation de poids, la vache augmentera sa production de lait. À la naissance, le veau pèse 34 kg (génisses) et 40 kg (taureaux).

Malgré leur poids et leur taille importants, les vaches Holstein n'ont pas de muscles développés. Sur leur corps, les côtes saillantes et le maklaki sont fortement visibles. Les femelles ont une mamelle prononcée, elle a la forme d'un large bol. Bien que les représentants de la race Holstein soient axés sur les produits laitiers, leur rendement à l'abattage est de 55%, ce qui est un indicateur de qualités de viande élevées.

Caractéristiques de la race de vache Holstein

Les représentants de la race Holstein sont élevés dans de nombreux pays, et la production de lait et la teneur en matière grasse du lait sont très différentes en raison des différences de teneur. Mais en moyenne, ces chiffres sont égaux à 8500 kg de lait par an avec une teneur en matières grasses de 3,7%. La production de lait dépend non seulement des conditions d'élevage, mais aussi du climat - plus elle est douce, plus vous pouvez obtenir de lait de la vache. Il est à noter que les animaux panachés donnent presque 2 fois plus de lait que les rouges.

Information additionnelle! Le record quotidien de rendement laitier est de 110,9 kg. Le détenteur du record est le fruit d'un mélange d'une vache Holstein et d'un zébu à bosse.

Règles d'élevage et de soins

La race de vaches Holstein est célèbre pour sa production de lait, ses caractéristiques suggèrent une teneur élevée en matières grasses et une richesse en lait avec des protéines. Mais de tels indicateurs ne sont atteints que dans le strict respect des conditions de détention et de nutrition. Si l'une ou l'autre règle est violée, la productivité des animaux diminue fortement.

Race de vaches Ayrshire

Tout d'abord, vous devez faire attention à la disposition de la grange avant de démarrer les vaches Holstein.La pièce doit être propre, sans espaces à travers lesquels un courant d'air peut percer. Une bonne ventilation est essentielle pour garder l'air frais.

Attention! La structure de l'étable doit comprendre une section de paddock, car il est inacceptable de garder les vaches laitières en laisse.

Le régime doit être riche en protéines. En plus d'eux, vous devez également ajouter des herbes telles que le trèfle, les pois, la luzerne et le lupin. L'eau potable doit être chauffée à un état chaud avant utilisation.

Garder et nourrir les veaux

Bien que les vaches Holstein soient hautement immunisées, elles nécessitent des examens vétérinaires réguliers. Les animaux sont sujets à certaines maladies que seul un spécialiste peut diagnostiquer et guérir.

Lors de l'élevage d'une race, les taureaux Holstein sont évalués en fonction de la santé de la progéniture et des caractéristiques des veaux et des vaches - en fonction des indicateurs et de la quantité de produits obtenus.

Une vache Holstein peut produire 2 à 4 veaux en 4 ans sans perte de productivité, ce qui indique une bonne fertilité. Deadwood est de 50 à 70 jours, ce qui n'est pas très différent des autres races. La limite de déclenchement doit être sélectionnée en fonction de la santé de l'animal.

Important! Les vaches Holstein ne doivent être croisées qu'avec des individus de race pure de la même race, si possible sans mélanger les couleurs. Le non-respect de cette recommandation peut entraîner l'apparition de descendants défectueux ou de veaux présentant divers écarts.

À la fin du travail, aidez la vache à éliminer le mucus du veau avec une serviette. Après la première tétée, le nouveau-né doit être placé dans une pièce séparée, dans laquelle il n'y a pas de courants d'air, la température n'est pas inférieure à +18 degrés et la litière de paille est disposée. La litière doit être changée de temps en temps.

Les veaux sont généralement arrosés avec un outil spécial. Ils reçoivent le colostrum de leur mère 6 à 8 fois par jour. Chaque portion ne doit pas dépasser un litre en volume. Le lait ordinaire peut être donné à un veau lorsqu'il atteint l'âge de 10 jours et, trois semaines après la naissance, il vaut la peine d'inclure la nourriture des vaches adultes dans le régime alimentaire du veau.

Les veaux sont généralement arrosés avec une bouteille

Les récipients à boire doivent être rincés à l'eau tiède et la cage à veau doit être nettoyée tous les quelques jours.

Inconvénients et avantages

Race de vaches Kholmogory

Les vaches Holstein sont très populaires, car elles présentent de nombreux avantages par rapport aux autres races laitières. Avantages:

  • La race a le rendement laitier par lactation le plus élevé au monde avec une teneur moyenne en matières grasses.
  • Gros poids et bon rendement d'abattage de viande pour une race laitière.
  • Maturation rapide. Les génisses sont prêtes à se reproduire dès l'âge d'un an.
  • Les vaches ont une forte immunité, de sorte que le risque de maladie affectant leur corps est assez faible.
  • Peu fréquent pour la propreté des autres vaches.

Mais en plus de nombreux avantages, ces animaux présentent également des inconvénients, qui peuvent paraître déterminants pour certains lors du choix d'une vache d'élevage. Les inconvénients des Holstein sont:

  • Les exigences d'hygiène sont trop élevées par rapport à la plupart des autres races.
  • Exigeant aux conditions de détention.
  • Les vaches et les gobies Holstein ont besoin d'une grande quantité d'aliments de haute qualité, car avec un manque de nutriments, la productivité diminue fortement.
  • Les vaches Holstein ne s'adaptent pas bien au climat rigoureux, qui affecte également la production laitière et la santé animale en général.
  • Forte sensibilité et prédisposition au stress, ce qui réduit également la productivité.

Inconvénients et avantages de l'élevage de vaches Holstein

Ces caractéristiques rendent la vache Holstein suffisamment difficile à reproduire et à élever.

Trucs et astuces pour les éleveurs

Si vous lisez les forums des éleveurs spécialisés dans cette race sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recommandations. Conseils les plus populaires:

  • pour l'engraissement, commencez les vaches Holstein de couleur panachée;
  • Achetez des veaux plutôt que des adultes pour éviter le stress d'un changement soudain d'environnement;
  • vérifiez soigneusement l'étable pour les courants d'air, auxquels la race Holstein est très sensible;
  • nourrir les animaux avec des produits de haute qualité et correctement sélectionnés, ce qui aidera à élever des vaches en bonne santé.

Les vaches Holstein sont très productives, mais aussi exigeantes. Ces animaux ont un nombre égal d'avantages et de inconvénients, il est recommandé de les faire démarrer uniquement par des éleveurs expérimentés.