Le zucchine sono ...

A quale famiglia appartengono le zucchine? La zucchina è un parente della zucca, un cespuglio erbaceo con frutti allungati a maturazione precoce - un frequentatore di orti.

Le zucchine sono un ortaggio preferito per le sue qualità benefiche, il gusto eccellente e la coltivazione senza pretese. E non c'è bisogno di provare agli originali: la zucchina è una bacca o una verdura. Certo, l'ortaggio è ipocalorico, dietetico, salutare per bambini e adulti.

Zucchine selvatiche e addomesticate

Difficile persino immaginare una zucchina selvatica nella vastità della natura. Introdotto molto tempo fa in Europa dall'America, e un po 'più tardi - in Russia, non solo ha messo radici nelle fattorie, ma è diventato anche una cultura di coltivazione permanente, il che significa che gli allevatori stanno lavorando per allevare nuove varietà e migliorare quelle già familiari. Pertanto, se qualcuno è riuscito a vedere un frutto oblungo familiare crescere da qualche parte sul lato della strada o in una radura, molto probabilmente era un seme di un midollo vegetale che era germogliato per caso.

Zucchine

Specifiche

La varietà di un ortaggio si manifesta letteralmente in ogni cosa: in forma e colore, dimensioni e velocità di maturazione, gusto e resa, resistenza al freddo e conservazione della qualità. L'aspetto di una zucchina dipende dalla forma e dalla varietà.

Forma della pianta

• Arrampicata - i rami-liane si insinuano sul terreno in direzioni diverse, su di essi nascerà un ricco raccolto di frutti di alta qualità. Occupa un'area significativa nella zona del giardino;
• cespuglio - un arbusto compatto con diversi fusti rivolti verso l'alto. I frutti si formano a grappoli. Questa forma è indispensabile nei piccoli giardini, dove viene valorizzato ogni decimetro di superficie.

Forme di frutta: che aspetto ha una zucchina

• cilindro medio;
• cilindro esteso;
• ovale;
• a forma di pera;
• rotondo (dai colori vivaci, variegato è anche usato come aspetto decorativo);
• curvo, curvo, curvo (a volte le forme sono le più bizzarre).

Dimensione del frutto

• maturità giovane e lattiginosa - la più tenera e dolce, di dimensioni fino a 10 cm; quando premete su una tale zucchina, risalterà una goccia di liquido lattiginoso. Durante questo periodo, la verdura contiene la maggior quantità di vitamine e altre sostanze utili;
• i frutti maturi raggiungono i 30-40 cm di lunghezza, mentre il loro sapore rimane al massimo;
• frutti troppo cresciuti - sono anche chiamati maturi, ma la qualità del gusto è imbrattata, le vitamine e altri nutrienti svaniscono, la buccia diventa quasi pietra. La dimensione può essere enorme. Portare le zucchine a un tale stato è giustificato solo se coltivate per i semi;
• zucchine piccole: il modo più semplice per ottenerle da varietà rotonde. Non esiste un nome comune per le zucchine piccole.

Frutta Zucchine

Palette dei colori

• Bianca.
• Verde chiaro.
• Verde scuro.
• Quasi nero (con una sfumatura verde).
• Giallo chiaro o dorato.
• Giallo.
• Giallo verde.
• Arancia.
• Beige.
• Strisce (strisce verde chiaro e verde scuro si alternano).
• Variegato (ricoperto di macchie irregolari).

Termini di fruttificazione

• Maturazione precoce (raccolta per 40-45 giorni).
• Ultra maturo (raccolto 35-40 giorni).
• Maturazione media (la raccolta è pronta per 46-50 giorni).
• Maturazione tardiva (disponibilità dal 50 ° giorno in poi).

Metodi di impollinazione

• Tradizionali, insetti (api, bombi, vespe impollinazione incrociata: gli stami del fiore maschile vengono trasferiti al pistillo femminile).
• Ibridi partenocarpici (vergini) che non richiedono impollinazione, ma tali frutti non sono adatti per un'ulteriore riproduzione, poiché non hanno semi a tutti gli effetti.

Le migliori varietà per la Middle Strip

Tra la massa di varietà e ibridi di alta qualità, è difficile nominare i migliori, tuttavia, di seguito sono riportati i più popolari e testati nel tempo tra i giardinieri:

• Gribovsky (cespuglio, precoce, fruttuoso);
• Belogor (cespuglio, fruttuoso);
• Cascata (tardiva, verde scuro, adatta per l'inscatolamento);
• Zolotinka (tardivo, altamente produttivo, ottimo gusto);
• Tsukesha (cespuglio, maturazione precoce, fruttuoso, senza pretese);
• Zebra (cespuglio, precoce, alto rendimento).

Le migliori varietà straniere

• Iskander (cespuglio, precoce, molto produttivo, più di 15 kg per cespuglio a stagione, ha una buona immunità alle malattie);
• Cespuglio bianco (cespuglio, varietà precoce, resa 10-12 kg per cespuglio, gustosa polpa color crema, ottima conservazione, utilizzo universale);
• Kavili (maturazione precoce, resistente al freddo, immune alle malattie fungine, alta qualità di conservazione);
• Cannone (maturazione ultra precoce, molto gustosa, ben tenuta, fruttifica per tutta l'estate, ha immunità alle malattie fungine, fruttuosa);
• Mary Gold (frutto dorato di una varietà precoce, cespuglio fruttifica prima del gelo, buon gusto, resistente alle malattie, uso universale).

