תוֹכֶן:
לאיזו משפחה שייכת הדלעת? קישואים הם קרובי משפחה של דלעת, שיח עשבוני עם פירות בשלים מוקדמים מאורכים - תדיר של גני ירק.
קישואים הוא ירק מועדף בגלל תכונותיו המועילות, טעמו המעולה וחוסר היומרות בגידול. ואין צורך להוכיח למקורות המקוריים: קישואים הם פירות יער או ירק. כמובן שהירק הוא דל קלוריות, תזונתי, בריא לילדים ולמבוגרים.
קישואים פראיים ומבויתים
קשה אפילו לדמיין קישואים פראיים במרחבי הטבע. הוצג לפני זמן רב לאירופה מאמריקה, וקצת מאוחר יותר - לרוסיה, זה לא רק השתרש בחוות, אלא גם הפך לתרבות גידול קבועה, מה שאומר שמגדלים עובדים על פיתוח זנים חדשים ושיפור אלה המוכרים כבר. לכן, אם מישהו הצליח לראות פרי מלבני מוכר שצומח אי שם בצד הדרך או בקרחת יער, סביר להניח שזה היה זרע של מח ירק שנבט במקרה.
קישוא
מפרטים
מגוון הירקות בא לידי ביטוי פשוטו כמשמעו בכל דבר: בצורתו ובצבעו, גודל וקצב ההבשלה, הטעם והתפוקה, עמידות בקור ואיכות השמירה. איך נראית קישואים תלויה בצורה ובמגוון.
צורת צמח
- טיפוס - ענפים-ליאנות מתגנבות על האדמה לכיוונים שונים, יווצר עליהם יבול עשיר של פירות איכותיים. תופסת שטח משמעותי באזור הגן;
- שיח - שיח קומפקטי עם כמה גבעולים מכוונים כלפי מעלה. הפירות נוצרים בצרורות. צורה זו הכרחית בגינות קטנות, בהן מעריכים כל דקימטר שטח.
צורות פרי: איך נראית קישואים
- גליל בינוני;
- גליל מאורך;
- סְגַלגַל;
- בצורת אגס;
- עגול (צבעוני עז, ססגוני משמש גם כמראה דקורטיבי);
- מעוקל, מעוקל, מעוקל (לפעמים הצורות הכי מוזרות).
גודל פרי
- בשלות צעירה וחלבית - הרכה והמתוקה ביותר, בגודל של עד 10 ס"מ; כשתלחץ על קישואים כאלה, תבלוט טיפת נוזל חלבי. בתקופה זו, הירק מכיל את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים;
- פירות בשלים אורכים 30-40 ס"מ, בעוד שטעמם נשאר בשיאו;
- פירות מגודלים - הם נקראים גם בשלים, אך איכות הטעם נמרחת, ויטמינים ושאר חומרי המזון מתפוגגים, הקליפה הופכת כמעט לאבן. הגודל יכול להיות עצום. הבאת קישואים למצב כזה מוצדקת רק כאשר מגדלים אותה לזרעים;
- קישואים קטנים - הדרך הקלה ביותר להשיג אותם מזנים עגולים. אין שם נפוץ לקישואים קטנים.
פרי קישואים
פלטת צבעים
- לבן.
- ירוק בהיר.
- ירוק כהה.
- כמעט שחור (עם גוון ירוק).
- צהוב בהיר או זהוב.
- צהוב.
- צהוב ירוק.
- תפוז.
- בז '.
- פסים (פסים בהירים וירוקים כהים מתחלפים).
- ססגוני (מכוסה בכתמים לא סדירים).
תנאי פרי
- הבשלה מוקדמת (קציר 40-45 יום).
- בשל במיוחד (קציר 35-40 יום).
- הבשלה בינונית (הקציר מוכן למשך 46-50 יום).
- הבשלה מאוחרת (מוכנות ביום ה -50 או יותר).
שיטות האבקה
- מסורתיים, חרקים (דבורים, דבורים, צרעות מאביקים צולבים - האבקנים מפרח הזכר מועברים לפיסטל הנקבה).
- כלאיים פרתנוקרפיים (בתוליים) שאינם דורשים האבקה, אך פירות כאלה אינם מתאימים להתרבות נוספת, מכיוון שאין להם זרעים מן המניין.
הזנים הטובים ביותר עבור הרצועה התיכונה
בין המסה של זנים היברידיים באיכות גבוהה, קשה למנות את הטוב ביותר, עם זאת, להלן הפופולריים ביותר, שנבדקו בזמן בקרב גננים:
- גריבובסקי (שיח, מוקדם, פורה);
- בלוגור (עבות, פרודוקטיבי);
- מפל (מאוחר, ירוק כהה, מתאים לשימורים);
- זולוטינקה (טעם מאוחר, מניב, מעולה);
- צוקאשה (שיח, התבגרות מוקדמת, יצרני, לא יומרני);
- זברה (שיח, יבול מוקדם, גבוה).
הזנים הזרים הטובים ביותר
- איסקנדר (שיח, מוקדם, פרודוקטיבי מאוד, יותר מ -15 ק"ג לשיח לעונה, חסינות טובה למחלות);
- שיח לבן (שיח, זן מוקדם, תשואה 10-12 ק"ג לכל שיח, עיסה בצבע שמנת טעימה, איכות שמירה גבוהה, שימוש אוניברסלי);
- קווילי (הבשלה מוקדמת, עמיד בפני קור, חסין מפני מחלות פטרייתיות, איכות שמירה גבוהה);
- תוֹתָח (הבשלה מוקדמת במיוחד, טעימה מאוד, מטופחת, נושאת פרי כל הקיץ, יש חסינות למחלות פטרייתיות, פוריות);
- מרי גולד (פרי זהוב מזן מוקדם, שיח מניב פירות לפני כפור, טעם טוב, עמיד בפני מחלות, שימוש אוניברסלי).
