L'oseille est une plante résistante au froid sans prétention qui apparaît sur le site l'une des premières à une température de + 3˚C… + 4˚C. Il pousse aussi bien dans la nature que dans le jardin. La plante cultivée a des feuilles plus grandes. Tout d'abord, l'oseille est appréciée pour sa riche composition en vitamines: acide ascorbique, oligo-éléments et protéines, flavonoïdes et vitamines. L'aire de répartition de l'oseille est très diversifiée. La plante se trouve sur presque tous les continents et dans toutes les zones climatiques. Pour les débutants, l'oseille est souvent recommandée, la plantation et les soins en plein champ sont accessibles à tous.

Les principales variétés cultivées en Russie:

  1. À grandes feuilles - recommandé pour toutes les régions. Il a un goût doux. Fait référence aux variétés à maturation précoce. La première coupe de feuilles peut être effectuée 1 mois après la germination. Ne dégénère pas longtemps, ne gèle pas;
  2. Feuillus - période de maturation - 1,5 mois. Non résistant à la formation de flèches. Les feuilles sont grandes: longueur - 16 cm, largeur - 7 cm;
  3. Sorrel Belleville - la plantation et l'entretien sont très simples, grâce à la capacité d'adaptation de la plante. Pas peur du gel, tire rarement des flèches. Productivité - 7 kg / m2. Il est utilisé pour faire des soupes, des salades et des conserves.

Les variétés d'épinards, de malachite et d'émeraude sont également très populaires. Certains jardiniers cultivent des variétés d'oseille ornementales: Bloody Mary, Sanguine, Red veins, qui, néanmoins, conviennent à la nourriture.

Sorrel n'aime pas les endroits bien éclairés. L'endroit optimal pour la plantation est une ombre légère ajourée d'arbres et d'arbustes. Cette culture n'est pas capricieuse au niveau d'acidité et montre le même rendement, aussi bien en sol neutre qu'en sol acide. Une plus grande attention devrait être accordée à la composition du sol, car l'oseille pousse mieux sur le limon. Cela est dû au fait que l'oseille aime les sols humides, alors qu'il ne devrait pas y avoir d'eau stagnante. Les sols limoneux sableux peuvent également fonctionner s'ils sont pré-fertilisés avec de l'humus. Le niveau des eaux souterraines doit être d'au moins 1 mètre. Avant de planter l'oseille, vous devez effectuer des travaux préparatoires. Pour l'oseille, il suffit de choisir un lit de jardin d'une superficie de 1-2 m2. En automne, la place allouée doit être déterrée, nettoyée des mauvaises herbes et des racines, puis fertilisée avec du fumier (compost, humus) et des cendres dans un rapport de 6: 1.

Avant de semer l'oseille au printemps, vous devez nourrir le jardin avec des engrais azotés, car c'est l'azote qui affecte le développement des feuilles et des tiges des plantes. Il est optimal d'effectuer cette procédure 10 à 14 jours avant la plantation.

Machines agricoles semant par graines

L'oseille est toujours semée directement en pleine terre; la croissance des semis n'est pas nécessaire, car les graines sont confortables à une température de +3 ˚C. De nombreux jardiniers se demandent quand semer l'oseille en pleine terre au printemps. Les graines peuvent-elles être semées en été et en automne? Tout dépend du moment prévu pour la récolte des feuilles. Le plus souvent, ils choisissent de planter des graines d'oseille en pleine terre au printemps, lorsque la neige fond et qu'une température positive s'établit. Le semis de printemps est également préférable car le sol est humidifié de manière optimale, ce qui crée des conditions favorables au développement des plantes. Dans les régions du sud et la région de Moscou, les semis ont lieu en mars. En Sibérie, dans l'Oural et dans la région du Nord-Ouest, l'oseille peut être semée en avril. Dans ce cas, la récolte aura lieu à l'automne.Lorsqu'elle est semée en été (troisième décade de juin - première décade de juillet), la plante a le temps de gagner en force et de prendre des racines profondes, elle est donc laissée pour l'hiver. Les semis d'automne doivent être effectués suffisamment tard (octobre - novembre) pour que le matériel de plantation ne germe pas avant le début de l'hiver. Le plus souvent, cette méthode est choisie sur des sols sableux. Il est impossible de déterminer le moment exact des semis d'oseille, car, selon les régions, les conditions météorologiques varient considérablement. Lors du choix d'une date d'atterrissage, il est préférable de se laisser guider par les données du calendrier lunaire.

Apparence d'oseille

Avant de planter des graines d'oseille en plein champ, vous devez d'abord les préparer. Pour obtenir une germination maximale, les graines sont enveloppées dans un chiffon humide pendant deux jours. Vous pouvez ajouter un activateur de croissance (par exemple, Epin) ou traiter les graines contre les maladies et les ravageurs avec une solution de permanganate de potassium (1%). L'oseille germera sans traitement préalable, mais le pourcentage de germination sera plus faible, les tiges pourront être plus faibles et les feuilles seront plus petites.

