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La coriandre, également appelée coriandre, est une herbe annuelle. Du point de vue de la botanique, il fait partie de la famille Umbrella. La coriandre est généralement appelée la partie verte de l'arbuste et la coriandre - sa partie graine.
informations générales
La coriandre est cultivée partout. Cette herbe est utilisée fraîchement récoltée et séchée comme complément à une vaste gamme de plats et de sauces, ce qui rend le produit culinaire épicé. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, les feuilles de coriandre ont un arôme très fort caractéristique des épices. Les graines sont également largement utilisées dans le domaine culinaire.
Les Japonais, qui améliorent le processus de plantation de la coriandre depuis plus de 5 mille ans, affirment que l'utilisation de la coriandre a un effet positif sur l'espérance de vie. La diffusion des plats nationaux coréens a rendu cette plante herbacée célèbre dans notre pays.
La composition chimique de la coriandre comprend les éléments minéraux suivants:
- huiles essentielles;
- potassium;
- calcium;
- phosphore;
- iode;
- vitamine A;
- vitamine E;
- vitamine K;
- la vitamine B;
- vitamine P;
- vitamine PP.
Coriandre
La coriandre fraîche aide à augmenter l'appétit et à accélérer les processus de digestion des aliments lourds.
Affections pour lesquelles les feuilles et les graines de la plante sont particulièrement utiles:
- diminution de l'activité cérébrale;
- détérioration du cœur;
- une tendance à l'hystérie;
- États opprimés.
Il existe un grand nombre de variétés variétales de coriandre. Leur différence réside dans le but spécifique de la culture d'une plante: pour obtenir un rendement en graines, une variété est présentée et pour collecter de la verdure - complètement différente de la première catégorie, visant à obtenir des graines. Toutes, comme les autres cultures maraîchères, sont divisées en variétés de périodes de maturation précoce, de mi-maturation et de maturation tardive.
Conditions requises pour la germination
La culture d'une plante herbacée telle que la coriandre, la plantation et l'entretien en plein champ, qui doivent être effectués dans des conditions de sol léger de type limoneux ou sableux, suggère qu'avant la plantation, le sol doit être fertilisé en appliquant 2 kilogrammes d'humus sur une parcelle de 1 m2. L'humus peut être remplacé par 30 grammes d'engrais. Le sol doit être suffisamment sec.
Coriandre en pot
La zone de plantation de la coriandre doit recevoir une quantité suffisante de lumière du soleil, la serre n'est donc pas recommandée comme site de culture permanent. Vous pouvez fournir à la plante des conditions d'ombre partielle légère en la plantant près d'un buisson ou près d'une clôture, ce qui ouvrira périodiquement l'accès à la lumière directe du soleil.
La crête doit être située sur une surface plane, car dans des conditions de plaine, le développement de la plante et la capacité de continuer à germer ralentissent, et l'accumulation d'humidité peut entraîner la mort de la plantation.
Les cultures suivantes conviennent comme précurseurs qui sont mieux semées pour assurer la rotation lors de la culture de la coriandre:
- les légumineuses;
- concombres;
- chou;
- patates;
- herbes vivaces.
Méthodes d'élevage de la coriandre
Cette plante se multiplie par graines. Le matériel de semis peut être récolté à la main ou acheté dans un point de vente spécialisé. En outre, cette herbe se caractérise par une reproduction auto-ensemencée, dans laquelle les graines qui ont été sous la couverture de neige pendant l'hiver peuvent germer indépendamment avec le début du printemps - cela éliminera le besoin de planter cette plante chaque année.
Auto-collecte de semences
La première étape consiste à déterminer le degré de maturité des graines.
Fleur de coriandre
Une analyse agronomique correcte peut être effectuée en fonction de l'état extérieur des fruits:
- Les graines mûres sont devenues brunes et peuvent être facilement enlevées à la main. Vous pouvez les récupérer lorsque le processus de perte a commencé;
- La capacité de faire germer le matériel de semence ne se conserve pas plus de deux ans, si elle n'est pas semée immédiatement.
Préparation des semences avant le semis
Pour accélérer la germination et la maturation des graines encore plus rapidement, avant de faire pousser de la coriandre épicée, elles doivent être trempées dans une solution avec l'ajout d'un stimulant de croissance avant le début de la plantation.
Temps de semis pour les graines de coriandre
Vous pouvez semer de la coriandre au début et à la fin de la saison horticole:
- Les semis printemps-été en pleine terre sont effectués fin avril. L'apparition de pédoncules sur une plante semée dans la période où l'été calendrier ne fait que commencer, ou à la fin du mois de mai, se produit après 20 jours.
L'éjection minimale de la pointe de flèche se produit dans la période allant de juillet au début de l'automne - à ce moment, la verdure se développe avec une intensité particulière. La récolte ne sera possible que si la condition d'élimination rapide des pédoncules à un stade précoce de développement de cette partie de la plante est remplie.
Coriandre dans le jardin
- Les semis d'automne sont effectués fin octobre si un réchauffement supplémentaire est impossible. Dans ce cas, la saison suivante, la germination précoce des graines se produira lors du premier réchauffement.