Zucchine: proprietà utili

L'utilità di un vegetale è dettata dalla sua composizione chimica. Quali vitamine si trovano nelle zucchine?

• A, B, C, E, PP;
• Oligoelementi: ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo;
• Acidi grassi saturi e insaturi;
• Cellulosa;
• Sahara.

Tutto ciò ha un effetto terapeutico sul sistema digestivo, sul metabolismo e sulle condizioni della pelle.

La verdura viene utilizzata attivamente nella nutrizione dietetica ed è utile sia per gli adulti che per i bambini.

Le zucchine fanno bene sia agli adulti che ai bambini.

Una donna durante la gravidanza ha anche bisogno di piatti a base di zucchine. La capacità diuretica del vegetale aiuterà a sbarazzarsi dell'edema di cui soffrono alcune future mamme.

Le zucchine sono anche incluse nella dieta dei bambini sotto forma di purea di verdure.

Effetto benefico sul corpo:

• La dolcezza del gusto e la consistenza leggera non irritano le pareti dello stomaco e dell'intestino;
• Ha un effetto diuretico;
• Rimuove sali metallici, tossine dal corpo;
• Riduce il colesterolo;
• Combatte l'edema;
• Con l'aiuto delle zucchine, le proteine ​​vengono assorbite meglio.

Applicazione in medicina

Malattie in cui è indicato il consumo di zucchine: malattie cardiovascolari (il contenuto di potassio e magnesio contribuisce al normale funzionamento del cuore);

• il verificarsi di edema (per vari motivi);
• fegato, stomaco e intestino malati;
• problemi con la composizione del sangue;
• immunità indebolita;
• infiammazione delle articolazioni;
• la presenza di elminti;
• nefropatia;
• diabete;
• secchezza della pelle.

Ci sono molti metodi di cottura: zucchine fritte, in umido, ripiene (dove si possono farcire grossi pezzi di zucchine con polpa densa con vari ripieni), in scatola, al forno (ad esempio con formaggio), anche bollite! Per la conservazione fresca a lungo termine, può essere congelato. Inoltre, le ricette preferite di tutti per insalate di verdure con zucchine fresche e frittelle di zucchine.

Non meno interessante è la ricetta per un cocktail terapeutico per elminti, quando la zucca e il succo di zucca vengono mescolati in proporzioni uguali e bevuti a stomaco vuoto.

A proposito, i giovani frutti si distinguono per un gusto speciale e una pienezza di sostanze nutrienti e utili. Non sono induriti, la loro pelle è sottile, non ha bisogno di essere staccata.Non ci sono semi in frutti così piccoli, quindi il nucleo non può essere rimosso.

Indicazioni e controindicazioni

Beneficio

L'utilità delle zucchine è apprezzata. Si sono affermati come un piatto dietetico indispensabile per tutte le età: un bambino piccolo e un vecchio, una donna incinta e una persona, dopo una lunga malattia, si divertono a mangiare un ortaggio sano.

Anche i bambini ricevono il purè di zucchine come la verdura più ipoallergenica!

Purea di zucchine

Danno

Solo le persone che soffrono di urolitiasi hanno una controindicazione. Le proprietà diuretiche saranno dannose se provocano l'avanzamento delle pietre. Pertanto, le persone che soffrono di un tale disturbo dovrebbero assolutamente consultare il proprio medico.

Parassiti e regole per la cura delle colture

Per poter coltivare un ricco raccolto di zucchine sane, è necessario seguire alcune regole.

1. Preparazione dei semi (selezione, ammollo, disinfezione).
2. Preparazione del terreno (scavo e concimazione).
3. Rispetto della rotazione delle colture (è buono se il posto assegnato per il midollo vegetale è stato occupato da patate la scorsa stagione, inoltre, la cultura crescerà bene dopo le cipolle).
4. Attuazione di irrigazione competente, allentamento, diserbo dalle erbacce.
5. Fecondazione.
6. Uso di sostanze chimiche quando compaiono segni di malattia o infestazione da parassiti.

Chi fa male alla zucca

Principali nemici: acari, moscerini e afidi del melone.

Se, nonostante tutte le misure preventive, gli insetti attaccano le zucchine, allora dovrai ricorrere a droghe (compressa Iskra) o metodi popolari (quando appare un segno di spunta):

• pepe sotto forma di infuso;
• infuso di cipolla;
• soluzione di cenere di legno.

Il modo più semplice per affrontare gli afidi è con l'aiuto di Karbofos.

La mosca del germoglio muore se scavi il terreno in autunno e applichi il letame, oltre a rimuovere tutti i detriti vegetali.

È semplicemente impossibile dire tutto sulle zucchine. E alla domanda - cosa sono le zucchine - per cominciare, possiamo dire che questa è una delle migliori verdure coltivate nell'orto.