Avant de semer l'oseille, des marques sont faites sur le lit de jardin. Les lignes sont délimitées avec une profondeur de 1 cm, espacement des rangées - 15 cm Si vous plantez les graines très profondément, il est possible qu'elles ne puissent pas percer les couches de la terre. Les graines sont épandues une à une à une distance de 4 cm les unes des autres. Il est permis de placer les graines plus densément, tandis que l'éclaircissage doit être effectué après l'émergence des plants. Les graines décomposées sont recouvertes de terre et paillées de tourbe. Si vous couvrez le lit avec du polyéthylène, les graines commenceront à germer de l'effet de serre créé après 7 jours. Pendant cette période, le film ne doit pas être ouvert. Sans abri, les graines germent pendant au moins 15 jours. Lorsque les plantules forment 2 vraies feuilles, elles doivent être éclaircies. Les plantes adultes ont besoin d'une distance d'au moins 10 cm.Afin de ne pas répéter l'éclaircissage, vous pouvez immédiatement former de tels espaces entre les pousses.

Soin de la culture

Plantation et entretien de la coriandre en plein champ

Un bon entretien de toute plante est la clé d'une récolte saine et abondante, ainsi que de sa longévité.

Les principales étapes de la culture de l'oseille:

  1. Ameublissement et désherbage réguliers. Les mauvaises herbes inhibent grandement la croissance de l'oseille. Idéalement, ces deux procédures devraient être effectuées de manière continue. Cela peut prendre beaucoup de temps. Le paillage avec de la tourbe après l'irrigation réduit la quantité de désherbage, car il est difficile pour les mauvaises herbes de percer la couche de paillis. Au printemps, il est impératif de desserrer les allées chaque semaine, car dans un sol mou, les racines reçoivent plus de nutrition et d'air, à partir de là, la partie verte de la plante se développe mieux;
  2. Arrosage. L'oseille est une plante très hydratante. La fréquence et la quantité d'irrigation dépendent de la quantité de précipitations qui tombe dans la région. Lorsque la température de l'air est proche de + 30˚C, la plante cesse de se développer et tire une flèche. Après cela, les feuilles perdent leur goût et deviennent rugueuses. À cet égard, il est nécessaire de surveiller en permanence l'état des terres. Pendant les périodes sèches, l'oseille doit être arrosée abondamment. Dans ce cas, il est nécessaire d'observer la mesure pour ne pas inonder la plante, car l'eau stagnante est préjudiciable au système racinaire. À la fin de la saison, le besoin d'arrosage disparaît, la plante a suffisamment d'humidité après les précipitations naturelles;
  3. Top dressing. L'oseille répond bien à tous les types d'engrais. Il est important de savoir que vous devez fertiliser la plante en fonction des conditions météorologiques. Pour une période sèche, il est préférable d'utiliser des formes liquides ou une solution; en période pluvieuse, les mélanges secs (poudres, granulés) sont plus adaptés. Les composants azotés permettent à la plante de faire pousser des feuilles, du potassium et du phosphore - ils la remplissent de goût et de substances utiles. Les engrais organiques ont un effet fortifiant. Le top dressing peut être alterné. Les taux de consommation sont calculés selon les instructions de l'emballage. Les engrais organiques sont appliqués le plus souvent au printemps ou en automne, le taux d'application est de 6 kg / m2. Un pansement minéral peut être appliqué après chaque coupe;
  4. Le paillage. Fondamentalement, cette procédure vise à protéger la plante des mauvaises herbes et une alimentation supplémentaire. Dans ce cas, la couche de paillage peut agir comme une barrière protectrice contre le gel. La tourbe, le feuillage sec ou l'humus sont les meilleurs paillis. Il n'est pas nécessaire de poser du paillis sous le tronc même, car cela gênera le libre développement de l'oseille. Une couche de paillage de 1 à 2 cm d'épaisseur est disposée dans les allées. Cette méthode vous permet de donner une nutrition supplémentaire à la plante et la protège contre les facteurs défavorables (mauvaises herbes, baisse de température anormale, ravageurs).
  1. Nuances croissantes:
  • Si l'oseille est plantée dans une zone éclairée, elle doit être protégée du soleil au moins pendant les heures les plus chaudes de midi. Pour ce faire, vous pouvez créer une verrière;
  • En cas de manque d'humidité, l'oseille libère un pédoncule dont les feuilles deviennent impropres à la collecte. Dans ce cas, il est important de ne pas manquer le moment et de retirer la flèche à temps, alors la récolte ne perdra pas son goût et sa douceur;
  • Dans un lit, l'oseille pousse bien pendant 4 ans. La durée maximale est de 5 à 6 ans (selon la qualité des soins). Après cette période, vous devez transplanter l'oseille dans un autre endroit ou en semer un nouveau.
  1. Maladies et ravageurs. Si des méthodes agrotechniques sont observées, l'oseille n'est pas attaquée par les insectes et les ravageurs. Cependant, une violation du régime d'irrigation, l'absence de couche de paillage et la négligence du désherbage peuvent provoquer l'apparition du coléoptère de l'oseille. Le premier signe de la présence de ce parasite est l'apparition de trous dans les feuilles, une décoloration ou un dessèchement complet. Pour lutter contre ce parasite, les méthodes traditionnelles sont excellentes: pulvériser les feuilles avec de l'ail ou de l'eau savonneuse, saupoudrer de cendre et de cendre de tabac. Il est préférable d'effectuer de tels traitements au printemps et à l'automne, car le traitement pendant la saison de croissance altère le goût des feuilles. Dans de rares cas, l'oseille est attaquée par la tenthrède et la teigne d'hiver. Tremper les branches de Solanaceae (tomate, pomme de terre) avec un traitement ultérieur avec l'infusion résultante aide bien contre elles. Lorsque des pucerons apparaissent, l'oseille doit être pulvérisée avec une infusion de pelure d'oignon. Si les remèdes populaires ne peuvent pas détruire les ravageurs, vous pouvez utiliser des produits chimiques (Fitoverm, sulfate d'Anabazine). L'oseille n'est pratiquement pas sensible aux maladies fongiques, mais elle peut parfois être affectée par la rouille et le mildiou. Dans ce cas, il est nécessaire d'effectuer un traitement chimique avec Fitosporin. Vous ne pouvez pas manger de telles feuilles;
  2. Récolte. La maturation complète prend 60 jours. Si vous plantez de l'oseille au printemps, en juin, vous pouvez supprimer complètement les feuilles. Pour les semis d'été et d'automne, la récolte commence après la fonte complète de la neige. La collecte s'effectue le matin, lorsque les feuilles sont le plus juteuses possible. Il est préférable d'utiliser un couteau tranchant pour le nettoyage. La coupe est effectuée tous les 15-20 jours. Tout d'abord, vous devez couper les plus grandes feuilles latérales. Il vaut mieux laisser les jeunes feuilles tendres, situées plus près du noyau. Ils peuvent encore grandir. À l'automne, vous devez suivre les prévisions du gel à venir. 4 semaines avant la date prévue, vous devez quitter la plante sans taille. Pendant cette période, l'oseille a besoin de se reposer et de gagner en force avant l'hiver à venir;
  3. Préparation des semences. Vous pouvez préparer vous-même les semences. Pour ce faire, pendant la saison, vous devez identifier plusieurs buissons pour la reproduction. Ces plantes ne peuvent pas être taillées. En juin, ils fleuriront avec des inflorescences rose clair. Après un mois, les graines commenceront à mûrir et à brunir. Les inflorescences mûres doivent être coupées et combinées en petites grappes. Pendant 1,5 semaine, les graines doivent mûrir dans un endroit sec et aéré. Lorsque les paquets sont complètement secs, ils doivent être frottés dans la paume de vos mains pour éliminer les débris. Les graines obtenues doivent être placées dans des sacs en papier (ou simplement enveloppées dans une feuille de papier vierge). Conservez les graines dans un endroit sombre et sec. La durée de conservation est de 4 ans, il est donc recommandé de marquer l'année de récolte sur l'emballage;
  4. Partir à l'automne. À la fin de la saison, les vieilles feuilles doivent être enlevées.Pour aider la plante à gagner en force, vous pouvez fertiliser avec une solution de molène et d'eau dans un rapport 1: 7 ou ajouter du compost (6 kg / m2).