Algorithme pour semer une plante de coriandre poussant à partir de graines en pleine terre:
- Pour une superficie de plantation de 1 m2, préparez environ 3 grammes de graines;
- Plantez les graines à 2 cm de profondeur;
- Éclaircissez les pousses germées plusieurs fois.
Les premières pousses apparaissent un mois après le début de la culture de la coriandre, cependant, certaines conditions météorologiques peuvent contribuer à une germination plus précoce de la coriandre.
Une récolte régulière d'herbes est possible en semant toutes les deux semaines pendant la saison chaude. Vous pouvez couper l'herbe épicée 45 jours après le semis. Plusieurs cultures peuvent être cultivées dans une même parcelle.
De plus, la coriandre peut être semée à la maison sur un rebord de fenêtre, où elle est capable de produire presque les mêmes récoltes abondantes que dans le jardin:
- Préparez un récipient pour la plantation, l'option idéale pour laquelle serait une boîte ou un récipient de semis;
- Préparez des matériaux de sol que vous pouvez mélanger vous-même à partir de composants organiques ou achetez des terres prêtes à l'emploi sur une plate-forme commerciale qui vend des produits pour les jardiniers et les jardiniers;
- Achetez ou collectez des graines à l'avance;
- Semer le matériel de semence;
- Maintenez constamment un niveau stable de température ambiante dans la pièce;
- Fournir l'humidité du sol nécessaire;
- Prolongez les heures de jour en utilisant une lampe fluorescente.
Entretien extérieur
Bouquet de coriandre (coriandre)
Les plantes fraîchement cultivées ont besoin de soins attentifs. Les plantes adventices, si elles ne sont pas éliminées en temps opportun, peuvent détruire les plantations immatures. Lors de l'élimination des plantes faibles, la crête doit être éclaircie.
Lorsque la plante de coriandre atteint la marque de 5 cm, un engrais azoté doit être appliqué sur le sol. Le paillage du sol aidera à maintenir le niveau d'humidité au niveau souhaité et à ralentir la croissance des mauvaises herbes.
L'objectif principal des événements, comment planter et entretenir la coriandre, et comment faire pousser de la coriandre pour que la récolte soit abondante, est d'arrêter la prolifération de la plantation de graminées:
- Les semis doivent être éclaircis régulièrement;
- Les pousses les plus fortes doivent être préservées;
- L'irrigation est effectuée au besoin;
- Éliminez les mauvaises herbes en temps opportun;
- Ameublissez le sol périodiquement;
- Le paillage est effectué par la méthode des racines;
- Pour la fertilisation, utilisez des engrais phosphate de potassium.
Comment arroser la coriandre
Une irrigation régulière vous aidera à obtenir une riche récolte de verdure luxuriante. Un manque d'humidité entraînera une détérioration de la qualité du processus de formation d'une rosette de feuilles et la formation de têtes de flèches en excès. 1 m2 planté de pousses de coriandre nécessite 4 litres d'eau pour l'irrigation. Au cours de la transition vers le stade de germination améliorée, le volume du liquide double.
Prévention des maladies et des ravageurs
La coriandre est sensible à l'apparition de lésions par les maladies suivantes:
- Ramulariose;
- Oïdium.
Il est possible de prévenir l'apparition de ces maladies en adhérant soigneusement aux techniques agricoles, en évitant l'engorgement du sol. Si des zones touchées apparaissent, elles doivent être enlevées, puis traitées avec un fongicide.
Huile essentielle de coriandre
Liste des insectes ravageurs qui constituent une menace pour les plantations de coriandre:
- plusieurs variétés de punaises de lit;
- mangeurs de graines;
- pelles d'hiver;
- papillon de nuit;
- taupins.
Comment récolter et récolter les cultures
Lorsque plus d'un tiers de l'arbuste est coupé, sa croissance sera complètement arrêtée et arrêtée. Assurer le développement de la plante pendant deux cycles consécutifs n'est possible que lors de la récolte de la partie supérieure des feuilles - les pousses situées en bas doivent être laissées. Entré dans la phase de floraison après la plantation de coriandre, la plantation herbacée de coriandre cesse de fournir la capacité de cultiver ces pousses qui peuvent être utilisées à des fins gastronomiques. Les graines mûres au début de l'automne peuvent être utilisées en cuisine et pour créer des ébauches en conserve.Les fruits secs peuvent être utilisés comme graines pour la culture de la coriandre pour la prochaine saison horticole, s'ils sont correctement transformés.
La coriandre est utilisée en cuisine par de nombreuses nationalités. Des techniques agricoles simples, comment faire pousser de la coriandre, vous permettant de planter cette plante même sur un rebord de fenêtre dans un appartement ordinaire, savoir quand planter de la coriandre en pleine terre et des soins sans prétention, y compris la compatibilité avec d'autres cultures de jardin, vous permettront de faire pousser cette plante aromatique à base de plantes sur n'importe quel jardin potager. terrain, comme un immeuble résidentiel privé ou un chalet d'été. Un tel lit donnera une récolte d'herbes médicinales utiles qui peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps humain et aider au traitement de nombreuses maladies - c'est cette plante qui fait partie d'un grand nombre de médicaments. En outre, un certain nombre de remèdes maison peuvent être préparés à partir de coriandre selon de nombreuses recettes folkloriques.