קישואים: תכונות שימושיות
התועלת של ירק מוכתבת על ידי ההרכב הכימי שלו. אילו ויטמינים יש בקישואים?
- A, B, C, E, PP;
- יסודות קורט - ברזל, מגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן;
- חומצות שומן רוויות ולא רוויות;
- תָאִית;
- סהרה.
לכל זה השפעה מרפאת על מערכת העיכול, חילוף החומרים ומצב העור.
הירק משמש באופן פעיל בתזונה תזונתית, והוא שימושי גם למבוגרים וגם לילדים.
קישואים טובים גם למבוגרים וגם לילדים.
אישה בהריון זקוקה גם למנות קישואים. יכולת השתן של הירק תעזור להיפטר מהבצקת שממנה סובלות כמה אמהות לעתיד.
קישואים כלולים גם בתזונה של תינוקות בצורת מחית ירקות.
השפעה מיטיבה על הגוף:
- רכות הטעם ועקביות האור אינם מגרים את דפנות הקיבה והמעיים;
- בעל השפעה משתן;
- מסיר מלחי מתכת, רעלים מהגוף;
- מפחית כולסטרול;
- נלחם בבצקת;
- בעזרת קישואים חלבונים נספגים טוב יותר.
יישום ברפואה
מחלות בהן מסומנת אכילת קישואים: מחלות לב וכלי דם (תכולת האשלגן והמגנזיום תורמת לתפקוד התקין של הלב);
- הופעת בצקת (מסיבות שונות);
- כבד, קיבה ומעיים חולים;
- בעיות בהרכב הדם;
- חסינות מוחלשת;
- דלקת במפרקים;
- נוכחות של בעלי חיים
- מחלת כליות;
- סוכרת;
- יובש בעור.
ישנן דרכים רבות לבישול: קישואים מטוגנים, מבושלים, ממולאים (בהם ניתן למלא חתיכות גדולות של קישואים בעיסה צפופה עם מילויים שונים), משומרים, אפויים (למשל, עם גבינה), אפילו מבושלים! לאחסון טרי לטווח ארוך ניתן להקפיא אותו. כמו כן, המתכונים האהובים על כולם על סלט ירקות עם קישואים טריים ולביבות קישואים.
לא פחות מעניין הוא המתכון לקוקטייל טיפולי לחליפות, כאשר מערבבים במיץ דלעת ודלעת בפרופורציות שוות ושותים על קיבה ריקה.
אגב, פירות צעירים נבדלים על ידי טעם מיוחד ומלא חומרים מזינים ושימושיים. הם לא קשוחים, עורם דק, אין צורך לקלף אותו.אין זרעים בפירות קטנים כל כך, כך שאי אפשר להסיר את הליבה.
אינדיקציות והתוויות נגד
תועלת
התועלת של קישואים מוערכת. הם ביססו את עצמם כמנה תזונתית הכרחית לכל הגילאים - ילד קטן וזקן, אישה בהריון ואדם, לאחר מחלה ממושכת, נהנים מאכילת ירק בריא.
אפילו תינוקות מקבלים קישואים מרוסקים מהירק הכי היפואלרגני!
מחית קישואים
לפגוע
רק לאנשים הסובלים מאורוליתיאזיס יש התווית נגד. תכונות משתן יהיו מזיקות אם הן מעוררות התקדמות אבנים. לכן, אנשים הסובלים ממחלה כזו בהחלט צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם.
מזיקים וכללי טיפול בגידולים
על מנת לגדל קציר עשיר של קישואים בריאים, יש להקפיד על כללים מסוימים.
- הכנת זרעים (סלקציה, השרייה, חיטוי).
- הכנת קרקע (חפירה ודישון).
- שמירה על סיבוב היבול (טוב אם המקום שהוקצה למוח הירקות היה תפוס על ידי תפוחי אדמה בעונה שעברה, כמו כן, התרבות תגדל היטב לאחר בצל).
- יישום השקיה מוכשרת, התרופפות, ניכוש עשבים שוטים.
- הַפרָיָה.
- שימוש בכימיקלים כאשר מופיעים סימני מחלה או הדברה.
שפוגעים בדלעת
אויבים עיקריים: קרדית עכביש, זבובי נבטים וכנימות מלון.
אם חרף כל אמצעי המניעה, חרקים תוקפים את הקישואים, יהיה עליכם לנקוט בסמים (טבליה של איסקרה) או בשיטות עממיות (כאשר מופיע סימון):
- פלפל בצורת עירוי;
- עירוי בצל;
- תמיסת אפר עץ.
הדרך הקלה ביותר להילחם בכנימות היא בעזרת קרבופוס.
זבוב הנבט מת אם חופרים את האדמה בסתיו ומוסיפים זבל, ומסירים את כל פסולת הצמח.
פשוט אי אפשר לספר הכל על קישואים. ולשאלה - מה זה קישואים - בתור התחלה, אנו יכולים לומר שזה אחד הירקות הטובים ביותר שגדלו בגינה.