Retirer les vieilles feuilles

Que pouvez-vous planter après l'oseille

Oseille – plante très sympathique et tolère bien la plupart des cultures:

  • Tomates et pommes de terre;
  • Concombres et courgettes;
  • Haricots et pois;
  • Toutes les variétés de chou;
  • Carotte.
Canneberges: plantation et entretien en plein champ

L'oseille pousse très bien dans la deuxième vague du jardin, après la récolte de légumes précoces: radis, oignons, ail d'hiver et laitue.

Intéressant. L'oseille appartient à la famille du sarrasin, ce qui signifie qu'après elle, vous pouvez planter des plantes n'appartenant pas à la même famille. Cette culture oxyde très fortement le sol, ce qui signifie qu'après elle, il est préférable de procéder au chaulage au préalable. Après l'oseille, le radis et le radis poussent bien.

L'oseille est généralement utilisée dans les aliments frais pour la préparation de salades et de soupe aux choux vitaminée. Cependant, cette herbe convient également à la mise en conserve. L'oseille est enroulée dans de petits pots pour l'hiver pour l'ajouter aux soupes. En outre, les feuilles d'oseille fraîches peuvent être conservées dans un congélateur sous vide.

Pour tous les nouveaux arrivants dans le secteur du jardinage, il est recommandé d'essayer la culture de l'oseille, car en prendre soin ne sera pas difficile. Le respect du régime d'arrosage, de desserrage et de fertilisation fournira une récolte de vitamines juteuse.

Ramson - plantation et entretien en plein champ